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2014-02-20 2629 浏览
這晚是相約10位很久沒見的朋友,所以來得緊張,隆重,那當然想找個價值合理,有酒飲,舒適及有私人空間的環境,好讓我們回味往事,談笑風生。朋友介紹,找到這間,我本身是一個要清楚細節才決定的人,但今次朋友拍心口說,你有什麼要求,想吃什麼,你落單報人數,放心交給他們,做到你滿意。因信任朋友,所以沒先上前視察,就直接打去訂了,想不到連日本菜也有。環境:房間都很鬆動,能坐20多人,都是黑,紅,啡,灰做主題,大眾化,坐得舒服,廳外面有露天茶坐,可以BBQ。服務:上菜也上得斯文有禮。衛生:餐廳內衛生不錯,只是女廁不合格,可能是跟商場共用的關係吧。食物: 他們安排了12道菜,熟食味道很好,刺身新鮮,酒也飲了,飛鏢又掟了,埋單每位$350。 麵包蟹,帶子,牡丹蝦,三文魚,海膽,大隻,新鮮,鮮甜,好回味呀。 吃了兩款生豪,及炸豪,細隻海水味濃,大隻多吃也不膩,有生豪在,炸豪好吃也沒人理了 。 招牌菜,法式烤焗寶貝乳豬脾,勝在油量控制得好,吃起來都不油,軟中帶腕,不會像出面乳豬味咁濃。 雞異酸酸甜甜,開胃。 沙拉,我好喜歡這個沙拉,因為入面差不多全都是菜,還有芝士粉,反正我就討厭沙拉有生蘿蔔,生洋
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這晚是相約10位很久沒見的朋友,所以來得緊張,隆重,那當然想找個價值合理,有酒飲,舒適及有私人空間的環境,好讓我們回味往事,談笑風生。

朋友介紹,找到這間,我本身是一個要清楚細節才決定的人,但今次朋友拍心口說,你有什麼要求,想吃什麼,你落單報人數,放心交給他們,做到你滿意。因信任朋友,所以沒先上前視察,就直接打去訂了,想不到連日本菜也有。

環境:房間都很鬆動,能坐20多人,都是黑,紅,啡,灰做主題,大眾化,坐得舒服,廳外面有露天茶坐,可以BBQ。

服務:上菜也上得斯文有禮。

衛生:餐廳內衛生不錯,只是女廁不合格,可能是跟商場共用的關係吧。

食物: 他們安排了12道菜,熟食味道很好,刺身新鮮,酒也飲了,飛鏢又掟了,埋單每位$350。

麵包蟹,帶子,牡丹蝦,三文魚,海膽,大隻,新鮮,鮮甜,好回味呀。
吃了兩款生豪,及炸豪,細隻海水味濃,大隻多吃也不膩,有生豪在,炸豪好吃也沒人理了

招牌菜,法式烤焗寶貝乳豬脾,勝在油量控制得好,吃起來都不油,軟中帶腕,不會像出面乳豬味咁濃。
雞異酸酸甜甜,開胃。
沙拉,我好喜歡這個沙拉,因為入面差不多全都是菜,還有芝士粉,反正我就討厭沙拉有生蘿蔔,生洋蔥。
帆立貝長通粉,最後上的一個菜,我們都很飽了,淺嘗後打包回家,做惜食之人,隔天吃還很好味。

總結:今次飯局很成功,打個電話就有人幫我計劃哂,只要移動玉步,走一層樓梯,就可以享用美味大餐,下次可來試其他菜式及BBQ。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-02-19
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
用餐优惠
其他
推介美食
  • 法式烤焗寶貝乳豬脾
等级2
11
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2013-12-27 2179 浏览
其實係見同事推介話係旺角有間叫spark好特別,野食幾OK,叫我地放工去試下,於是見第2日星期6吾洗番工咪星期5放左工去試下.去到等左一陣就入得...地方都幾大,有VIP房同bar仲有露台.可以食食下出去食煙..都幾正!坐低左先見到果度有得BBQ!即刻問下人點知一問就問著老板.原來夜晚有四五枱任飲任食bbq又生蠔又老虎蝦好似二百幾蚊位都OK.起碼突然想燒個陣吾洗山長水遠去沙灘搵爐..哈哈..同老板吹左陣水..知佢叫呀ROY.同埋餐廳同佢細佬一齊開,仲話會親自試不同的ga酒每隔兩個月就更換一次酒,佢仲同我推介佢地代理左一隻「夜光白酒」,雖然聽個名都覺得好吸引,可惜我d同事吾飲酒就算數lu...吾知叫咩好就問佢有咩好介紹下..於是點左佢介紹d招牌菜.再點d我地覺得吸引ga野食.因為我地都幾多人去所以都叫左幾多野食..Hoegaarden煮蜆 $9xhoegaarden?我地成班都o哂..所以點個陣都問下先.原來老板覺得有d客未必想食咁重酒精,所以揀hoegarrden去煮。但食落酒味淡淡地。都幾睇個人口味,如果鐘意淡酒味ga人不妨一試水牛雞翼 $6x呢碟水牛雞翼真係食過番尋味,好快就俾我地
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其實係見同事推介話係旺角有間叫spark好特別,野食幾OK,叫我地放工去試下,於是見第2日星期6吾洗番工咪星期5放左工去試下.去到等左一陣就入得...地方都幾大,有VIP房同bar仲有露台.可以食食下出去食煙..都幾正!
坐低左先見到果度有得BBQ!即刻問下人點知一問就問著老板.原來夜晚有四五枱任飲任食bbq又生蠔又老虎蝦好似二百幾蚊位都OK.起碼突然想燒個陣吾洗山長水遠去沙灘搵爐..哈哈..
同老板吹左陣水..知佢叫呀ROY.同埋餐廳同佢細佬一齊開,仲話會親自試不同的ga酒每隔兩個月就更換一次酒,佢仲同我推介佢地代理左一隻「夜光白酒」,雖然聽個名都覺得好吸引,可惜我d同事吾飲酒就算數lu...吾知叫咩好就問佢有咩好介紹下..於是點左佢介紹d招牌菜.再點d我地覺得吸引ga野食.

因為我地都幾多人去所以都叫左幾多野食..
Hoegaarden煮蜆 $9x
hoegaarden?我地成班都o哂..所以點個陣都問下先.原來老板覺得有d客未必想食咁重酒精,所以揀hoegarrden去煮。但食落酒味淡淡地。都幾睇個人口味,如果鐘意淡酒味ga人不妨一試
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水牛雞翼 $6x
呢碟水牛雞翼真係食過番尋味,好快就俾我地消化左仲要加多一碟..哈哈...因為覺得個sauce好唔同 
水牛雞翼
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北海道帆立貝.鰻魚文尼汁 $7x
吉列帆立貝沒有什麼突出之處,但我有個超鐘意吃鰻魚ga同事就好愛呢個汁,個汁好重鰻魚味又有一d酸辣,又配上d香草同檸檬汁,效果好ok..
北海道帆立貝
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但呢間餐廳d主菜都幾大份,夠2-3人份量
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯 $24x
一上菜已被外觀吸引,紅紅橙橙勁好睇,香草和玄米飯睇起來好似個菠蘿,另外師傅一早將龍蝦分兩邊起肉..方便易食仲有好濃芝士味.....
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雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬 $13x
大成班同事都幾鐘意黑豚豬,肉質幼嫩,夠哂juicy..,燒汁淋係面生色不少,真係好正.勁推薦一試!唯一美中不足是薯蓉可以吾洗煮咁溶,而呢道菜係餐廳三道廚師推介之一....
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香草燒羊架 $18x
羊架係上碟時已塗左芥末醬,怕芥未ga朋友(即係我)都吾洗擔心,食個陣都吾太攻鼻,另外d羊肉ok嫩又幾多汁,而且好彩無羊羶腥,睇個羊架已經知餐廳師傅都有番咁上下功力!
香草燒羊架
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法式烤焗寶貝乳豬脾 $ 21x

最後一道主菜係法式烤焗baby乳豬脾。
上菜個陣侍應仲特別講話係用左三3至6個月大ga西班牙乳豬,因為低脂肉嫩.健康d,睇到燒到油亮皮脆..肉軟漏油。乳豬脾顏色又好睇..即刻忍吾住食..果然入口即溶,個種滑溜..juicy 足夠令我再番黎食234次la..
法式烤焗寶貝乳豬脾
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終於到我最愛ga甜品..北海道牛乳奶凍
雖然只有北海道牛乳奶凍同柚子果凍兩隻揀...但我本來就好鍾意食panna cotta...好快就揀左呢隻甜品la..食落去都幾滑身同細膩都ok...
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题外话/补充资料: 不過好彩個日我地早到..如果吾係應該要等...所以下次我去都會book定位先...
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-12-20
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
香草燒羊架
法式烤焗寶貝乳豬脾
  • Hoegaarden煮蜆
等级1
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見到全部人都好評呢,又約左六個friends, 特登book 枱試下。本來俾左將六人枱我地,見我地又有褸又有袋,主動同我地換張八人枱,服務超好。我地叫左凱撒沙律,炸魚條,水牛城雞翼(推薦),三文魚墨汁意粉(都推薦,雖然個咀會食到黑晒),白汁野菌煙肉意粉,德國燒豬脾(都推薦,超脆超好食),紐西蘭牛柳,忌廉龍利柳,牛肝菌忌廉意大利飯(好香好juice, 樣樣都想推薦tim )。樣樣野食都好有水準,平時係旺角都無諗住食好野,但係呢間真心煮出好水準。環境坐得舒服,又每枱都點爉燭俾你好有情調。成餐飯慢慢食又無人會趕你,由八點食到十點幾得返我地一枱都無趕我地。約朋友的好選擇!!!!又或者同情人食飯都好適合。
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見到全部人都好評呢,又約左六個friends, 特登book 枱試下。
本來俾左將六人枱我地,見我地又有褸又有袋,主動同我地換張八人枱,服務超好。
我地叫左凱撒沙律,炸魚條,水牛城雞翼(推薦),三文魚墨汁意粉(都推薦,雖然個咀會食到黑晒),白汁野菌煙肉意粉,德國燒豬脾(都推薦,超脆超好食),紐西蘭牛柳,忌廉龍利柳,牛肝菌忌廉意大利飯(好香好juice, 樣樣都想推薦tim
)。
樣樣野食都好有水準,平時係旺角都無諗住食好野,但係呢間真心煮出好水準。
環境坐得舒服,又每枱都點爉燭俾你好有情調。
成餐飯慢慢食又無人會趕你,由八點食到十點幾得返我地一枱都無趕我地。
約朋友的好選擇!!!!
又或者同情人食飯都好適合。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-12-19
用餐途径
堂食
人均消费
$180 (晚餐)
推介美食
  • 水牛城雞翼
  • 三文魚墨汁意粉
  • 德國燒豬脾
  • 紐西蘭牛柳
  • 牛肝菌忌廉意大利飯
等级4
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5
2013-09-23 71 浏览
小弟先感謝店方 Spark Bar & Restaurant 及有關方面邀請本人出席是日的 "試食會" , 本人深感榮幸之餘更是滿心歡喜及期盼 ~ 因為本人比較內向, 不太習慣擠身於人多擠迫的地方, 也不會夜蒲, 所以我甚少到MK, 到樓上鋪用餐的機會就更是微乎其微吧~  所以當我收到邀請時, 我真的是受寵若驚,既驚且喜! 不知道各位看倌對旺角這一個區存有什麼感覺... 老翻天堂? 迷幻青年? 醉生夢死? 陀地金毛? 4仔冇格? 空中漒水彈? ... 上述的一些社會狀況也許比較負面及以偏概全吧... 不如我們轉一個角度以比較正面的態度去看看我們的 MK 吧~   四通八達的交通網, 金舖, 樓上書店, 軍用品及模型玩具店, 港式小食, 街頭表演... MK 就是一個商機處處, 精力旺盛的潮流集中地~ 是香港人應該引以為傲的一個區域~Spark Bar & Restaurant 位於 旺角的 好景商業中心3樓301號舖, 乃是一間樓上舖... 據聞, 好景商業中心 乃是三山五嶽,龍蛇混雜的地方!! 當晚小弟應邀出席並於 好景商業中心 的大門口等候負責是次試食會的兩位公關, 再乘搭升降機上
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小弟先感謝店方 Spark Bar & Restaurant 及有關方面邀請本人出席是日的 "試食會" , 本人深感榮幸之餘更是滿心歡喜及期盼 ~ 因為本人比較內向, 不太習慣擠身於人多擠迫的地方, 也不會夜蒲, 所以我甚少到MK, 到樓上鋪用餐的機會就更是微乎其微吧~  所以當我收到邀請時, 我真的是受寵若驚,既驚且喜!

不知道各位看倌對旺角這一個區存有什麼感覺... 老翻天堂? 迷幻青年? 醉生夢死? 陀地金毛? 4仔冇格? 空中漒水彈? ... 上述的一些社會狀況也許比較負面及以偏概全吧... 不如我們轉一個角度以比較正面的態度去看看我們的 MK 吧~   四通八達的交通網, 金舖, 樓上書店, 軍用品及模型玩具店, 港式小食, 街頭表演... MK 就是一個商機處處, 精力旺盛的潮流集中地~ 是香港人應該引以為傲的一個區域~

Spark Bar & Restaurant 位於 旺角的 好景商業中心3樓301號舖, 乃是一間樓上舖... 據聞, 好景商業中心 乃是三山五嶽,龍蛇混雜的地方!! 當晚小弟應邀出席並於 好景商業中心 的大門口等候負責是次試食會的兩位公關, 再乘搭升降機上三樓~  說句實話, 在大堂等候升降機時, 內心真的充滿著無限的負面幻想... MK的樓上Bar喎!? 要想也想不及那麼多, 轉眼便到達了目的地了! Spark...
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探頭一看... 頓時鬆一口氣! Haha, 真是虛驚一場! 因為店內並無"江湖"氣氛, 也不是污煙瘴氣之地!

負責接代我們的職員十分斯文有禮, 店內的都是斯文客, 店內的氣氛融洽, 沒粗口橫飛的聲音, 也不吵鬧.... 內心安定下來.Spark 的內在環境... 地方寛大, 樓底高, 沒有擠迫感~  設有VIP房, 房間可容納十數人, 適合開P, 最底消費$4000, 房內設有卡拉OK喲~ 除VIP房外, 客人也可選擇於露天平台用餐, 木桌椅+簷蓬+太陽傘... 頗有情調的~  店內也設有電子飛鏢靶!!
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據負責人所說, Spark 為客人提供 吃喝玩樂 一站式的一條龍服務, 晚上10時前--主打西餐廳路線 , 直至晚上10時後-- 就是酒吧時段~  負責人多次強調, 店方非常重視食物的出品, 並請來了有多年西廚經驗的廚師, 烹調傳統以及fusion西餐~

賣花的當然會讚花香, 餐館的負責人當然話自家的出品天下無敵... 然而廚師的廚藝是否到家, 只要把食物吃入口中便知龍與鳳, 騙不到人的~

宴席尚未開始, 公關先發辦及為每位blogger 送上一杯"特飲" 給我們消一消暑! 坐下不久便有杯 welcome drinks ... 兩位美女公關很體貼呢! 我被編配的這杯特飲名字就是 "水蜜桃之戀"
水蜜桃之戀
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水蜜桃之戀:
一個夢幻般的名字 - 相信已是成功的開始, 據店方說 - 這飲品是由 橙、 水蜜桃、 菠蘿鮮搾混合而成, 味道酸酸甜甜, 新鮮有益又夠冰涼, 實在是炎夏...sorry 已立秋了...實在是炎"秋"的良伴!
 
Hoegaarden 煮蜆 $98.
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Hoegaarden 煮蜆 $98:
不得不稱讚廚師的創意和勇敢的嘗試, 夠膽去採用比利時Hoegaarden 啤酒來煮蜆! 
蜆肉鮮甜飽滿, 啤酒汁的味道偏淡, 相信是㕑師放輕手了- 因而未能充份發揮 Hoegaarden 的獨有味道吧, 整體而言味道是balance 的, 也確與坊間的白酒煮蜆大有出入, 有創意又好味! 推介!
水牛雞翼 HK$68
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水牛雞翼 $68:
Buffalo wings... 地道美國小食, 也是太座的得意撚手菜~
此店的水牛雞翼, 辣中帶酸 酸中又帶甜, 重黑椒味, 皮脆肉嫩, 頗入味, 水準尚算不俗, 略嫌BBQ汁的味道不夠濃~ 相比之下, 還是太座的手藝較好.
忌廉白酒煮青口 $98
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忌廉白酒煮青口 $98:
據公關所說, 忌廉白酒是用了法國巴黎的甜白餐酒來煮... 藍青口肥美肉厚, 肉質細嫩 略帶酒香, 忌廉汁的稀杰度調得適中, 口感香滑, 味道偏淡, 白酒和忌廉的份量仍可以下得重手一點, 跟坊間的忌廉汁有點分別~ 推介!!
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁 $78
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北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁 $78:
賣相精美, 帆立貝是炸過的, 炸得不過火, 脆口但不算硬身, 仍可保留其鮮味, 然而自家製鰻魚文尼汁才是此道菜的靈魂!! 據店方所說 -- 此汁的味道似 Mayonnaise, 另加了指天椒粉及鰻魚汁去打成!!  味道辣且帶酸甜, 亦重鰻魚汁味, 口感幼滑惹味... 果然創意無限~
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯 $248
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波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯 $248:
以芝士奶油焗製過的龍蝦, 賣相精緻, 非常吸引!  龍蝦肉細緻嫩滑, 鮮甜爽口又彈牙, 口感豐富!  拿破崙玄米飯飯粒Q韌飽滿, 味道酸甜, 口感層次複雜可口! Double Fantasy 呀!!
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬 $138
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雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬 $138:
店方說此道菜的黑豚豬乃是採用來自 西班牙的正宗黑毛豬 -- (絕無花假), 且在烹調上用了黑白兩種胡椒焗製, 的確夠心思! 黑毛豬肉質腍滑, 肉汁鮮甜濃郁, 味道微帶辛辣, 口感爽脆富彈性, 味道出色~  薯蓉煮得幼滑, 口感細緻, 略嫌牛油下得不足夠, 味道亦偏淡~   格外一提, 小露荀絕非只是 "坐冷板櫈 -- 伴碟" 這麼簡單!! 口感異常地有層次的... 廚師確是用心精調過的!!
法國紅酒烤燴澳洲和牛臉肉伴闊條麵 $148
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法國紅酒烤燴澳洲和牛臉肉伴闊條麵 $148:
據店方說此道菜的烹調方法是用澳洲和牛臉肉與法國紅酒同炆至少4小時, 是用心之作~
在香港能吃到牛臉肉的餐館少之又少, 可見此店的廚師是有誠意的!  牛臉肉的肉質細嫩, 肉香四溢,
紅酒汁調得相常出色跟牛臉肉實在是絕配... 然而縱使是煮得夠軟腍夠入味, 欲未能炆得起膠和入口溶化的...那一種"化境", 因而稍為有所失色~
香草燒羊架 $188
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香草燒羊架 $188:
來自新西蘭的羊架- 燒至外脆內嫩, 羊肉細嫩多汁,  肉香四溢, 羊肉味濃卻不羶! 香草味濃郁, 且塗在羊肉上的芥末醬味道香甜微辣但並沒有搶去羊肉的鮮味~  相信怕羊肉羶味的朋友也能放心一試, 大啖大啖的去吃! 廚師的廚藝值得一讚!! 推介!!
法式烤焗寶貝乳豬脾 $218
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法式烤焗寶貝乳豬脾 $218:
店方的"信心出品" 是晚的重頭戲,  隆重登場! 店方說 -- 這乳豬脾是用大概 三至六 個月的bb豬仔來燒的~
燒豬脾, 皮光肉滑新鮮熱辣,  豬的皮很脆很薄, 燒得卜卜脆, 入口咬下的一刻, 聲音清脆俐落-- 可真是 "卜" 的一聲!! 真正入口即化!! 油香四溢, 肉質幼細嫩滑, 脂肪分佈平均, 不嚡口也不韌!  豬的肉比較瘦也脂肪少, 多吃幾件也不會覺膩!  世界之大, 天外有天 - 人上有人, 小弟不敢說這乳豬脾是無懈可擊... 但對小弟而言, 真的已經沒什麼可挑剔了~

再一次感謝店方 Spark Bar & Restaurant 和 兩位美女公關的邀請, 多謝你們殷勤且體貼的款待... 一切的安排都十分美好! 是夜的宴席果然讓小弟喜出望外,  盡興而歸! 多謝多謝!

Spark Bar & Restaurant  是一家水準頗高的餐廳, 也使本人對 MK 樓上bar 的感覺有所改觀!  此外廚師的廚藝和誠意, 也絕對值得尊重!
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2013-09-09
用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
推介美食
水蜜桃之戀
Hoegaarden 煮蜆 $98.
忌廉白酒煮青口 $98
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁 $78
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯 $248
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬 $138
香草燒羊架 $188
法式烤焗寶貝乳豬脾 $218
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2013-09-23 1174 浏览
有時都會看看團購有什麼又好又抵食的餐廳推出優惠。 今次來到旺角這間以 “豪華空中花園”為賣點的餐廳一試, 其實環境不是重點, 食物才是。見它所做的團購套餐頗吸引, 故決定買來試試。環境已安排坐在裏面, 故看不到什麼空中花園。內裏燈光昏暗, 頗有情調, 但空間不大, 兩枱之間的空間不多, 當日是星期五, 坐了七八成客人, 故較嘈吵。服務服務員手腳快, 服務週到, 不時為我們添水和收拾餐具。他們亦很有禮, 不錯!食物團購包括餐湯、頭盤、前菜、主菜、餐飲和甜品, 份量十足。($188+10% /2人)餐湯- 法式龍蝦湯賣相相當吸引, 味道濃郁而非稀淋淋, 內裏還有數粒龍蝦粒, 美味!頭盤- 芝士牛肝菌焗蠔拼法國黑松露鵝肝皇帝蟹肉多士雖然蠔不是肥美, 但亦有鮮味, 配上芝士焗製, 鹹鹹香香, 不錯! 但吃不出牛肝菌。蟹肉多士則馬馬, 知道一定有蟹肉, 因為吃到蟹殼。既吃不到黑松露鵝肝味, 多士亦已淋淋地, 不好!前菜-加拿大穀飼3A小牛柳鮮菜沙律小牛柳薄而嫩口, 味道亦不錯! 沙律菜清爽新配, 配上酸酸地的醬汁, 很醒胃。主菜1- 珍寶老虎蝦拼墨魚汁天使麵賣相很吸引, 蝦的SIZE頗大。大蝦爽
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有時都會看看團購有什麼又好又抵食的餐廳推出優惠。 今次來到旺角這間以 “豪華空中花園”為賣點的餐廳一試, 其實環境不是重點, 食物才是。見它所做的團購套餐頗吸引, 故決定買來試試。
環境
已安排坐在裏面, 故看不到什麼空中花園。
內裏燈光昏暗, 頗有情調, 但空間不大, 兩枱之間的空間不多, 當日是星期五, 坐了七八成客人, 故較嘈吵。
服務
服務員手腳快, 服務週到, 不時為我們添水和收拾餐具。他們亦很有禮, 不錯!
食物
團購包括餐湯、頭盤、前菜、主菜、餐飲和甜品, 份量十足。($188+10% /2人)

餐湯- 法式龍蝦湯
賣相相當吸引, 味道濃郁而非稀淋淋, 內裏還有數粒龍蝦粒, 美味!
法式龍蝦湯
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頭盤- 芝士牛肝菌焗蠔拼法國黑松露鵝肝皇帝蟹肉多士

雖然蠔不是肥美, 但亦有鮮味, 配上芝士焗製, 鹹鹹香香, 不錯! 但吃不出牛肝菌。
蟹肉多士則馬馬, 知道一定有蟹肉, 因為吃到蟹殼。既吃不到黑松露鵝肝味, 多士亦已淋淋地, 不好!
加拿大穀飼3A小牛柳鮮菜沙律
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前菜-加拿大穀飼3A小牛柳鮮菜沙律
小牛柳薄而嫩口, 味道亦不錯! 沙律菜清爽新配, 配上酸酸地的醬汁, 很醒胃。
芝士牛肝菌焗蠔拼法國黑松露鵝肝皇帝蟹肉多士
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主菜1- 珍寶老虎蝦拼墨魚汁天使麵

賣相很吸引, 蝦的SIZE頗大。大蝦爽口鮮味, 而天使麵亦黏滿墨魚汁, 啖啖都很濃郁, 吃到滿咀都是墨汁
, 用料充足, 絕不求其, 味道一流。
珍寶老虎蝦拼墨魚汁天使麵
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主菜2- 燒烤汁焗西班牙黑毛豬柳
賣相就不錯, 但黑毛豬柳的肉質有一點鞋口, 味道亦一般, 肉醃得不夠入味, 醬汁配起來並不特別, 反而旁邊的烤菜烤得剛好, 爽爽地而新鮮。
燒烤汁焗西班牙黑毛豬柳
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餐飲- 熱情果梳打, 荔枝梳打

熱情果味和荔枝味不突出, 只感甜味, 馬馬!
熱情果梳打, 荔枝梳打
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甜品- 北海道牛乳奶凍
甜品較為遜色, 過甜而入口不滑, 賣相亦簡單, 令此餐扣了不少分!
北海道牛乳奶凍
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總括而言, 環境和服務不錯, 食物都很好, 只是甜品略差, 以此團購價有這樣的質素, 相當不錯, 不妨再來試試其他菜式。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-09-06
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法式龍蝦湯
加拿大穀飼3A小牛柳鮮菜沙律
珍寶老虎蝦拼墨魚汁天使麵
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2013-09-18 52 浏览
老老實實若然不是寫此評前讀了食友們的食評, 我是真的‧真的不知道好景商業中心就是出名的「四樓無格仔」之地 (我以為信和才是!) , 通常我只是買完肥姐的滷味, 再走到好景商業中心的門口位對開去享受串串美味, 其後再走入附近的惠康超市買飲品, 順便睇槍睇模型......呀! 我還知道好景商業中心有間韓燒店唷! 晚上, 負責是次試食會的兩位美女公關先約我們幾名食友在好景商業中心的大門口等候, 再一舉乘搭升降機操上三樓 (轉左), 目的地就在眼前... 還以為旺角的樓上Bar and Restaurant都是龍蛇混雜, 污煙瘴氣之地, 沒想過甫入門口所見的食客, 都是衣著斯文的上班族。  原來晚上10時前, Spark是走傳統西餐廳路線, 主理人找來有多年西廚經驗的廚師, 為客人烹調情調西餐, 由頭盤至主菜至甜品, 甚至歐陸美食都一應俱全;直至晚上10時後, 當電 子飛鏢靶的燈光亮起, 就是進入把酒談歡的酒吧時段, 主理人每隔兩個月便會更換一批好酒, 無論葡萄酒、香檳、威士忌, 還是啤酒、生啤, 全都是由主理人親自試過才入貨, 兼且Spark 還代理了一隻夜光白酒, 識途老馬當然知道甚麼才
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老老實實若然不是寫此評前讀了食友們的食評, 我是真的真的不知道好景商業中心就是出名的「四樓無格仔」之地 (我以為信和才是!) , 通常我只是買完肥姐的滷味, 再走到好景商業中心的門口位對開去享受串串美味, 其後再走入附近的惠康超市買飲品, 順便睇槍睇模型......呀! 我還知道好景商業中心有間韓燒店唷!

晚上, 負責是次試食會的兩位美女公關先約我們幾名食友在好景商業中心的大門口等候, 再一舉乘搭升降機操上三樓 (轉左), 目的地就在眼前...
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還以為旺角的樓上Bar and Restaurant都是龍蛇混雜, 污煙瘴氣之地, 沒想過甫入門口所見的食客, 都是衣著斯文的上班族。  原來晚上10時前, Spark是走傳統西餐廳路線, 主理人找來有多年西廚經驗的廚師, 為客人烹調情調西餐, 由頭盤至主菜至甜品, 甚至歐陸美食都一應俱全;直至晚上10時後, 當電 子飛鏢靶的燈光亮起, 就是進入把酒談歡的酒吧時段, 主理人每隔兩個月便會更換一批好酒, 無論葡萄酒、香檳、威士忌, 還是啤酒、生啤, 全都是由主理人親自試過才入貨, 兼且Spark 還代理了一隻夜光白酒, 識途老馬當然知道甚麼才是right time right place。

Spark 設有 VIP房, 適合十數位朋友歡聚, 只需最底消費$4000 已經可以由晚上6時玩至10時, 或者晚上10時玩至凌晨3時(Sun - Thur) / 4時(Fri - Sat)。一班朋友可在房內彈結他、看電視節目、還設有卡拉OK, 可供玩樂。

若然怕室內侷促, 露天平台擺放了十數張木桌椅, 有電動簷蓬及幾把巨型太陽傘, 就算晴天雨天都可悠閒地休息一下。;晚上, 露天平台亦設有自助燒烤, 給客人多一款選擇。
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我們每位 blogger 都可以得到主理人特調的 Welcome Drinks, 我這杯就是 Mango Smoothies。 芒果肉加入純乳酪及冰粒, 再打碎成沙冰狀... 啜入口時超冰涼, 啖啖純味似乎無添加糖漿, 甜度只剩下芒果果甜, 酸甜開胃, 已把我午餐遺留下來的飽滯感通通打通!
Hoegaarden 煮蜆
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(頭盤) Hoegaarden 煮蜆 HK$98.00 ... 先要知道 Hoegaarden 是與普通啤酒的味道不相同, 因為一來釀製時間的長短不同, 二來是用料不同 (尤其是 Hoegaarden 有加入橙皮、胡荽等香料來釀), 因此 Hoegaarden 有著細緻酸甜滋味及獨有花香。帶著這個 concept 來吃煮蜆, 反而不大感受到 Hoegaarden 威力, 這啤酒已屬淡啤, 但廚師竟可以落得如此輕手, 相信由廚房到VIP房的路程已經可以把酒精完全蒸發掉。  另外如果可以用鮮大蜆來入饌, 再吸收 Hoegaarden 的花香酒甜, 一定會更加美味!
水牛雞翼
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(頭盤) 水牛雞翼 HK$68.00 ... 雞翼先炸至外皮薄脆, 再撈入廚師特調的BBQ汁, BBQ汁味道帶有濃重茄汁味、蜂蜜、蒜粉而雞翼有用黑椒碎醃過, 頗重黑椒香。叫得 水牛雞翼 配菜應該選用藍芝士蔬菜條會更好。
忌廉白酒煮青口
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(頭盤) 忌廉白酒煮青口 HK$98.00 ... 隻隻肥美藍青口都吸收了(用來自法國的甜白餐酒去煮的)芝士白酒汁, 入口微微酒香, 帶甜, 若然忌廉白酒煮青口再配一客熱脆麵包, 頓時一流!  (不過大前提是芝士白酒汁要加多點!)
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁
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(頭盤) 北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁 HK$78.00 ... 我相信這個自家製鰻魚文尼汁才是主菜, 只因這個吉列帆立貝實在太普通;文尼汁本身就比較似蛋黃醬, 不過Spark版本就另外加了指天椒粉及鰻魚汁去打成, 味道偏重鰻魚汁, 少辣輕酸。
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯
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(主菜) 波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯 HK$248.00 ... 龍蝦肉鮮甜彈牙, 再配合獨特的芝士奶油煙肉汁去焗製過, 帶有酒香;另一邊的拿破崙玄米飯是屬酸酸甜甜口味, 飯粒亦煙韌。 抵! 一個價錢雙重味覺與廚藝享受! 
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬
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(主菜) 雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬 HK$138.00 ... 黑豚肉看其紋理都覺細嫩, 廚師把它煮得頗腍滑, 兼帶肉汁;薯蓉煮得很滑, 略嫌失去口感;但很喜歡小露荀似有乾扁過, 酥軟化渣。
法國紅酒烤燴澳洲和牛臉肉伴闊條麵
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(主菜) 法國紅酒烤燴澳洲和牛臉肉伴闊條麵 HK$148.00 ... 廚師採用澳洲和牛與法國紅酒同炆至少4小時, 可能我這件是比較瘦的牛臉肉, 所以欠缺了入口即溶、起膠那種酥軟口感。 然而闊條麵就煮得挺有個性, 僅熟。
香草燒羊架
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(主菜) 香草燒羊架 HK$188.00 ... 羊架預先已被塗上芥末醬, 因此享用時會覺有點攻鼻。羊肉嫩嫩多汁, 帶羊味而沒有羶腥, 廚師煮得手勢好!
法式烤焗寶貝乳豬脾
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(主菜) 法式烤焗寶貝乳豬脾 HK$ 218.00 ... 重手用3 - 6個月大的西班牙乳豬, 貪其脂肪少, 肉又嫩;把乳豬脾的大骨原條起出, 再塗上秘製醬汁, 憑廚師經驗去掌握火路來燒豬脾, 直至燒到油亮皮脆, 肉軟漏油。

一個在市中心的後花園, 可以約齊三五知己, 食飯、唱歌、飲酒、放飛鏢...一站式開心‧濃縮盡在Spark Bar & Restaurant。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2013-09-09
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水牛雞翼
忌廉白酒煮青口
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬
香草燒羊架
法式烤焗寶貝乳豬脾
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To be honest I am reluctant to dine in Mong Kok because there are too many people and usually the food does not impress.Again, I had doubts for this tasting but as I said I shouldn’t be biased.The food was good and there were quite a few dishes I would come back for.Spark’s is located on the third floor of Ho King Commercial Building where they used be famous for selling the pornographic and pirated copies of VCDs that have made the shopping centre famous.Anyway, that is now history and they now
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To be honest I am reluctant to dine in Mong Kok because there are too many people and usually the food does not impress.
Again, I had doubts for this tasting but as I said I shouldn’t be biased.
The food was good and there were quite a few dishes I would come back for.

Spark’s is located on the third floor of Ho King Commercial Building where they used be famous for selling the pornographic and pirated copies of VCDs that have made the shopping centre famous.

Anyway, that is now history and they now sell computer and phone accessories!
Here was what we tried that night and you could tell some of the dishes were done by experienced people.

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Juice with pineapple, orange and apricot:
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Tasted nice and tropical with a peachy tone.
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Mussels simmered in white wine cream sauce:
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The mussels were really nice as the white wine sauce was really creamy.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Clams simmered in Hoegaarden beer:
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I really liked these clams because clams are slightly softer than mussels and retains the sauce.
The hoegaarden beer has a really nice salty taste which tasted great with the clams.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Buffalo chicken wings:
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Tried the buffalo wings piping hot and when they were cooled down, at different temperatures they tasted different.
I liked them hot because the taste was tangier and the cracked black pepper on top spiced it up.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Deep-fried Hokkaido scallop with eelmarinated sauce:
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Basically if you like popcorn shrimp or southern fried chicken, then you will like this because the scallops were coated in that coating which has a slighty fiery taste.
The scallops tasted good without the sauce and the scallops were still tender inside.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Crispy roasted piglet leg:
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The piglet leg was perfectly roasted, the skin was crisp and the pork was tender.
This dish was reassuring because it was cooked by someone who knows how long it should be in the oven for to get just the right effect.
A great dish for some meaty non fatty nibbles.
As I have not tried that cute roasted baby pig at Catalunya I can't compare, but this one tastes good, but for the one at Catalunya, you would expect it to taste good because of its price and reputation.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Grilled lamb chop in rosemary:
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The lamb chop was tender and not that gamey with delicious rosemary crust on top just like baked breadcrumb coatings.
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Grilled Spanish iberico in doubled pepper seasoning:
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The pork was really nice, it was succulent and juicy with the grounded peppers which paired it perfectly.
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Boston prawn with rice:
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The lobster was convenient loosened from the shell which made it easy to eat and the rice was really nice because there were a mixture of fragrant spices.
The cheese on top of the lobster was properly cheesey because most restaurant use tasteless mozarella to make it look cheesy without that cheesy taste.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Fettuccine with cattle cheek braised in red wine sauce:
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The beef was lovely and tender in rich red wine sauce, but the fettuccine was a bit too buttery for my preference.
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Photo's of the restaurant:
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2013-09-13 58 浏览
<旺角黑夜>是一部有名的香港電影,是文藝電影爾冬陞改變其文藝風格後的一部電影,本身拍開文藝大悲劇既佢,突然筆鋒一轉就拍一套風格硬朗的警匪片,以一個殺手和妓女去剖開旺角這個不眠不休,煙花燦爛,龍蛇混雜的故事,一個全球人口密度最高的地方,可以發生的事是難以估計的。就好像這個地方你好難找到一些舒適而食物是用心又好吃的,往往旺角最多的是街邊小吃,茶餐廳,大型連鎖食店和那些有黑道人物在旁邊與你吃飯的街邊檔或很殘舊黑沉沉的酒吧。特別是好景這個商場,這裡出名"三樓買三仔,四樓買四仔,唔買都黎睇"的地方,往往都有派卡片的叔叔伯伯在這附近溜連,說真女士應該都正常會害怕的一個地方。在這個晚上,我就懷著期待的心情來到這裡出席飯局試食。謝謝和辛苦了靚女公關在樓下等我和另一位食友。我們進入商場,這裡的地下有很多花鋪和影印鋪,燈光暗淡殘白,就像<重慶森林>中金城武和林青霞於重慶大廈被追捕搖晃昏暗的場景一樣,你無法可以想像這裡會有好吃的地方。我們今天要去的就是三樓的Spark Bar & Restaurant上到三樓,那個情景完全不同了。這裡有間餐廳,門口五光十色,色彩繽紛,有些風格
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<旺角黑夜>是一部有名的香港電影,是文藝電影爾冬陞改變其文藝風格後的一部電影,本身拍開文藝大悲劇既佢,突然筆鋒一轉就拍一套風格硬朗的警匪片,以一個殺手和妓女去剖開旺角這個不眠不休,煙花燦爛,龍蛇混雜的故事,一個全球人口密度最高的地方,可以發生的事是難以估計的。就好像這個地方你好難找到一些舒適而食物是用心又好吃的,往往旺角最多的是街邊小吃,茶餐廳,大型連鎖食店和那些有黑道人物在旁邊與你吃飯的街邊檔或很殘舊黑沉沉的酒吧。

特別是好景這個商場,這裡出名"三樓買三仔,四樓買四仔,唔買都黎睇"的地方,往往都有派卡片的叔叔伯伯在這附近溜連,說真女士應該都正常會害怕的一個地方。在這個晚上,我就懷著期待的心情來到這裡出席飯局試食。謝謝和辛苦了靚女公關在樓下等我和另一位食友。我們進入商場,這裡的地下有很多花鋪和影印鋪,燈光暗淡殘白,就像<重慶森林>中金城武和林青霞於重慶大廈被追捕搖晃昏暗的場景一樣,你無法可以想像這裡會有好吃的地方。我們今天要去的就是三樓的Spark Bar & Restaurant
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上到三樓,那個情景完全不同了。這裡有間餐廳,門口五光十色,色彩繽紛,有些風格和特別的格調,應該有別於其他旺角不同的餐廳,這教我更加期待。入到去,環境很大,全餐廳也坐了八成客人,說真之前我未聽過這餐廳。聽公關說只開了一段短時間,如果這情況下加上這裡又不是大街大巷的鋪頭,相信質素應該不差。
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這間餐廳有個大露台,環境很開揚,有十張到的枱可以在外邊坐,如果冬天的話定必不錯,因為這露台環境很優雅,適合男女吃飯,而且聽說這類也有自助任飲任食bbq,價錢還算平,下次一大班人可以一試。而且裡面的裝修很在心思,有很多畫作佈置。一直走更有一個大房可以唱k,大廳更有飛鏢機,更有酒吧,搖身一變又可以成為一班人飲酒談天消閒新蒲點。

不過,當然環境幾好都要食物好才能夠有個完滿的經驗,所以更加期待他們的食物。

未吃飯前公關就幫我們點了飲品,我那杯是雜莓奶昔。那種紫色非常漂亮,加上頂有一層薄薄的cream,成杯飲品都好新鮮好清新,像這樣炎熱的天氣渴一流,醒神又醒胃。
雜莓奶昔
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第一道菜是忌廉白酒煮青口($98),相信這個菜大家都以為是很普通之作,我就沒有大期望去試,效果卻出奇地好。那個忌廉白酒是用了巴露酒去煮,忌廉份量齊中,於是那個汁就在微微的酒味間帶了一點甜,配合頗肥美的青口,實在是開胃無比的前菜。
忌廉白酒煮青口
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之後上的是Hoegaarden煮蜆($98),我本身很喜歡hoegaarden,所以對其有很大期望,想知道和平時一般用白酒煮的有什麼分別。第一口是覺得有點淡,第二口都係淡。原來㕑師怕我們不熟酒性,所以輕手點而結果味道像白酒一樣,但我認為可以重手一點才可以分得出用啤酒的raw味,因我自己都有試過用啤酒,只不過不是Hoegaarden。不過味道也不錯,配料蕃茄和洋蔥都吸了淡淡的酒味和蜆的鮮味。
Hoegaarden煮蜆
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水牛雞翼($68)我吃了兩隻,一隻因為影相而冷了一會才吃,酸味較重,很入味,而一隻熱辣辣咁食既感覺更良好,酸中帶甜味,皮脆肉嫩,雞翼的內裡很熱而且雞肉也滲透了一點酸甜味,這個美國出名的食品很少在港煮得地道,對上一次吃到應該是蘇豪的daddyos。
水牛雞翼
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北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁($78)又是另一期待之作。不過帆立貝是炸的,可能浪費了一點,幸好炸得不太乾身,還有點海鮮的鮮味。吃下去有一點微辣,而且麵粉不多,所以也算炸得好吃。那自家制的鰻魚文尼汁很開胃,如果點薯條也是一流。
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁
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波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯($248)上枱一刻氣勢如虹。外表精緻,龍蝦很大隻。影完相後便分每位上。龍蝦肉很爽,而且鮮味,不會煮得過老,香氣四散。而拿破崙玄米飯也是精新可口,配搭很好因為其飯令今天吃的東西沒有這樣膩。
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯
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我今天最喜愛另外一個係雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬($138)。那個黑豚豬肉質嫩滑,極具彈性,用了兩個不同的胡椒令其味道更出色,令味蕾像去了仙景般。
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬
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香草燒羊架($188)也不錯,我本身不太好羊肉因為我怕它的羶味和腥味。不過這個羊架燒得不錯,也算沒有羶味,怕羊肉的我也算接受了。而且香草味濃郁,羊肉都吸了其香草的味,絕對值得試。

法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵($148)是一個心機之作,其和牛面珠肉用紅酒滲了四個小時。上枱的時候,外表很漂亮,肉質鮮紅,漂出淡淡肉香。面豬肉另我想起大埔的清湯腩,不過這裡的牛肉腍度剛好,配合那個闊條麵也是不錯,不過就嫌意粉少了一點,但意粉加上紅酒汁為主軸實在絕對係好。
法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵
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法式烤焗寶貝乳豬脾($218)是全晚最好的一道菜。在香港和澳門都有出名吃寶貝乳豬的地方,不過這裡可以說是數一數二的好吃。上枱的一刻香得全房也聞到其乳豬的香味,放入口的一刻,乳豬的皮很脆很薄,一咬即鬆化,肉質嫩口因為這豬是用大概三至六個月的豬仔來燒,基本上放入口咬的一下有好多豬油滲透出來,聽這裡說這豬在燒的時候都不斷有油滲出,的確很少地方可以吃到燒得這樣好的豬,就算澳門的法蘭度也沒有燒得這樣好,根據餐廳資料每日賣幾十隻絕對不難,來這裡可以說必點。
法式烤焗寶貝乳豬脾
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吃到這裡都已經很飽,還有甜品供應。我選了的是牛乳奶凍,坦白說這個較為普通,奶凍應該是較軟熟的,但這個有點硬,不過奶味很重,可以的話應該改進一下,整個飲食經驗應該更為完美。

下次來的時候應該可以試試燒烤,總括來說食物有心機,在旺角的確難找到這裡的小店,特別係連酒吧的餐廳食物通常也是普通到不行的時候,這裡算是超額完成,特別是在旺角的黑夜旺角人口密度這樣高的地方,難得有間這樣闊落的餐廳,食物又好吃,兩個人吃餐晚飯或者是一大班人去飲酒燒烤都可以是不錯的選擇,而且地點實在就腳,就算幾遠幾夜回家也不用披星戴月。

的確,這間新的餐廳為旺角的黑夜加上一粒又新又閃亮的星,也一如電影一樣改變了旺角晚上食肆的新風格。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2013-09-09
用餐途径
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忌廉白酒煮青口
水牛雞翼
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬
法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵
法式烤焗寶貝乳豬脾
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酒吧餐廳是在下甚少用餐的地方,不過偶爾與三五知已在這裡,在餐後摸著杯底喝喝酒,暢談一番才也會有一番寫意。今晚有幸得到公關及店方的邀請,來到旺角 Spark Bar & Restaurant 試食,在下深感榮幸及非常高興,在此,在下不厭其煩地感謝公關公司和店方的邀請。餐廳貴為餐廳酒吧,除了可以在這裡吃一個午餐或晚餐外,還有歡槳時光,約齊三五知己在這裡把酒談歡,摸著酒杯底聊聊天,聊天久了,還可以掟掟飛標,看看誰的眼界,誰的分數高低。另外,餐廳還有卡拉OK供應,亦可包場開 party 也行,而且還有露天茶座,可說是照顧到不同顧客的需要。當進入餐廳的時候,整體都有餐廳酒吧的氣息,在進入預訂的房間前也有一個標杷,讓顧客可以掟飛,而房間也形成了自一角的感覺,不受外邊的騷亂,再從房裡看出用餐區,其實座位都幾閣落,相信都會座得很舒適的,而房間裡面則有兩個正方形的餐桌,相信是由卡座的餐枱搭切而成,不過也都坐得有點迫狹。看看餐牌,有餐酒,頭盤及沙律,湯,主菜和配菜,也有甜品,而主菜包括了意粉和意大利飯,可隨各人的喜好要點菜。在晚餐開始前,公關先為各位點來一杯意大利咖啡奶昔,這杯奶昔口感非常豐富,奶昔用上了
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酒吧餐廳是在下甚少用餐的地方,不過偶爾與三五知已在這裡,在餐後摸著杯底喝喝酒,暢談一番才也會有一番寫意。今晚有幸得到公關及店方的邀請,來到旺角 Spark Bar & Restaurant 試食,在下深感榮幸及非常高興,在此,在下不厭其煩地感謝公關公司和店方的邀請。
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餐廳貴為餐廳酒吧,除了可以在這裡吃一個午餐或晚餐外,還有歡槳時光,約齊三五知己在這裡把酒談歡,摸著酒杯底聊聊天,聊天久了,還可以掟掟飛標,看看誰的眼界,誰的分數高低。另外,餐廳還有卡拉OK供應,亦可包場開 party 也行,而且還有露天茶座,可說是照顧到不同顧客的需要。

當進入餐廳的時候,整體都有餐廳酒吧的氣息,在進入預訂的房間前也有一個標杷,讓顧客可以掟飛,而房間也形成了自一角的感覺,不受外邊的騷亂,再從房裡看出用餐區,其實座位都幾閣落,相信都會座得很舒適的,而房間裡面則有兩個正方形的餐桌,相信是由卡座的餐枱搭切而成,不過也都坐得有點迫狹。

看看餐牌,有餐酒,頭盤及沙律,湯,主菜和配菜,也有甜品,而主菜包括了意粉和意大利飯,可隨各人的喜好要點菜。
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在晚餐開始前,公關先為各位點來一杯意大利咖啡奶昔,這杯奶昔口感非常豐富,奶昔用上了原味,加上咖啡的香濃和濃郁的味道,而且杯子上的忌廉也非常幼滑,在忌廉之上也加上了好幾粒咖啡豆。
咖啡奶昔
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今晚的頭盤有四款,包括了以下:

忌廉白酒煮青口 (九十八個大洋)
在下都幾喜歡這個忌廉汁,因為與平時吃開的忌廉汁有點分別,它不會太過稠結有點稀,而在下亦覺得這醬汁都幾特別的。可是用上白酒以後,就不太覺得有白酒的味道,加上冷氣,拍照完畢之後已經很夬放涼了不少,在味覺感官上卻又普通了一點。
忌廉白酒煮青口
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Hoegaarden 煮蜆 (九十八個大洋)
Hoegaarden 是一款比利時啤酒,用它來和蜆一起來煮,味道帶點果味和甜味,而這啤酒味道實在有點甜甜地的感覺,加上洋蒽,口感都幾特別,唯獨蜆的味道就為普通了一點,欠缺了鮮美的感覺,而且也同樣地放涼不少。
Hoegaarden 煮蜆
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水牛雞翼 (六十八個大洋)
是在美國餐廳常吃到的小食,而這裡的水牛雞翼,亦帶有味,亦有辛辣的味道,而且也較香濃惹味,雞翼不嚡而且有嫰滑的感覺。
水牛雞翼
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北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁 (七十八個大洋)
在眾多的海鮮裡面,在下較為欣賞的,就是這道帆立貝,因為帆立貝肥美可口,加上已蘸上炸粉和自家製的文尼汁,其實口感已經很豐富。
北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁
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主菜方面,亦有以下五款:

波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯(二百四十八個大洋)
波士頓龍蝦上桌時已經開邊,而且蝦肉結實且淡淡肉,加上有酸甜味道的玄米飯,口感也不錯。
波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯
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香草燒羊架 (一百八十八個大洋)
在下於一篇食評中提及到,在下不嗜羊肉的,可是今晚卻又羊架,在下想吃一件也無妨的。當在下吃第一口的時候,由於有脂肪帶肉的關係,感到有點羶味,差點兒不想吃下去,但本著再試試看的心態,把餘下的羊架全吃了。從第二口吃下時,已經再沒有羶味。
香草燒羊架
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雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬 (一百三十八個大洋)
西班牙黑毛豬用上了黑白兩種黑白胡椒焗製,味道有點辛辣,而且口感有點爽脆。
雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬
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法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵 HK$ 148.00
在一次自助餐中接觸過澳洲和牛,當時味道相當鮮美,但今次接觸的卻是牛面,而且是在下第一次吃呢!和牛面質感有點像牛腩。和牛面以紅酒醃製後再燴,肉質軟腍,加上闊麵條的煙靭,口感都不錯。
法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵
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法式烤焗寶貝乳豬脾 (二百一十八個大洋) 
而整晚的亮點應是這道菜式,寶貝乳豬用上了三至六個月大的乳豬脾,配以秘製的醃料來烤,基本上這乳豬味道已經很入味,而且可以不用蘸上醬汁,皮也燒得鬆脆可口,肉質鬆化,是全晚最好吃的一道菜式。
法式烤焗寶貝乳豬脾
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甜品方面,有柚子果凍牛乳果凍,在下只嚐了後者。牛乳果凍甜味不太甜,而且奶味未算是香濃。(註:由於相片損壞,未能提供。)

整體而言,味道都算不錯,但是仍然有改善空間,服務也很稱心,每一道菜也能解釋如何烹調。另外,再一次感謝公關和店方的邀請,讓在可以在這裡吃一頓豐富的晚餐,而且在席上也讓在下認識了好幾位新朋友。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-09-09
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
試食活動
等级4
2013-09-12 29 浏览
旺角是香港人口最稠密的地方,做餐飲生意的商鋪不計其數,人流量雖大,可競爭劇烈,而且幾乎每月都有新食肆進駐,在汰弱留強下,要生存下來,實在並不容易,必須有過人之處。筆者最近就獲邀和幾位食友到旺角一間樓上餐廳「Spark Bar & Restaurant」吃了一頓不錯的晚餐。當晚入座後,發現這餐廳雖然只是開業三個多月,而且並沒甚麼宣傳,但仍然座無虛設,相信店子無論服務、環境和食物都有一定的水準。先由公關發辦,替各人點 welcome drink,和食友分享了這兩杯特飲,分別是水蜜桃之戀及芒果乳酪沙冰。前者用上蘋果、橙和蜜桃鮮榨而成,入口鮮甜美味,很配合夏天的清新感覺;而後者則以芒果及鮮製乳酪打做,沙冰十分綿滑,入口香甜冰涼,令人愈飲愈開胃。第一道頭盤是 Hoegaarden 煮蜆 ($98),以葡萄酒入饌以前都嘗試過,但採用比利時的 Hoegaarden 啤酒來煮蜆,筆者還是首次品嚐。真係唔講唔知,原來這款啤酒,果甜味較明顯,很適合配白肉和海鮮,加上這晚的蜆肉很飽滿,肉汁豐盈,能充份發揮啤酒的甘甜味道。水牛雞翼 ($68),通常去美式餐廳用膳,筆者都會點這一道小食,愛其酸中帶辣,香脆好味。
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旺角是香港人口最稠密的地方,做餐飲生意的商鋪不計其數,人流量雖大,可競爭劇烈,而且幾乎每月都有新食肆進駐,在汰弱留強下,要生存下來,實在並不容易,必須有過人之處。
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筆者最近就獲邀和幾位食友到旺角一間樓上餐廳「Spark Bar & Restaurant」吃了一頓不錯的晚餐。當晚入座後,發現這餐廳雖然只是開業三個多月,而且並沒甚麼宣傳,但仍然座無虛設,相信店子無論服務、環境和食物都有一定的水準。
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先由公關發辦,替各人點 welcome drink,和食友分享了這兩杯特飲,分別是水蜜桃之戀及芒果乳酪沙冰。前者用上蘋果、橙和蜜桃鮮榨而成,入口鮮甜美味,很配合夏天的清新感覺;而後者則以芒果及鮮製乳酪打做,沙冰十分綿滑,入口香甜冰涼,令人愈飲愈開胃。
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第一道頭盤是 Hoegaarden 煮蜆 ($98),以葡萄酒入饌以前都嘗試過,但採用比利時的 Hoegaarden 啤酒來煮蜆,筆者還是首次品嚐。真係唔講唔知,原來這款啤酒,果甜味較明顯,很適合配白肉和海鮮,加上這晚的蜆肉很飽滿,肉汁豐盈,能充份發揮啤酒的甘甜味道。
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水牛雞翼
($68),通常去美式餐廳用膳,筆者都會點這一道小食,愛其酸中帶辣,香脆好味。至於這裡的水牛雞翼,咬落皮脆肉滑,肉汁豐盈,而掛在雞翼外層的醬汁,無論酸度和辣度都恰到好處,醒胃惹味。
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接著出場的忌廉白酒煮青口 ($98),藍青口個子肥大,隻隻飽滿,肉質爽口鮮甜,以來自法國巴黎的班露甜白酒烹煮,再配埋忌廉汁,所以吃起來除咗帶淡淡白酒清香外,還多了一份香滑的口感,實在叫人回味。若不是要留肚吃其他菜式,一定會點客薯條蘸汁吃。
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北海道帆立貝配自家製鰻魚文尼汁
($78),三件乒乓球大小的帆立貝,以一個呈三角形的淺闊 Martini 杯盛載,單看賣相已教人心動;加上以少許辣粉醃製過的帆立貝,肉厚肥大,經脆炸後再伴以惹味的自家製文尼醬,用來送酒一流。
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主食方面,先介紹由大廚親自研創的法式烤焗寶貝乳豬脾 ($218),據說是選取了 3-6 個月大的原隻西班牙乳豬脾,以秘製香草汁醃過,然後再放入焗爐內烤製。挑了其中一件品嚐,入口果然皮脆肉滑,吃起來鮮嫩多汁,簡直是無懈可擊,盡顯師傅功架。
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另一客主菜香草燒羊架 ($188),新西蘭羊架先用自家製的香料醃味,再燒至外脆內嫩,入口肉質柔軟,更沒有一般羊隻的羶腥味,吃起來啖啖肉又惹味,綴以薯蓉作伴,味道清新,同時亦有緩和羊肉的油膩感之效。
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雙胡椒烤焗西班牙黑豚豬
($138),來自西班牙的黑毛豬,色澤鮮嫩,咬落肉質細緻兼富彈性,配以黑、白胡椒烤焗,吃起來外層微辛兼帶點橡果香,食味不俗。
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波士頓龍蝦占米多配拿破崙玄米飯
($248),開邊波士頓龍蝦,入口啖啖肉,伴以味道酸酸甜甜的玄米飯同吃,惹味開胃。
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法國紅酒烤燴澳洲和牛面肉伴闊條麵
($148),和牛面肉以紅酒先醃後燴,肉質軟腍入味,端上檯時,還傳來陣陣撲鼻的酒香,再伴以煙韌的闊條麵同吃,好味得令人想一再 encore。
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是晚甜品,款式較少,只得兩款,包括柚子果凍牛乳奶凍,前者質感太稀,而且帶輕微的柚子澀味;而後者奶凍,奶香味不算濃,入口亦未見細滑,整體食味只屬一般,有待改善。

其實餐廳除了有美食外,室外還特設一個寫意的空中花園,可供大伙兒下班後,熱熱鬧鬧地把酒談天、夜浦,甚至燒烤,集多種功能於一身。在此再次謝謝公關和餐廳方面的邀請,讓我品嚐了一頓水準不俗的 fusion 菜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-09-09
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
試食活動
等级1
1
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第一次,寫食評..點解會寫呢..有買開團購都知 間中都會中伏..但係今次真係好神奇團購左個晚餐2舊水都預左中規中矩.點知有驚喜..有女友的同志都知 女友總係乜都想食小小 但男人們又大食平時叫埋叫埋都係男既包底,,好慘.所以見到呢個<MENU又多OK多款 菜式又新就帶埋麻煩女友去試新野,,一入到去就知呢個應該吾係伏..因為環境好有FEEL(女友都LIKE)相影左好小..因為冇諗過會寫食評..同埋真係好食..冇停過口咁濟入正題啦個龍哈湯真係好好飲,夠哂味.吾似出面個D 冇乜龍哈味頭盤個多士.吾記得影相真係好足料..面頭仲有黑松露.正啊女友就話細細件岩哂D女仔食...仲有D黑蚊蚊既面-.-我吾敢食..女友就話比想像中好食好多D 口感彈牙 吾會太(林)我就搶左隻蝦黎食..哈哈哈..啖啖肉..好鮮甜!!呢個價錢有蠔有扒有甜品..又好食真係抵!!!!希望佢再出團購啦/_\去個日早左到..職員好NICE吾洗我地罰企 可以入去坐HAHA面頭有層芝士味道岩岩好吾會好膩
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第一次,寫食評..點解會寫呢..有買開團購都知 間中都會中伏
..但係今次真係好神奇

團購左個晚餐2舊水都預左中規中矩.點知有驚喜..
有女友的同志都知 女友總係乜都想食小小
但男人們又大食
平時叫埋叫埋都係男既包底
,,好慘.所以見到呢個<MENU又多OK多款 菜式又新
就帶埋麻煩女友去試新野,,

一入到去就知呢個應該吾係伏..因為環境好有FEEL(女友都LIKE)


相影左好小..因為冇諗過會寫食評..同埋真係好食..冇停過口咁濟

入正題啦

個龍哈湯真係好好飲,夠哂味.吾似出面個D 冇乜龍哈味

頭盤個多士.吾記得影相
真係好足料..面頭仲有黑松露.正啊
女友就話細細件岩哂D女仔食...

仲有D黑蚊蚊既面-.-我吾敢食..女友就話比想像中好食好多D 口感彈牙 吾會太(林)
我就搶左隻蝦黎食..哈哈哈..啖啖肉..好鮮甜!!

呢個價錢有蠔有扒有甜品..又好食真係抵!!!!

希望佢再出團購啦/_\

去個日早左到..職員好NICE吾洗我地罰企 可以入去坐HAHA

面頭有層芝士味道岩岩好吾會好膩
题外话/补充资料: 佢地有露天位..好想坐出去食野..好似幾好FEEL 不過同女友就係反入面好D..因為佢地台面會有點(立足)好浪漫..溝女一流..哈哈
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-07-26
用餐途径
堂食
人均消费
$100 (晚餐)
用餐优惠
團購
等级1
2
0
2013-07-04 499 浏览
說是日一行4人同朋友食生日飯在雜誌見到介紹,所以選了這個間試試看。温溫馨提示:一定要坐電梯,因為行樓梯只會去了隔壁間店,而且會叫你行返落地下坐電梯明 明明只要幾步路就到出去對面店,還叫我們下次試他們的店,黑心店員,一定不會試 。說回正題,先說環境,地方寛大,不會擠迫,而且有露天的,天氣清涼的日子同吸煙的友人前來一定很寫意 不過今天氣熱,所以只好坐入面,冷氣略為不足呢!今日點了2個set dinner加水牛雞翼同牛肝菌意大利飯,set就選了龍蝦加飯同玖蟹肉玫瑰天使麵。先說餐湯,味道濃郁而鋪面的麵包帶有香濃蒜味,本人很喜歡不過只記得是白湯沙律是煙鴨胸,味道不過不失,再來是水牛雞翼,不會太濃味但沒有辣味,本身對水牛雞翼的印象是辣,喜歡但不是最愛,接下來是意大利飯,飯不會太硬而且菌類的味道突出,是全晚最好食的菜式 之後是天使麵,蟹味完全包圍所有麵條,但一入口就食到甘味,味道大打折扣,最後是龍蝦,煮得過熟,鞋了一點。甜品是荔枝奶涷,夏日消暑佳品,因為滿口都是荔枝味,奶奶涷也很滑,不會太甜,不俗 全部食物都有一個共通點,就是青椒味特濃,不吃青椒的朋友要小心,還有食物大部份都是暖,有點不夠
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說是日一行4人同朋友食生日飯在雜誌見到介紹,所以選了這個間試試看。温溫馨提示:一定要坐電梯,因為行樓梯只會去了隔壁間店,而且會叫你行返落地下坐電梯明
明明只要幾步路就到出去對面店,還叫我們下次試他們的店,黑心店員,一定不會試

說回正題,
先說環境,地方寛大,不會擠迫,而且有露天的,天氣清涼的日子同吸煙的友人前來一定很寫意
不過今天氣熱,
所以只好坐入面,冷氣略為不足呢!
今日點了2個set dinner加水牛雞翼同牛肝菌意大利飯,set就選了龍蝦加飯同玖蟹肉玫瑰天使麵。先說餐湯,味道濃郁而鋪面的麵包帶有香濃蒜味,本人很喜歡不過只記得是白湯
沙律是煙鴨胸,味道不過不失,再來是水牛雞翼,不會太濃味但沒有辣味,本身對水牛雞翼的印象是辣,喜歡但不是最愛,接下來是意大利飯,飯不會太硬而且菌類的味道突出,是全晚最好食的菜式
之後是天使麵,蟹味完全包圍所有麵條,但一入口就食到甘味,味道大打折扣,最後是龍蝦,煮得過熟,鞋了一點。甜品是荔枝奶涷,夏日消暑佳品,因為滿口都是荔枝味,奶奶涷也很滑,不會太甜,不俗

全部食物都有一個共通點,就是青椒味特濃,不吃青椒的朋友要小心,還有食物大部份都是暖,有點不夠熱。
最讚的地方是店員加水加得頻,不用擔心沒有水,而且店員見我會4人只有2個餐湯同2個甜品,主動送多2碗湯同2客甜品给我們試,多謝他們以及加分一最後是食物的份量也很足,所以以不用擔心不夠食,但味道還有進步的空間,有機會也可能多試一次,因為很適合閒聊而且清靜服務也不俗
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-07-03
用餐途径
堂食
人均消费
$240
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 牛肝菌意大利飯
等级2
4
0
因為星期六的關係,早就上openrice訂了桌子,由於太餓都沒有拍照...我們四人點了.柚子雞翼.焗薯皮.AAA牛排(忘了全名).法式烤焗寶貝乳豬脾.欖油蕃茄意粉(忘了名字)整體來說都算不錯,餐廳環境還算舒服,位子不會很擠前菜:.柚子雞翼-味道不錯,夠熱,淡淡的柚子中和了雞翼的油膩,外皮脆脆裡面juicy,好味!!.焗薯皮-普普通通,沒什麼特別主食:.AAA牛排-什麼AAA牛排,被名字騙了,只不過是那些在街市買的BBQ用牛排,肉質已被醃到沒有口感,沒有牛肉味,雖然我忘了價錢,但是我覺得這個$70都給多了...很失望!.法式烤焗寶貝乳豬脾-這個有驚喜哦!菜上了好一陣我們還沒動手吃(應該是老闆)過來提醒我們最好盡快吃,放涼了皮就不脆竟然過了一段時,豬脾依然保持著溫度,皮仍然很脆,肉超嫩超juicy,超好吃!.欖油蕃茄意粉-還不錯啦!甜品:送的!本來我們點了幾個甜品,怎知道原來正在換甜品餐牌所以暫時沒有甜品供應,但是那位waiter說送幾個給我們嘗嘗,分別有荔枝奶凍和西瓜甘露;荔枝奶凍不錯,好像淡了一點點,如果奶味能重一點更好~而西瓜甘露呢還算可以,但不特別...
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因為星期六的關係,早就上openrice訂了桌子,由於太餓都沒有拍照...

我們四人點了
.柚子雞翼
.焗薯皮
.AAA牛排(忘了全名)
.法式烤焗寶貝乳豬脾
.欖油蕃茄意粉(忘了名字)

整體來說都算不錯,餐廳環境還算舒服,位子不會很擠
[食物]

前菜:
.柚子雞翼-味道不錯,夠熱,淡淡的柚子中和了雞翼的油膩,外皮脆脆裡面juicy,好味!!
.焗薯皮-普普通通,沒什麼特別

主食:
.AAA牛排-什麼AAA牛排,被名字騙了,只不過是那些在街市買的BBQ用牛排,肉質已被醃到沒有口感,沒有牛肉味,雖然我忘了價錢,但是我覺得這個$70都給多了...很失望!

.法式烤焗寶貝乳豬脾-這個有驚喜哦!菜上了好一陣我們還沒動手吃(應該是老闆)過來提醒我們最好盡快吃,放涼了皮就不脆
竟然過了一段時,豬脾依然保持著溫度,皮仍然很脆,肉超嫩超juicy,超好吃!

.欖油蕃茄意粉-還不錯啦!
甜品
送的!
本來我們點了幾個甜品,怎知道原來正在換甜品餐牌所以暫時沒有甜品供應,但是那位waiter說送幾個給我們嘗嘗,分別有荔枝奶凍和西瓜甘露;荔枝奶凍不錯,好像淡了一點點,如果奶味能重一點更好~而西瓜甘露呢還算可以,但不特別...
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-06-29
用餐途径
堂食
人均消费
$138 (晚餐)
推介美食
  • 柚子雞翼
  • 法式烤焗寶貝乳豬脾
等级2
5
0
好Surprise旺角可以有個坐得咁舒服既地方〜仲有超級無敵大露台可以同朋友燒下野食 傾下計平時食飯時間 旺角等位簡直係地獄 一係唔好食 所以無人等 一係好好食 但唔知等到幾時唔係特別好食 都起碼等15-20分鐘...因為鋪租貴 等到後仲要坐得勁迫 根本無辦法可以好好享受食物 更無環境可言...多謝好朋友介紹 先知旺角都可以嘆風景 仲有好野食係美國返黎既我 一真都懷念buffalo wings Spark 既水準近乎有返左企既感覺如果有埋blue cheese sauce 同西芹 就更完美=]如圖〜Chef's Special 既燒寶貝豬脾係超正!唔洗過澳門山度士都可以品嘗到外脆內滑既baby piglet!!!簡直無得頂!!!唔係講笑 真係食到感動>.< 配啤酒一流〜羊架都出奇地好食! 一啲都唔蘇 仲好嫩 正!正!正!好既野食唔洗寫咁多 因為好食到唔停得口!唔得閒寫咁多=]下次想試埋燒野食〜應該會好好 feel=]
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好Surprise旺角可以有個坐得咁舒服既地方〜仲有超級無敵大露台可以同朋友燒下野食 傾下計

平時食飯時間 旺角等位簡直係地獄
一係唔好食 所以無人等
一係好好食 但唔知等到幾時
唔係特別好食 都起碼等15-20分鐘...

因為鋪租貴 等到後仲要坐得勁迫
根本無辦法可以好好享受食物 更無環境可言...

多謝好朋友介紹 先知旺角都可以嘆風景 仲有好野食

係美國返黎既我 一真都懷念buffalo wings
Spark 既水準近乎有返左企既感覺
如果有埋blue cheese sauce 同西芹 就更完美=]

如圖〜Chef's Special 既燒寶貝豬脾係超正!唔洗過澳門山度士都可以品嘗到外脆內滑既baby piglet!!!簡直無得頂!!!
唔係講笑 真係食到感動>.< 配啤酒一流〜

羊架都出奇地好食! 一啲都唔蘇 仲好嫩 正!正!正!

好既野食唔洗寫咁多 因為好食到唔停得口!唔得閒寫咁多=]

下次想試埋燒野食〜應該會好好 feel=]
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题外话/补充资料: 唔特別好酒既女仔都可以試下呢度隻1664法國啤酒 佢有種獨特既果味 易入口!我唔飲酒都忍唔住叫左杯!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
用餐优惠
試食活動
推介美食
  • 燒寶貝豬脾〜