Pasta Marche - Italian Casual Restaurant (已結業)

這家位於將軍澳寶琳站的日式意粉店, 早前引起不少朋友注意, 數月後終於有機會來一試。無論店內店外, 也是拍照的好地方。除了意粉外, 這裡的另一「名物」是沙律, 名叫 田園 ”ALL STAR” 配 香蒜鳀魚醬 ($119, 二人份), 想不到其賣相也跟店內環境風格一致, 令人有「Wow」的反應。以盆栽形式作賣相的食物已經屢見不鮮, 但以插花藝術品呈現出來的, 卻較為罕見, 質素亦尚算新鮮。香蒜鳀魚醬是另上的, 碗子底部放有蠟燭, 具保溫加熱功能, 是個細心位。可是醬汁本身是鹹的, 跟鮮甜的蔬菜有點格格不入; 醬汁經過加熱後, 跟冷的蔬菜又沒有一冷一熱的化學作用, 反而加入意粉內, 風味更佳。

裝潢用了木枱，枱上已放上一樽加了一片檸檬的水，感覺很好。凱撒沙律上碟好特別，整個生菜上，加了沙律醬，煙肉碎。自己切開，份量好多，三十幾蚊，抵過自己整！黑松露炸薯條：薯條是幼身的，炸得剛剛好。不點醬，也有些黑松露的味道，好得意呀！

很少行街經過將軍澳, 但特然很想食意粉. 想起之前有雜誌報導過這間餐廰.所以特意來試一下.當日比較早到一點約5點左右, 餐廰還在下午茶時間.唯有在新都城附近消磨到6點左右, 那時餐廰還沒有多少人.看著MENU, 想了很久還未想到食什麼, 餐廰侍應也沒有黑面.可能當時餐廰人不多關係最後點了意大利飯, 長通粉, 和一個小食意大利飯由於大普通, 所以忘記了拍照下以比我掃光了. 味道還可以接受的那一種，但要再吸引再來一次的機會不大。我估計它應該沒有用外國米, 可能係要迎合香港人口味吧.個人覺得南瓜長通粉, 用了一個小南瓜, 有通粉放在南瓜內, 算有趣吧.長通粉有意式的creamy,味道不錯，但個人喜歡食南瓜，感覺南瓜太少。最後食完要主食, 還想食甜品, 點了一個甘荀的cake. 味道算是普通一點, 合適不太喜歡甜的朋友但賣相唔錯

2人要2碟意粉分吃，落單後10分鐘不到已送上雞肉雜菌扁意粉，雞肉較實，佷多雜菌，蕃茄醬掛在意粉上，吃出有鮮蕃茄、香草、黑椒粒和洋芫茜味，焯焯說意粉韌，我就喜歡吃這個質感，不過太細碟，很快吃完一碟。漁師風海鮮扁意粉的醬汁和雞肉扁意粉的醬汁一樣味，海鮮有青口、蜆肉、蝦仔和魷魚粒，又是細碟，焯焯說比他在家吃的份量只有一半，吃完要去吃甜品。這裡的枱椅細張，手提袋放在椅背一定掉下來，我索性將手袋放在地上，冬天大衣不知放在那裡。

有很多朋友問我為甚麼我經常去新餐廳? 因為我覺得香港餐廳實在很多，只要細心一點，就可找到一些不起眼但值得去的餐廳。每個人都要吃飯，只是你願不願意去試新的食物，價錢不需要貴，因為貴不等於一定好吃，花一點心思就可得到意想不到的結果。 這次跟為食同學仔去將軍澳新都城共享午餐。我今次找到一間專門吃意大利麵的餐廳。我覺得比較健康的，因為是多菜少肉。餐廳的裝修有一種田園味，凳都是用木做。中間有一張長餐桌，可供客人要享用一個Quick Lunch 用的。午餐的時候也蠻多人的，我們被安排坐靠門口位置，看到一個個盛載意粉或水果的玻璃瓶。我們點了兩個意粉。沙拉 (跟餐)新鮮！！青瓜也很脆和鮮甜。番茄雜菜湯配蒜蓉包(+$15 和轉任何價值$20之飲品)湯的材料很多，番茄很鮮甜。蒜蓉包也是熱騰騰，脆卜卜的，富蒜蓉味，配上這個湯真是一流！Pasta Marche 特製煙肉甜粟卡邦尼意粉粟米很甜，芝士粉蠻多，略嫌太乾，可以多一點意粉汁。芝士忌薕全洋蔥蝴蝶粉我很喜歡這一個。洋蔥的甜跟芝士忌薕汁很配。一個用料簡單的蝴蝶粉居然這麼好吃，新鮮的材料是必定的關鍵。我們分別點了西柚汁和自家製檸檬特飲。兩杯都很fresh！！粒

恢復自由的感覺真好 和朋友們聚餐 成了這幾日最開心的事第一次見到傳說中的甜魔前輩 檸檬茶 還有殿堂食家 辣子 當然還有人見人愛花見花開的食家寶貝Chris今日要來到將軍澳吃飯 額 說實在的 再回首這邊 真是心情複雜 不過好在 寶琳 也並不是很很相關的地域…..磁場不相干 環境：地理位置方面 真要大贊一番 這是不用出動我的Google Map就能找到的地方 寶琳站B1出口 一轉彎 就是了 從門口望進去 真是田園風味十足的餐廳 前輩說 讓人聯想到 St Betty 恩 真的呢 木質的整潔裝修 加上門口一排排的擺設 都是蔬菜 生果 不過相對於St Betty的現代型格 這裡當然會更“親民”一些 餐廳的周圍 還掛上了小黑板 幾幅圖畫 就增添不少小情趣 Menu: 餐牌也有手作風 好似畫畫描繪上去的樣子 插圖的小獅子我很是喜歡 第一版 有 沙律 小食 還有主食(肉類) 另外有一版是主打意粉 分為茄汁系列 忌廉汁系列 蒜香油系列 和意大利飯 選擇也是多樣 不過今日有前輩們在場 我已經不需要多考慮吃什麽 當晚的任務 就是掃下招牌菜第一道：風味黑松露薯條 $42 7分一上桌 是一兜薯條 配搭了一兜醬

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Spicy grilled chicken:This was quite expensive for about $9X and it was only half a spring chicken.The chicken skin was perfectly roasted and crispy while the chicken was tender and juicy.The roast potatoes were delicious.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Assorted mushrooms and grated radish pasta:The mushroom taste was really strong and the grated radish on top was really nice.However there was too much herbs in it which I did not like.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Cucumber lemonade:This w

我地班闊太.... 趁星期6 , 懷住輕鬆愉快的心情去搵食.... 上一次都已經好想黎試試, 但比" 香香公主" 果班明星包左場 >.< Pasta Marche 是和心旗下的, 對和心個印象都ok, 挺鐘意日牛& 夏面館個環境幾舒服 casual n relax我們3 個叫了八爪魚青瓜配蒜香蕃茄汁好好味.... 雖然不是什麼特別的食材, 但八爪魚+青瓜 + 薄荷葉再加埋個汁....確是起了個chemical reaction !!! 好開胃 .....我下次都試下自己整先 炸米米丸子比個名吸引左, 但個menu冇 picture 的.....原來是炸蕃茄飯團配蕃茄汁.....完全和糯米(通常叫丸子) 不扯上任何關係一般般蕃茄滿滿意粉蕃茄醬濃濃的.... 普普通通, 味道合格蜆西蘭花扁意粉反而對這個有D 意外, 一般煮意粉都是用 醬汁去調味, 這個是用blend左D西蘭花碎+蒜蓉+olive oil 撈的意粉,清得黎又有D濃.... 感覺良好... 又提醒了我可以自己在屋企整下 但唯一, 一樣野..... 個份量...... 真係.... 好細好細 , 闊太們行完一

夜晚7 點, 等左半個鐘有得食呢間野 既菜式有好多都多菜少肉香港真係好少餐廳係咁如果食素既人o來到應該會好開心前菜最鍾意呢個茄子軟綿綿放係奄列度好夾, 佢賣相可以用「驚豔」來形容29 蚊 就咁有心機整到咁靚幾特別的配搭真係...好苦下 ! 以為係甜 聽個名以為好濃味...但幾淡味下-.- 最好食都係佢既pasta好味...幾濃又香 好欣賞佢成個南瓜放上來...哈哈 因為見到惠x 一個賣十幾廿蚊主菜好細份個名同出o來個樣... 有點落差...何來的小惡魔?隻雞本身應該係好既食材, 煮得都幾好... 肉不會太乾, 但味道真係好普通冇香草味仍唔spicy驚喜在佢既黑松露薯條香氣撲鼻好正 !!甜品都係好靚... 個醬酸左少少...配雪糕應該好夾... 配tiramisu 就一般... 有好有唔好但整體上我都覺得菜式特別感覺健康又好食服務質素都幾好不停畀水我地飲會再去

將軍澳新開了意粉店，聞說日日都幾多人等位，心想應該不錯，所以試試!門面裝修精緻，放了不同類型的意大利粉、olive oil 罐、假的生果，令人一看就知這間是食pasta的餐廳。內在裝修時尚簡潔，而且有open kitchen，枱櫈都是木做的。原來此新餐廳是和心有限公司，與夏麵館、正村是同一集團。星期日下午1時左右到達，比想象中少人等位。攞飛仔時，侍應通知我地所有意粉都係即叫即煮，order後意粉要等20至25分鐘，所以見有興趣的人聽見後都放棄。 結果，很快便安排入坐。當天天氣寒冷穿了厚厚的外套，被安排坐Bar位，沒有椅背所以要一路食一路拿住外套，十分狼狽 。檸檬香草南瓜長通粉 $65 竟然有一個小南瓜, 小南瓜內放了小小長通粉, 賣相十分討好。 小南瓜不只是裝飾, 裡面沒有挖空, 依然有小小南瓜肉可食。 煙肉都多及大片, 個汁好似carbonara,一樣creamy, 而且"結"身, 個汁可以粘著每條長通粉。再配檸檬香草, 令整碟通粉添加鮮味。 好味!!! 活蜆西蘭花扁意粉 $55 賣相一般, 好似自己煮的一樣。 沒有白汁的heavy, 只有olive oil, 理應味道比較淸及淡。 

新年快樂，在這元旦日子街裹都是人，像我這種上了年紀的朋友很難再跟年輕一輩的朋友在銅鑼灣鬥迫倒數，於是最好就是在自己家附近吃個元旦便飯然後回家做宅男。昨天剛來過新都城中心，看到很多新餐廳，有好朋友試過PASTA MARCHE，於是今天就走進去吃飯。聽職員用日文打招呼，但吃的東西完全是西餐，可能是日本人擁有的餐廳吧。看過餐牌大部份食品介乎六十至七十元，三個人點了五款菜式。第一款是蕃茄野菜湯，湯尚算濃郁，材料十分足夠，附送麵包，合格有餘。之後是磨菇忌廉意大利飯，十分香口，很多人害怕吃意大利飯，因為怕太硬，但這一個軟硬度適中，有口感。配上忌廉汁及不同磨菇，十分好吃，唯份量不算多賣六十多元可能會有朋友覺得貴。再來一個肉醬千層麵，跟其他餐廳不同，它是用一個盛器載著，之後才去焗。外表有點像快餐廳的焗肉醬意粉，肉醬和芝士滿滿舖在碗上如果要SHARE食的話有一點難度，因為很難切，但整體上喜歡吃濃味的朋友應該非常滿意。貪得意點了個黑松露薯條，其實我並不知道黑松露已經混在薯條內，還是那個醬料是在黑松露。不過薯條真的超香口超好吃，比那些字母快餐好食得多。雖然不知道但我相信黑松露已混在薯條內。最後的是黑醋汁牛柳

新開了意粉店，見到日日都幾多人等位，心想應該不錯，所以試試!平日晚已經不是很多人，但等位都等了大半小時.....有位了....店員同我地講明因為所有意粉都係即叫即煮，所以order後需要預20-30分鐘上菜，前菜類會快少少。即係又要等....... 價錢可接受玻璃瓶很靚先來南意風茄子奄列，不是想像中奄列，有點像蛋批。蛋味很濃，但有點嚡，並不是濕濕滑滑的，還有食不出茄子。不知有什麼特別再來風味炸雞，炸雞也不錯，沒有很重的味粉，不會很喊!邦尼意粉都算合格，醬汁也很杰身，令每條意粉也有沾上醬汁。但始終不及意粉屋好食雞肉雜菌扁意粉是3款意粉中算最好味了，番茄醬夠味，天然的酸酸甜甜。甜~王樣栗米意粉....完全係難食....唔係好明粟米同意粉點解都煮很唔好食。整碟意粉只得2款材料: 栗米&意粉。成碟野好油，食到成口油，又冇咩味.....餐具用了很大的碟盛在，但意粉不多，雖說份量夠，但感覺空空的，不豐富碟是塑膠製的，像是簾價餐廳用的，如換上玻璃或瓷製碗碟會更好!

今日在寶林新都城2期商場逛街時，經過見到一間剛開業的新餐廳，它就是「Pasta Marche - Causal Italian Restaurant 」，看了一陣餐牌後都發覺不是好多款式食物，都是一些前菜、意粉之類的食物，Pizza 仲要是得一款，不過我都是抱住試食的心態，所以行埋去reception 門外向員工訂枱，可是今晚已經滿座，但是他們話可以walk in ，他們預了2/3 的位置是for walk in 客，今天是星期五，我都驚好快冇位，後來我大約6時去到取籌等位。不過真是已經好多人取籌，我都等十幾張枱，聽起來都似好快可以入座，當然未得，因為for 兩位枱都有30幾張枱等緊，而我們三至四位都等了十幾張，仲有五人枱都有3至4張等緊，看來要等好耐才入座，但是店內有七十幾個座位。在等候期間，都有不少等候的客人正在埋怨，因為見裡面都好多位都冇人坐但都不安排入座？帶位同事話是有人訂座，同時話正在試業中，所以hold 住一些不入座住，話入了座都要等食物半小時以上！不少等待入座的客人聽到後都更是抱怨，而且有些正在等待的客人都不願意再等而離去！其實我都覺得帶位的員工都好慘，因為我們等候其間都

Before this place was opened, it was boarded up with the Pasta Marche name. Anyway thought it was French because of MARCHE but when it opened it was another Italian inspired Japanese restaurant.Since I had dinner already I went in for desserts, which was not displayed, on the menu outside and it was lucky that I asked.It was their soft opening so only half the restaurant was occupied by diners. I had to wait for three tables before I was seated.While I was browsing the menu, the pasta and carpac

今日路過新都城2期見到裝修了一段時間的Pasta店剛剛開業，和同事立刻入去吃了午餐，意外地又地道口味又價錢合理。以後一班同事又多個食意大利簡餐選擇。下次晚上來試試其它小食。