MEMOIR (已結業)

˜”*°•.˜”*°• Memoir。•°*”˜.•°*”˜ 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 𝓢𝓮𝓽✿ 龍蝦湯 + 💵 HK$20龍蝦湯好濃郁🫠而且味道一啲都唔馬虎都幾鮮味💛 飲落去口感好順滑作為前菜都真係幾開胃㗎✨如果湯入邊再加埋龍蝦肉嘅話就更Perfect啦😝✿ 煙三文魚杏仁芝士卷呢個一上枱嘅時候我覺得外賣超精緻🫶🏻最吸睛嘅係上邊嘅魚子醬同埋三文魚子💕煙三文魚入邊喺包住鹹香既忌廉芝士芝士食落去好濃郁同滑, 入邊仲有少少嘅杏仁片😌成個菜式既名貴又創新💘✿ 日本廣島蠔燴意大利飯 💵HK$368呢個廣島蠔我覺得真係超讚💛要大大大力推大大隻超肥美脹卜卜嘅蠔🫠好好好鮮甜🤤意大利飯軟硬度好適中🥰啲醬汁又勁Juicy又濃郁🥰上面仲有三文魚籽💕增加左呢個飯嘅口感層次添😝✿ 和風紫菜薯條配黑松露醬薯條炸得好香脆🩵熱辣辣仲配埋和風紫菜🫠又幾惹味🤤再點埋黑松露醬💕正正喔🤤✿ 水牛城雞翼水牛城雞翼外邊係有輕輕咁樣炸過上面鋪滿左醬汁, 辣到唔算好辣只係好微既辣度😊 唔太食得辣嘅朋友都可以試吓😌✿ 紐約芝士蛋糕呢個芝士蛋糕芝士味濃厚🫶🏻甜度剛剛好芝士同酸奶嘅味道係剛剛可以平衡得到所以食落去一啲都唔流架🩷

銅鑼灣上樓餐廳今日約咗朋友喺銅鑼灣食lunch 嚟到呢一間試吓Set lunch 包一杯嘢飲同埋沙律或者湯1）炸軟殼蝦蝦膏忌廉扁意粉$1282）香煎澳洲100z肉眼扒配韓式燒肉汁 $198+ $68 buffalo wings + $98 香煎鵝肝配蘋果蓉價錢喺呢個區嚟講都叫做合理牛扒五成熟，幾唔錯，有牛味同埋都幾tender 意粉好creamy, 軟殼蝦幾香口不過buffalo wings 少少失望炸到好乾，同埋酸味唔出大致上正常發揮唔算係好特別，正常上樓西餐質素. 聽講佢有幾款招牌菜，不過係夜晚先有Lunch Menu就冇例如係油封鴨髀同埋salmon Wellington , 可能晚餐會特別啲有機會會再試吓😆環境靜靜哋幾舒服如果約人出嚟傾吓嘢，呢度都OK Around $250ppRating: 7/10

今次點了一個set dinner ($368-468)，包前菜餐湯主菜甜品，飲品要另外單點粟米湯冇升級到龍蝦湯，是日粟米湯都好好飲，栗米打成軟滑的蓉，加上忌廉，入口順滑薄荷意大利火腿配哈蜜瓜Parma ham同哈蜜瓜係最出色嘅前菜😆鹹甜嘅組合加上清新嘅薄荷葉好開胃，碟上仲有閃閃亮亮類似紅莓醬可以睇得出好有心思😍日式青芥未威靈頓三文魚 $418擺盤好精緻😍剛焗好嘅酥皮鬆脆，中間嗰層用左紫菜，再包住半熟嘅三文魚，三文魚好軟嫩，配青芥末醬好夾，如果有多啲醬就好了🥹紐約芝士蛋糕唔會膩剛剛好嘅New York cheesecake ，配上酸酸地嘅cream，係經典嘅甜品

今次同媽媽👩🏻喺銅鑼灣行街後要醫醫肚，喺燈籠街嘅永光中心超多選擇，今次就揀咗食西餐Fusion亞洲菜嘅Memoir👍🏻。🌟香辣蒜片鮮蝦扁意粉先要讚一讚蒜片香味真係香到不得了！入口先係蒜片蒜茸香，入口後辣椒🌶️後勁慢慢滲出，十分過癮！意粉質感幾爽口，而鮮蝦都有5-6隻，彈牙鮮甜！🌟香煎澳洲10oz肉眼扒配韓式燒肉汁揀咗Medium肉眼，生熟度控制得不錯👍🏻。呢塊肉眼扒充滿肉香而冇帶肉騷味，略帶脂肪同筋，肉脂比例平均。而醬汁用上韓式燒肉汁配上傳統西式Gravy，係略帶大豆香味同甜味嘅肉汁味，創意得嚟好好味🤤！另外跟餐嘅薯條🍟炸得金黃香脆，薯仔蓉🥔好綿滑！🌟水牛城雞翼另外跟餐就加咗份水牛城雞翼，一客4隻，雞皮炸得香脆，而醬汁就比較重茄汁味🥫，調味較溫和，唔會覺得辣！🌟Peach Minty Fizz // Iced Matcha餐飲就揀咗杯要另外加錢嘅薄荷桃梳打🍑，岩曬夏天飲，而凍抹茶就冇加糖，解膩之選！

If you're looking for somewhere that offers great food, reasonable prices, and a cozy atmosphere, Memoir in Causeway Bay is definitely worth checking out. I recently had a dinner there and was pretty satisfied with the quality of the dishes.To start off, I tried the pumpkin soup and smoked salmon roll. The soup was creamy and flavorful, while the salmon roll was fresh and light, with a nice balance of flavors.Next up was the crab meat and avocado tian with cucumber sauce which was an interesting

銅鑼灣登龍街是有名的食街，不過除了地面的食肆之外，很多樓上餐廳都相當不錯，值得大家去發掘。這次和朋友去了這間主打精緻fusion菜式的餐廳 Memoir，平日午市時間竟然只有我們和另一枱客人，雖然餐廳是走稍為高檔的路線，但午市套餐其實只是$98-$198，而且不但環境舒適，食物質素亦不錯，實在百思不得其解。午市套餐前菜可選餐湯🥣或雜菜沙律🥗，餐湯是蘑菇忌廉湯🍄。我和朋友都選了沙律🥗，沙律菜很鮮甜，上面放了石榴和類似蘋果的水果粒，令味道更清新。🐷慢煮美國豬扒配薯蓉 ($158)豬扒肥厚肉嫰，不會覺得乾身或口感粗糙。配菜有薯蓉，質感幼滑，另外還有一種很粗身的芽菜，非常特別，吃得出食材都經過精心挑選，絕不是一般餐廳吃到的貨色。擺盤亦明顯花過心思，很有藝術感，令菜式更加吸引。🍝辣根忌廉卡邦尼意大利粉配温泉蛋 ($98)朋友點了卡邦尼意粉，評價亦甚高，意粉質地煙韌有嚼勁，忌廉汁香濃creamy得來又不會太膩。✧ ˚ · . *:･ﾟ✧*:･ﾟ✧･ﾟ: *✧･ﾟ:* .· ˚ ✧🥘MEMOIR📍銅鑼灣登龍街28號永光中心17樓✿ 味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡✿ 服務 ♥ ♥ ♥ ♥

充滿情調既樓上Restaurant & Bar 🍸裝修簡約以Western x Asian為主，佈置整體為灰色同白色，精美典雅，店內燈光柔和，感覺浪漫有情調💕🍹，感覺舒適靚靚，適合情侶拍拖可談下心chill 下燭光晩餐慶祝節日既好地方🧏🏻‍♀️✔️ 日式青芥末威盤頓三文魚〔真心推介😋〕$298SALMON WELLINGTON WITH WASABI AIOLI👍🏻 熱辣辣👍🏻 擺盤精緻👍🏻 酥皮外層鬆脆👍🏻 紫菜香脆👍🏻 嫩滑多汁配 青芥末醬✔️ 日式海膽忌廉帆立貝意大利粉〔真心推介😋〕$198GRILLED FAN SCALLOPS SPAGHETTI WITH SEA URCHIN SAUCE👍🏻 3隻帆立貝👍🏻 掛汁👍🏻 肉質鮮甜彈牙👍🏻 creamy 👍🏻 超濃既海膽汁👍🏻 賣相吸引✔️ 廚師推介甜品 -朱古力慕絲蛋糕〔推介😋〕$68DAILY DESSERT - chocolate mousse cake👍🏻 擺盤精緻👍🏻 濃郁朱古力奶味👍🏻 口感嫩滑配 野莓汁

📍MEMOIR銅鑼灣登龍街28號永光中心17樓••••••••••••••••••••••••••••••💝香煎澳洲10oz西冷扒配韓式燒肉汁 $198超大塊超厚身的西冷牛扒🥩熟度大概係7成左右🍴牛味濃郁而口感軟腍不韌😌能夠鎖住肉汁，食落唔會好乾😙與鹹甜的韓式燒肉醬好夾✨兩者的搭配令味道更香口更惹味👍🏻另外仲有灑上紫菜碎的脆口薯條🍟配搭得好有心思🫶🏻••••••••••••••••••••••••••••••💝菠菜汁煙三文魚扁意粉 $108擺盤好有心思的料理🥰一朵朵煙三文魚花真係好靚🌸食落味道都幾香口😋而且原來裏面仲有煎過的三文魚肉碎❣️真係非常足料💯菠菜汁方面好濃好掛汁😌但大家放心，絕對唔會有草青味‼️整體係偏向似忌廉汁的味道和質感☺️••••••••••••••••••••••••••••••💝吉列牛肉薯餅 (午市套餐+$38)即叫即炸的熱辣辣薯餅🔥咬落真係有「卡嚓」一聲💥吉列皮做到又薄又香脆，完全唔膩⭐️薯蓉質地軟綿又帶有粒粒口感🍘蘸上附上的蜜糖芥茉醬，十分美味🤤••••••••••••••••••••••••••••••💝水牛城雞翼 (午市套餐+$68)炸過的雞翼外皮脆身，裹滿醬汁🤘🏻

吉列牛肉薯餅 $68美國牛腹肉Set Dinner $368: 1️⃣餐湯2️⃣煙三文魚杏仁芝士卷3️⃣日式海膽忌廉帆立貝意大利粉4️⃣紐約芝士蛋糕未入門口就已經見到好有心思嘅designmenu入面係以宮崎駿動畫為主 而且有手繪嘅公仔 好可愛🫶🏻食物方面 身為芝士控 呢個芝士X三文魚嘅組合真係冇得輸❗️一啖都係芝士嘅感覺超幸福🥹仲有個薯餅好脆 配埋個芥末汁 作為前菜非常開胃意粉最吸睛嘅位就係梗係大大舊帆立貝 每一條麵都浸滿濃濃嘅海膽汁 整體擺盤都好精緻 而且份量啱啱好

⭐️日式廣島蠔燴意大利飯 $218呢款唔喺lunch Menu，但係好值得嗌！有五隻超大廣島蠔，食落非常滿足，咬落去就會feel到廣島蠔爆汁，然後就會溶化同意大利飯融合，又creamy又蠔味🤤🤤。⭐️香煎盲曹魚柳配鮮蝦蕃茄忌廉汁$169魚柳煎得香脆，不過魚身較薄。- 忌廉青瓜湯 本身擔心會唔會有點奇怪🤣，原來味道很好，飲落好smooth，較一般忌廉湯清爽，又不會感覺到生青瓜的草青味。- 芝士蛋糕 +$28一定要加芝士蛋糕試吓，價錢不太貴。芝士蛋糕再加上芝士奶蓋，很適合喜歡cream cheese嘅人！

估唔到星期六都有LUNCH SET，最平果款$100都唔洗😃，仲包埋湯或沙律同凍或熱飲，喺銅鑼灣嚟講真係好抵食!!🤭難得同埋爸爸媽咪一齊嚟港島，佢地兩個都唔大食，而且唔係好食炸野，所以只係額外加左個炸薯條，如果有埋男朋友應該會試埋炸洋蔥圈同雞翼😆點餐後，職員送上是日餐湯---青瓜忌廉湯青瓜味唔算好濃，忌廉無好厚，飲落唔會好杰、好溜，雞湯成份比較多。日式青芥辣忌廉雞肉意大利粉 $98雞柳肉好多，而且幾滑；淡淡嘅青芥辣味，而且忌廉奶味唔重，所以食落唔會好滯之餘，仲幾有新鮮感。唯一係意粉熟左少少，無左al dente😅意式香草忌廉煙三文魚意大利飯 $128香草味同忌廉味唔濃，所以我食唔出用咩醬煮出嚟🤔望落似青醬煮。除左煙三文魚勁鹹之外，個飯調味適中。飯粒口感非正宗生飯感，對於牙力唔好嘅父母嚟講，啱架啦!! 🤣紅酒燴牛肋條配薯蓉 $148估唔到幾大份😲牛肋條大大舊，有成5-6舊🙊 牛肋條其實係肋骨之間嘅肉，所以比較多脂肪，但油膩感又唔會好重；肉質炆到軟淋，入口有紅酒香😋；薯蓉似係粉開出嚟果隻味，我唔太中意。和風紫菜薯條配黑松露醬 $38呢個性價比好高!! 份量真係好多，而且熱辣辣即炸出嚟，外脆

Weekend想唞吓鋸個扒，或者大時大節想慶祝吓，都可以試吓呢間樓上西餐廳！餐廳環境比較昏暗，用咗淡黃色嘅玻璃，室內光線有啲黃昏嘅感覺，好有情調，座位都闊落坐得舒服！佢有lunch set提供，包咗餐湯/沙律、主菜，仲可以用優惠價加購佢嘅小食同甜品，幾抵食！------------------------------🐠◖香煎盲鰽魚柳配鮮蝦．蕃茄忌廉汁◗ $168盲曹魚柳外皮煎得香脆，唔腥有啲鹹香，同佢酸酸甜甜嘅蕃茄忌廉汁一齊食，幾開胃！有啲烤雜菜同薯蓉伴碟，薯蓉好綿密，打到一啲顆粒感都冇！🥩◖香煎澳洲10oz肉眼扒配韓式燒肉汁◗ $198叫咗五成熟，但上碟嘅時候已經差唔多熟晒～牛扒鎖汁鎖得幾好，切開佢好多肉汁，食落好Juicy，肉質唔柴而且容易咬，點埋伴碟甜甜地嘅燒肉汁，或者可以點佢嘅蒜鹽，更加帶出肉嘅香味！佢仲有啲海苔薯條同埋沙律，薯條唔會好鹹淡淡地，面頭嘅海苔粉好香，食到佢嘅原味道！🐂◖吉列牛肉薯餅◗ +$38炸皮薄薄地，幾酥脆，裏面嘅餡料好軟綿，整體食落甜甜地，可以點佢嘅蜜糖芥末醬，甜甜地又大啲芥末嘅清香，但牛肉嘅味道就唔太出，比較似食緊軟綿綿嘅薯餅～🍰◖精選蛋糕◗ +$

銅鑼灣登龍街出名有好多野食，除咗地舖之外，原來大廈內嘅餐廳都好出色🤩 呢間餐廳以西式fusion為主，餐廳闊落，裝潢以簡潔為主，燈光柔和氣氛浪漫，成個感覺好Relax🥴。餐廳除咗食物方面用心，Menu亦好用心，有好多手繪貓貓同手寫嘅字句。🐱🍽️吉列牛肉薯餅薯餅即叫即炸，熱焫焫。炸得外脆內軟，食落一啲都唔油膩，餡料綿滑，仲有混有牛肉碎粒，口感豐富😋。配上甜辣度適中嘅蜜糖芥末醬 簡直perfect match，值得一試👍🏻🍽️意大利火腿配哈密瓜🍈厚切嘅哈密瓜，外面包裹住Parma ham，哈密瓜新鮮爽口、甜度十足，與Parma ham嘅鹹度配合得剛剛好。🍽️烤虎蝦配蝦膏忌廉意大利粉🍝成個意粉非常香蝦膏味🦐，有3大隻新鮮烤虎蝦，肉質彈牙。意粉份量望落適中，食落好飽肚，意粉軟硬度適中，蝦膏忌廉汁濃稠，非常creamy，掛汁力強， 啖啖都充滿鮮味。🍽️日式海膽忌廉帆立貝意大利粉🍝成碟意粉都係橙黃色，每條意粉都掛滿海膽汁，淡淡嘅海膽味，醬汁creamy味道偏甜，同蝦膏忌廉意大利粉相比，味道較為清新。意粉上有3粒帆立貝，大大粒肉質彈牙，輕微煎過兩面，帶出鮮味。👍🏻🍸Fizzy matcha抹茶加碳酸飲料，淡

第一次去Memoir一入到去見到餐廳燈光偏藍調偏灰暗好型格咁但睇餐牌就有種好溫暖嘅感覺用手寫嘅文字寫出一本城市回憶錄食物選擇唔少大多用上亞洲食材配西式煮法🌟日本廣島蠔燴意大利飯廣島蠔嫩口唔痴牙忌廉味香濃好rich好creamyRisotto唔會太硬但有咬口🌟日式芥末汁燒帶子意粉呢道意粉好有日本特色芥末味超濃入口相當嗆鼻😆好特別帆立貝香煎過後外脆內嫩感覺係將帆立貝壽司來一個變奏餐廳唔係位於大街感覺上比較安靜好適合情侶談情、朋友輕鬆聚餐

食盡銅鑼灣之西式 — MEMOIR————————————————銅鑼灣除左街邊有好多餐廳之外，其實樓上鋪都有好多好食既西餐廳等待大家去發現嫁😉今日介紹既MEMOIR，環境簡約舒適，係一個幾岩約會傾計既地方🔸 14小時慢煮油封鴨腿上網見到呢度嘅油封鴨腿係招牌菜， 朋友就揀咗嚟試， 其實我平時好驚啲鴨腿會好鹹，但今次呢個鴨腿真係好好食😲，佢嘅外皮脆脆地，面鴨腿肉味道岩岩好一d都唔會 話好咸， 而且因為慢煮，所以肉質都保持到嫩滑juicy😋，推薦！🔸 黑松露雜菌意大利飯見到lunch set menu有呢個揀幾抵食，又想食下d菇感覺健康啲😆 意大利飯軟硬度適中， 收汁做得幾好，份量都適中，lunch set仲包埋沙律／餐湯同埋熱飲tim嫁😄💭Overall comment:如果食完主食覺得唔夠喉，佢哋嘅甜品都幾好食嫁， 今次嘅是日甜品係朱古力mousse cake， 擺盤都幾靚㗎😇