PHO 24 (已結業)

重等我諗住開左間Pho 24，可以打破新城市商場無餐廳揀既困局，結果都係失望。問題係乜呢，服務要改善就唔在講，有乜理由我未食完碗份，有位姐姐走埋黎問收唔收得，我答﹕「唔得。」她都照收架﹖﹗我資質低，果下真係反應唔到，結果碗五十銀河粉，食左一半左右就無左。其次係，實在太貴啦，坦白講，我唔係話拎香港同越南比較，係人都知兩地租金有別，不過都唔係貴到成四十幾銀一碗河，將近六十銀一碟飯，三十蚊一杯野飲咁誇張嘛﹗比得呢個錢，真係去帝苑間越南菜食重好啦，起碼人家都叫酒店先丫。味道其實唔差，湯既味夠，河粉薄得黎夠煙韌滑溜，同當地好似樣，係個牛肉真係差，荏超鞋，要改善。

完全令人失望, 無驚喜, 貴到死, 成日錯單, 唔單只我嗰枱, 幾枱都係. 我叫咗生牛肉牛蹍粉, 碗粉嚟到D湯係暖嘅, 啲生牛肉要等我食完大半碗粉先至食得,當時牛肉仲係粉紅色, 啲湯熱極有限. 好彩本人敢食半生熟牛, 芽菜得嗰幾條, 如果真係sell正宗, 所有配菜就應該另上同埋係生嘅, 一個字~~差! 春卷味道尚可, 但衰在細到爆, 得四粒, 收成三四十蚊

觧蝦豬肉米紙卷好薄薄的層粉紙…包左好多料喇…米粉生菜芽菜豬肉蝦…但係…個感唔係好足夠…冇個種好鮮明的爽口…成個卷清清淡淡的…生牛肉粉一睇落去…都真係幾正宗咁喎…個粉滑滑的…比金邊粗…比河粉幼…個湯都幾濃…令到D粉都入曬味…但係牛肉…上菜個時都已經7成熟了…仲幾碎下… “碎牛”?!?!越式豬扒碎米飯豬肉旦批個碟…好大喎…果然係碎米…好細細粒的飯…不過就好似唔係好夠水? 可以切一舊舊既?!?! 飯團咩?!?!越式椰汁栗米糯米泥好似係甜的栗米湯…好多…啖啖的栗米…仲好香的椰汁味…不過…唔係好夠STICKY喇…坐得幾舒服喎…頭2個菜…閃電上左呀…咁就可以食住等…但係D野食既碟頭都好細呀…仲要收茶芥…又冇加過茶喎…店員好都好忙…埋單個時…等左好耐…仲要係拎住好多個客的賬單呀…

家人為越南華僑, 長久已來一直喜歡食越南牛肉粉, 響美國居住期間一個月點都有一餐. 見到pho 24 極開心, 因為香港一般所謂越南餐廰都係不知所謂o既坐低, 環境唔錯, 乾乾淨淨, 招呼都唔差. 望一望餐牌, 頗為簡單, 冇火車特別呢類standard item. 冇緊要, 反正唔太肚餓, 叫左一碗牛肉+牛筋粉, 加一碟春卷. 等左十分鐘左右上菜, weekday lunch hour (1pm), 算係唔錯.牛肉, 幸運地係半生的, 冇好似之前食評所寫熟晒. 跟住發覺芽菜同埋香葉都冇, 侍應只係放左一碟仔 碎辣椒同一大角青檸 =( 開始搞甜醬辣醬, 枱面有幾個靚靚樽, 睇落好stylish, 但係點解完全倒唔到出黎?? 搞左一輪, 最後放棄, 問侍應羅左一碟 (一位類似 manager o既小姐同我講佢地改進緊,算喇~). 可惜因為搞得太耐, d 牛肉已經熟晒..haha開始食粉; 粉o既口感ok, 但係 d 湯極淡; 碗裏面好多蔥花 (冇印象pho 有蔥花?), 但係冇洋蔥! 食牛肉, 點醬食 (個人喜歡兩三份甜醬 加一份 辣醬, 點好多咁食) 差d 噴番出黎, 超級咸!!

同咗兩個f嚟食一人叫一個雞絲河粉 仲叫埋一碟牛油雞翼雞絲河粉d雞絲其實就係手撕雞 牛油雞翼 一d牛油味都冇但係d味道算ok啦 唔錯架啦下次會再去

飲食男女今期講pho24登陸香港..特登同兩位朋友去試下!! 我地都好夜先入座..唔洗等位!!餐牌都幾清楚..座位都不錯!! 不過不知何解..好大油煙味..坐落一陣已經覺得自己成身油煙味..好臭我要左碗生牛河..朋友們叫了個雜錦湯河同一碟有香茅豬..雞旦的飯(確實名稱忘記了)一上枱..即刻試啖湯..唔夠濃..同坊間的牛粉店的水準差不多..不見得特別好!! 朋友發現沒有越南生牛河必備的香葉..叫侍應提供!!侍應轉頭同我朋友講..香葉無哂了真奇怪..是沒有提供香葉還是真的用哂??朋友對那碟飯亦無乜好感..因為豬扒只用香茅粉..不夠味!!三色冰更加火起飲管係普通的飲管..很幼那種..那些一條條根本啜唔倒..卡在中間不上不落..唉!!點解唔用珍珠奶茶嗰隻粗身飲管呢????想用長長的Spoon撈起黎食啦 ..杯同spoon長度基本上是一樣的..手指要好唔衛生咁叉落隻杯落攞隻spoon上黎!!3杯飲品..2碗飯..1碟飯..1客小食..承惠$333!!收加一我覺得係理所當然..但竟然收茶錢?????!!!!離開時..除了覺得名不副實外..仲覺得自己好臭油煙味

見新開張就入去試下好唔好味叫左香芧豬扒飯+咖哩雞因食物選擇唔多香芧豬扒飯 - 豬扒冇味又冇汁點咖哩雞 - 味道唔夠濃,汁太烯,D雞好似煮左成日咁...一夾骨同肉自動分開野食已經唔好食....點知仲要收茶芥 (好似3蚊位) 再加一真係屈得就屈

估不到沙田新城市唯一我未幫趁過既魚尾獅呢排執左，換上的新鋪是PHO 24﹗飲食男女今期有介紹，PHO 24在外國相當出名，由胡志明起家，分店遍佈全世界。自暑假到完越南之後，想要在香港找一家可以拍得住當地牛河味道的食店，真係完全搵唔到，又試下呢間PHO 24如何。同食家要了一碗生牛河，一碗生牛加牛展河及一份柚子大蝦沙律。話就話生牛河，不過碗內的牛肉明顯是已是全熟的，牛河的靈魂是其湯，先試湯頭，色不算清，入口有牛味卻偏淡，帶微微香草香﹗睇書話佢個湯底好似係用牛骨滾左成十幾個鐘出品，真的不明白為何胡志明吃到的可以如此濃郁香甜，是不是秘方帶不出境呢？﹗牛肉味不濃，勝在腍滑，睇書話是澳洲貨，牛肉無甜辣醬蘸是一個不地道的敗筆﹔牛展重膠質，吃落味道雖不夠卻軟熟。可添加的只是青檸及辣椒粒，比起香港其他越南牛河食市又有薄荷葉九層塔芽菜等成籃自已添加的，又遜一步，既是胡志明出品，賣的是地道牛河，沒有可能不知道越南人是如何吃牛河吧？河粉唔知搞咩粗幼不一，幾條粗又搭住幾條幼，質量有0的問題。沙律接近60蚊一碟，份量極少，蝦吃落辣鮮亦彈牙，柚子清甜，個汁做得好酸甜有致十分開胃惹味﹗整體味道是合格的，但吃來不地道

New Vietnamese restaurant in Shatin. The soup is not good and strong enough. As the sign is Pho, may be I expect too much. It's really nothing surprise me, even worse than the Little Paris at Shatin Center. Service is also not so good. Not a good choice! By the way, the drink is OK! and value for money!

沙田區好少有越南餐廳。知道新城市廣場嘅Pho24開咗之後，更係第一時間去食啦。聽聞呢間越南餐廳係好多外國國家都有分店，所以我唸呢間餐廳啲嘢食一定唔錯。點知...原來佢都係一間令人失望的"一次性餐廳", one-time restaurant。我叫咗一碟豬扒碎米飯，我阿媽就叫咗個生牛肉粉。個牛肉粉好普通，啲湯比較清，無乜味。雖然我唔係食家，但係一碗好嘅越式牛肉粉嗰湯底唔係應該有濃濃香甜骨味咩？我碟豬扒飯終於到嘞。依?點解係普通白飯唔係碎米飯嘅?我問侍應哥哥，侍應哥哥好怏就答話呢啲就係碎米飯囉。我阿媽嘗試用佢去過越南旅行同佢"咁"多年來飲食知識嚟講比阿侍應哥哥知可為碎米飯。過咗一陣有個侍應姐姐過嚟同我阿媽話:餐廳有從越南訂咗啲碎米飯，過啲質素唔好所以無用。哦! 原來如此。如果呢嗰菜式無供應，你就應該係餐牌到取消出嚟啦！到人客嚟柯打要呢嗰菜，嗰侍應又無講比人客知無呢樣嘢喎。堂堂一間國際連鎖餐廳，又係剛剛係香港開分店。唉....作為一間食肆，食物質素因然重要；但前線員工嘅服務態度及對食肆所提供菜式的認識都非常重要。

Had late lunch there at a around 3pm, restaurant was not busy at all. Asked for 生牛肉粉 and later the waiter gave me a bowl of noodles. I noticed that it was not生牛肉粉and he said it was 牛展粉. I told him it was not what I ordered and he said he would change it. He came back 5 mins later with the SAME bowl of noodles and said it was 生牛肉粉 this time and left straight away. I knew they were trying to force me to take it, if they asked me nicely I wouldt mind but not this way. So I asked another wai

我同家人共3位,叫2碗牛腩粉,1碗牛肚粉,但一開始已經落錯單,咁我一發現就叫佢地更正.等左一陣,位侍應俾碗牛丸粉我地,咁我話冇叫牛丸粉,佢居然為左唔想煩而話依碗係牛肚粉,我話依碗好明顯係牛丸粉啦,真係當我連牛丸同牛肚都分唔到咩!!後來牛肚粉終於到,但之後等左成15分鐘2碗牛腩粉都仲未到,我同催完又等,等左一陣位侍應居然又拎兩碗生牛粉俾我地,好彩位部長肯自動換返俾我地.可能間鋪係新開既關係,無論落單至廚房都好混亂,睇得出班侍應係冇經驗.至於食物,真係一d都唔正宗,湯底又唔夠濃,牛腩又冇味,比起美國加拿大既越南粉真係差好遠!!

突然發現我上星期寫PHO24的食評不見了, 不知為何呢?如果是其他餐廳的食評, 我想我會就此作罷, 但這次的經驗太深刻, 絕對需要和大家分享.在PHO24新開張後的一兩天後便急不及待前往晚膳, 因實在喜歡越南菜, 特別是生牛河.當晚六點多便到達, 馬上order了生牛河及牛油雞翼, 雖然當時只有很少客人, 終於等了差不多20分鐘(再加數次催促)才來了兩碗生牛河. 一看之下已很擔心! 為何牛肉及河粉份量那麼少? 而最重要的是, 為何湯面完全沒有任何香葉, 只有數條蔥??? 難道是湯本身已很夠味?!又再一次失望, 湯是沒有什麼味道的. 雖然我沒有到過越南, 不知正宗生牛河是不是只用蔥來調味... 但味道倒是懂得分的. 很直接地說, 河粉和湯也沒什麼味道......... 至於牛油雞翼嘛, 不知是不是弄錯了, 沒有半點牛油味, 和一般的炸雞翼無異..... 真的失望得只想儘快離開餐廳再想想之後吃什麼填肚!

今日同同事去食lunch, 去左新城市新開的PHO 24, 上星期一見到呢間鋪擺滿花牌 (我諗有一百個以上), 未見過一間餐廳開張有咁多花牌, 心諗呢間一定係好嘢, 等左一個星期, 終於去到試吓,好開心.我同同事share叫咗招牌牛肉雜錦湯粉, 魚露雞翼, 柚子鮮蝦豬肉沙律. 個招牌粉好多餸, 個湯好入味, 又香又熱又有份量, 我同同事share都食唔晒, 仲有個魚露雞翼, 係佢地自創, 好好食呀, 平時食開牛油雞翼, 而家有第二個選擇.食飽晒之後, 我仲叫咗杯越南清保涼, 之前係其他越南餐廳飲過, 不過都好甜, 好似糖水咁, 係PHO 24呢杯就好足料, 又唔係好甜.而家食晏有個新選擇啦!

I discovered a new vietnamese pho noodle today in Shatin New Town Plaza and had lunch there with some friends. The beef noodle was very good, tasted very similar to the beef noodle I took in Vietnam last year. Beside beef noodle, I highly recommend spring roll, deep fried garlic butter chicken wings, and vietnamese pomelo salad. I certainly will be back here again for the food.