Super Sweets Gallery (已結業)

爸爸生日 佢中意食士多啤梨蛋糕 特登放工走去海港城買訂蛋糕個陣 個店員服務態度已經好差問佢個士多啤梨蛋糕入面有咩餡 佢就咁話士多啤梨囉 鬼唔知入面有士多啤梨之後今日攞蛋糕 個蛋糕放咁十尺遠咁俾我check我望到個面靚靚仔仔就收貨la返到屋企食完飯 就同爸爸切蛋糕我真係粗口都講埋個蛋糕都唔知雪咗幾耐d士多啤梨岀曬水 濕到連個餅底都一pat pat真係未試過俾380蚊 食個垃圾搞到爸爸生日 連個生日蛋糕都食唔到普通連鎖店百幾蚊個d都好過佢

有聞這家旦糕店已久,這是來自曰本的甜品大師，雖然每天都經過，但遲遲未試。今天準時放工，一於買些旦糕回家品嚐一下。柚子慕絲栗子旦糕$45本以為這是奇怪的組合，怎料到這是三款之中最美味的. 這旦糕由分別兩層栗子和柚子旦糕堆疊而成。栗子旦糕口感幼滑綿密，栗子味極為濃郁甜香，風味醇厚；而柚子慕絲旦糕口感輕柔絲滑，帶有清新的柚子氣息，酸酸甜甜，和栗子旦糕互相補足，一濃一淡，甜味變得溫和又有層次，超正！無花果朱古力旦糕$45這無花果朱古力旦糕的朱古力味超濃！黝黑的朱古力漿下是朱古力慕絲夾心。旦糕口感濕潤稠密，朱古力味醇香甜滑，雖然朱古力味極濃，配上曰本白無花果醬的果味，整體不致過於甜膩，朱古力迷最愛！特濃京都抹茶慕絲旦糕$45這特濃京都抹茶慕絲旦糕抹茶味濃香，而且選用了京都抹茶粉、日本雞旦及麵粉，和風味十足。整體口感幼滑，抹茶香幽幽，帶一點甘口風味，而且甜味比其他更為淡雅，味道不錯。整體而言，這三款的旦糕水準ok, 而且定價合理，一試無妨

Tried SSG at Causeway Bay so this time tried the other branch in TST because they have tea.On this visit had the melon pudding and Damascus Tea because the Earl Grey was sold out.The melon pudding was quite nice, there were chunks of melon on topI didn't like the middle layer as it was sadly mango and I didn't expect it would have mango in it being a melon pudding.Anyway, the Damascus tea was so fragrant without being artificial so I really liked it.

🍨焙茶布丁甜品杯($60)▪️依個係太吸引所以買左😂焙茶奶凍底 配 日式什豆栗子紅豆蓉白玉，單單組合 字面嘅排頭就秒殺左我🙉腦~波~弱~ 明知預左會甜會普普，但就係想伏一次先心適🤣一泥就衝住粒白玉進口先，入口Um...雪過都預左硬硬地😌預料之內，所以無食到眼凸凸，就係偏韌同有d粘笠咁，未至於硬到掟死人是不幸中之大幸😌然後🍪塊曲奇幾驚喜🤩最好食，其實預左淋晒，估佢唔到仲保持到硬脆身！正正因為偏硬脆嘅厚實質地先逃過到冷藏後仍不淋😏觸碰到舌頭👅那一刻質地係凍凍地濕濕地(因為雪過)但咬落係好似撻底咁，仲帶d牛油嘅甜香味~-再泥就係抔到底嘅焙茶奶凍，質感都幾奶滑，奶味重，焙茶味 認真嗒落..都...有嘅~唧在旁邊嘅白忌廉，想也不想直接挖走省略👋🏻表面仲有栗子🌰&什豆(紅豆 青豆 黑豆)甜到hihi🤢就係罐頭甜個隻，中間嘅紅豆蓉又係特甜，不過稠身有d顆粒感🤮最後仲有枝滴管，但....完全唔知咩味，食真d🤔喔😮原來係... ...無味囉！不過個杯幾靚但好重下，可以洗乾淨留番🤡👌🍒鮮什果杏仁撻($55)◾️抵讚d生果好新鮮！又無搽層果膠係面😚依款係正正常常好難 難食嘅~加上生果新鮮更有加乘，紅桑子好大粒好

綠茶控的我，每每看到綠茶產品，往往都會停下腳步，望著便會情不自禁。今天到來尖沙咀City super ，一眼望見綠茶紅豆蛋卷，怎可以冷落能它⋯⋯其實其他產品也很吸引，只是筆者用情專一，忠情於綠茶系列⋯⋯蛋卷當中，有抹茶紅豆忌廉蛋卷和珠州之盬朱古力忌廉蛋卷，其實兩者都很吸引，只是筆者二話不說，便選了抹茶紅豆忌廉蛋卷。抹茶忌廉紅豆蛋卷$188～老實說，筆者覺得此蛋卷，抹茶味道未算特出，幸好有 City super card 有九五折優惠，令此蛋卷一試無妨。Cream 打得嫩滑，甜度適中，可是標磅綠茶而又沒有抹茶味道，萬分失望。

以前每逢路經City's Super，都會在它周圍的一眾餅店中行個圈，看到有啱心水的話就買幾件回家當成飯後甜品....今日又路過尖咀店，發現其中我最愛光顧的一間赫然已改頭換面，變成了另一名字的店子，而且還以日籍甜品職人作頭牌宣傳號召，誘得小弟又買幾件餅回去試試....店內買的大都是典型款式的西式糕點甜食，賣相頗精緻。小試牛刀，就買來三款大路嘢，看看職人的功力去到哪裡....我主力吃的，當然是本人的至愛卷蛋了....對於這牛油卷蛋，說實在我是挺失望的 ---- 質感似乎有點太偏實不夠鬆軟帶綿；忌廉倒是最好的一環，入口幼滑有致；蛋味不太濃有點淡泊也是另一缺點。可能小弟的舌頭已被太太home made的卷蛋寵壞了，她弄的，蛋味是超足的....輪到小友的至愛草莓蛋糕，糕身軟熟甜度夠。相比起卷蛋，印象就好多了....太太的栗子蛋糕，栗子蓉仍存留丁點栗子碎咬口，入口滿滿是栗子的甜香，而且整體上其texture也是可列入幼滑的，算是三者中最突出....三件cake，論味道算不上很突出 (但絕對不能說難吃)，吃後不能令人留有很深的印象.....始終這是所謂來自甜品職人監督底下弄成的作品，本對之有期望也

經過City'super發現新開咗間甜品店，原來係日本大師辻口博啟主理嘅蛋糕。聖誕期間，試新嘢就買咗四件返屋企嘆。無花果朱古力蛋糕 $48採用咗法國朱古力，再配上日本白無花果醬。略帶苦澀嘅朱古力與酸酸甜甜嘅無花果，慕斯又滑滑溜溜，味道層次豐富。雞尾酒帕帕拉蛋糕 $50內藏香甜菠蘿粒，入口滿有椰子香，內有椰絲增加口感，清新誘人。鮮什果福袋 $55日本直送糯米皮，配上季節性鮮果- 日本蜜柑，福袋以大福皮包著日本蜜柑及日本產紅豆蓉，煙韌帶甜。意大利芝士甜品杯 $48意大利馬斯卡普軟芝士，內加咖啡酒，用上玻璃杯盛載，香濃得嚟幼滑。整體感到美味の甜品。。。

以一系列濃厚抹茶甜點聞名的茶之環已經撤離香港，在不少抹茶迷大感可惜之際city’super中茶之環的故有位置取而代之早已換成另一間甜品店。透過網上報導得知這間Super Sweets Gallery由日本甜品大師辻口博啓主理，雖然才疏學淺的我倒是第一次聞說其大名，但無可否認聲勢浩大的背景的確有股魅力，賣相美輪美奐有如法式糕點一樣。鮮什果福袋 ($55)四件當中個人最喜歡這件鮮什果福袋，以日本糯米皮包藏士多啤梨醬、蜜桃、海綿蛋糕及吉士忌廉，糯米皮保持柔韌並無因雪藏而變得乾硬，吉士忌廉軟滑富奶香，加上鮮果之酸甜恰到好處。和式焗焙茶布丁杯 ($60)焙茶布丁質感綿密細膩，焙茶香氣清幽淡雅，雖稱不上濃厚但感覺溫醇討好，配有日本五色豆蓉、糖漬栗子、鮮忌廉、芝麻牛油曲奇及白玉，惟美中不足的是白玉口感硬實毫不煙韌。紅莓開心果蛋糕 ($55)紅莓開心果蛋糕外層裹上酸甜紅莓醬，酥餅底上有法國Valrhona朱古力慕絲及開心果忌廉，口感幼滑細緻；出乎意外地三者味道能夠各自充分發揮，看似風馬牛不相及，但事實上毫無違和感之餘反而相當融和。鮮什果杏仁撻 ($55)雖然鮮什果杏仁撻看似平平無奇，但杏仁撻底厚實酥脆

City’Super新開既甜品店Super Sweets Gallery係由日本殿堂級甜品大師 #辻口博啟 主理🥳 曾榮獲多個國際獎項😱 包括 #世界盃甜點大賽 🤫-#抹茶紅豆忌廉卷蛋 🍰 ($188)卷蛋質感鬆軟😋 唔會好乾👌🏻 京都宇治抹茶味好夠👍🏻 中間既抹茶cream亦夠creamy🤤 最欣賞係日本製既紅豆蓉😎 軟綿綿🥰 單買一件$48😉 所以買一條比較抵😏 卷蛋另有鹽朱古力忌廉卷蛋🍰📍City’Super海港城3樓/ 時代廣場B1/ IFC Mall L1/ 新城市廣場1期2樓

又一間只有日本外表但沒有日式內涵的甜點店，當天只品嚐了黑糖合桃泡芙，泡芙夾著的冧酒提子忌廉很特別，相信配方出自日藉大師辻口博啓的手筆，所以忌廉餡料是整個最滿意的部份，泡芙口感不過不失，一般泡芙軟而不脆的口感，合格有餘驚喜不足，而最敗筆就是那幾粒顆著黑糖的合桃，合桃完全沒有合桃香味，我甚至懷疑是用了快過期的合桃來製作，少少五六粒合桃中差不多粒粒都有一陣苦澀味，連黑糖糖衣也無法蓋過那苦澀味，一點都不好吃。總體來說，整個泡芙只是披著日式外衣，但內裏卻是港式口味的甜點，令我相當失望。在日本當地吃過不論是合桃甜點還是合桃麵包，其合桃都有一股濃烈的合桃香氣，在香港，暫時還未找到這樣的合桃甜點及麵包。

開心吃甜，不開心也吃甜，試問有哪個女生不愛吃甜品？city’super於旗下位於尖沙咀丶中環丶銅鑼灣及沙田的門市開設全新甜點品牌SUPER SWEETS GALLERY，是由日本殿堂級甜點大師辻口博啟先生精心打造的品牌，我這個甜食怪當然要第一時間去朝聖呢！SUPER SWEETS GALLERY位於尖沙咀海港城的門市為品牌旗艦店，是唯一一家分店為顧客提供別緻的自助式咖啡空間，共設12個座位，讓顧客可停下腳步，品嚐大師級的精緻甜點。全新品牌SUPER SWEETS GALLERY帶來辻口博啟大師一系列風靡日本的招牌蛋糕、忌廉卷蛋、甜品、酥餅及朱古力，看到櫥窗裡多款造型精緻的蛋糕，琳瑯滿目，又再挑起我的甜品癮。辻口博啟大師曾先後於日本東京及大阪，開設多家被甜點愛好者尊為朝聖地的各式甜點專賣店，更於廚藝界屢獲殊榮，其曾獲獎的國際性賽事包括被譽為糕點界「奧斯卡」的「Coupe de Monde de la Patisserie」及相當於米芝蓮三星丶有朱古力業界「世界盃」之稱的「5 Chocolate Bars」。而且每款蛋糕亦有推出迷你版，精緻小巧，可以一次過品嚐多款口味。栗子布朗 Mont

Pastry shops are one in a dozen in Hong Kong, but the problem is finding unique dessert creations apart from your standard chocolate cake or matcha  tart. Hironobu Tsujiguchi aims to bring an end to that by introducing his creative pastries to Hong Kong, in what is his first foreign venture. I sampled several cakes from his extensive range and loved all of them. Standouts included the chocolate cake with fig puree, introducing another layer of flavour and giving a fruity twist to a classic desse