SKYE Roofbar and Dining

营业中

休息中

場地與環境評論： 這家餐廳的場地並沒有像官方照片中展示的那樣令人著迷。當我到達時，星期六晚上的人潮眾多，需要等位才能進入。這讓我稍微有想過要換另一地方。用餐區的室外座位在7月份的炎熱天氣下，座位附近缺乏風扇，讓用餐環境顯得有些不舒適。😓 菜品與飲品評論： 餐廳提供的飲品相對而言較為淡，缺乏足夠的酒精味道。這讓我對飲品的口感和滿足度感到有些失望。然而，他們的賣相不錯的📸 價格與價值評論： 這家餐廳的價格偏貴，與所提供的食物和用餐體驗相比，我覺得價值不太匹配。雖然他們提供了美麗的夜景，但這並不能完全彌補價格方面的不足。 結論： 總的來說，這次用餐體驗讓我有些失望。儘管餐廳在宣傳和口碑方面表現出色，但實際的用餐經驗並未完全達到我的期望。場地環境的不舒適、飲品的淡味、價格的偏高。希望餐廳能夠在以上方面進行改進，提升用餐體驗的品質，以滿足更多用餐者的期待。

GEMINI: The prawns were fresh, plump, and had a delightful smoky flavor from the grill. The sirloin steak was cooked to perfection, tender and juicy with a mouthwatering seasoning that elevated the taste. The roasted vegetables added a lovely earthy touch and balanced the dish superbly. This entrée was a harmonious blend of flavors that left me thoroughly satisfied.Green Tea Matcha Pudding:the green tea matcha pudding was a delightful surprise. It had a silky-smooth texture and a balanced matcha

位於銅鑼灣地標之一柏寧酒店27/F天台bar，景觀一流，面向維景同高樓大廈，情調格局💯如果撞啱時間，仲可以見到好靚嘅城景日落🌄餐廳有indoor & outdoor area，兩個位置氣氛都好好，outdoor被半圓型bar圍住，有DJ製作background music，feeling so chill💖而indoor就有另一種romantic & mysterious vibes～Personal favourite:🍸Classic Cocktail- Expresso Martini $120🍸Twelve Constellations- Scorpio $120

話說四個人九點幾上去諗住飲下嘢，門口要等位不過好快就入得，帶位嘅態度幾nice，開頭安排咗室外角落位，都真係好焗促。我哋total嗌咗一份薯條、兩杯mocktail同埋佢哋for share嘅cocktail，薯條出色，mocktail都一般般，然後就等咗足足一粒鐘份cocktail都未嚟，叫waiter幫手催催，佢一句撻埋嚟話：「咁我都幫你唔到噶啵。」i was like：😅😅😅，等到又熱又口渴，佢話換張檯俾我哋，的確無感焗，不過依然坐得好唔舒服，再等咗好耐份cocktail都未得，我哋都係決定走，無下次！太令人失望啦！

銅鑼灣呢間Rooftop Bar環境幾舒服,佢係位於柏寧酒店既頂層,天氣好既時候望住個海景飲杯野真係唔錯👍🏻我哋嗰日大概晏晝四五點嘅時候黎到,有少少風吹住又唔會太熱太晒,都坐得幾舒服🙈好適合同幾個朋友過嚟吹吓水😂《Chicken wings $80》雞翼調味簡單,配左個乳酪醬俾你點黎食,不過味道正常,冇咩特別,得兩隻黎講性價比較低🙂《Bacon cheese roll $80》Bacon cheese roll就幾好食,始終比較邪惡,但都冇咩特別,唔需要特別試😂《Gemini $120》呢杯Cocktail幾好飲,加左棉花糖同熱糖果糖漿,飲落會相對甜小小,但都好refreshing,幾推薦👍🏻《Cancer $140》呢杯就茶香多啲,怕甜既人可以揀呢杯,飲落幾清新,都唔錯🙈《Creme Bulee $100》焦糖燉蛋味道都正常,食到雲尼拿籽,個燉蛋都算滑身,略嫌個焦糖面如果可以整得再脆身少少就更好😂整體幾中意呢間Bar既環境,Cocktail做緊12星座既款式都幾得意,呢兩杯都幾好飲,食物既質素就麻麻,可能食主菜個啲會比較好?但見到menu單點都比較貴,下次有機會再黎試吓佢啲Lunch

今日難得約到班姊妹，當然要搵間坐得舒服，野食又好味既餐廳😍呢間位於柏寧酒店頂層既餐廳絕對係不二之選✨今次揀左坐室內🫶🏻下次會試下坐外望下夜景chill下🍸1️⃣🥩30日乾式熟成澳洲黑安格斯T骨牛扒（$1350）我地叫左五成熟～牛扒肉質好嫩口，而且每一啖都好juicy，好多肉汁😋我個人比較鐘意加埋紅酒汁食，口感更加豐富😍2️⃣🍞餐包不得不提佢個芝士卷😋麵包面頭有烘焗過既芝士脆脆，而且入面都有少少芝士粒，加埋牛油食仲邪惡🫣3️⃣🦴烤牛骨髓（$180）第一次食牛骨髓～口感好特別，好似啫喱狀咁樣😆如果怕膩既朋友可以沾埋青醬同麥包多士一齊食，都值得試下😆4️⃣🦞炭烤原隻帶殼波士頓龍蝦（$700）好鐘意食龍蝦😍～龍蝦味道好鮮，肉質又唔會話好煙韌，同埋佢個細香蔥牛油汁好特別，配埋龍蝦一齊食好好味😋5️⃣🍝龍蝦芝士通粉（$250）呢碟係small plate既size～所以份量唔係話算好多🤣佢係用左粗管通粉黎煮～每一粒都沾滿濃濃既芝士汁😋仲要有龍蝦粒✨6️⃣🍰分享甜品（$150）呢碟係包括左桂花焦糖燉蛋、迷你紅桑莓泡芙同64%香蕉朱古力布甸😆個人覺得桂花味唔係好突出🫣而香蕉朱古力布甸就好出色🤤好濃郁既朱古力味！7️⃣🍸AQUAR

位於銅鑼灣柏寧酒店的sky rootbar and dining 環境一流，飽覽維港美景，在此餐廳進食不但心情開懷輕鬆，更令人有一種很舒暢的感覺。帶同小朋友去餐廳有時難免有點尷尬，一來小朋友進食時比較污糟，二來亦會造成少少聲響，但酒店餐廳的侍應也十分體諒，亦十分友善、細心，貼心服務。至於食物方面，頭盤生蠔夠新鮮，蟹肉夠鮮甜，牛扒又相當不錯，有肉味，擺盤也十分講究，顏色繽紛，打卡一流。最值得一提一定甜品車，會推到客人的枱前，種類繁多，任君選擇。

中午三個人點了三個餐，460一位，咖啡和茶任選，我喜歡吃帶子，而且樹葉都能吃，樹葉子烤得跟紫菜一樣，脆脆的，邊吃邊吹海風，跟幾個朋友聊聊天，慢慢的聊天，慢慢的來，在香港這個繁華而快節奏的日子，可以靜下來思考自己下一步該做什麼，生活慢慢來。

窗外風景優美，與回港探親的朋友，邊欣賞風景邊享受美食，過了一個休閒詳談的下午！3-course menu對女士來說已經足夠，朋友想食熱的appetisers, 所以加個course! 以為一個course 等如一個湯，嘩！有驚喜😋一個course包含Benedict egg, 鵝乾，串燒魚，串燒雞及湯，認真抵食！麵包籃的芝士麵包，脆脆片好好味，海鮮拼盤好鮮甜，主菜揀咗牛好冧，配菜有薯蓉、黑松露薯條、伴菜，還有任君選擇的dessert trolley，咖啡或茶！我們兩位女士已經儘量食，真的超值，晚飯也吃不下😄

泰國回港仍然戒不了陽光氣息🤩生日就揀咗柏寧酒店樓上露天餐廳慶祝.餐廳分室外室內,今日風和日麗🥂當然要坐出去chil一下前菜比主菜出色✨特別係日本帶子加燉羊肚菌及被油封嘅捲心菜.加埋食層次感豐富,帶子熟度剛好表面焦香,配上法國黃酒黃雞忌廉汁,香而不油其他菜式:• Wagyu Beef Tartare • Miso Yellow Chicken • Wagyu Beef Cheek Slow Cook最後送上甜品車所有甜品各一款🍰餐廳更準備好生日牌.美景美食好天氣,又享受左一個快活chill chill😎中午 *$460/3courseScallop(+$50)Slow Cook Wagyu Beef(+$50)

餐廳位於酒店的27樓分為室內和室外座位室外座位景觀開陽望着維港，飽覽維港景色。餐廳地方頗大。戶外大概是酒吧！室內環境優雅。᪥ᴡᴇꜱᴛʜᴏʟᴍᴇ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ澳洲Westholme 和牛他他,意式吞拿魚醬汁泡沫，羅勒啫喱，和牛他他，入口溶化，鮮味濃，配料有特色。᪥ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ " ᴠɪɴ ᴊᴀᴜɴᴇ " ᴀɴᴅ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴄʀᴇᴀᴍ ꜱᴀᴜᴄᴇ日本帶子，大大隻，配特製法國黃酒黃雞忌廉汁，是一道開胃的前菜。᪥ᴡᴇꜱᴛʜᴏʟᴍᴇ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ᴄʜᴇᴇᴋ ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋ ɪɴ ʀᴇᴅ ᴡɪɴᴇ 喜歡使用在牛面頰肉的器皿，用熱火以保持溫度，入口Juicy而且肉質柔嫩，非常滑溜。配上幼滑的薯蓉和青豆小蘿蔔，很滿足。᪥200 - ᴅᴀʏ ɢʀᴀɪɴ ꜰᴇᴅ ʙᴇᴇꜰ ꜱᴛʀɪᴘʟᴏɪɴ天然飼料西冷牛扒，不像平日吃的，已經切開了，這裏有美中不足地方。幸好雖然如此開，仍可以保持肉質柔嫩和溫度。᪥ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ ᴛʀᴏʟʟᴇʏ最喜歡這個甜品餐車，可以無限添加你喜歡吃甜品，甜品又多款選擇綠茶Opera特色又美味，韓

朋友預訂了這家位於酒店頂層27樓的餐廳，它的裝修很有型格，加上特高樓底以及寛闊的玻璃窗，令一室光猛。可眺望維多利亞公園以及維港的景色，視野開揚使人豁然開朗，可惜光顧當日潮濕有霧。餐桌雪白整齊，枱面的盆栽是酒店自行培植的。 是日提供四道菜半自助早午餐，每位$720，可享用熱頭盤、凍頭盤、一客主菜以及甜品。擺放前菜和甜品的檯面放滿色彩繽紛的食物，使人期待。 侍應先送上五款熱頭盤，如有需要可以添加的，上排由左至右分別是: 磨菇湯: 溫度極高，相當暖胃，味道濃郁，可吃到啖啖磨菇蓉。 清湯豬腩肉: 味道很香，肉質嫰滑。 火腿炸肉丸、燒烤醬: 口感像吉列，內裡像免治肉丸，醬汁把味道昇華。 虎蝦芝士手工通粉: 有厚厚濃濃的芝士，內裡有爽口的虎蝦肉，通粉軟滑彈牙。 黑松露忌廉法式三文治: 麵包烘過變得香脆，夾著忌廉餡料，散發著黑松露的芳香。 我同時拿了一些凍頭盤，放在碟上的小器皿，由左至右分別是: Mango Crab Meat: 填滿了蟹肉，口感一梳梳，新鮮可口，配了甜美的芒果，觸動了味蕾。 Tomato Burrata: 是蕃茄沙律，清新開胃。 Duck Breast Ham, O

話說返工壓力咁大放工梗係去relax下啦～▫️呢度有齊靚view 美食 仲要有火爐天氣幾凍都唔怕坐近火爐真係會熱到出汗😅▫️由日落坐到天黑本身想request轉枱去坐sofa位不過職員話fully booked lu⭐️下次要記得book位request sofa位先得⭐️▫️今次我地叫左set dinner(有d掛住食同傾計 冇影到😅)全部都好好味😋 夠哂飽▫️另外叫左幾杯紅白酒酒就偏貴既我覺得🤔一杯 ard $120但望住個view 真係心曠神怡🤗

在樓下食完中菜上來飲嘢環境真的很美 香港夜景果然一流整個圓形bar台藍色色調 加上有星座Cocktail Menu 整件事也很match 我們人多叫了幾支紅酒所以沒有特別試Cocktail 下次再來如果飲環境真的一流

本身係朋友介紹， 同埋見到雖然評分唔多，但好似評分都唔錯， 以為自己搵到好野，特登book左23號夜晚食。d野食完全無食材味。由頭盤直落甜品，無一樣野值得呢個價。 帶子大大舊，但一d 都唔清甜。cocktail 好好gimmick，但淡到似mocktail。 main course 「野豬肉」應該幾好咬口啦， 但燉到好似鞋底咁，仲有一陣唔討好的酸味。 煎多寶魚都乾柴咁。 差唔多1000/head， 真係有900蚊係個環境。 完全唔值得黎