Kraft Paper (已結業)

Found this booth called Kraft Paper in Quarry Bay that sells these amazing Roll cakes! I couldn't resist getting all 8 flavors with Hokkaido Milk, Matcha, Kahlua Mascarpone, Earl Grey, Mango, Black Sesame, Crunchy Chocolate and Caramel Banana. All of the flavors were awesome as the sponge cakes were moist and the fresh Hokkaido milk cream made all the difference. Prices were a bit steep as the mini size cost $12 while the regular cost $28 but the high quality of the rolls is worth it.

甜姐兒SSG送了一盒Roll的藍莓燕麥曲奇給小妹，是晚，拆開與家人同享。硬皮紙盒設計簡潔大方，曲奇放在有格的膠盒內，再以透明膠袋包著。長方形曲奇上，均有藍莓乾的蹤影。曲奇入口乾爽且香脆，不太油膩或甜膩，牛油份量也下得不重。藍莓乾增添了一份的果香和甜味，燕麥則大大提升其口感和層次，嚼勁十足，且相對較為健康輕盈。

食友早前送了一盒蝴蝶酥給小妹，粉紅迷人pink lady色的圓型鐵罐上，以白油寫著“ROLL" 。原來ROll因租金高昂關係，已由零售店轉型為分銷店。太古的Kraft Paper（羽毛球好手黑妹乃股東之一）就向ROLL入貨。細心的食友還送了一本介紹這間小店的雜誌，真的十分窩心！打開粉紅鐵蓋，一塊塊焦黃的蝴蝶酥即呈現眼前。賣相，未算特別標緻可人。甫見其不規律地疊在一起的灑脫樣子，絕非如坊間常見般一觸即碎的脆弱。咬下，蝴蝶酥面層被甜蜜且硬脆的焦糖灼過，帶焦糖甜香之餘，且有一份的清脆硬實口感，內裏則酥脆無比，啱晒小妹的口味，大愛！

這間店有之前尖沙咀好出名大排長龍既牌子Roll售賣. 佢地既卷蛋真係太好食。卷蛋入面既cream好食之餘又唔甜,而且仲有好多口味揀,所有味都試過哂,我最鐘意北海道牛乳,馬斯卡幫尼奶酪和黑芝麻卷蛋除左卷蛋,Roll既五色曲奇和杏仁薄脆我都好鐘意呢。五色曲奇一打開個罐散發出黎既香味真係忍唔住想即刻食哂佢,而杏仁薄脆既質感好似食緊薯片甘,但就無薯片個種既肥膩感,而食落好脆又有好香既杏仁香和一啲都不覺得油膩,所以呢間店我一定會成日黎幫襯架,因為真係實在太好味,令人一試難忘。

一直聽聞朋友說Roll的蛋卷很好吃，奈何早前分店都結業，實在可惜。本以為與此無緣，但早前得悉Roll的產品在Kraft Paper放售，剛好這天在附近經過，便走了過來。Kraft Paper位於太古康怡廣場裡吉野家旁，地點比較隱蔽，就小小的一個攤位，只供外賣。但所謂麻雀雖小，五臟俱全，這裡有各式各樣的甜點售賣，加上看到Roll的字樣，心裡不禁大喜。除了Roll的甜點，這裡還有賣法式有餡的冬甩，原來是12月才開始售賣，真幸運！店員介紹冬甩餡料分別為朱古力，紅莓，蘋果和杏桃四種，再配上不同toppings創造成八款口味。看到是新品也比較少見，也忍不住想要試試看。最後點了三款甜點，店員細心的用印上店名的紙盒載著，看上去很有手工感。Roll抹茶蛋卷（小）$12 （大）$28身為抹茶控，本來貪吃地想要點大size的，可是這天都賣光，建議專程去買的先打電話預留。一吃，Roll的出品果然不讓人失望！蛋糕軟綿濕潤，帶微微空氣感的蓬度，而且抹茶香氣非常的濃郁，一點都不比佐敦的宏差；裡面的抹茶奶油質感像慕斯一樣，帶苦甘的茶香，一進口都融化掉，非常喜歡，推薦！Roll焦糖香蕉蛋卷（小）$12（大）$28這個

▲ 手繪豹紋蛋糕，是近來大熱的日本蛋糕。也有不同的馬卡龍，看到就令人覺得幸福呢什麼是Kraft Paper ?問過店長，Kraft Paper其實有三重意思 —一間店，一間精品蛋糕 外賣專門店。一張紙，一張可以任何品牌蓋印的牛皮紙。一個品牌，一個有希望的強大(Kraft的德文原意為Strong) 品牌。所以貫徹了brand name, 店內的裝璜都用上啡色tone,蛋糕盒和紙袋甚至是卡片也是用牛皮紙做的啊。店主笑說，因為卡片都是逐張紙皮上蓋印，所以常常call 朋友一起做女工幫手呢! 十分欣賞那麼統一的Design呢!經營方式Kraft Paper主要代理手造蛋糕品牌，第一間合作的品牌是ROLL。ROLL曾在尖沙咀開店, 剛因租約期滿而關了店，KraftPaper 心想Roll 剛好符合Kraft Paper 的理念於是決定向ROLL 提出合作要求。他們家的卷旦和馬卡龍，走中高檔路線，口味多元化，我在店內逗留約一小時，看見有很多日本太太把卷旦希回家啊! ▲除了卷旦、馬卡龍也有曲奇餅。店長推介一般會推薦客人，選兩種口味，先吃淡味如水果味，再吃濃味如我選的綠茶或芝麻味。▲ 因為外國多數下午

今次為大家介紹一間賣西式蛋糕嘅小店！獲邀到位於太古嘅Kraft Pap試食被招待特濃竹炭和風抹茶蛋卷同埋栗子蛋卷、同埋佢哋皇牌product士多啤梨蛋卷講到竹炭蛋糕，我以前食過一隻"東"字頭出品嘅竹炭蛋糕，味道實在不敢恭維，從此見到"竹炭"兩字嘅食物都彈開幾米，今次膽粗粗試食，咦？冇咗我好怕嘅果種味道，取而代之有一種特殊甘香皇牌士多啤梨蛋卷除咗外形夠靚，內餡都好足料！熟我都知我唔嗜甜、又怕酸，而佢哋嘅士多啤梨酸甜啱啱好，味道亦唔會甜到惹痰，GOOD！我本身同栗子唔多熟，所以可能要等J君嚟講評啦XD

行過見到間野新開張不嬲鍾意試新野既我就走埋去8卦下原來係roll呢個品牌既蛋卷以前係尖沙咀買過黎食 已經一試難忘不過之後汁左 無得再食 好彩咁都比我撞得番^_^老闆話買5送1 咁我咪又唔汁輸買番5件啦~~今次試左黑芝麻~焦糖布甸~芒果~綠茶~栗子同埋我最愛的朱古力脆脆^~^黑芝麻好重芝麻味, 但又唔會太甜~好正!焦糖布甸口感好特別~~唔錯唔錯~^^其餘3款係朋友食左~~評價係 :好清新既甜~好好味道!同以前ROLL既水準一樣, 值得一讚~~呢個鋪頭仔仲有馬卡龍賣添, 細細粒好鬼得意不過因為本人唔好甜野, 下次再試^~^