後者, 是售賣新穎的牛角酥, 牛角酥出名流心的, 而且聽說每天只售300個, 所以小妹也沒有特別去買呢, 
焦糖味牛角酥, 吃落牛角酥尚算鬆脆, 內裡的焦糖醬份量不少, 而焦糖醬吃落是咸甜的,
午市套餐有兩道菜和三道菜兩款供應，兩道菜（$188）可選擇頭盤或主菜加甜品，三道菜（$268）則同時包括頭盤、主菜和甜品。
牛仔肉二重奏 - 香煎牛面頰 + 燜牛膝肉 (Grade: 3/5)
焦糖燉蛋醬窩芙、配鮮忌廉、士多啤梨 (Grade: 4/5)
檸檬撻 (Grade: 2.5/5)
總結
還記得早兩個月初開之時，facebook每天被它洗版，大家都要排隊來買，這晚卻很輕鬆不用排隊就買到了，可見港人趕新趕快的文化現象。當晚抵達時差不多9點，櫃內還有兩款牛角包，那就每款要一個吧!
牛角包拿上手仍然熱暖，店員又細心提醒當晚吃不完要放在雪櫃，翌日再以焗爐加熱；不過這兩個牛角包沒能捱到第2天啦，即晚就清掉了!
首先講講朱古力味那款，正好食友也未試過，就在南小館一起分享了。從來知道牛角包是肥膩之物，但這裡的牛油下得特別兇，一經沾碰無論是包裝紙袋還是手指，都馬上變得濕潤充滿牛油香氣，好邪惡! 如此充足的牛油陣容下，牛角包自然做到鬆脆效果，其實媽媽覺得少用些牛油減低濕度，或者會更好?
朱古力那款，一撕開是飽滿四溢的朱古力夾心，朱古力醬濃度不算高，更多是香滑甜膩感，加上油度充足的牛角包，不是不好吃，但實在有點漏! 當晚每人KO半隻還好，一人要吃掉整隻就有點太過了。
至於另一款焦糖味的牛角包，就回家與老公分享。同樣是甜，焦糖那甜中帶一點咸的口味十分迷人，即使冷了也超好吃! 絕對是比朱古力味出色許多，也因為它才明白了早前大排長龍的理由，這裡的焦糖味牛角包，的確有料到!
其實除了牛角包，媽媽對餐廳也有一定興趣。早前問過餐廳可接受BB到訪，或者等人再少點，帶同寶寶一起重來吧。
二人點了一份下午茶，不久也很快遞上三層架的食物。大家也應該知道這裡的名物就是牛角酥Croissant，所以下午茶內容也加入了栗子味的牛角酥。先吃中層新鮮焗起的Chestnut Croissant及Raisin Scones，牛角酥比平日吃到的較細小，大約是原本份量的二份一左右，入口還是暖暖的，香脆的包身內著栗子忌廉，帶微微的流心狀態，栗子味道香濃自然，味道不算很甜。不過還是喜愛吃原本大小的版本，包身較大，鬆脆的口感也更加明顯。
提子鬆餅，賣相還好，焗得金黃色的，拿起來聞，牛油香味不太明顯，但入口味道卻不差，淡淡奶香，當然若牛油味道再濃些更好。口感上，這個鬆餅卻比預期中的好，外層微脆，內裡鬆軟，但又不會鬆散，吃著又不會太乾身，再塗點忌廉及果醬吃，也吃得滋味。
底層的是鹹點，Foie Gras Cream Brûlée，Smoked Salmon Sandwich及Fig & Ham Toast。無花果多士及三文魚三文治味道正常，沒有大驚喜，但麵包不會乾身。鵝肝燉蛋的鵝肝味也很明顯，鹹鹹甜甜的，朋友則不太喜愛，而燉蛋也不夠滑身，質感偏向挺實。上層甜點有Milk Chocolate Cake，Fruit Tart及White & Milk chocolates。朱古力的蛋糕由朱古力及白朱古力慕斯組成，口感幼滑，味道挺甜。朱古力及生果撻味道正常，只是撻皮不夠鬆脆。
整體來說，下午茶水準普通，只是中層的牛角酥及鬆餅較為吸引好吃。若你喜愛吃這裡的牛角酥，可能散點這個來吃會更加好。不過，若以價錢來說，它不算很昂貴，想跟朋友找個舒適的環境坐下聊天，這也可以是個選擇。
店外的小茶角售賣牛角包，有四款味道，分別是焦糖、栗子、Tiramisu及朱古力，我揀選了一會，買了兩個來吃。
我先吃焦糖，包身鬆化，牛油香亦很重，內裡的焦糖則較稠杰，沒有如早前食友般的流心，但甜度反而沒有想像中膩滯，整體來說是不錯的。
另一個是栗子味，包身同樣地鬆化，食友想說這個栗子餡要比焦糖更甜，可能由於我先吃焦糖的關係，早已接受了甜的感覺，所以吃來覺得適中，而且有淡淡的栗子香。
吃完兩個後，真的飽滯了，所以點了一杯凍檸茶來喝，茶味太淡，下回再來時，還是只要牛角包好了。整體來說是不錯的，深感牛角包內填滿餡料的感覺遠遠比不上沒有餡料的美味，希望此店能盡快推出原味牛角包。
點了 栗子、朱古力牛角包 及朱古力咖啡沙冰
牛角包不是新鮮出爐的，而是放在保溫箱內， 有少少失望。。。
口感上酥皮的效果更硬、更脆，但不夠鬆軟...可能是流心不能太軟
My second last attempt they only had the Tiramisu flavour and finally on my final attempt there were lots available around 7ish in the evening.
I couldnt decide whether to get the caramel or the chestnut so I asked the guy at the counter if the caramel one would be really sweet, then I asked if the Chestnut one would be starchy, I think he got annoyed with me asking too many questions.
I had already had dinner so I decided to leave the Chestnut last or later because I didnt think I would like it anyway.
The croissant was extremely flakey, it was really hard to eat it without creating a mess.
There was chunky flakes of sea salt on the croissant which balanced out the sweetness of the croissant.
The caramel filling was still warm and the colour was a autumn golden brown and it was lovely.
After finishing the caramel croissant, I was expecting to feel bloated like I do with the usual croissants because the butter/fat content is high, but I did not feel that way, so I started on the chestnut croissant.
The chestnut filling was delicious, it tasted how it should taste, natrual and not starchy or cloyingly sweet.
Out of the three, this was my least favourite because there was too much chocolate paste inside and I found it too sweet.
它不是很金碧輝煌的感覺，而是採用了木色，有優雅而不落低俗的感覺，使人感覺悠然自得
稍為美中不足的是窗外的景觀不甚吸引。不過室內佈置搭夠了。
這是轉換到晚餐時的餐具擺設，原來那小燈不是真的燭光，而是仿製的。
waiter很細心建議先吃中間的一層，因為是剛焗好的scone和chestnut croissant
先吃此店的名作croissant。因為拍照花了太長的時間，這croissant冷了一點，不過還有微溫。
最底的一層是慣性的咸點，有creme brulee, smoked salmon sandwich同埋ham sandwich
最上的一層是homemade chocolate，fruit tart和milky chocolate cake。
希慎開業已有一段時間，還記得剛開業那會，關於希慎一高一低幾層食肆的食評鋪天蓋地，無論是官方傳媒，媒體平臺還是香港活躍著的各位食家都不厭其煩的“發連珠”，瞬間捧火了好幾家餐廳（拉麵，牛角酥，雪糕，咖喱，上海菜）不得不讓人驚歎WOM的力量0-0
28寸仿古自行車，這個元素從前幾年的T臺、時尚雜誌、街拍街頭一直延續到了各個行業，位於希慎14F的Le Salon Restaurant et Croissanterie 一看店名便知是家法國餐廳，一向有著敏銳的時尚與型格觸角的法國可謂是引領時尚風潮的先鋒地，她的餐廳又怎麼會錯過最新的時尚潮流物？以大片黑色大理石為外牆的餐廳走的是簡約型格路線，刻意做小的門洞（餐廳入口）僅僅容得下肩貼肩的兩人通過，輕而易舉將餐廳內部的高雅環境從免不了有些吵鬧的商場空間中抽離出來；餐廳外的區域則“搭建”一個好似外賣部的迷你Cafe，不止有名聲大噪的四款牛角酥，也有多款飲品供應；不經意劃分出來的區域內更是有條有理的擺設大小不同的座位，可三五好友坐地嘆杯咖啡，也可一大夥人就坐與長形仿花崗岩的餐台之上享受下午的Happy Hour；編制元素的籐椅、淡色花崗岩的石桌、有著浪漫波浪形邊緣的黑色大型遮陽傘、壓軸的黑色古董自行車，讓人好似穿越時空來到巴黎的一角。
咖啡廳是自助式的，當日四款牛角酥一個不少，Tiramisu、焦糖、栗子以及朱古力四種口味分開保溫于四層玻璃櫃中，光是隔著玻璃看就已經相當有誘惑力；在包裝上也稱得上是一絲不苟，充滿品牌簡單大方卻不失格調的特色，半開口的厚油紙大小正正好好夠一個牛角酥，不同的顏色搭配不同口味的牛角酥，既有新意也利於避免繁忙時間段店方搞錯單。
友人種意焦糖，而我則種意栗子多一些，置於tiramisu&chocolate 兩款比較大眾化的口味就待下次再試。有些瘦小的牛角酥賣相與樓下Urban 出品的完全不同！
質地 * 不似新鮮出爐的“樓下” Croissant 般蓬鬆程度達到零界點，保溫狀態中的Croissant 薄層的酥皮已有稍稍乾癟塌陷的跡象，但程度卻是非仔細觀察而不會察覺得到的，其中的奧妙應該在於兩款牛角酥所用比例不同的麵粉，個人覺得“樓上” Croissant 的麵粉精度稍低些，故口感上酥皮的效果來的更明顯，酥皮的咬口更硬、更脆，外加均勻覆蓋且已與酥皮融為一體的焦糖層，不止在口味上增添焦糖香甜，口感上也多一份硬脆；
這個鐘數才去, 當然不再是新鮮出爐, 但以保溫櫃架熱, 拿上手仍是暖的, 不至於冷冰冰。 油份重是意料中事, 不然較難造成豐富的層次,入口香酥, 完全像在吃酥皮一樣, 不像在吃麵包, 感覺實在一點, 不感輕飄飄。 本身選用的牛油品牌帶濃重的羶香, 油脂豐富, 愈嚼愈香, 但邊吃要邊慎防碎屑掉下, 情況有點狼狽。 酥內注滿柔滑的朱古力醬, 輕巧帶不俗的濃度, 如吉士醬般黏稠, 不只得死甜, 醇厚富甘香。
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