OOULI

营业中

休息中

餐廳主調是湖水藍色的射燈和皮製的坐位，有一整排的落地玻璃可以望到維園和維港的夜景，更有一個吧臺可以欣賞品味調酒🍹晚市餐單就是9道菜的Tasting menu，全部菜式靈感都是來自韓國傳統菜式，加上餐廳老闆自家故鄉釜山產的食材去構成，算香港難得少有的美食體驗🤩🌟우리부각 炸紫菜脆片第一道是炸釜山海苔和濟洲海藻配上三色豆腐醬，海苔片超級香脆唔覺油膩😋海藻口感新奇，薄脆的單面麵皮，入口有點大海鹹味，加上有柑橘香的豆腐醬很清新開胃🌟자갈치 韓式海鮮第二道菜以釜山最著名的札嘎其市場命名，包括有韓國的左口魚刺身和裙邊、72小時醬油醃大蝦和醬油漬三文魚🐠中間大醬和韓式辣醬，味道與日本魚生截然不同，鹹味帶出鮮味，入口肉質爽彈，左口魚裙邊油脂恰好💯🌟들깨죽 胡麻粥剛端上就嗅到誘人的麻油香🤤選用了特色蔬菜、蜆肉、韓牛和自家大米等熬煮15小時，口感細滑，肉味藏於其中不濃烈，旁邊更有脆香鍋巴，舀上粥一起吃有雙重滋味🌟한입 一口小吃吃完有點飽腹感的粥後來上一個算間場的小炸物和冷盤來體現冰火解膩法，冷盤是煙韌的章魚片放在刀功細膩的橡子涼粉上😍湯汁帶點酸，非常開胃。炸物是炸豆腐鱈魚籽三文治，比較軟身，內裏有泡菜微辣

銅鑼灣韓式fine dine🇰🇷 餐廳環境舒服，可以望到維園同埋維港嘅景色👍🏻 店員服務都好好，詳細講解餐牌！9 course tasting menu 相當豐富！1️⃣釜山海苔同埋濟洲海藻，非常鬆脆，唔會太油膩2️⃣刺身拼盤有左口魚、醬油吞拿魚同埋72 小時醬油大蝦👍🏻 加埋秘制辣醬幾特別！3️⃣蔬菜和牛粥綿滑濃味😋 加埋脆片點d粥黎食口感更豐富4️⃣韓國橡子果凍賣相非常吸睛😍好似一朵花咁，食落酸酸地非常開胃，有d 似韓國冷麵！另外仲配埋鬆脆炸豆腐鱈魚籽三文治👍🏻5️⃣韓式參雞湯燴飯賣相又係好特別，同傳統蔘雞湯好唔同🤣 食之前首先要噴上蔘雞湯精華！好似噴香水咁，又香又好有趣🤪6️⃣海鮮清湯非常清甜，配埋彈牙釜山鮑魚一流🥰7️⃣主菜方面就試左澳洲和牛同埋烤釜山鰻魚，和牛油脂豐富，肉味濃郁🐮鰻魚表皮脆口，肉質非常彈牙！配搭辣醬同埋加左薑嘅薯蓉幾好食！8️⃣釜山珍珠米味道香口，食落有d 煙韌口感，可以配埋5款時令伴菜黎食！48小時鰻魚湯味道濃郁，有好靚嘅魚湯奶白色😍9️⃣甜品就係糯米年糕窩夫配自家製雪糕，waffle 非常煙韌，唔會好甜膩，我作為言韌控啱曬我口味😍第一次食韓國fine dine成個體驗相當唔錯👍🏻 食材都係韓

我一向喜歡周圍試fine dining，依家韓風盛行，當然要試吓韓式fine dining！今日去左銅鑼灣的OUULI- 品嚐正宗的釜山風味！🍽️ Oouli Bu. Gak這道開胃的菜以紫蘇油炸和三次風乾的釜山海苔和濟洲海藻，咬一口的時候脆脆的聲音夠晒治療，那種香脆口感真是讓人欲罷不能🍽️ Jagal-Chi用上韓國新鮮空運左口魚刺身、72小時醬油大蝦和醬油三文魚，新鮮的海鮮搭配上特殊的醬油風味，鮮美的滋味瞬間在口中爆開🍽️ Deul Kkae-Juk這碗粥結合了韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉和自家大米，經過15小時以上的烹調，呈現出濃郁的口感和豐富的鮮味，再加上脆脆的米餅，絕對能讓你享受到口感的豐富層次🍽️ Han-Ip用章魚片和韓國橡子果凍為主，橡子果凍造型如花朵盛開，搭配著炸豆腐鱈魚籽三文治，口感酥脆清新，絕對能讓你一試難忘🍽️ Bo Yang-Sig人蔘雞韓式參雞湯燴飯為主，特別的是，他們將人蔘雞湯精華用香水瓶噴灑在飯上，帶來了一種獨特的儀式感另外，還有海鮮清湯配烤釜山鮑魚，那潔白的湯泡泡和鮮甜的口感絕對會讓海鮮愛好者愛不釋手🍽️主菜方面我揀了韓牛和烤釜山鰻魚，韓牛肉質嫩滑，放人口時釋

未食過韓式嘅fine dining 今次嚟到銅鑼灣呢間海景韓式餐廳試吓😍 餐廳環境好靚 樓底夠高 仲有落地大玻璃 景觀好開揚 可以睇到維港海景同維園景色🏞️ 侍應都好有禮貌好貼心 每道菜都會清晰介紹食材同食法🥰✿ 4 Courses lunch menu ($538)Deul Kkae - Juk 韓國傳統粥呢道用上咗韓國當造特色蔬菜 韓牛 新鮮蜆肉及自家大米烹調15小時以上而成🥣粥口感較杰身 口感綿滑 仲用咗麻油作點綴 味道好香濃另外仲配上一塊米餅 增加口感😛Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚清湯面頭打上泡泡 底下嘅海鮮湯味道好清甜☺️仲有啲切成一粒粒既蘿蔔 吸收晒湯嘅精華 鮑魚肉質鮮嫩 爽口彈牙😆Jan Chi 烤韓國頂級1++韓牛 / 烤釜山鰻魚我叫咗韓牛 朋友就叫咗烤鰻魚～韓牛烤得恰到好處 外層帶焦香嘅味道 肉味濃郁 油脂分佈平均 十分不錯🐮鰻魚皮烤得香脆 肉質好厚身 食落啖啖肉 仲可以搭配薑汁薯蓉一齊食😝JinSu - Sung Chen 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜珍珠米用特製壓力煲煮成 口感幾煙韌🍚鰻魚湯湯底濃郁 鮮甜得黎帶淡淡嘅鰻魚香

位於銅鑼灣糖街SUGAR+ 23樓的韓式餐館 OOULI 🫰🏻以主打韓式Fine dining 為主🍽️ 韓式Fine dining 真的是首次接觸，非常期望😚. 店內裝潢光潔明亮, 以落地大玻璃設計, 日與夜景色同樣吸引🤩 老闆兼主廚為韓國人，擁多年入廚經驗，食材都係韓國直送, 將韓國味道帶到香港, 讓大家可以在香港也可品嚐韓國Fine dining 滋味😻 . Oouli 9 Courses Tasting Menu（$1,480/位）+10% SC . 🔺Oouli Bu Gak 炸過嘅紫蘇油炸跟三次風乾釜山海苔同埋濟洲海藻，入口有淡淡紫蘇味, 鬆脆可口, 再沾上自製嘅三色豆腐醬, 非常開胃🫰🏻 . 🔺Jagal-Chi 刺物三點, 韓國左口魚, 72小時醬油大蝦, 醬油漬吞拿魚。左口魚味道清甜, 大蝦經醃浸過味道軟濃，肉質爽彈, 吞拿魚有陣陣醬油香氣💞 . 🔺Deul Kkae-Juk 粥底用上15小時烹調, 再入豐富材料, 韓國時令蔬菜, 韓牛, 新鮮蜆肉, 啖啖鮮味入口, 再配上人蔘雞湯及自家大米製米餅，非常有韓國風味嘅一道菜🫶🏻. 🔺Han-Ip 韓國橡子果凍配章魚片, 賣

*✲ﾟ*。 🍴銅鑼灣海景韓式Fine Dining✨平時韓國菜就食得多 韓式Fine Dining真係第一次試 幾有特色😆餐廳面積唔算好大 當日去大約有4-5枱客 靜靜地 環境舒服☺️窗邊置可以望到海景 幾啱慶祝節日/特別日子 🫶🏻隔離幾枱都係嚟慶生🤣Lunch tasting menu 3-4 courses $438-538; Dinner 9 courses $1480如果聖誕唔想食西餐 呢間餐廳都係唔錯嘅選擇 🥳雖然定價比較高 但整體用餐體驗好好 食物質素💯而且店員服務非常周到 每個course都用心介紹👍🏻上菜 換餐具 影相一腳踢🙇🏻‍♂️𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 𝟗-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧𝐮𝟭/ 紫酥油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻𝟮/ 韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚𝟯/ 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥𝟰/ 章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治𝟱/ 韓式參雞湯燴飯竹𝟲/ 海鮮清湯配烤釜山鮑魚𝟳/ 36小時慢煮濟州黑毛豬五花 // 澳州和牛𝟴/ 釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜𝟵/ 糯米年糕窩夫

未試過🇰🇷韓式fine dining，呢日就帶埋朋友一齊見識一下，餐廳用上落地玻璃，邊食邊望睇住維港嘅風景🏞️～Deul Kkae - Juk呢碗粥入口綿滑、有鮮味👍🏻，原來用左超過15小時烹調而成，裡面嘅米係自家種植，香脆嘅飯焦片配粥食超夾～Jili - Tang🥣海鮮湯入口清爽，釜山鮑魚的鮮甜彈牙～Jan Chi - 澳洲和牛🥩澳州和牛口感嫩滑有肉汁，配埋香甜濃郁嘅自家製胡蘿蔔泥，味道更平衡🥕Jan Chi - 36小時慢煮濟州黑毛豬五花🐷慢煮嘅五花肉肉質特別鮮嫩多汁，自家烤肉醬令豬味更特出～JinSu - Sung Chen🍚珍珠米飯入口軟糯，原來係來自店主釜山嘅農田，配埋充滿魚香嘅48小時鰻魚湯同加五種時令釜山伴菜，真係每一啖都充滿釜山味😍Tea with a traditional Korea Snack🫖食完飯飲返杯傳統韓國茶搭配一道韓國小食，為是日韓式fine dining畫上完美句號🥰

銅鑼灣韓式釜山風味Fine Dining平時Fine Dining都係西式多，第一時間試韓式Fine Dining。今次嚟到銅鑼灣新大廈sugar+ 23樓「OOULI」，景觀開揚，可以眺望海景同維園景。「OOULI」係由韓國釜山人Jim Kim主理，主打有家的味道嘅韓式精緻料理，餐廳所有食材均由韓國直送，，大米更係由Jim自家韓國農田直送香港，並於餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製，保留最傳統釜山風味。4-course set lunch $538／位① Deul Kkae - Juk ／ Traditional Korean Poridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable 韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉及自家大米15小時以上烹調傳統粥🔹食材豐富，粥口感軟綿，配搭香脆可口嘅脆米好② 𝗝𝗶𝗹𝗶 - 𝗧𝗮𝗻𝗴 ／ Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup 海鮮清湯配烤釜山鮑魚🔹清湯帶微酸，湯內入清白無渣嘅白蘿蔔，鮑魚爽口彈牙③ Jan Chi ／ Australia Wagyu Beef 澳州

算是香港少有的韓式Fine dining，老闆兼主廚是一位釜山人擁有18年入廚經驗，所以他將韓國有名的大米及海鮮帶到來香港，以一個高檔既形式呈上。LUNCH SET 4 COURSE HKD538/PERDeul Kkae- Juk/韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮規肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥Jili - Tang /海鮮清湯配烤釜山鮑魚，清湯上用了泡沫及辣粉作裝飾，清湯除了鮑魚外還配有清甜的蘿蔔粒Jan Chi主菜方面分別揀選 /澳州和牛，和牛的熟成度恰當好處，另外可加錢升級做韓牛，如果喜愛油膩感較重的可加選/36小時慢煮濟州黑毛豬五花，豬五花的配搭有點樣韓式的烤肉，利用紫蘇葉跟蘿蔔片包裹着一齊食，伴碟還有辣醬JinSu - Sung Chen/釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時合特色釜山伴菜，挺打卡的一度菜，待應會把一間車仔跟氣壓窩推出，香濃的白飯加上鮮甜的鰻魚湯，估唔到簡單的好味不錯

🇭🇰OOULI·呢間餐廳環境超靚 坐得好舒服 而且佢服務都好好 每一道菜都有詳細介紹得黎唔會好唐突 食得幾開心🥰·1️⃣紫酥油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻首先小食就會有兩個擺盤勁靚嘅海苔 我自己就鍾意食左邊嗰個釜山海苔多啲 佢係好脆身嘅 而且嗰炸漿好薄 配埋佢嗰個三色醬幾好食🤤右邊嗰個濟州海苔個口感就好特別 佢個海苔係會喺個口度即刻散開咁樣 而且佢係食落好甘嘅 好特別 但係我個人覺得有啲太甘口🤣🤣·2️⃣韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚之後佢個左口魚刺身魚味都幾出 點少少佢個辣醬溝麵豉醬已經超夠味🐟而且佢個裙邊好彈牙 口感唔錯 之後佢個吞拿魚都漬得唔錯 好入味 最好食就係佢個醬油大蝦 因為佢個蝦真係好彈牙 口感好好🦐·3️⃣韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥呢個粥我自己都幾鍾意 佢係食落超綿 而且好濃味 上面嘅麻油仲要超香😍😍之後入邊仲有啲菇同埋牛肉口感好好🐮佢另外上面仲有個用飯整嘅薄脆 呢個都好好食 勁香米香🍚·4️⃣章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治之後呢一個佢整得勁靚 佢中間係有一個蒟蒻整嘅花 超精緻 不過佢個蒟蒻就咁食就冇乜味 一定要配埋

食左$1480 tasting menu, 9個course, 坦白講食物質素只係值$300樓下既韓國菜, fine dine 整色整水之後都係無驚喜, 無咩特別, 味道非常一般, 但收貴左N倍, 有幾道菜直頭唔合格, e.g.人參雞燴飯 d雞肉好鞋, 主菜澳洲和牛overdone, 3舊有2舊都係有根, 主菜豬都係overdone, 燒到d肉乾哂, 以為自己食緊韓燒, 燒老左舊豬肉, 最離譜係個白飯, 我睇下介紹文章, d米係韓國老闆係斧山自己種然後運去香港餐廳, 但食落只係普通日本米既feel (可能我唔識品嘗米) 總括黎講, 好多菜式可能主廚都花左好多心機設計同準備, 但可惜消費暫角度我真係食唔出好食得幾多,$1480入面只係得服務係值回票價,食物質素非常普通, 唔值

第一次光臨已被其窗外美景吸引，落地大玻璃俯瞰整個維園加海景，美不勝收！每道菜都擺盤十分精緻，上菜時亦會細心講解食材產地及配搭，而上菜時間都安排得非常妥當，可慢慢品嚐美食之餘亦能享受最美的時光！

🌟 出糧日食餐好獎勵一下自己，同老公揀咗銅鑼灣皇室堡旁邊「OOULI」，一間位於高層有落地大玻璃景觀的高級韓國料理餐廳，甫進入門口已經見到裝修好靚，藍色tone加藍色大玻璃映入眼簾，先安排我哋坐在玻璃旁邊位置，俯覽維園，景觀冇得頂。影完相打完卡就開始我哋嘅韓食fine dining。***** ***** ***** ***** ***** 首先🍲以蔬菜、韓牛、蜆肉、自家大米熬製15小時以上烹調韓式傳統粥，味道濃味而帶點清甜，還有脆片伴碟。🫕海鮮清湯配烤釜山鮑魚鮑魚新鮮彈牙、啖湯好清甜，仲加左蘿蔔粒。🥩 烤韓國頂級韓牛1++韓牛出名好味😋好耐無去韓國，好難得又食到。烤釜山鰻魚正宗白肉鰻魚厚身爽甜，下邊有香滑薯蓉拼韓國大醬。🍚自家製釜山農田珍珠米飯配五總是令韓國特色伴菜呢個米飯🍚好香、以高壓煲焗出來、晶凝通透。☕️☕️最後飲埋濃香咖啡，完美畫上句號。

餐廳喺維園對面，景觀都幾開揚，可以望到維港，夜晚過嚟食幾有feel🥰4-courses lunch $538•Duel Kkae - Juk🥣由韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥，食落好有韓國嘅味道，而且好足料，另外仲可以配上卜脆米餅一齊食🍪•Jili - Tang將海鮮清湯打成泡沫，飲落清甜，再配上配烤釜山鮑魚，幾特別🤓•Jan Chi主菜試咗澳州和牛同埋36小時慢煮濟州黑毛豬五花，澳洲和牛配上甘筍汁，口感軟腍牛味濃郁🐮黑毛豬五花就係半肥瘦嘅，口感都唔錯食落幾香，可以點埋個麵豉汁一齊食🐖•JinSu - Sung Chen係釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜，魚湯超級鮮甜，另外個珍珠米飯就係用壓力煲煮嘅，食落粒粒分明好煙靭，仲可以配埋五種釜山伴菜一齊食🍚•Coffee or Tea with a traditional Korea Snack餐後會送上咖啡或者麥茶同埋韓式小食，可以同朋友嘆杯茶傾吓偈👯‍♀️

【銅鑼灣•OOULI】@oouli_ππππππππππππππππππππππππππππππ氣派俯瞰維園景緻韓式Oppa優質餐廳🌻｜4Courses Lunch set｜HKD 538Deul Kkae - Juk韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鲜螺肉、及自家大米15小時以上烹调傳統粥滋味鮮美，挖上一勺粥，可以看到彈牙的蔬菜和鮮嫩的肉塊，令人垂涎欲滴。口感上，粥的質地細膩滑潤，讓每一口都帶來舒適的觸感。此外，粥的味道鮮美，香氣四溢，吃起來讓人愉悅。Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚湯底清爽而不油膩，令人回味無窮。其中的海鮮食材新鮮美味，口感爽口。鮑魚的烤制使其質地更加細膩嫩滑，濃郁的香氣令人食指大動。JinSu - Sung Chen釜山自家晨田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜晨田珍珠米飯是用高壓煲來煮的，這樣煮出來的米飯更加Q彈，口感更好。鰻魚湯非常細緻柔軟，鰻魚肉的質地也非常嫩滑。湯中還加入了一些蔬菜和香料，使整道菜更加豐富多樣。湯汁的味道醇厚，且不會過於油膩。Jan Chi Gril Hanwoo Beef (+180)/ Australia Wagyu Be