L'Eclair de Genie (已結業)

L'Eclair de Genie又有新驚喜給一眾粉絲，紅豆黑芝麻閃電泡芙和法式閃電泡芙月餅。一度引起城中話題，不到一個早上己賣出當天產品的法式甜品店，為何這樣吸引？佳因不段創新，以高格調，美觀和緊貼潮流作為品牌風格。今次兩款新口味，只香港獨有，還將傳統月餅特色注入原素，以前所未有的食材配搭，中法共融，讓你我以新味覺新享受地歡渡中秋佳節。法式閃電泡芙月餅，面層印有壓花圖案，以傳統月餅皮製做，內餡破天荒地採用了花生醬和士多啤梨果醬，濃郁的花生醬中帶有優香的士多啤梨味道，非常地夾，意外驚喜。另一款紅豆芝麻閃電泡芙，面層的黑芝麻忌廉綿綿幼滑，帶有焦香，點綴的紅豆粒亦帶出口感。內層注入了紅豆忌廉和黑芝麻脆脆，那香濃，那綿滑，那嚼口，交雑出層次感，我非常喜愛這款，一試難忘。其實我也是閃電泡芙粉絲之一，限量版的出現令我雀躍無比啊！

中秋將至，月餅的宣傳廣告強勢登場！得知以閃電泡芙掀起全球風潮的法國甜品界權威L’Éclair de Genie，也走來湊熱鬧，在今年中秋推出數款具創意兼美感的中秋美食，小妹當然要一試啦！品牌最近在太古城開設新店，大大方便了小妹就地覓食。 店子以亮麗的黃色為主調，櫥櫃內，放滿了色彩斑斕，造型精美的閃電泡芙，教人眼花撩亂，心情愉悅。不過，sorry，今日的目標不是你們啊！ 小店一側，放有中秋「專枱」，最能吸引小妹的眼球了。 不用多想，馬上買來兩件新出閃電泡芙，一解嘴饞之癮！ N°213紅豆黑芝麻閃電泡芙$48的造型，以一粒白朱古力製的「圓月」作裝飾，泡芙上有香氣滿瀉且細滑的芝麻蓉，再撒上粒粒香脆黑芝麻增添口感和食味，泡芙內盡是甜香軟綿的紅豆忌廉。甜品賞心悅目不在話下，吃起來幸福滿滿，口感層次更是豐富多變，緊扣了中秋這一主題。 N°214法式閃電泡芙月餅$48的外皮以傳統的金黃月餅皮製成，呈現出細緻的傳統月餅花紋圖案。泡芙內，是酸甜的士多啤梨和濃郁的花生醬，兩者看似風牛馬不相及，食味卻出乎意外地匹配。不過，一個人獨享，有點飽滯之感。 甜蜜滿月 - 榛子香脆牛奶巧克力月球$68，印有

與 BeautySearch 相熟的朋友，都知道我是一名『甜品控』，所以，差不多每次聚餐，來到最後，我也會點選甜品作為當晚的完美結束。早前，重遊太古城欣賞朋友的女兒學溜冰，忽然憶起學生時期，BeautySearch 為了前來這裡溜冰，把每星期補習得來的收入都花在這裡，真的瘋狂！ 友人的女兒學完溜冰，我們便順道在附近蹓躂，就在這時，被我們發現了一家人頭湧湧的泡芙店《L'Éclair De Génie》，《L'Éclair De Génie》是來自法國近期大熱的甜品店，原來當日正巧是《L'Éclair De Génie》太古城分店開幕，難怪人頭湧湧。見到如此情景，我們當然不會錯過。 說到閃電泡芙，相信大家都會想起《L'Éclair De Génie》。當中的味道選擇真不少，超過十款之多，還會定期推出創意新款，味道甜而清新，而且款款外表都十分精美，如有選擇困難証者，可能要花點點時間作決定喔！ 還有不足一個月便是中秋節，坊間大小店子均推出應節月餅，原來 《L'Éclair De Génie》 亦推出了精美朱古力月餅，包括：玫金迎月(香脆雙重巧克力月餅) 及 甜蜜滿月(榛子香脆牛奶巧克力月球)

有著各種形態的泡芙，每一款也有其吸引之處～像日式那些、天鵝形的也有吃過以這次吃的則是法式手指形的「閃電泡芙」位於太古城中心G樓C區開了一家 L'Éclair de Génie HK- POP-UP STORE這店會在這裡開大約 2-3個月~所以有興趣在這邊經過的話可以買來吃吃看喔除了可以外帶之外，還有設有少量的桌椅可以堂食開幕的第一天來到這裡～看到玻璃櫃中有形形色色的閃電泡芙！顏色很豐富很吸引呢另外旁邊還放著這店於8月1日開始推出的 "中秋節系列 "其中說的便是巧克力來喔~月餅形狀的那款還有月球形狀的那款除此之外，中秋節系列當然也有推出閃電泡芙吧～推出的時間會在9月5日今天可以率先試吃一下 - 法式閃電泡芙月餅 ($48) & 紅豆黑芝麻閃電泡芙 ($48)這個就是法式閃電泡芙月餅，會說成「月餅」是因為面層是傳統月餅皮來的喔金色黃色的外表加上鬆軟的泡芙!! 這樣子將中西兩式配合起來很有趣，口感也很豐富！內層則是士多啤梨 + 花生醬。一淡酸酸的味道、一淡濃郁的花生香不過要是自己1個人將整條吃光，還是會覺得有點膩呢~一看貌相就知道是 紅豆黑芝麻閃電泡芙 面層的黑芝麻忌廉口感軟滑得來亦充滿芝

日前獲邀出席 L'Éclair de Génie HK 的太古城中心新分店開幕試食會。 這間在當地排長龍的名店 , 在 2015 年 10 月由法國巴黎登陸香港 , 旋即引起 ‪éclair‬ ‪( 閃電泡芙‬ ) 的熱潮 , 連著名藝人也為這顏色繽紛的甜點背書。 閃電泡芙為甚麼會稱為「 閃電 」, 據說是這款長條形的 éclair 太美味 , 法國當地客人總是一口氣把整條吃掉 , 快如閃電而得名。 同時 , L'Éclair de Génie 更要打破傳統月餅的公式 , 把法式創意藝術糅合傳統「團圓」意境 , 打造出為香港度身訂造的中秋節系列 : 中秋節巧克力 及 中秋節閃電泡芙。 中秋節巧克力有以「人月兩團圓」為概念的 く甜蜜滿月＞ , 特別用上 40 % 濃度的法國牛奶巧克力設計出象徵月亮的鮮黃色外殼 , 及印上月球花紋 , 內裏藏著粒粒榛子巧克力。 另一款有月餅外型的黑巧克力 , 面層綴有一片壓有暗花圖案的金箔薄片 , 內層有細膩香滑的牛奶巧克力及杏仁醬 , 配上香脆的卜卜米 , 甜而不膩。 中秋節閃電泡芙有兩款, 不過都要 9 月 5 日才上市：N° 213 紅豆黑芝麻閃電泡

這天到太古城取物，行行吓見到L'ECLAIR開咗新店，我這個死心粉絲即時兩眼發光，即刻拉埋好友嘆番兩件泡芙先花多眼亂下選了｛中秋節閃電泡芙｝，紅豆黑芝麻閃電泡芙＄48，面層係黑芝麻忌廉，味道香濃軟滑，而內裡灌滿紅豆忌廉，加上黑芝麻脆脆，成件事香滑可口，仲有可愛的白朱古力月亮，中秋感覺特强。而另一款應節的係法式閃電泡芙$48，面層破格哋用上金黃月餅皮製成，仲壓埋暗花呢好仔細，而內裡係酸微的士多啤梨碰上花生醬，那火花令人感到驚喜，又酸又香的味道，真令人難而忘懷。吃罷泡芙後見到佢哋仲推埋中秋朱古力月球和月餅，從來不自私的車媽媽當然要每款買一隻回家同車爸爸分享啦！左面係｛瑰金迎月｝$58，右面為｛甜蜜滿月｝$58。如果想送禮仲有｛月戀秋悦禮盒｝$388可選呢！瑰金迎月有四件係用黑朱古力餅內有牛奶朱古力和杏仁醬餡，配上香脆的卜卜米，面層有矜貴的金箔片，送禮真夠體頭，而甜蜜滿月係用上40％濃度的法國牛奶朱古力造型出鮮明的月球形狀，內裡係棒子朱古力，味道醇香甜美，我十分喜歡啊

我沒有一個甜的嘴，亦無一個嗜甜的胃，反之，我一向對甜點會忌了幾分，皆因怕增肥！但是朱古力、雪糕及泡芙就是例外，因為輕巧軟棉的泡芙餡料，向來若非朱古力，就是幼滑如雪糕的忌廉，大家是近親，沒有疏遠的道理。周五的三點三，腿不受控制，就由工作的太古坊步行至太古城，熟悉路程的朋友會知道，進入的太古城的側門在 it.izzue 旁，踏入商場，隨即見到一家新店繽紛奪目，原來泡芙名店 L'eclair 的太古城分店今日開幕，祝賀花牌只有一個，已經忙著做生意了。多款口味中我試了新口味：紅豆黑芝麻閃電泡芙外型高雅，灰色的上身衣服上掛上幾粒紅豆及十多粒黑芝麻，一端配上一片白朱古力做的圖形招牌，寫上店子的全名＂L'ECLAIR DE GENIE'，而另一端更是一棵貌如珍珠、確有光澤的球型白朱力。泡芙鬆軟無比，黑芝麻香從忌廉湧出，軟滑棉棉中竟然又混合了脆脆的口感，紅豆有少少硬度富嚼勁，但味道已被芝麻蓋過；後來知道，黑芝麻是被炒過方是如此香的。輕巧綿滑卻又豐富，好一道醒神下午茶之選，味蕾大滿足後，要趕回公司工作了。