The Chop House (已結業)

首次去midtown試新餐廳，今次選擇左The Chop House. 由於星期日12正未有人等位，一到已可入座。點了Patty Melt burger, calamari, carbornara 同埋cesar sald。Calamari 味道ok, 但份量唔多。Cesar Salad 一般般，雞肉有點鞋，下次可免。主角carbornra + burger 幾好。burger 下次會叫5成熟，今次7成有d乾。整體不錯，只是有點貴。下次要試beer tap先！

之前和男友發生了些小爭執，我和他都有太多的「以為」，誤會便由始起。其實我一直都只是口硬心軟，那有真的放在心上！？吵過一輪，冷靜下來大家說清說楚，總算雨過天晴。不計倒數那一晚，今天才是我們二零一五年第一次見面，真的有點想念你了；來到銅鑼灣的 The Chop House吃頓舒服一點的晚餐。周六晩上七時多，餐廳大約八成滿，燈光偏暗，樓底高，感覺有格調。被安排到吧檯對出的靠窗位子，走到裡面發現店內原來還有一處露天的用餐區，在合適的天氣底下坐在外面應會挺放鬆的。Caesar Salad $115 (with chicken breast +$35)下午剛做完運動，不想吃得太瘋狂，來個沙律便好。羅馬生菜、芝士、雞蛋、煙肉碎和麵包粒，配上我十分喜愛的雞胸，清新健康。值得一提的是它的麵包粒是塗上好多牛油焗製而成的，吃下非常鬆化且有牛油香，個人不太欣賞，不過男友喜歡極了。BBQ Bacon and Cheese Burger $170其實因為之前看到一篇食評說這裡的漢堡水準不俗，才萌生起造訪的念頭，一場來到更要一試它的龍與鳳。漢堡端來的時候並沒有讓我們嘩然，份量屬正常；話雖如此，眼見那半融的芝士緩緩流

今天假日與朋友相約在銅鑼灣共進晚餐，在朋友介紹下我們來到位於羅素街的一座商業大廈金朝陽中心，此店於金朝陽中心2期3字樓。門口的招牌相當搶眼，令人未進內已經大概知道該餐廳的主題是什麼了。餐廳的窗口位置安裝了很有特色的啤酒機，而且店內燈光略暗很適合朋友聚會暢飲傾訴。在另一邊牆上有很多酒桶開關充滿特色，餐廳主打是美式菜當然不乏漢堡包，我選了公司漢堡包。THE CHOP HOUSE PORK BURGER $170包底曾烤過外脆內軟，餡料有煙內、酸瓜、生菜、蕃茄、洋䓤及主打牛肉漢堡扒；煙肉處理後相當香脆而且充滿醎香味，而牛肉漢堡扒更是出色，厚厚的扒身入口非常Juicy而且還有一些香草芳香，應該加了香草醃過；伴菜還有薯波，炸得相當香脆及香口。Australian grass fed beef tenderloin $2985成熟的牛扒烹調得非常出色，扒面散發出一陣陣焦香而且肉質非常嫩滑多汁，配上特調醬汁（應該是紅酒汁）恰到好處，配菜是粟米薯蓉及波菜前者處理不錯但波菜煮得彼為過熟。整體而言食物質素高，唯獨價錢略高但在銅鑼灣黃金地段而言屬中價，一試無訪呢～

試出那裡是香港最高素質的漢堡包店, 其中一站是 The Chop House, 店名用得上 Chop, 其處理肉類食品應有一定的水準, 於是便到此親自試食品嘗。金朝陽中心2期為近期飲食新熱門蒲點, 此店為 WOOLOOMOOLOO GROUP 其下一員, 店內以紅色傢俬為主色, 加上木檯, 令食客一看便想起此店。食物出品以肉食為主, 平日時段有午餐供應, 而午餐沒有 Burger 提供, 但一心試其漢堡包, 於是散叫。點了樣樣都有的 BBQ BEEF, BACON & CHEDDAR BURGER ($170), 也是其最貴的, 但也是多$15 而已；等了約10分鐘, 侍者送上 BURGER, 賣相不俗, 份量也不少。漢堡包的牛肉肉味是濃郁, 肉質軟熟, 要 medium 也能做到, 入口不感覺油膩, 麵包表面香脆, 內裏鬆軟, 而煙肉也鹹香味足, 加上香濃芝士及熱度足, 再加上蕃茄及生菜作其中, 另其整體水平相當高, 好吃。侍者再奉上包括紅菜頭、黃芥末和洋蔥醬的三款醬汁, 最好的還是在漢堡包內加上黃芥末, 其他則是甜了一點。另外脆薯波也是用料十足, 內有很多小薯粒另其比較濕潤而有薯味

We were a party of 4 and we got a table without any problem. It was a Sat and the place was not full. The Chop House has different seating arrangements to choose from and we decided we would like to be indoors with the high table/ high chairs for our starters and mains. We then moved to the terrace area for post dinner drinks and desserts. Nice high ceilings and spread out tables, nicely touched with appropriate decor and accents. Music was fun and with variety as well. We enjoyed that very much

一向是牛魔王的smart bunny 怎可以放過wooloomooloo group 的 The Chop House！這天與友人們來吃午餐，main course 大家都選了牛扒（當然啦，來chop house 難道吃魚嗎？！）先來沙律，是個steak salad, 真是個甜蜜預告，牛很淋，大概main course 也不會太差。個湯就平平啦。 牛是一分錢一分貨的，百多元的餐，這個牛扒着實是很不錯的了，很juicy, 沒有敗了wooloomooloo group 的名。

Lunch相約2位同事到登龍街覓食，因朝拜Jamie Italian失敗，臨時起意到3樓的The Chop House。12:45pm客人不多，大家見餐廳環境舒適，抱著一試無妨的心態入坐。親切的Waitress為我們安排了靠窗的位置，景觀尚算開揚，可惜對面大廈正在擴建，目前只望到登龍街同棚架景。餐牌和餐紙同樣以菜刀Logo設計，將餐巾摺成小紙袋放餐刀增添了寶刀出削的玩味。閒日的3道菜Set Lunch Menu，有沙津、餐湯、主菜連飲品，凍飲不另收費，以銅鑼灣食肆來講，價錢都算合理。精打細算的同事們，清一色選擇了入門級的Chicken Burger。燒牛肉蘑菇沙津賣相已經好吸引，份量大約拳頭大小，3片燒牛肉香口軟淋又唔韌，沙津菜同車厘茄非常新鮮，薯仔片同蘑菇亦調過味，混合吃口感清新，同事們一邊吃一邊大讚"好得！"。作為Set Lunch附送的沙津，完全超出期望!［Bacon & Potato Soup］煙肉薯仔餐湯用小鍋裝好可愛，最欣賞上面的脆脆麵包粒、煙肉碎和香草，連灑上面的煙肉都有烤過，看得出廚師的用心。湯方面忌廉味道很濃，反而嘗不到薯仔味，為了留肚吃漢堡，大家只喝了半碗左右。［C

和同事們到The Chop House吃午餐。價錢HK$98起，包括上圖香濃的菠菜忌廉湯和牛舌沙律(大家都不吃牛舌，可惜)。Chicken Piccata (HK$128)﹕雞肉加上Parmesan Cheese煎得略香口，面層舖滿火腿和蘑菇等，味道不錯﹗BBQ Pulled Pork Wrap (HK$98)﹕煙韌的Tortilla墨西哥薄餅包著惹味豬肉和洋蔥等，大家都吃得滋味﹗最後餐茶一壺的奉上，我馬上為餐廳加分了 :）這天我們獲安排寬闊卡座，非常舒適，而且這裡裝潢別具格調，同事們都覺得物有所值呢﹗

突然想去茶館喝茶，不過由於中秋翌日的緣故，很多都關門，唯一於銅鑼灣營業的一間卻已經滿座，唯有放棄。在金朝陽附近搜尋可以歎下午茶的地方，看見The Chop House漢堡包的照片，覺得很心動，便決定一試。該店位於三樓，跟27樓的Wooloomooloo Prime屬於同一集團。今年開業的香港銅鑼灣店，跟新加坡店的裝潢如出一轍，不過這兒樓底更高而且空間深長，有一整面的落地玻璃窗，採光良好，感覺更開揚。店內入門處有一整排的卡座位，啡色的皮梳化又長又舒服，牆上豬牛雞的解剖圖、伸出來的螢光燈，配合菜刀為icon，給人一種屠房的感覺。靠窗位置的設計有點像cooking studio，長長的木檯，底下墊了鐵架和鐵轆，有種粗獷的工業氣息。最特別的是這兒設有自助啤酒機，只要向店方買一張Self TAP beer card，就可以用happy hour價錢享用源源不絕的啤酒，還可以免收10%服務費。我們先點一杯凍朱古力，不過賣相和味道都相當令人失望，感覺就像朱古力味的水，因為實在太難接受，於是向店員查問能否更換，最後換了一杯Berry Mojito，預設版是含酒精的，不過店方特調了一杯無酒精成份的，只放

之前來吃過一次lunch, 試了同事推介的ribs,覺得好好味,所以近日再次到訪...可惜...大為失望環境- 坐近outdoor,長期開住門,好熱食物選擇- 上次來有$88-108左右的set lunch (1entrée/soup + 1 main + tea/ coffee),今次適逢restaurant week, 只有$158 set (entrée + soup + main + dessert tea/ coffee) 食物質素- 頭盤：應該係整定好多份喺雪櫃，然後直接攞出黎. 個salad 好dry...冇sauce, 魷魚圈好咸好硬,可以稱得上為難食- 湯：南瓜湯味道不俗，但好濃稠，似南瓜paste 多d- 主菜：我點的Pan fried Salmon還算可以，個西洋菜sauce 雖然苦但幾特別，中和返Salmon本身個creamy/ butter 味。同事個肉碎茄子意粉就爭d,有d hea....- 甜品：三粒brownie，個樣就靚，但就完全冇moisture、冇口感，一個字：冇heart- coffee：好！用澳洲牌子vittoria，唯一亮點

難得放假梗係食好野黎The Chop House食lunch, 剛剛係restaurant week, 決定試下呢個期間限定set lunch共有4個courses, 先係deep fried squid salad.魷魚好脆，亦唔會太韌, 係個炸粉略嫌厚左少少Pumpkin soup, 南瓜味唔算太濃，但個湯好厚身，見到有南瓜蓉，可惜味道偏淡，好在有面頭幾條脆脆tortilla strip令個湯生色不少。Main course 叫左2個share 食Tri-Tip Steak, 全餐最正一道，牛肉好入味，亦都好冧，面頭有些少蕃茄salsa, 中和返肉同個sauce ge濃味, 減輕膩ge感覺Pan fried salmon, 雖然魚肉不會overcooked, 保持到軟lum lum ge肉質, 但我就覺得有d腥，d sauce呀檸檬呀都蓋唔過陣腥味最後有dessert, brownie 3 小粒，份量剛好，味道唔太甜，但好鬆散，一叉就成粒散開....整體，就係不過不失吧！似乎都係牛肉做得較為出色，其他都是average. Restaurant week 呢個menu都係gimmic

7/10 plates emptied!Loved the laid-back atmosphere, cozy space and sunlight glazing through the windows for a Wednesday evening, mid-week – means time for a break! The gang brings you to this chill out corner in Causeway bay which is yet to be discovered for its juicy burgers, fabulous homemade sauce, and old-fashioned American style tater tots! It would be a great hangout place for group of 6 or more just that the place is absolutely spacious and relaxing.銅鑼灣ChopHouse—— 好鍾意這裡的氣氛，非常舒服，有種美國式的自由和慵

不論工作有多忙多大壓力，收工後能夠與好朋友一起吃餐好的，便是最大補償。譬如在這黑色星期二，罕有地一天內在面書發洩了兩次，炆到爆炸，差點祖宗十八代都想搬出來，幸好晚上約了友人晚飯，風花雪月，心情才得以放鬆。定了在金朝陽中心二期的Chop House用餐，這是Wooloomooloo集團旗下的食肆，大概是信心保証。又，學好朋友Oli話齋，真想把整幢食廈的所有餐廳吃過一遍。身水身汗的趕上來，必須要柯打杯凍飲，大口大口的灌入肚子。來食扒，飲白酒好像不太合適，乾脆來杯Cool Mint。薄荷味蠻重，滲出荔枝的清香，是很不錯的消暑飲料。由於遲晒大到，請好友先點一兩味東西，飲杯嘢，邊食邊等。看他選擇了青口，正合我意。隻隻青口均是無比新鮮，沾上忌廉汁相當好吃，忍不住吃完一隻又一隻，仲想再Encore。清掉青口，我們挑的漢堡要上桌了。牛肉頗厚身，但口感鬆化，富肉汁，加上半溶的車打芝士，以及茄醬，滋味無窮，唯一美中不足是煙肉稍為硬了些少，否則就完美了。是次的配角並不是薯條，而是炸薯粒，陪熱夠香脆，絕不欺場，真抵讚！記得Oli曾說過，這裡的豬扒很棒，自然不能錯過。其實，雖然地方黑，但真是單看賣相已知掂檔。肉

We went there for lunch and I ordered a salad nicoise.. now.. have you EVER hear of a salad nicoise without tuna?!? .. well welcome to The Chop House!!! If you want tuna on your salad nicoise, you have to order it for an additional HK$40.!!! The salad already costs over HK$110!!! So, basically The Chop House salad nicoise is is a plain boring salad. Mine came with no egg, 3 pieces of green beans, one small potato chopped up and 3 cherry tomatoes cut into half!! Dont bother buying a salad from th

同食家同事慶祝生日, 所以諗住試新嘢.去咗Midtown嘅The Chop House打算食Burger.室內設計算唔錯, 但D鐵櫈非常唔好坐。Book咗5個人俾咗張4人枱旁邊加多張櫈, 都幾討厭, 又唔係Full house。Lunch set都幾抵但唔太啱食, 最後5個人叫咗4個Burgers加一個Bangers & Mash。可能因為唔係叫Lunch set, 所以等咗差唔多成45分鐘, 追咗Order先有得食。Bangers & Mash, "Pork and Honey Sausage" 正常, 唔脆皮薯蓉質素普通唔太滑亦唔夠Tensile朋友好後悔叫咗呢個自己食...可以理解。Black & Blue Burger, Medium諗住重口味些少叫呢款Burger, 嚟到時個樣好吸引, 切開望吓的確係Medium。但放入口, 個包同個漢堡扒竟然係凉嘅, 一D都唔熱。試真D個Blue Cheese Dressing個味太mild, 冇乜味。漢堡扒本身質素幾好...可惜。跟Burger有一碗炸薯粒, 亦係唔熱嘅。凉哂嘅薯粒點茄汁感覺認真淒涼。忽然好掛住HG Burger 同佢個