La Fête du Chocolat (非門市)

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今日收到朋友送比我的surprise！實在太太太開心啦～ 竟然系我最鍾意既朱古力！！！呢個牌子其實我未聽過的。。。後來上網查左先發現原來系比利時朱古力來ge～～ 個外盒都幾靚，好有歐洲的感覺！打開裡面，wow，我欣賞包裝者的誠意，竟然有加紙絲墊底！總共收到三種朱古力，分別系金色盒既香檳truffle禮盒，紅色的dust almond 同埋銀色罐既咖啡豆朱古力。呢個金色盒裡面既truffle好靚，好似一堆寶石甘，突然聯想到電話裡面既寶石方塊遊戲， wahaha！第一粒先食粉紅色，女仔的顏色，士多啤梨+雜莓味，超正，一入口先系好似士多啤梨雪糕的味道，甜度適中，好香，個軟心系口裡面融化的感覺實在令人享受！ 跟住就吞的時候會有一陣酒味散發出來，好神奇，唔會苦，但又感覺到～ 推介呀！（唔好意思，因為系公司影相，d朱古力我系咬開的。。。所以有d牙印， 請勿見怪）跟住試埋另外三款，都好好味，綠色系薄荷，本人平時唔食薄荷，勉為其難試下，呀，又幾好味wo，淡淡的薄荷清香，因為朱古力同香檳中和左味道，比想像中好好多！橙色的固然系橙味，一樣出色，有橙味得來唔會搶左朱古力味！重有金色的 Irish crea

這日收到La Fete Du Chocolate 發出的Happy Hour Party 邀請，于銅鑼灣Charterhouse Hotel 1F的 Harry's Bar 舉辦此品牌與另一法國朱古力酒品牌的小型聚會。朱古力與美酒的組合不是空穴來風， 甜蜜的朱古力與紅白酒的香醇本就有互補的效果，酒心朱古力便是酒與朱古力的經典組合形式，這日當然不是為的酒心朱古力。La Fete Du Chocolat 代理 Belgian Hand-made Chocolate 目前為止算是這個比利時品牌于香港地區的獨家代理商，從運輸到推廣銷售一手包辦；品牌暫時未設有零售門店，只接受網上訂貨以及定期舉辦的朱古力主題派對，那日亦可買到各種不同口味朱古力的禮盒包裝。VinoCacao HK 則是當晚的另一主辦方，帶來擁有1St Prize at Chocolate Show of Vannes 以及 1St Prize at MOF Chocolatier 頭銜的法國朱古力酒品牌 VinoCacao，結合了波爾多葡萄酒與朱古力的美味，另有兩款普通葡萄酒，以法國女郎為瓶身設計圖案，充滿法式風情。Salt Ca

上個月試了一個新品牌La Fête du Chocolat的朱古力，朱古力全是手造，甜度不太高，特別喜愛它的海鹽焦糖口味。朱古力以外，也試了意大利的朱古力酒Gianduia Chocolate Liqueur，用來伴雲尼拿雪糕吃也不錯。除了這款酒外，La Fête du Chocolat也有售兩款來自法國西南部VinoCacao®的朱古力酒，酒精濃度13%，沒Gianduia Chocolate Liqueur那麼高，這天來了Chocolate & Wine Pairing，每位價錢$200。先試白酒Ivoire，Bordeaux White Wine Blended with Dark Chocolate，用法國波爾多葡萄Sauvignon and Semillon來釀製，酒身金琥珀色，朱古力香氣十分濃郁，入口口感圓滑、芳醇豐厚，陣陣朱古力甜味，後帶回甘，味道挺好。另一款紅酒NOIR Bordeaux Red Wine Blended with Dark Chocolate，法國波爾多葡萄Carbernet franc and Merlot來釀製，朱古力香氣及味道沒白酒的濃烈，酒精味

愛吃朱古力，但口味有時候也因心情或時間而有不同選擇。早上起來，不想舌頭有太多刺激，原味的朱古力最好，不會又夾著果仁果蓉等，味道簡單。但工作時，想吃些小吃，水果味或堅果賣型的朱古力最適合，口感豐富，味蕾又多分刺激。心情鬰鬰不悶時，也就更要吃點朱古力，所以家裡總喜愛存放著些朱古力。新品牌La Fête du Chocolat的朱古力，朱古力全時手造，甜度不會很高，也就來試試。Belgian Praline Chocolates，來自比利時手造的朱古力，有多款口味選擇。以金色盒子作包裝，中心有心型的通花圖案，十分精美，最適合用來送禮。這一盒十六粒的朱古力，有八款味道，每款兩粒。分別有Cuba古巴特濃、Guayaquil瓜亞基爾(純黑)、Sakura櫻花車厘、Samba野玫瑰、Soleil熱帶雜果、Yellow Plum原野黃梅、Salt Caramel天然海鹽焦糖及Café特濃咖啡。個人最愛吃天然海鹽焦糖，朱古力上灑上海鹽，焦糖的香甜中吃到鹽味，味道令人喜愛。瓜亞基爾的味道不會甜，但又不會甘苦，少許回甘，而古巴特濃的可可味就較烈。野玫瑰也不錯，玫瑰味道突出，感覺多份清新。櫻花車厘同樣帶有花香