OOULI

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依間位於銅鑼灣既餐廳主打韓國fine dining,景觀開揚窗邊位仲可以見到海景,環境好舒服,第一次體驗韓式既fine dining4 courses lunch menu($538)Deul Kkae-Juk用韓國當造特色蔬菜,韓牛,新鮮蜆肉同自家大米15小時以上烹調傳統粥,口感軟綿好鮮甜帶麻油香,再加左釜山米餅咬落去好脆口感更加豐富Jili-Tang用鮮魚新鮮熬製既清湯,再打成泡沫,飲落去好清甜,再配釜山鮑魚口感彈牙鮮味更加提升Jan Chi36小時慢煮濟州黑毛豬五花,擺盤好精緻,肥瘦均勻,配秘製烤肉醬食好夾,再包紫蘇葉食口感更加豐富而且無咁膩烤釜山鰻魚鰻魚外皮焦脆,口感肥美嫩滑,再配左帶薑汁味薯蓉,無腥味而且好鮮甜JinSu-Sung Chen店員會係你面前即場烹煮釜山自家農田珍珠米飯,口感軟糯,配五種時令韓式伴菜同魚湯,熱辣辣好暖胃

餐廳眺望維園至維港一帶的景色，採用落地玻璃，採光度十足☀️主打韓式Fine Dining🇰🇷絕對是慶祝或紀念日的好選擇🙌🏻🌟4 Course Lunch Menu🌟🔸Deul Kkae - Juk以自家大米烹調15小時以上的傳統粥🥄煮得非常綿滑，加入左韓國當造蔬菜🥬韓牛🐮蜆肉，足料豐富，味道鮮甜，十分暖胃，配上釜山米餅，口感香脆，米香味濃，加上芝麻更加香口，亦增添了口感及層次，讓整體味道更加豐富。🔸Jili - Tang以新鮮的海鮮搭配烤過的釜山鮑魚，呈現出濃郁的清湯口感。面頭以鮮魚高湯打成泡沫🫧加chilli powder 🌶️作點綴帶有淡淡海水鹹香，鮑魚鮮甜有嚼勁，白蘿蔔亦帶有清甜的味道🔸Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly36小時慢煮濟州黑毛豬五花慢煮36小時的濟州黑毛豬五花肉🐷肉質特別鮮嫩多汁。配上自家烤肉醬，使豬肉的風味更加突出。搭配蘿蔔片、芝麻葉🌿和韓式辣醬，讓口感更豐富。五花肉的瘦肉與肥肉均勻分布，肉質鮮嫩，不油膩，卷起來與紫蘇葉一起品味，令人回味無窮。🔸Jan Chi - Roasted Freshwater Eel烤釜山鰻魚鰻魚外皮烤至香

韓國料理相信大家都有食過，但精緻韓式fine dining 又試過未呢？「Oouli 우리」餐廳老闆兼主廚Jim Kim 來自韓國釜山，在港開立嘅「我們大家」 令香港人可以有機會接觸到正宗釜山風味。餐廳的韓國直送食材新鮮，最特別係餐廳選用的大米，係Jim Kim "自家韓國農田"✈️直送香港，小妹有幸可以欣賞同品嚐到韓國蒸飯機製嘅大米，滿滿的釜山風味😋餐廳位於銅鑼灣Sugar+高層，坐擁靚海景，餐廳坐位不算多，可以寧靜地慢活一下，岩晒情侶慶祝🥂/閨蜜打卡📸，如果一班朋友/公司聚餐都有兩間房可以訂座。S.Korea, Busan cuisine in HKᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰOouli 4-courses Lunch Set Menu $538/位𓐎 Deul Kkae - Juk當造特色蔬菜、韓牛、蜆肉和釜山自家大米，以15小時長時間烹煮嘅傳統粥，非常綿滑 無顆粒感，再配上脆米餅令口感層次提升。𓐎 Jili - Tang以清湯打成氣泡，上枱精緻嘅海鮮湯好吸睛🤩韓國鮑魚爽彈，還加上少許辣椒粉提鮮，不錯喔👍🏻𓐎 Jan Chi 🐮主菜選了澳洲和牛 (如升級烤韓國頂級1++韓牛 +$

銅鑼灣有間新的韓國釜山餐廳「OOULI」 一個特別的名字， 解作”我們大家”, 菜式，主打韓國精緻料理, 我同朋友都係第一次食, 覺得菜式非常特別, 不是一般韓國餐館可以點得到。午餐有set lunch提供，分別三個courses同四個courses。韓國當造特色蔬菜，韓牛，新鮮蜆肉， 及自家大米15小時以上烹調傳統粥，味道非常鮮甜， 夾雜多層次的鮮味，附上薄脆米餅，可沾上粥食，食完個胃暖暖的好舒服。海鮮清湯配烤釜山鮑魚這個清湯打成泡沫，味道複雜，鮮味無窮，鮑魚彈牙，配上清湯鮮上鮮。澳洲和牛牛味濃郁， 肉質鮮嫩，配上秘製燒汁更加錦上添花。36小時慢煮濟州黑毛豬五花肉豬肉鮮嫩，而且脂肪比例平均，配上紫蘇葉同醃製蘿蔔，層次更豐富。釜山自家農田珍珠米飯配48小時，鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜我自己最喜歡這道菜簡單但食材恰到好處， 米飯煮得非常煙靭帶有甜度，清香的鰻魚湯，配合五種時令特色釜山伴菜，每一款都非常好食，好滿足。紅棗茶薑蜜配韓式糕點「油果」，作為這個午餐完美的句號。這一餐看得出主廚心機菜，雖然每一個菜式都清，但其實味道複雜及有層次。$438 /3 courses$538 /4 cou

餐廳位於銅鑼灣Sugar+，以新鮮材料入饌，主打多款正宗韓國釜山菜式。景色優美，窗邊位可以望到海景同維港景色，座位闊落，空間感十足，適合同閨蜜或另一半嚟聚餐。Deul Kkae -Juk 韓國傳統粥品，加入蔬菜、牛肉、蜆肉等熬製15小時，自家製大米煮至融化，配上鹹香米餅令到整體口感更加豐富。Jill - Tang，海鮮清湯採用韓國直送紅魚，上面打上泡沫，飲落清甜，裡面有粒粒蘿蔔，增添口感、鮑魚十分鮮甜，令人胃口大開。Jan Chi 澳洲和牛，油脂感滿滿，咬落鮮嫩多汁，調味適中，配上自家製蘿蔔蓉，洋蔥同菇、感覺唔油膩。烤鰻魚外皮微微脆又帶點煙韌，肉質好嫩，入口即化，下面有薯蓉，配埋少少辣嘅自調海鮮汁，值得一試。JinSu - Sung Chen，米飯用韓國特別訂製蒸飯機即時煮製，軟糯可口，搭配黑豆、醃製芝麻葉、魚仔等，感覺地道。旁邊附上自家製新鮮魚湯，清甜美味，配飯一流。

Spent a relaxing afternoon at @oouli_ by enjoying some authentic Busan cuisines accompanied by the stunning views of Victoria Park and the skyline of Victoria Harbour. The 𝐟𝐨𝐮𝐫-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮 ($538 pp) showcased a harmonious blend of flavors. The meal commenced with a pot of nourishing porridge, followed by a delicate abalone soup. For the main course, we opted for Australian wagyu beef served with homemade carrot purée, which added a delightful touch of sweetness to each bite. Another select

這家釜山餐廳景觀迷人，提供了一個環境優美的就餐環境，讓客人可以遠眺海景。⭐️海鮮清湯配烤釜山鮑魚這道菜以新鮮的海鮮搭配烤過的釜山鮑魚，呈現出濃郁的清湯口感，給人一種清新的味覺享受。韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥澳州和牛也牛肉質，口感豐富。36小時慢煮濟州黑毛豬五花肉絕對會讓你滿意。這道菜採用了長時間的慢煮技法，配上蔬菜，很飽足。此外，餐廳還提供了釜山自家農田珍珠米飯配48小時饅魚湯和五種時令特色釜山伴菜。這道菜以新鮮的釜山珍珠米飯搭配經過48小時熬煮的饅魚湯和多種時令伴菜，營造出濃郁的風味。還有五款醃菜，包括泡菜、白飯魚仔、醃豆和芝麻葉，為餐點增添了豐富的口感。最後，餐廳還提供了美味的油餅和飲品，讓客人可以享受完整的餐飲體驗。

餐廳位於23樓，加埋落地玻璃，環境開陽。平時較少食到咁傳統嘅韓國風味，有自家農場，連大米都係自己種植。餐單上略嫌太多流質湯水，整體都係一個特別嘅體驗😛🌟4 Course Set Lunch $538/位✨Deuk Kkae-Jim蔬菜、牛肉、蜆肉配搭自家大米，15小時烹調而成嘅傳統韓國風味粥。帶點濃稠，係我鍾意嘅口感，味道鹹香，有米餅同自家製芝麻作點綴。✨Jili Tang海鮮清湯配釜山鮑魚，以鮮魚高湯打成泡沫。味道走淡雅路線，淡淡海水鹹香咁，鮑魚有嚼勁，原汁原味為主，調味較輕。✨Jan Chi烤韓國澳洲和牛·烤釜山鰻魚配搭唔同醬汁，各有風味。✨JinSu -Sung Chen釜山自家農田珍珠米飯，是日我最鍾意嘅菜式！配搭48小時鰻魚湯，五種時令釜山拌菜。珍珠米飯粒粒分明，香氣突出，加少少湯做泡飯一流😋

前幾日同朋友去咗銅鑼灣食韓式米芝蓮餐廳，位於維園對面 景觀開陽對住海景，座位寬敞舒適，餐廳嘅彩光度💯，我哋係食lunch✅-4 courses lunch $538Deul kkae -juk 係用咗韓國當季特色蔬菜，蜆肉，韓牛，自家米用咗15小時以上烹調嘅傳統粥，配上脆米餅，啲粥煮到好棉滑 味道好鮮濃 開胃菜暖暖個胃好舒服👍🏻-Jili -Tang 海鮮清湯配釜山鮑魚，用咗新鮮魚肉熬製而成嘅清湯 好清甜 配上蘿蔔，鮑魚爽口彈牙，味道鮮甜，幾鍾意呢度送清清地食落好舒服。-主菜方面我叫咗澳洲和牛，口感非常之軟腍，而且好脆牛味，配上甘筍醬汁，呢度菜擺碟好靚呀。另一款叫咗36小時慢煮五花肉，配上紫蘇葉，五花肉肥瘦適中，入口即溶加埋紫蘇葉食冇咁膩。-Jinsu-Sung Chen壓力煲煮成既自家農田珍珠米，米飯好軟話糯，米飯🍚超香濃，配上五種特色伴菜，撈埋一齊食越食越滿足，配上48小時嘅鰻魚湯。-Coffee or Tea with a traditional Korea Snack我哋用呢個韓式傳統小食同埋茶作為今餐嘅完美結尾 相當滿足✅

#chuchuincausewaybay—𝘾𝙝𝙪𝙘𝙝𝙪 bookmark左一段時間既韓式finedining😍🫶🏻終於來了windowseat睇到維港海岸💖好開揚🍴𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝟒𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬𝘿𝙚𝙪𝙡 𝙆𝙠𝙖𝙚- 𝙅𝙪𝙠前菜為韓式傳統粥🇰🇷味道濃郁香甜👅配搭脆米餅食用 脆脆拼搭綿密粥食幾特別✨𝙅𝙞𝙡𝙞- 𝙏𝙖𝙣𝙜鮑魚海鮮清湯🥄釜山鮑魚爽口彈牙😍湯底用海鮮➕蘿蔔煲煮 入口清甜☺️灑上少許辣椒粉 海鮮湯鮮味更出🔝𝙅𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙞 主菜𝘾𝙝𝙪𝙘𝙝𝙪揀左慢煮黑毛豬五花🐷用36小時慢煮既五花肉唔會過韌✔️配上紫蘇葉➕韓式辣醬 口感一絕💯男朋友就揀左和牛🐮和牛肉質鮮嫩 咬落唔會太肥表面配上燒汁 甜甜地同和牛牛香幾match🫢𝙅𝙞𝙣𝙎𝙪 - 𝙎𝙪𝙣𝙜 𝘾𝙝𝙚𝙣最後配上來自釜山既珍珠米飯🍚麥香味重而粒粒分明😍配上五種時令特色釜山伴菜 滿足😍𝘾𝙤𝙛𝙛𝙚𝙚 / 𝙏𝙚𝙖 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙆𝙤𝙧𝙚𝙖 𝙎𝙣𝙖𝙘𝙠—📍 OOULI 23/F, Sugar+, 25-31 Sugar Street, Causeway Bay.

今日食晚餐，入去得一枱客，有啲覺得中伏，坐低睇menu，佢話只有五樣嘢食，醬油蟹$498一隻，等左大半個鐘，隻蟹瘦，無膏！痴線，點樣fine dining?咩食材韓國直送，咩名廚主理，咩oouli魚拌飯$298，完全食唔出咩？普通飯一個！千祈唔好去食，遲早執笠！

3月食過最出色的餐廳，為朋友帶來一個難忘的生日前夕晚餐慶祝雖然所費不非，但還是值得位於糖街 @sugarplus.hk 的韓國餐廳 OOULI (우리, 韓文解作我們)，寓意著歡迎大家的意思。事實上，位於23樓的餐廳，一出電梯門藍色海洋般的牆壁，餐廳精緻，高貴優雅的佈置，加上位於窗邊的落地玻璃，維園及中央圖書館，以及在晚上時，五光十色的大廈霓虹燈景，一一呈現眼前。這是一間能顛覆傳統韓國菜的餐廳之一，主廚Mr Jim Kim利用了西式Fine Dining 做法，去處理正宗釜山風味的韓國菜，而所有食材都從韓國直送，真正做到去銅鑼灣就可食到釜山風味。9道菜，6道前菜，1主菜，1飯，1甜品，價錢為$1,890+ 一位。🔸前菜🔸🔹Oouli Bu Gak🔹(紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻)🔹Jjgal-Chị🔹(韓國左口魚刺身，72小時醬油大蝦及醬油三文魚)🔹Deul Kkae-Juk🔹(韓國營造特色蔬菜,韓牛,新鮮蜆肉，及自家大米15小時以上烹調傳統粥)🔹Han-Ip🔹(墨魚片，韓國橡子果凍，配炸豆腐鱈魚籽三文治)🔹Bo Yang-Sig🔹(韓式參雞湯燴飯)🔹Jill-Tang🔹(海

~ 𝐎𝐨𝐮𝐥𝐢 ~ 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧 𝐟𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 ~🫶🏽 𝟗-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 🫶🏽一次非常完美的韓式fine dining 體驗，餐廳位於銅鑼灣的Sugar+ 23樓，餐廳彩光一流，落地玻璃窗可以飽覽銅鑼灣的夜景，非常有情調及格調。餐廳主要的食材均由韓國引入，而且老闆在韓國自設農場，連大米都是他們自家種植的，於香港可為少見。在香港要不然就是吃炸雞還是部隊鍋或是韓國飯卷，比較少有韓國高級精緻料理，是日晚餐給我們相當大的驚喜。

優雅寫意韓式午宴Deluxe 4 Course Lunch Menu✨Deul Kkae - JukTraditional Korean Porridge, Beef, Clam, Korean Seasonal Vegetable韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹煮傳統粥綿密鮮甜的傳統粥作前菜，足料豐富，清甜暖胃✨Jili - TangGril Korean Snapper in Seafood Clear Soup灘鮮清湯配烤釜山鮑魚擺盤精緻，鮑魚吸收了高湯既精華，咀嚼後浸岀鮑魚之鮮，清湯感覺清新怡人✨Slow Cook Jeju Pork Belly Perilla Leaves, Homemade Barbecue Sauce36小時優煮滂州黑毛豬五花五花腩肥瘦均勻，肉嫩無比，配上自家制燒烤醬，卷著紫蘇葉一起細嚐，不油不膩✨Roasted Freshwater Eel Ginger Mashed Potato, Spicy Seafood Sauce烤釜山鰻魚不得了！鰻魚非常新鮮，烤至外層香脆，內裏肉質雪白鮮味，令人回味無窮✨JinSu - Sung C

之前見Food Blogger介紹韓國Fine dining, 襯住朋友慶祝生日，就去試吓。遇上grand opening嘅promotion，$1,480有9道菜Tasting Menu，而且環境舒適，望住維園景觀，坐足3個鐘，happy meal!!每道菜嘅presentation都唔錯，食材豐富，煮法咩都有，韓國風味得嚟又有驚喜！服務好體貼專業，每上一道菜都仔細介紹，又有showmanship，nice!