Nuevo Tapas Bar

营业中

休息中

📍Nuevo Tapas Bar (中環)📍中環榮華里8號地舖🟡Nuevo Wings $83🟡Wagyu Beef Cubes $168🟡Mac and Cheese $168🟡Volcano $135🟡Tiramisu $135誤打誤撞去了Nuevo Tapas Bar，充滿咗現代與傳統結合的西班牙風情。叫咗兩款特色酒，第一款是 Volcano以火山為靈感，酒體豐富，口感層次分明，帶有微微的辛辣感和濃郁的果香，非常適合搭配濃味的菜餚。另一款是 Tiramisu以意大利經典甜品命名，帶有濃郁的咖啡和可可香氣，酒體順滑，甜美而不膩！正！Nuevo Wings外層炸得金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。Wagyu Beef Cubes用咗上乘的和牛，牛肉塊煎得恰到好處，外層微焦，內裡軟嫩，配上特製的醬汁，真係冇諗過咁好食！Mac and Cheese經典美式料理，但在這裡多了一份西班牙風情。濃郁的芝士醬同西班牙火腿的完美結合，飽肚又好食！

呢間有tapas 既小店同佢呢度既signature 飲品都好大滿足。店員既推介有唔辣既青椒（當係最緊要滿餐都有個菜落肚）都不錯，感覺呢個推介好貼心，另外有埋Iberico Ham Truffle Mac & Cheese 既三文治, 涵裡芝士同truffle 之間都唔會heavy 到搶左大家既重點。飲品黎講，我朋友對Volcano 呢個飲品果團火同之後再將熱清果裡面既酒再溝落成個飲品，成件事好有儀式感。我就反而最緊要靚，但又簡單既外形既Amber 飲落易入口，唔太甜就已經滿足晒我對呢個Amber 既expectation, 不過下次我都要再黎飲Volcano 先得！

「Nuevo Tapas Bar」位於中環蘭桂坊榮華里轉角位置 ，是一間開放式的酒吧餐廳，主要提供各式各樣嘅酒品、西班牙、意大利佐酒美食 ，而且Cocktail和食物做得好用心又高質，環境帶一點昏暗，和好友邊飲邊食一邊望住蘭桂坊嘅街景，放工就是這樣簡單就可以relax一下🫶▪️ Seared Spring Chicken 🐔With Mixed Vegetables $ 288燒春雞配西班牙青椒、焗新薯、紅蘿蔔春雞烤得焦香好入味，味道充滿雞汁的鹹香，肉質非常嫩滑，而且已經去骨 ，完全啖啖肉，配上幾款只用海鹽調味嘅烤蔬菜，完全保留蔬菜嘅原汁原味夠清甜▪️Trippa Fritta (Deep Fried Beef Tripe) $ 132🐮炸牛肚原來是意大利人家家戶戶的傳統菜式，牛肚一口咬下去外層是香脆，牛肚非常軟腍而且Juicy又彈牙，味道鹹香鹹香，一啲牛嘅臊味都冇，沾上店舖自家製嘅香濃醬汁 ，超級美味送酒一流▪️Grilled Truffle Bikini $ 148🥪芝士松露多士西班牙最傳統的小食，烤得香脆薄身的麵包多士 配合邪惡半流心芝士、香郁黑松露味道，好食到停到口▪️Amber $

呢間喺蘭桂芳唔太顯眼嘅酒吧，旺中帶靜，除咗酒精飲品，食物質素高到陣！ 飲酒必點小食Nuevo Wings，即炸出嚟嘅單骨雞翼，脆卜卜又香口，食落辣辣地好惹味再嚟係西班牙小食Truffle Bikini，麵包外層酥脆，溶化嘅芝士有拉絲效果，連平時唔食麵包嘅朋友都話正！重頭戲係Iberico pork shoulder，師傅將豬肩切片，肉色粉紅，（唔知仲以為係牛肉），沿邊烤得焦脆，肉嫩多汁，肉味亦好豐富至於cocktail，Amber 及Volcano 比較無咁甜，酒精唔算太重，好易入口

好耐無輕鬆下，是日難得隊員W接收工，就去飲番杯啦～唔行上去都唔知內街原來開左咁多新吧，應該都係太耐無黎，見到一間西班牙風既，不假多想就坐入去🤣門口好多位，大大個凍風機吹住一啲都唔熱～叫左一杯mango sticky rice 一杯tiramisu，2杯都好好飲，好易入口，女仔都一定handle 到，尤其mango好岩天氣熱飲～👍🏻小食必叫炸牛肚，炸得脆脆但一啲都唔靭，仲有少少軟彈，好有口感🐮Truffle Bikini 要趁熱食，因為又係脆邊既，內有香香濃濃既黑松露，送酒一流🍄最尾再叫多個主食，西班牙黑毛豬豬肩，極中意佢有西班牙辣椒佐伴，唔會膩得黎再添惹味！豬肉燒得超嫩滑，還是粉紅粉嫩的，肥瘦比例很好🐖～

又話蘭桂坊冇以前咁精彩，我就覺得都仍然有一啲特色食肆，今晚就去咗榮華里一間Tapas店，閒日都接近坐滿，生意都唔錯，門口仲有露天位嚟得 Tapas bar主要都係飲酒，所以點嘅都係下酒餸酒就揀咗店員推介嘅Volcano，偏向熱帶感覺。酸中帶少少甜酒精味唔重好啱女仔飲。上枱加埋點火儀式好吸睛😎朋友追求穩定，叫咗杯Margarita，合格唔錯Tomato Bread，蕃茄蓉酸酸咪咪，多士好脆，一啖一件，開下個胃先炸牛肚，好傳統嘅Tapas，但要做得好食都唔簡單。首先將牛肚炆到非常腍同埋入味，然後上枱前再輕輕上粉漿炸，粉漿薄牛肚味濃炆得入味，送酒一流松露醬多士，多士嘅做法係將麵包切到好薄，饟入肉碎同松露炒香嘅餡料，然後再慢火煎脆兩邊，加入咗芝士又做到少少拉絲嘅效果，呢個非常好食最後想要少少飽肚感，就點咗個火腿芝士意粉，好邪惡嘅組合，溶咗嘅芝士包住每一粒通粉，上面再放幾片Parma Ham，鹹鹹香香同芝士通粉一齊食，非常滿足

放咗工之後去咗一間喺蘭桂坊嘅酒吧，燈光柔和昏暗，氛圍令人放鬆，沉浸在一場美食與美酒嘅盛宴中。 GRILLED TRUFFLE BIKINI西班牙經典小食，三明治表面咯帶焦香，餡料芝士火腿入口軟綿綿，鹹香味十足，加入松露令香氣更濃郁。TRIPPA FRITTA (DEEP FRIED BEEF TRIPE)牛肚炸至外皮酥脆，咬落口有嚼勁，配合特製塔塔醬食，增添更多嘅味覺層次。IBERICO HAM TRUFFLE MAC & CHEESE通心粉吸收哂滿滿芝士醬汁，質地滑潤而富有彈性，口感綿密，加入高質量嘅伊比利亞火腿，肉香豐富，鹹味適度，加入松露帶來了一種微妙嘅奢華感。TOPAZ用咗伏特加作為基酒，加入茉莉花、蘋果汁和薑汁啤酒，飲落口有細膩嘅花香，蘋果汁帶來自然嘅甜味，清新而獨特，易入口。VOLCANO賣相吸晴，cocktail 上枱個陣點火，真係好似火山爆發咁，同樣用咗伏特加作為基酒，加入橙酒、青檸汁、百香果和薄荷，百香果嘅甜味、青檸汁清新嘅酸味，薄荷嘅清新氣味互相平衡，值得一試。

呢度嘅位置係中環榮華里嘅盡頭，唔係店員係街頭招手，都唔知有間咁嘅Bar可以叫野食甜品。店員推薦嘅Cocktails 2杯都好好飲，但性價比一定係Volcano。酒如其名會著火好得意， 而且份量比另一杯多double, 兩杯價錢係一樣嫁～芝士蘑菇西班牙火腿多士好似食緊薯片咁，外層香口鬆脆唔會過硬，入面超多芝士加上蘑菇碎同西班牙火腿碎調味，係我至愛嘅小朋友口味🤍燒春雞即叫即整， 皮滑肉亂多汁雞味濃郁以鹽同香料調味， 加埋新鮮配菜鮮甜爽口真係好好食。 上菜時已經切件方便食用廚師真係好細心。全個menu 唯一一款甜品， 心太軟嘅size比坊間嘅大一個double, 熱辣辣香噴噴一切即流心朱古力醬，加埋冰凍嘅雲呢拿雪糕食唔停口超邪惡🤤

中環被譽為美酒天堂，點解咁講除咗酒類種類多之外、Cocktail嘅種類亦都好多、包括店舖有自己嘅獨家Cocktail出面係冇！酒吧餐廳就最好又可以飲酒又可以食嘢！再加上我哋今次唔食太飽，主要都係傾吓偈relax下！今次主要都係叫小食！叫一個主菜，兩個人都已經食到好飽嚕！首先開始叫咗兩杯Cocktail先：RUBY：由草莓🍓雕製成嘅草莓花嘅草莓花再配合草莓沙冰口味非常之清新、咁落去唔算好甜！酒精濃度剛好！VOLCANO：由香鮮百香果製成、味道酸酸甜甜再配合vokda，口感自然！當然唔少得佢哋嘅招牌雞翼、送酒簡直係一流！再加上佢雞翼唔辣、但係食落去味道好有層次！另外truffle bikini黑松露芝士飛碟，呢個真係值得讚好好食之餘，黑松露味道超突出！芝士溶得啱啱好、真係超鍾意呢一個菜式！最後我哋叫咗個豬安、餐廳好貼心幫我哋切開晒肉質好彈滑鮮嫩、再加上有瘦嘅脂肪肉，亦都有肥脂肪肉、所以食落去味道唔會好乾澀！Nuevo tapas bar香港文華里8號榮華大廈B座地下N舖

蘭桂坊酒吧林立.  今日有外國客人到訪,  盡地主之誼,  帶他到蘭桂坊逛逛,  打卡吃晚餐.   剛看見  Nuevo Tapas Bar, 酒吧形式的餐廳, 感覺好適合.   喝酒聊天, 吹水談心. 座位多,  裝修得有氣息, 設室內及室外座位, 地方闊落, 音樂節拍輕鬆, 有好專業的 Bartender serve 酒水. 侍應招呼勤快, 服務好.   Menu 提供多款 Tapas, Cocktails, Mocktails and soft drinks.  還有 Drinking set.酒品選擇真不少.我叫了Signature  Cocktail, Amber (Gin, Elder Flower, Apple Juice, EggWhite)　賣相好靚, 夠冰凍, 又清涼!  朋友喜歡  Volcano (Vodka Cointreau, Lime Juice, Passion Fruit, Pepper mint)  好特式 的火焰, 大家開心  CHEERS  !!食物有創意.   即製新鮮熱辣.   Nuevo wings 招牌雞翼,  雞翼即點即炸, 新鮮熱辣辣

想去蘭桂坊飲酒同食野，同朋友去咗呢間新開嘅西班牙菜酒吧，平時係酒吧食野一向無期望，不會有太高要求對食物質素😂喺呢度真心有驚喜呀～有好多食物選擇，高質相當高～仲有特色cocktails🍸Fried Beef Tripe 第一次食炸牛肚，真係好特別所以就試下～原來炸牛肚佐酒一流，口感外脆內彈，食完一件又一件，口感不錯～仲有少少嘅椒鹽香，仲要係酒吧度食到確實少見～Grilled Truffle Bikini 推介經典西班牙小食三文治，好似多士一樣好香脆，中間夾住黑松露，芝士火腿，充滿黑松露香氣好好食～Srping Chicken 金黃色嘅燒春雞，肉質非常嫩滑，雞胸位都完全唔鞋身，仲有肉汁雞油香。仲有焗薯仔同西班牙辣椒非常好食~Tiramisu非常creamy ，喜歡飲甜酒人士必選Volcano 百香果味Vodka打卡一流，店員點火燒上面個百香果好吸睛，酸酸甜甜的味道好清新

Grilled Truffle Bikini $148店員強力推介嘅，麵包烘得超脆，上枱熱辣辣，黑松露味好濃好香，呢個配搭好🉐，推薦💯Nuevo Wings $83餐廳招牌菜，雞翼大大隻，炸得金黃香脆，𥚃面肉夠嫩，少少辣，夠入味👍🏻Roast Iberico Pork Shoulder with Gravy $328肉味夠濃，應該係慢煮嘅，好腍，表面有炙燒嘅焦香，有啲脂肪令口感更滑，另伴碟嘅焗薯同西班牙青椒都好味🤤Amber $135店員推介嘅signature cocktail，有Gin，接骨木花，蘋果汁同蛋白，易入口，好清新，加咗蛋白飲落好滑，賣相仲好靚💯Baby Sangria Red $88冇酒精嘅Sangria，果味清新，仲勁大杯👍🏻店員超級親切，又主動推介食物，超讚👍🏻👍🏻推薦💯💯💯

上星期放工約左朋友dinner👭去左間位置於中環既酒吧餐廳。餐廳設有室內同埋室外座位，食西班牙菜，氣氛環境舒服，可以暫時輕鬆一下，Happy Friday。Nuevo Wings $83單骨雞翼皮脆肉嫩，有少少辣，香口惹味，送酒一流，見抬抬都點，相信係signature dishes!Grilled Truffle Bikini $148三文治烘到香脆，夾埋松露醬、西班牙火腿同埋芝士，仲有少少拉絲🧀，邪惡❤️。Mac and Cheese $168先講賣相已經非常吸引🤩芝士味都幾濃，通粉軟熟剛剛好，配西班牙火腿，咸香好味，要同朋友share唔可以自私食。VOLCANO $135(VODKA, COINTREAU, LIME JUICE, PASSION FRUIT, PEPPER MINT)熱情果、青檸汁酸酸甜甜，濃郁果香，配上伏特加帶淡淡酒香，比較容易入口。TIRAMISU $135(RUM, BAILEYS, KALUHA, GODIVA, EXPRESSO, CREAM)濃郁醇厚咖啡風味帶淡淡朱古力，仲要加左幾粒綿花糖點綴，TIRAMISU控一定會中意！

如果想去蘭桂坊摸下酒杯底，又想食好野，可以試下呢間新開既西班牙菜👍🏻 平時係bar食野一般期望都唔會太高🫣 但係Nuevo有好多食物選擇，仲要高質好食，真心有驚喜呀🫶🏻❝ 𝑵𝒖𝒆𝒗𝒐 𝑾𝒊𝒏𝒈𝒔 $𝟖𝟑 ❞單骨雞翼份量十足，炸得好香脆🤤 雞肉保持肉汁同嫩滑口感，佐酒一流🍻❝ 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑩𝒊𝒌𝒊𝒏𝒊 $𝟏𝟒𝟖 ❞必試經典西班牙小食🥪 三文治底面都有烤過，好似多士咁香脆，中間夾有bacon﹑mozzarella芝士，充滿黑松露香氣，十分香口🤤❝ 𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒉𝒐𝒖𝒍𝒅𝒆𝒓 $𝟑𝟐𝟖 ❞主菜叫左西班牙黑毛豬肩肉，呢個部位平時比較少食到，估唔到咁正💯每隻伊比利亞豬只有兩片豬肩肉，產量極少，非常珍貴💎餐廳推薦5成熟係最好食既口感~ 豬肉慢煮後口感滑嫩﹑軟腍，伴有炭燒焦香味道，令人回味無窮🤤 伴菜仲有西班牙青椒﹑薯仔，豐富又足料👍🏻❝ 𝑨𝒎𝒃𝒆𝒓 $𝟏𝟑𝟓 ❞以Gin為基底，加上接骨木花﹑蘋果汁﹑蛋白調配，味道清新，幾易入口😋❝ 𝑴𝒂𝒏𝒈𝒐 𝑺𝒕𝒊𝒄𝒌𝒚 𝑹𝒊𝒄𝒆 $𝟏𝟑𝟓 ❞好神奇既cocktail，真係做到芒果糯米飯味😂~ 幾有特色👍🏻

又約了好姊妹去中環chill吓🥂位於蘭桂坊附近一間酒吧餐廳餐廳設有室內外座位，越夜環境氣氛都唔錯✨️餐牌設有多款西班牙菜式🍻啤酒及特色雞尾酒🍸🍹我地坐低一定點番2杯酒✴️Amber賣相好靚，面上有碎花葉🥀除了加咗GIN, Apple Juice🍎還加了蛋白，飲落味道既清香又順滑🍸✴️Volcano上枱已經好吸睛📸有點火環節🔥哩杯加了熱情果🍍Vodka🍋Lime Juice，味道酸酸甜甜，淡淡酒香容易入口🍹✴️NUEVO Wing炸單骨雞翼外層炸到金黃酥脆🔥味道很香夠惹味🌶辣辣地好適合飲多幾杯啤酒🍺✴️Scallop Sashimi牛油果帶子帶子係刺身😋厚肉肥大超新鮮牛油果打蓉加了青檸汁🥑羅勒葉及洋葱，這個配搭味道夠清新，加上脆香法包很美味🤤✴️Mac and cheese 伊比利亞火腿芝士焗通粉非一般焗通粉，芝士汁很豐富加了黑松露，吃落陣陣香氣，配搭伊比利亞火腿一起吃，咸香得來倆邊味道都不用蓋過👍總括食物唔錯👍店員都好親切😄值得再來