Shine (已結業)

六月了，朋友生日想食西餐，揀左呢間係尖沙咀既fusion餐廳，附近有間footlocker ！餐廳都幾多人七點左右巳滿座了！三重芝士脆炸薯條 朋友最愛吃芝士，濃濃芝士香配埋脆炸薯條，還帶小小香草味邪惡呢！北海道帶子+三文魚籽沙津沙津分為二層，帶子跟三文魚籽食得出係新鮮貨黎，幾鮮甜！ 下層是沙律菜、蘿白及青蘋果🍏口感清新，帶酸甜幾開胃！黑松露炸軟殼蟹意粉聞到陣陣黑松露電油香味！意粉入味口感唔會太淋是個人喜歡既口感，軟殼蟹幾大隻炸得酥脆帶小小蒜鹽味，好食😋蒜味蝦配多士蝦份量幾多，算係大粒蒜溶味道香濃，多士烤得脆卜卜，整體幾夾又夠野味。

今日黎尖沙咀Shine試佢新出既Afternoon Tea 🧚‍♀️一黎到侍應服務都好有禮貌好細心😊.今次試呢個Afternoon tea店鋪勁有誠意無論咸點定甜點同scones 蟹肉牛角包都係homemade😋個蟹肉牛角包超有驚喜食得出鮮甜味.鵝肝多士夠曬熱好香🥳而個蛋好特別將個蛋黃變成cream再擠落去上面又靚又好食🤩.餐廳另外亦有提供brunch set環境坐得舒服價錢親民服務又好可以一試👌.📍尖沙咀北京道太子集團中心6樓全層

Super cozy environmentThe latte art is perfectly craftedrich hazelnut aroma With the right amount of caffeine Love the sour pastriesEspecially the pan fried scallopIt’s not overcooked with a strong sense of freshnessCroissant in crab meat paste and pollack roe sauce is another must haveIt’s so crispyThe sauce simply gives an extra layer to the dough bread

今晚來到尖沙咀Shine Happy Friday餐廳座位舒適，每張枱之間夠晒空間，環境氣氛都好適合把酒談歡仲有好多人慶祝生日🎂食物方面水準很好👍頭盤點了：北海道帶子配三文魚籽沙津🥗($138)食材新鮮，帶子都有4舊啖啖肉配埋三文魚籽喜歡刺身的不可錯過配合微酸的醬、西柚，非常醒胃!!🦞龍蝦湯($88)龍蝦味濃郁入口口感帶點creamy伴碟的多士又香又簿脆好快飲晒一碗主菜選了燒安格斯肉牛扒($388)點了5成熟10oz足夠二人分享切開中間有少少粉紅色肉質保持鮮味又juicy點埋紅酒燒汁真係好好味😋😋😋配菜係薯仔片薦底吸晒肉汁都好好味餐酒：🥂白酒一杯($78)現場氣氛好適合摸摸酒杯🍸傾下計白酒好飲👍總括來說呢間餐廳好值得推薦俾想靜靜傾計，慶祝特別節日的食客～

燒安格斯肉眼扒上碟已經見到很大塊的肉眼扒，兩個人食一定夠。肉身中央嫩紅，很吸引，我哋叫了七成熟，傳來陣陣焦香，肉質嫩滑，帶有少少肥，很香濃肉味。仲有煎至金黃的薯片，薯片吸收牛肉香味，點上紅酒汁，正。伴碟有整個蒜頭，露筍，車里茄，平衡肉的口感。和風鮭魚意大利飯配搭出奇地夾，鮭魚即係三文魚，我對熟三文魚情有獨鍾，因為魚香濃郁，加上忌廉汁很滑口，有紫菜碎增加香味，仲有三文魚籽，口感提升。火焰雪山老公非常期待，外層豐富的香滑忌廉，店員淋上冧酒後，就藍光再現。熄火後切開入面有朱古力馬卡龍，brownie , 雪糕小蛋糕，仲有切粒的草莓，唔算太甜，在尋找這些小甜點的過程中，雖然忌廉食唔曬，但總算食得很愉快。呢餐都算食得很浪漫，喜歡昏黃的環境，我坐的梳化位都好舒適。

見到shine 喺openrice有好多食評，所以今日同高太黎試一試佢😇😇shine 既裝修幾有特式，有個幾大既bar頭適合女仕去打下卡假日有brunch menu, 不過唔太岩食最後都係散嗌嗌左個帶子三文魚籽沙律啲菜幾fresh 個沙律菜幾開胃杯仔細細，點知倒出黎份量幾多好多人食既極上海膽意粉除左面頭果塊加拿大海膽之外，成個意粉同海膽完全無咩關聯調味偏咸左少少而且份量都幾袖珍同高太两啖就食哂大啡菇意大利飯普普通通，正常水準高太表示杯iced mocha好飲甘就食左$712，cp值真係低左啲

Shine❤️🕯最近卡娜仔發掘到一間尖沙咀樓上高質fusion菜餐廳，情調十足好適合約會，一入去係暗暗地酒吧餐廳的佈局，仲有超舒服的靠窗卡位，可以靜靜地傾下計，同埋佢地食物同飲品選擇都幾多～💡設有加一服務費▪️香橙刁草伴煙三文魚 $128“擺盤好靚 每塊煙三文魚上面都有甜甜的香橙 唔會好酸 加埋食味道好夾 開胃之選"▪️辣蟹肉彩椒闊條麵 $198“成碟野色彩繽紛 辣辣地幾開胃同埋唔會太辣 蟹肉份量都幾多幾足料"▪️和風鮭魚意大利飯 $188"推介之選 意大利飯唔會太硬 鮭魚味好香 上面仲有咬落爆汁的魚子 加埋一齊食好夾"◾️Shine $108"係佢地既special signature cocktail 酒味唔會好濃好易入口 成杯飲品超fresh 同埋上面仲有士多啤梨同一小塊金箔點綴"◾️Devil and Angel (Smoothie) $68"邪惡之選 店員會先問需唔需要加cream 我就當然要啦哈 濃郁豐富的朱古力味 連埋cream同醬一齊食 超正"

而家除左酒店之外，有啲餐廳都有得食afternoon tea☕️今次去咗尖沙咀一間樓上餐廳食high tea😎三層架都幾精緻，整體都滿意☺️.底層：日本魔鬼蛋配黑松露三文魚籽巴馬火腿配哈蜜瓜煙三文魚米餅香煎鵝肝多士法式芝士煙肉蘑菇批⭐️底層都係咸食，其中我最鍾意就係鵝肝多士同埋個批😚.中層：明太子蟹肉牛角包手工原味&提子鬆餅配自家製香燈果醬⭐️我一向鍾意食英式鬆餅😚呢到嘅鬆餅冇配clotted cream，係配餐廳自家製嘅香橙果醬，好少食橙味果醬，配scones食都幾特別😚男朋友話今餐佢最鍾意就係個明太子蟹肉牛角包👀可能因為有餡料，個牛角包唔係好脆身嗰種，配明太子蟹肉食落好咸香。.頂層：Tiramisu Brownies 開心果&咖啡馬卡龍朱古力杏仁脆榛子蛋糕⭐️朱古力杏仁脆榛子蛋糕係今日嘅secret dessert，我覺得幾好食😋係金莎味嘅蛋糕😂勁似食緊金莎🤣🤣.另外每個人可以揀一杯無酒精飲品，我揀咗latte，男朋友揀咗banana chocolate，兩杯都唔錯😉

🌞最近太熱, 放假都唔太想去室外地方, 就去咗尖沙咀搵到呢間Shine嘆下Afternoon tea😎~Tea set, 份量都幾多, 仲包埋野飲, 最近仲做緊85折優惠, 真係幾抵食!😍餐廳環境幾闊落, 坐得好舒服, 連埋3層架嘅Afternoon tea, 打卡一流!👍🏻👍🏻Tea set 係以鹹點為主, 岩晒唔中意食太甜嘅我!🔸 最底層: 日本魔鬼蛋配黑松露三文魚籽, 巴馬火腿配哈蜜瓜, 煙三文魚米餅, 香煎鵝肝多士, 法式鹹批 全部都好滿意, "日本魔鬼蛋配黑松露三文魚籽" 味道好夾, 三文魚籽係口中爆開味道好正,哈蜜瓜中和咗巴馬火腿嘅咸香, 而鵝肝煎到岩岩好, 配埋香脆嘅多士，食落都唔會膩🔹 中層: 明太子蟹肉牛角包, 手工鬆餅 鬆餅中規中距, 有Rose jam同牛油可以塗抹來食,明太子蟹肉牛角包就幾有驚喜, 牛角包外脆內軟, 夾埋鮮甜嘅蟹肉同明太子食好夾!🔸 頂層: 屬甜品區, 有醉人提拉米蘇, 心軟布朗尼, 經典馬卡龍, 秘蜜 我鍾意就係"秘蜜", 當日係泰式奶茶味手工巴斯克芝士蛋糕🍰, 質地好creamy, 泰茶味好出得黎又唔會甜同膩, 連男朋友唔好甜食都讚!Tira

之前同朋友食過一次，今次再encore，一樣咁好味同咁高質。環境仲好舒服，服務又好，cp 值好高。Soup - 牛肝菌磨菇湯-濃濃既菇味，又有粒粒菇粒，配埋塊有濃郁香草味既脆脆法包，c’est parfait! Starter - 法式鵝肝多士，鵝肝非常厚切，新鮮煎起，非常夠熱，表面有蘋果脆糖，配埋法包，一啲都唔月膩！Stater - 丹麥白芝士有機米餅 - 白芝士比較乾身同偏咸，米餅淡淡地，配埋就岩岩好，只係米餅唔夠芝士多Main - 芝士焗加拿大龍蝦意大利飯 - 有半隻手掌咁大嘅龍蝦，龍蝦有籽，鋪滿濃濃芝士，意大利飯又煮得好正宗，有小小似生米感覺，好有咬口

Let’s Chill~ 歎返個tea set！難得放假，但天氣咁熱，戶外活動都要停停。 最好不過，就係喺室內歎住冷氣，食住嘢，傾吓計，放鬆一吓心情！約咗好朋友到尖沙咀嘅Shine食下午茶，$428一個二人set。飲品一人揀一杯，都好多選擇。 Strawberry Chocolate係用朱古力同新鮮士多啤梨整嘅smoothie，香濃朱古力加上新鮮士多啤梨香味，透心涼； Mix Berry Yogurt酸甜開胃又健康，口感幼滑！先食個沙律開開胃，紅菜頭切條增添色彩，健康又清新。金色嘅英式三層架上枱，食物排列有序，顏色配搭夠吸睛。 先由底層嘅鹹味小食開始：日本魔鬼蛋配黑松露三文魚籽、巴馬火腿配哈蜜瓜、煙三文魚米餅、香煎鵝肝多士、法式鹹批。 最好味係香煎鵝肝多士，香脆多士配上外層微焦嘅煎鵝肝，甘香美味。法式鹹批係芝士蘑菇批亦出色 ，批皮酥脆，上面有mozzarella cheese，仲係暖㗎，nice！中層係飽肚啲嘅「秘。蜜 」（即係柚子蜜）、明太子蟹肉牛角包、原味同提子味手工鬆餅。牛角包入面有滿滿蟹肉，加埋面頭明太子醬，咸香味十足。頂層係甜點：醉人提拉米蘇、心軟布朗尼、經典馬卡龍、巴斯克芝

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️真·高質樓上西餐 😆座位寬闊 坐得舒服 💺尖沙咀食飯唔錯嘅選擇 ✔️❶香煎挪威三文魚扒配香草乳酪醬 $268食魚最怕梗係有骨 呢塊三文魚扒原全係無骨又厚肉🦴食起上黎幾有surprise 🌟肉質非常細膩 煎得皮脆內嫩😻食落有陣陣甘香魚油 好juicy 😈而香草乳酪醬就剛好中和油脂既膩感🤤令成個菜式加曬分💯❷極上海膽意粉 $238一大舊既海膽新鮮冇腥味 係口中慢慢溶化👄彈牙既意粉彈牙沾滿海膽醬 夠曬滑溜💨粒粒三文魚籽正好為平淡既食料上帶來粒粒爆珠驚喜😱❸Passion Fruit Lemon Soda $58入口酸甜清爽 又幾開胃 🍋仲加左爆珠添☄️❹Rose Latte $45港女最愛 打卡最靚📸入口當然唔少得有齒頰留香既玫瑰芬芳🌹❺別帶我走 Tiramisu $88 甜品既甜度剛剛好🍬酒味唔會太重🍷用蛋糕取代手指餅 口感上就比較軟滑 🍰

終於完成左考試！pass😎真係要食番個tea 好好享受 放鬆後既一刻留待新既月份再立新既目標～係我好鍾意去既尖沙咀呀估唔到6樓也有如此景致Tea set 價錢都幾合理 擺碟精緻 仲可以滿足相機食先 selfie 打卡既功能～整體味道不俗～咸點中最鍾意香煎鵝肝～入口好香鵝肝味；法式鹹批～入面有薯蓉為主餡配煙肉磨菇芝士（牛角包亦係出乎意料既好味！甜點～Macaron & 細細件既brownie 真係一啖一滋味～Tiramisu 也有水準！咸點有～日本魔鬼蛋配黑松露魔鬼魚籽巴馬火腿配哈蜜瓜煙三文魚米餅香煎鵝肝多士法式鹹批明太子蟹肉牛角包甜點～手工鬆餅TiramisuBrownieMaccaronSecret desert送沙律一份～配兩杯無酒精飲品飲品選擇也頗多～現場打卡仲即時享有八五折～呢個價錢 呢個位置 呢個Tea Set CP 值絕對高～👍🏻

經朋友介紹，尖沙咀有一間地方闊絡、坐又坐得舒服，重點係野食好味道，胃食嘅我當然第一時間book位啦！一出lift已看到長長嘅Bar台，而且檯面有盞蠟燭燈，感覺有種獨特的格調，非常浪漫。Shine 主打西餐、Pasta/Risotto就當然不可缺少，他們更有多款優質食材：羊架、黑毛豬、三文魚扒等...非常吸引。先來一個前菜、再來一個Pasta、最後點少得Main Course...真係見到都流口水🤤！香辣椰汁燴藍青口一來到已聞到香辣的椰汁香🥥，藍青口都沾滿了醬汁，味道微微香辣，更有一種椰汁香甜，鮮甜而惹味，食到停唔到口；還有香脆多士，輕點醬汁，更顯美味。北海道帶子明太子意粉配三文魚籽以香滑的忌廉醬汁加上明太子和三文魚籽，更添鮮味，還有微微香辣，非常Creamy；而且更有大大粒北海道帶子，外層金黃，但內裡還保持彈牙鮮嫩的口感，味道一流。燒安格斯肉眼扒5成熟的肉眼扒剛剛好，還有一陣陣的燒香味，食起來口感彈牙軟腍，肉汁豐富，輕點醬汁味道層次更豐富。　

都說尖沙咀那有各種風味的美食，中西合璧，應有盡有，前幾天聽朋友介紹說北京道12A號太子集團中心6樓的Shine餐廳很有特色，做法講究，花樣繁多，很多都是回頭客，這對我這個美食者來說已是急不可待了。餐廳雖在樓上，但布置的卻很有情調，桌上的燭光閃閃發亮，讓人感覺輕松舒適。北海道帶子配三文魚籽沙律 ，盤中大粒圓潤白韌的帶子上布滿了透亮飽滿的三文魚籽，真的是好惹人，新鮮脆嫩的沙律用特製的醋汁調配後，感覺口感更清爽更夠味！黑松露軟蟹殼意粉意外地好食，松露味好吸引卻一點也不膩～另一個主菜我們叫了鱸魚煎得都好香脆！雜莓沙冰、奇異果蘇打，色彩紛呈，果味十足，冰涼入心，是夏季解暑的最佳飲品！放工後能和朋友一起聊天吃個飯一直是我最喜歡的節奏，可以一掃我一天的疲憊！