Senti

营业中

休息中

係中環搵間好少少既西餐, 價錢、環境、味道、地點、服務真係缺一不可既既前提下, 揀咗 “SENTI”呢間新食肆一試🇫🇷 結果先上: 今次係正面盈喜, 近來試過最佳西餐之一💖 地點係蘭桂芳對上既雲咸街, 近住大館既商廈樓上舖🏢早到咗同經理傾咗陣, 講開近來既市道, 餐廳開咗三個月, 影響都唔細🤞L型既餐廳走黑色格調, 入黎還有少許既裝修味, 頂上用咗橙色壁燈, 大大既玻璃窗係中午採光都非常足夠☀️枱面用埋黑色雲石, 碟盤都有襯番色, 真心讚✔️ 午餐MENU係2 OR 3 COURSE 選擇, 可能人唔多, 又或者我似老饕, 經理同我地介紹得好詳細✔️ 兩道前菜係淺藍碟盤既畫布上比出一幅名畫🖼 帶墨汁薄脆扶持下, 顏色對比強烈, 仲有一小道淺綠醬汁劃破空間🌠味道上亦精彩, 帶子夠味, 墨魚薄脆亦好得意。鵝肝雖然及唔上帶子畫面, 但煎香既鵝肝係甜酸沙律上亦夠精彩✔️ 主菜係今日既震撼彈💕和牛面肉同醬汁係唔討喜既深啡色, 但有兩道紫薯片添加色彩。有被預警下, 利刀切落牛肉既感覺都令我驚喜, 少少彈刀既質感🔪 係因為牛面肉入面充滿膠質。咬入口既幼滑, 似A5和牛既肥膩但又無滯口, 似啫哩釀左入牛肉一樣

Came here to to try their lunch. Every single dish was perfectly executed. I particularly liked their mushroom cappuccino and seared whole dover sole with beurre blanc. Remember to ask for extra sauce cause it is just so delicious. Andy was the best host. He was able to explain every dish in detail and made everything extra appetizing. Can’t wait to come back to try their dinner menu.

中環做完一日野，細佬妹帶左我去食餐好D慰勞自己。知道餐廳新開，個名又幾特別，所以細佬就揀左佢。餐廳比我感覺比較靜，可能我地早左去咁啱未有其他人。初初入去經理建議我地坐吧枱，對住大廚有點緊張，但侍應好親切又介紹佢地各款菜式特點同點樣配合唔同既酒，第一次試每一道菜都會有一款酒既wine pairing。一開始見佢有不同既Tasting Menu，主要係分5 Course 同8 Course ，一場嚟度當然想試多啲嘢啦，就揀左8 Course 再配埋佢八款酒一齊試。先嚟頭盤SCALLOP TARTARE日本刺身級帶子加大根同青蘋果，伴上一片墨魚汁同米漿炸成的脆片，配上龍蝦汁蛋黃醬，雖說墨魚脆片是油炸，但絕不油膩，仲要好薄又好脆，食時將帶子放在脆片上再點醬汁，淡口而清新，再飲啖白酒更加醒神。第二個Course POTATO將巴馬臣芝士加忌廉打起，感覺好輕身，再用法國春卷皮包住，頭尾仲有好幼細既法國葱封住，下面配上青瓜甜粟米蕃茄等，這個芝士完全不覺膩配合疏菜粒醒胃，但我略嫌多了點橄欖油湯 CRAB侍應先倒了一小杯甜酒給我們，再把凍湯奉上，內有風乾火腿，日本網瓜，，甜酒啫喱，鮮蟹肉等，當侍應把鮮黃