Mana Thai Kitchen (已結業)

灣仔有唔少泰國食肆，今日去香港公園散步，回程時路經盧押道，見到有間外型頗標緻的泰菜館，兩口子向來都係泰菜粉絲，就一於在這裡吃頓 late lunch。餐廳佔地兩層，店內裝潢以暖色調為主，配上一室木製家具和清涼的藤椅，環境舒適優雅，是假日和朋友歎美食及聊天的好地方。有人話好耐冇食過船麵，見到餐牌有牛肉船麵 ($120) 供應，所以即時點左一客，另外再加左菠蘿海鮮炒飯 ($128) 同 一份 High Tea Set ($98)。牛肉船麵率先送上，湯身熱辣辣，色澤深沉濃郁，呷一口，啖啖有牛肉香，甜酸辣鹹兼備，味道有層次。配料分量十足，除了肥牛和牛腩外，仲有牛丸、蘿蔔同炸豬皮等。牛腩夠腍夠入味、牛肉灼至僅僅熟，肉質不會過肥，蘿蔔腍甜無渣；金邊粉滑溜煙韌，好吸湯。至於碟菠蘿海鮮炒飯，味道亦一流，雖然炒飯唔係置於開邊菠蘿殼之中，但成品用料豐富，有大蝦、魷魚和臘腸等。粒粒飯都炒至色澤金黃，滋味又開胃，伴吃嘅菠蘿甜美多汁，再加埋腰果和肉鬆，夠曬香口，好有地道泰式風味。另外呢客新推出嘅一人份下午茶亦十分扺食，每 Set 都只係 $98 就已經包泰式生蝦刺身、黃咖喱牛腩、薄餅、炸豆腐、椰汁西米糕及熱泰國

今日嚟到泰國灣仔一間樓上餐廳食嘢，見佢有午市套餐餐牌，都比較簡單易明。於是就叫咗一個蟹肉炒飯，間餐廳雖然位置不大，但係都唔需要排隊，嘢食都好快送到黎。個蟹肉炒飯，偏鹹，但係都幾夠味，見到好多蟹肉，份量都足夠，佢加咗好多唔同嘅泰國香料，令到成兜炒飯非常好吃。套餐會送一杯泰式奶茶，唔會太甜，非常香滑，茶味都好濃郁，飲得出係用泰國嘅茶葉，如果鍾意落堂嘅朋友就要問佢哋攞糖最後送咗一杯甜品，好似係要追蹤佢哋嘅社交媒體就會送。

天氣涼左又係食辣野嘅好時候，之前search 見到呢間新開餐廳由泰國人主理好似幾正宗咁，就去左試下佈置都幾有泰式風情而且環境都好闊落，卡座位坐得幾舒適。Menu 選擇都唔少，不過去到係Tea Time 見到佢有個下午茶餐咁抵，就叫左2個tea set 加散叫左碟粉海鮮闊河粉 $118Stir Fired Flat Noodles in Soy Sauce with Seafood個闊河粉口感幾好，滑溜帶點厚度，唔會太腍，每條被甜甜地豉油包裹住，仲有d 海鮮配料好似魷魚、蝦、菇等。不過個人同朋友都覺得一定一定要加佢地辣粉先好食. 原本平凡嘅味道完全加乘左下午茶餐每份只係$98而且都包幾多野泰式生蝦刺身一隻🦐，放左係個玻璃杯，有薄荷葉、蒜片、辣椒同辣汁，食落爽口同幾refreshing仲有黃咖哩牛腩，唔辣又幾香，配埋佢個薄餅一齊食岩岩好。牛腩有幾舊都幾軟腍無哂豆腐變左炸蕃薯。仲有甜品椰汁西米糕，除左面一層椰醬，下面係班蘭糕幾香又唔會太甜另外一份tea set 有炸雞翼兩隻，拆左單骨方便食用，幾香口。 有柚子沙律，微辣又酸酸甜甜幾開胃，不過太細兜唔夠喉船麵湯底濃郁呈深啡色，食落帶微微酸同甜味

舊同事話我知以前公司附近開了一間新泰國餐廳, 為食芊芊又出動啦！-環境充滿泰國feel,窗邊掛上吊燈,好有情調！-HK$120牛肉船麵~軟熟板腱、肉質結實牛肉片搭配彈牙牛肉丸，這三個組合便是牛肉船麵的主角。深啡色的湯底,呷一口帶點強烈的檸檬酸隨之而來有點輕微的紅辣椒的味道, 酸辣酸辣令我胃口大開；-HK$120菠蘿炒飯~粒粒分明軟熟的飯粒,遇上彈牙的大蝦、柔靱的魷魚、咸香的肉鬆、香甜可口的提子乾,脆口的腰果,完全沒有太膩感覺,真令人停不下來！旁邊的菠蘿已經切成粒狀,只要用叉拮起來便可以享用,真方便；-HK$135黃咖哩豬助骨~豬肋骨肉質充滿嘴嚼感,黃咖哩不算太辣,來配炒飯更加惹味；-HK$78Stabwerry Mojito~非常吸睛的Mojito,呷第一口已經感受到清新的薄荷味道配上果肉多汁，酸甜適口的士多啤梨配上濃厚的冧酒,但易入口,好適合我喔！-HK$78 Blueberry Mojito~濃郁的藍莓,令人置身在藍莓果園一樣。這杯與士多啤梨口味不同,它加了氈酒,有強烈的藥材口感,更適合有酒齡的朋友。-一邊喝著漂亮的cocktail一邊吃著美味的菠蘿炒飯快點一起唱著輕快的Mojit

牛肉船麵深咖啡色的湯底，味道濃郁，口味偏甜，金邊粉香滑易掛湯，配料豐富，牛肉、牛腩、牛丸、炸豬皮，船麵份量唔少。馬拉盞炒通菜炒得夠穫氣，少少辣夠惹味，每次食泰國菜必點菜式之一，調味啱啱好，唔會太重手過咸，通菜新鮮爽脆。大蝦粉絲煲兩隻開邊大蝦，食時好方便，粉絲彈牙，炒得夠乾身，唔會太腍，亦唔會痴埋一舊，吸收哂金不換等香科的精華，上面鋪上肉碎和芫荽。Lychee smoothieMana butterfly pea lime soda配杯泰色飲品，解渴又清新。

早幾日打風無奈要留喺屋企，而家打完風梗係出去搵嘢食啦， 喺灣仔行下搵嘢食，見到呢間泰國餐廳，位於二樓， 環境寬敞舒適 蟹肉炒飯($118) 夠大碟，食落好香蝦醬味， 飯粒粒分明，鑊氣喺ok， 不過蟹肉份量略嫌少烤西冷牛扒($138) 夠軟腍， 烤得外層有少少脆，配泰式酸辣醬增加惹味Mango smoothie ($52)凍入心，熱氣速速消除，芒果香味okLychee Mint($62)有淡淡的荔枝味，還有荔枝肉，配薄荷較清新

Mana Thai Kitchen放工同老公食埋飯先返屋企，佢又想飲啲酒。揀咗依家喺灣仔嘅泰國餐廳，有啤酒又有雞尾酒。我哋叫咗蟹肉炒飯、牛肉船麵、泰式烤豬頸肉。蟹肉炒飯炒得好乾身，啖啖都有蟹肉，加上雞蛋、香蔥、炸蒜炒，好香口。牛肉船面同出面泰國餐廳食既有啲唔同，湯底帶少少薑嘅辣，加埋香濃牛湯味，好特別。牛丸好彈牙juicy, 牛肉大大塊半生熟，肉嫩重牛味。成碗船面都好足料，好滿足。烤豬頸肉夠濃味，配酸辣醋汁，超惹味，送酒一流。點左杯荔枝Martini ， 酒味重手，帶有荔枝清香。另外一杯荔枝沙冰，清清地唔算甜👍🏼

🍴牛肉船麵 HK$120牛丸彈牙，牛肉片唔會太薄同過熟，牛味不錯，牛腩夠腍，牛筋軟彈，可惜炸豬皮太硬。湯底非常濃稠，濃到近似汁，酸甜味突出，金邊粉爽口唔易腍。🍴泰式炒金邊粉 HK$118酸甜平衡得宜，金邊粉爽彈，唔會黐埋一團，配料亦都幾多，炒得勻循，係爭少少鑊氣，蝦肉厚身爽口。🍴秘製泰式雞翼 HK$75單骨雞翼炸得乾身，本身帶鹹香，點少少甜辣雞醬味道更豐富。🍴泰式奶茶（每杯） HK$42奶同茶比例相當勻循，滑如港式奶茶，每一啖都係濃濃泰茶獨特香氣。📍Mana Thai Kitchen灣仔盧押道20號其康大廈地下3號舖及閣樓

記得在泰國時隨便一間餐廳都覺得好好味，因為正宗泰國菜的味道真的一吃難忘。在香港好少食到好正宗泰國風味，因為通常都微微調了作香港味道之前在公司附近去了這間新開不久的泰國菜，終於找回那種在泰國的正宗泰國菜味道😋餐廳是由泰國人主理，入面座位都多。食物款式方面也齊集泰國風味菜式，價錢合理。還有非常有心思的特飲！最特別的是椰汁白酒焗青口，醬汁超香超creamy，食落去味道辣得來惹味，還有陣陣lemongrass香料味。青口亦幾甜香，點上醬料後好滋味另外一款令我想起泰國風味的是豬肉船麵，湯底非常濃香，麵條好入味配上花生碎和香料，的確不錯。綠咖哩雞炒飯是最惹味的菜式，惹香的綠咖哩夾雜了炒蛋香味和雞肉，非常值得讚的是飯炒得乾爽入味，口感一流。特飲也非常有特色，除賣相吸引外，每款特飲都有其健康功效！Mana  pineapple  spciy  chilli是新鮮菠蘿🍍沙冰配上椰汁和chilli，好香好refreshing之餘，menu仲寫著可以減肥、抗氧化、消化、補充維他命c等等，真係唔飲唔得！Iced  Roselle  Tea有成12樣健康功效，據menu說仲可以控制血壓！係咪咁神奇未必知，但味道

菠蘿海鮮炒飯（$128），大蝦、魷魚味道鮮甜，炒飯口感乾身，內有大量菠蘿、提子乾、紅蘿蔔、青豆、粟米、雞蛋、臘腸，味道正宗，附有原片菠蘿、腰果、肉鬆。牛肉船麵（$120），內有炸豬皮、芽菜、炸蒜、香蔥，湯底味道濃郁，飲落帶酸，牛肉肉質嫩滑，牛味濃厚，牛丸肉質彈牙，牛腩口感腍身，食落好入味，金邊粉口感細滑。泰式無骨鳳爪沙律（$80），內有大量洋蔥、紅蘿蔔、香蔥、車厘茄，鳳爪食落好爽口，味道酸辣。菠蘿沙冰（$52），新鮮製作，內有菠蘿果肉，沙冰口感綿密，味道酸甜。荔枝沙冰（$52），沙冰入口即化，味道清甜，飲落好清爽。

灣仔新開高質泰國餐去灣仔修頓球場睇波，見到對面有間得意泰國餐廳，人少少。環境寬敞座位舒適，有很多坐位😂深色木製家俱，～另收加一服務費#泰式牛肉船麵 $120濃味好吃😋有點像不辣的冬陰功，酸酸地開胃，金邊粉不多，有炸豬皮、濃味豬肉丸、肥牛等配菜。推介#龍眼汁 $62甜甜的，粒粒龍眼肉#泰式肉碎生菜包 $98香辣肉碎包生菜🥬，很香很惹味，但是有點辣#海鮮闊河粉 $118包裹著結結醬汁的滑滑薄身的闊河粉不會咸，小小甜豉油味，還有魷魚🦑，彈牙鮮蝦、香菇、蘿蔔菜心等配料。飽肚之選，個人幾喜歡他的河粉，幾特別。服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

《驚喜泰菜🥰》———————————————-#ManaThaiKitchen 🇹🇭-早排去完灣仔會展睇完展覽有啲餓，就去咗酒吧街附近搵到呢間新開嘅泰式餐廳🤤水準十分有驚喜，係由泰國人主理嘅正宗泰菜！-裝修好有去咗東南亞嘅感覺，餐單嘅選擇亦相當多樣💖 心大心細嘅我哋先叫咗個沙律開下胃先，消下暑☀️🥗 柚子鮮蝦沙律成盤柚子份量超多，味道香甜，冰凍清爽帶點微辣，加埋大蝦同脆脆一齊食，口感都幾豐富😆-🐮 牛肉船麵超推薦大家食，湯底超鮮甜濃郁，帶有魚露、青檸嘅酸味同埋微微藥材味，夠哂重口味，正👍🏻船麵選用幼身嘅金邊粉，吸哂啲湯底之後超級入味但仍然保持到Q彈口感，唔會發漲變成一舊野😚而且非常足料，有牛肉、牛腩、牛丸同酥脆炸豬皮，配搭埋碎花生、乾蒜、香葉同蔥花，十分惹味😎-🌊 海鮮炒河闊河粉切得好薄，濕炒令口感唔會好dry，大蝦🍤同魷魚🦑都幾多，芥蘭尤其炒得好爽口，抵讚😋-我哋見佢做緊promo，Like 社交平台，就免費贈送甜品😜 南瓜糕好清甜，夠哂軟熟～-⭐價錢參考︰Beef boat noodle in soup: $120Stir fried flat noodle in soy sauce

最近發現灣仔新開咗間由泰國人開嘅「Mana Thai Kitchen」🇹🇭😍😍.蟹肉炒飯🦀🍚啖啖蟹肉，再加入蔥、雞蛋🍳炒飯粒粒分明🍚👍🏻👍🏻簡單又好味😋😋.泰式烤豬頸肉🐖豬頸肉烤到爽口微實😆😆🔥點少少酸辣汁🌶好開胃👍🏻.馬拉盞炒通菜🥬通菜惹味帶辣🤤🌶.芒果沙冰🥭🥤芒果味香甜😚😚😚沙冰幼細😗.檸檬沙冰🍋🥤酸得嚟偏甜啲🥺🥺不過都幾清新💦💦

忙左個幾星期，今日終於請到假同男朋友出去行下搵野食。之前有朋友介紹呢間正宗泰國餐廳，今日同男朋友去試下。菠蘿海鮮炒飯，菠蘿有輕微燒過，個炒飯都好足料，有好多肉鬆、腰果、菠蘿粒、蝦、魷魚、臘腸粒、雜豆。牛肉船麵，個湯底酸酸地幾開胃，入邊用左金邊粉，所以就算放耐左都唔怕麵質會變淋，有幾片牛肉，肉質唔鞋，另外仲有牛丸、牛筋、牛腩同炸豬皮，脆卜卜配埋個湯好食😋泰式炒通菜，平時成日食馬拉盞，今日食下其他，個味道都幾好，無馬拉盞咁鹹同濃味。另外叫左兩杯特色Cocktail，但因為好多都唔知咩黎，所以同男朋友是但揀兩杯，兩杯都甜甜地，但又帶有少少泰國啲香料味，幾特別！

朋友在HKMA上完課堂後，我給她數間餐廳選擇，最後她選了Mana Thai Kitchen，因為她想吃些道地泰國菜，一解不能到泰國旅行的相思之苦。最先上場擔任開胃任務的柚子鮮蝦沙律非常清爽無誤，柚子酸甜多汁，亦混入鹹鮮惹味的馬拉盞，蝦隻鮮美彈牙，在口中不斷地刺激味蕾食慾，讓我們忍不一口接一口。綠咖哩雞濃郁的咖哩汁香而不辣，椰奶風味濃厚，Mana Thai Kitchen雞肉給得不手軟，綠咖哩雞軟嫩不乾柴，搭配泰國的爽口小圓茄子與豆角，綠咖哩更為下飯。吃綠咖哩雞怎可以沒有薄餅? 薄餅現點現烤，外層酥脆，裡頭柔軟，沾上綠咖哩汁的薄餅為綠咖哩雞加了不少分數，薄餅太好吃了，讓人愛不釋口。Mana Pineapple Spicy Chili的味道跟我在泰國時喝的一模一樣，很天然的飲品。雖然Mana Pineapple Spicy Chili以椰子奶為主調，但每一口都嚐到菠蘿纖維與辣椒籽，香甜清新，吃泰國菜最需要來一杯水果飲料。享受泰式大餐之餘，一定也會需要Lemongrass & Ginger來解渴吧。Lemongrass & Ginger相當清幽，香茅味顯現，甜度適中且滿大杯的，很推薦大家點來