The Oyster House

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The Oyster House 🎟️@theoysterhousewanchai餐廳內部以紅磚牆、金屬吊燈同粗獷嘅鐵質元素打造出一種典型嘅工業風格💡🧱除咗標誌性嘅工業風裝潢，餐廳亦巧妙地融入咗聖誕節氣氛——除咗門外座地嘅聖誕樹🎄 仲有一棵由蠔殼堆砌嘅小型聖誕樹🦪 富有創意之餘，仲完美契合餐廳嘅主題，將海鮮元素融入節日氣氛中，令整體環境更具特色🤪Classic Baked Oyster Kilpatrick 焗蠔煙肉芝士🦪雖然 最出名嘅係生蠔，但今次冇試生蠔，反而揀咗焗蠔。四件焗蠔尺寸相若，放喺鹽堆上🧂 因為蠔殼形狀唔均勻，鹽堆作為擺盤基底更顯得實用，唔會因為擺放唔穩而滑動，保持擺盤整齊美觀🪨煙肉同芝士搭配，味道香濃🥓 焗得好恰當，蠔肉保持住鮮嫩唔過熟。佢哋雖然寫話要等15分鐘，但其實比預期中快，熱辣辣啱啱好食😋 Spanish Octopus Leg Ceviche 秘魯式柚子醋漬西班牙八爪魚片🐙八爪魚片切得好薄，每一片都透心涼🧊 咬落去有彈性，唔會太韌或者過軟柚子汁清新又唔會太酸，令整道菜有一種輕盈爽口嘅感覺🍊 圓轆轆橙紅色嘅唔係車厘茄，而係醋漬小洋蔥，有一種酸酸脆脆嘅口感🧅Stuf

仔嘅The Oyster House ，我最愛蠔店之一，有大型落地玻璃，地方光猛☀️，又坐得舒服🥰。今日星期日，正好又可以食返個Brunch，有蠔食之餘又可以食埋其他嘢😋。Brunch $399✨️Saturday Sunday & Public Holiday 12:00 - 16:00Brunch 分前菜、主菜和甜品3️⃣部份，單單係係前菜已經有5️⃣款😍，款款都好吸引，都各具特色🥰。🌟Appetizers新鮮空運生蠔(每位2️⃣隻)生蠔🦪非常新鮮，肉身肥美飽滿，肉質爽滑堅挺，有陣陣海水味及微微的礦物味，加添幾滴檸檬汁🍋，味道甘甜鮮美🥰。炸蝦釀芝士外層香脆內層軟糯，有陣陣鮮蝦味及芝士香氣😋。野菌黑松露批餅批酥脆，松露味道極度香極🤤。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁醃三文魚肥美鮮甜，伴埋菜頭沙律及煙辣蛋黃汁一齊食，味道微辣又清新，十分醒胃😋。鵝肝醬•焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬味道香濃，口感柔軟綿滑😋，配搭清甜無花果及香脆多士，口感豐富，令人回味😍。🌟Main伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸意大利飯軟滑中帶點硬，口感creamy帶微微伯爵茶香氣🤭，非常特別又好味。墨魚仔軟滑彈牙，鮮味香口🤤。燒牛胸腹

灣仔嘅🌟The Oyster House🌟，係食生蠔🦪嘅好地方！除咗menu嘅🦪生蠔之外，仲有不少時令款式！其餘菜式🍖同樣高質，係約會同埋聚會嘅好去處🥰！🇺🇸Virginica $69｜🇯🇵Samurai $79｜🇫🇷Gillardeau No.1 $82來自美國東岸嘅Virginica，肥大飽滿鮮甜！日本兵庫縣嘅武士生蠔，細粒但厚身，爽脆而且蠔味濃郁！法國嘅Gillardeau No.1 帶香郁嘅鮮味！三款都好正！🍖烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法式多士 $159入口綿化甘香嘅烤牛骨髓，加埋和牛粒嘅肥美，極高質，真係大滿足！係必點嘅頭盤！🍕Quattro Formaggi $179加入四款芝士而製嘅Pizza，餅底薄而脆，芝士香郁，唔錯！🐥香燒原隻去骨法國春雞 $239燒至僅熟嘅春雞，肉質幼嫩！伴碟嘅薯蓉夠幼滑！🍮Tiramisu $89大大杯嘅Tiramisu，夠2-3個人share，綿滑可口！🍺Damm Lemon Beer $59西班牙嘅檸檬啤酒，酒味溫和清爽！

拍拖10周年咁啱係平安夜, 明白呢d節日廚房樓面都勁忙, 所以特登揀蠔吧(就算廚房忙,生蠔新鮮都唔會太伏🙈)去之前都冇乜期望, 但好少可由食物,環境,服務都咁滿意, experience好到6年冇寫食評都搵返個acc出嚟寫😆首先好欣賞餐廳有提供Christmas Set Dinner同時又有a la carte menu (可能以前食festive set經驗麻麻,好似係擺盤靚d嘅快餐咁), 先上咗seafood platter同oyster platter 生蠔同海鮮都好fresh 溫度適中 我平時麻麻地鮑魚都覺得呢度個鮑魚好好味!!5-course Christmas set真心比想像中高質, 特別係燒八爪魚拼千層焗薯,真心係我食過最好食嘅八爪魚, 肉質係超級彈牙!!! 喺節日set食到咁高質嘅appetiser我真係喜出望外, main嘅原條焗紅𩶘魚真係巨大條,肉質仲好滑除咗食物高質, 呢度嘅service先係最impress到我, 今日full house,仲要冇分頭輪尾輪, 枱枱入嚟嘅時間都唔同,食嘅野/次序都唔同, 要manage全部枱course嘅次序真係唔易,但眼見枱枱

臨近聖誕，特別多約會，今日約咗朋友嚟到灣仔食飯，鍾意食蠔的朋友不能錯過😋呢間西餐廳開創多年，相信不少人都嚟過🙌🏻慶生，紀念日好去處🫶🏻🌟#Seafood Platter🔅法國黃金螺肉質鮮嫩，帶著海洋的鮮味🔅北海道帶子則以其甜美的口感令人難忘🔅新鮮空運生蠔新鮮滑順，搭配檸檬的酸味更添風味🔅紐西蘭青口肉質飽滿🔅日式磯煮飽魚則展現了濃郁的海味讓人一口接一口，令人陶醉💗星期一，二只係$99 ，就可以享用到咁多海鮮，真係抵到不得了🤩🌟#Namibia (生蠔)我哋額外仲叫咗Namibia生蠔，生蠔來自無污染海域，海水清新讓其肉質更加鮮美✨肉質飽滿肥美，每一口都散發著濃厚的海洋氣息，搭配少許檸檬汁，更添層次🫶🏻🌟#Clam Linguine蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉係意式料理經典之作，融合新鮮蜆與香濃的蒜香橄欖油💗扁意粉口感滑順，搭配鮮美蜆，香草和辣椒片增添層次感，讓這道菜充滿活力😋🌟#Lamb Chop 炭燒紐西蘭羊鞍扒烹調至medium well熟度，外焦內嫩，肉質鮮甜多汁，調味恰到好處👍🏻完全沒有羊臊味🫶🏻薯蓉幼滑Creamy，豆角煮得剛好，翠綠鮮嫩🤤

餐廳除左食物出色之外，座位既圓形設計同柔和既燈光都好適合朋友邊食邊傾，餐廳仲有唔同既餐酒供應，食完邊飲邊傾都仲得🐚海鮮拼盤星期一至三只要$99，裡面有空運生蠔、北海道帶子、法國黃金螺、磯煮鮑魚同紐西蘭青口，每一種都好新鮮，好抵食🦪生蠔總共試左3款。店員建議由Pacific開始，之後食Tsudau再到Isabelle，三款都各有特色，但同樣夠凍夠新鮮🐙秘魯式柚子醋漬西班牙八爪魚片章魚切成日片片，口感彈牙得黎唔會韌，搭埋酸甜既調味，食落好開胃🦀自家製蟹餅自家製的蟹餅外脆內嫩，蟹肉份量都唔少，加上薯蓉，雖然係前菜，但係都好飽肚🦪廣島蠔，脆巴馬火腿米意粉非常特別，蠔嘅鮮味完融入咗每一粒意粉之餘仲吸滿咗醬汁，口感軟硬適中，幾有咬口，上面既炸巴馬火腿增添左一份鹹香味。🐷炭燒加拿大天然豬鞍煮得岩岩好，肉質鮮嫩多汁，咁厚切都唔會韌，搭配埋法邊豆，增添左整體平衡感。

2025年私心推薦一間西餐廳，主要食生蠔、Pizza、意粉等西式料理，價錢合理，性價比高！🏠餐廳： The Oyster House📍地址： 皇后大道東202號QRE Plaza 25樓生蠔方面，餐廳都有每日精選生蠔餐牌，保證來貨新鮮，而且生蠔價格跟品質大約平均每隻$40，而且仲有一個regular餐牌Seafood platter，螺、帶子、生蠔、青口、鮑魚都只係$99起（星期一、二），品嚐過都非常新鮮可口！主食方面有意粉、薄餅等，價錢都係百幾蚊，簡單既一個carbonara完全食得出食材用料芝士等用心製作，濃郁重芝士味道的好吃；薄餅最好吃就是即製而且餅薄香脆，再加上特別火腿、芝士、火箭菜都非常好吃！前菜特色小吃都非常吸引，尤其是 Mushroom Stuffed Iberico Ham，將菇焗一焗出水的精華搭配火腿粒超好吃！

餐廳位於灣仔主打的就是西式美食。這天和朋友一同前往進食晚餐。蠔屋香辣雞翼，雞翼香脆可口，內裏肉汁豐富，有點香辣，入口層次更加豐富。炭燒加拿大天然豬鞍，經過炭火烹調，味道吃起來更加原始，晶晶就是品嚐食物的原味道，豬鞍外皮燒得有點焦香，內裏肉汁豐富，更欣賞肉質帶點咬口，肉味濃郁。香燒原隻去骨法國春雞，原隻送上枱，充滿霸氣，最驚喜的就是去骨這個步驟，每一口也是肉，正好滿足了食肉獸的朋友，我想到內裏肉汁豐富，雞肉十分嫩滑。香辣蒜片橄欖油意粉，簡單也是最後功夫的一道，完全不油膩，橄欖油的份量剛剛好，帶點香辣，加上意粉軟硬適中，實在不錯。

上個月才吃過The Oyster House，對他們的生蠔印象特別深刻🦪 這次看到逢星期一至五海鮮拼盤的超抵價優惠就再過來試試！😆// 想不到只需$99就可試勻不同的海鮮！拼盤中有法國黃金螺兩隻、新鮮空運生蠔兩隻、北海道帶子兩隻、紐西蘭青口四隻和日式磯煮鮑魚兩隻。每種海鮮都很新鮮，除了生蠔出色外，螺肉和磯煮鮑魚又大又彈牙，鮑魚更帶有甜醬油的味道🌊🌟$99的優惠價只是限於在星期一和二，其他日子是$199 ，不過也是超級優惠，必點無誤！🫰// 生蠔是餐廳招牌，當然要試試不同款式呢！點了三款生蠔：✨ Ostra regal no.1 : 蠔味最濃，頂級之選✨ Virginica：海水味較重，能吃到海水的鹹味✨ Lambert no.2: 味道鮮甜，大大隻整體來說，三款蠔各有特色，中上水準，吃得很滿意💖//自家製蟹餅外層炸得香脆，內裡滿滿的蟹肉，配上沙律醬，有點像泰式蟹餅呢！🦀//原隻日本魷魚焗釀意大利飯賣相吸引，魷魚釀入了較軟身的意大利飯，吸收了海鮮的鮮味🦑//鮮海膽阿根廷紅蝦刺身味道鮮甜，不過海膽和紅蝦獨有的味道沒有太突出 🦐//白蘭地油燒八爪魚腿爽口彈牙，味道不俗，但份量不太多 🐙//點

踏入12月，聖誕氣氛愈黎愈濃厚，與朋友既聚餐亦隨之而來，今次我地就揀佐灣仔一家主打生蠔的餐廳，餐廳環境溫馨又有情調，令人一進餐廳就感受到濃厚的節日氣氛。。我們首先點佐三款生蠔：包括Pacific、Spanish Rock XL和Ostra Regal。每一款生蠔都有其獨特的風味，Pacific的清新口感令人回味無窮，Spanish Rock XL則帶有一絲鹹味，讓人忍不住一口接一口，而Ostra Regal的肉質鮮美，簡直是生蠔愛好者的夢幻之選，待應會介紹由淡味食到濃味。餐廳正進行優惠活動，只需每枱每人點兩杯紅白酒，就能享受生蠔六折既優惠，勁抵。。除了生蠔，我們仲點佐1款小食和兩款主菜。小食係烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士，骨髓的香濃與和牛的鮮嫩相得益彰，配上香脆既法包多士，簡直係完美既搭配。。緊接黎到既係鮮海膽米型意粉，海膽既鮮甜與意粉既彈性融合，令每一口都帶來驚喜，上面加上三文魚子，口感更豐富。。最後黎到既係原條龍蝦尾扁意粉，賣相吸引，食落更係令人讚不絕口，龍蝦肉質鮮美，意粉吸收了濃郁的海鮮湯汁，讓人欲罷不能。。甜品我地揀佐香蕉拖肥批，賣相吸引，濃郁忌廉裡面熟甜既香蕉，香脆餅底，為

約上好友，係灣仔這家主打生蠔的餐廳傾談聚會💗餐廳坐落在高層，視野極佳，我們可以邊用餐邊欣賞香港璀璨的美景🌃🦑原隻日本魷魚焗釀意大利飯精心擺盤，魷魚當中包裹著意大利飯，外層彈牙，內裡煙韌有口感，米飯吸收醬汁，好入味。🐮烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士分量十足，塗上多士一起吃，不會膩，牛骨髓搭配和牛肉眼粒，口感甘香之餘可以食到牛肉香。🐑炭燒紐西蘭羊鞍扒 熟度剛好，可以保持羊扒的鮮嫩多汁，柔嫩的肉質，羊肉香好誘人。伴碟精心，蘆筍清脆，薯蓉綿密。該處還設有復古的紅磚牆，用心營造氛圍❤️燈光柔和，令人有一種放鬆的氛圍。

在這個充滿節日氣氛的聖誕節，同事們都相約到 Oyster House 品嚐其限定套餐。由於有訂座，我們很快就被安排到靠窗位置用餐 🎄🍽️1. 前菜：聖誕特飲、火雞沙律🥗、栗子忌廉湯🥣聖誕特飲的賣相充滿節日感，橙色調的飲品令人食慾大開。至於栗子忌廉湯，質地濃郁順滑，但栗子的味道幾乎感受不到。火雞沙律的火雞肉片薄且鮮嫩，搭配沙律菜，味道清新，算是開胃的小品。2. 炭燒肉眼扒伴精選薯菜配甘邑蘑菇忌廉汁 🥩🍷肉眼扒的賣相初看不俗，烤製得表面帶有誘人的炭香。然而，切開肉眼扒後，問題便浮現出來。我點了五成熟，但牛扒一邊過生，另一邊卻過熟，生的那邊筋膜更是難以切斷。這種不均勻的熟度影響了食用體驗，咀嚼時口感偏硬。雖然肉味尚存，但整體無法令人滿意。至於配菜部分，烤薯仔表現相當不錯，有牛油香味，為主菜挽回了一些分數。不過，甘邑蘑菇忌廉汁卻幾乎沒有突出香氣，與牛扒的搭配顯得平淡。3. 香煎比目魚伴迷你甘荀配龍萬白酒忌廉汁 🐟🥕這道由朋友點的比目魚主菜，整體評價較為正面。魚肉煎得恰到好處，內裡保持嫩滑，魚味自然鮮美。迷你甘荀的甜味適中，為整道菜增添了一絲清新的對比。然而，像牛扒主菜一樣，龍萬白酒忌廉汁的調味稍

灣仔意大利餐廳很久沒有吃生蠔了，網上看到灣仔這間意大利餐廳生蠔專門店餐廳環境氣氛不錯。餐廳舒適，座位不多，記得提早預約。12月充滿聖誕氣氛，佈滿聖誕樹和燈飾。大型落地玻璃，黑色梳化與雲石圓枱，非常有氣氛。晚上環境昏暗，很有情調，適合約會、節日慶祝。食物即叫即整，製作需時，提供清水和濕紙巾，另收加一服務費～生蠔方面，分別點了：Pacific $59細細隻清甜爽口Spanish Rock XL $82超大隻，海水味濃郁，creamyOstra Regal $69海水味最濃，帶點甘甜鮮吞拿魚牛油果及脆焗芝士沙律 🥗$139 滿滿的車厘茄吞拿魚牛油果沙律撻，非常清新香煎鵝肝配櫻桃汁 $119鵝肝非常肥美厚切，滿滿油香配合烘底多士，有點像三文治芝士薯條配松露醬 $79香脆粗薯條炭燒360日穀飼美國頂級牛肉眼 $389點了五成熟牛扒厚切有咬口，配合薯蓉和蘆筍服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

主打高質生蠔，海鮮拼盤，食物質素很不錯，頗有驚喜!▫️店員推介了兩款生蠔: Spanish Rock ($79)和Lambert No.2 ($59)，一大一小，一款海水味較重，另一款較淡▫️海鮮拼盤 ($199) 有鮑魚、青口、生蠔、螺，最喜歡鮑魚，爽口彈牙!▫️香煎海鱸魚配青豆蓉酸忌廉($289) 鱸魚煎得軟滑▫️原隻日本魷魚焗釀意大利飯 ($219) 一整條魷魚超有驚喜😳 魷魚柔韌有彈性，裏面塞滿意大利飯，味道不錯，創意滿分！▫️鮮蠔濃湯 (+$49) 蠔味很濃郁！同樣有驚喜▫️香蕉拖肥批 ($89) 忌廉包着香蕉和拖肥醬，最底有一層撻皮，用一口甜作結，圓滿這裡環境優惠，坐得舒適。喜歡吃生蠔的朋友，可以來一試啊！

臨近聖誕，加上很久沒約的好姊妹快生日，便找了這間不限時的海鮮餐廳dinner。灣仔QRE Plaza內的「The Oyster House」是一間頗有人氣的意大利餐廳，食物選擇多元化，生蠔及海鮮拼盤是餐廳必食。店內裝修雅緻，加上聖誕佈置更是充滿氣氛。我倆坐在寬敞的墨綠色圓型沙發，在微暗的燈光下吃著各種海鮮，甚為暢快。．❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 | $𝟗𝟗星期一二限定優惠（其他日子要$199），二人份量超抵食！新鮮空運生蠔、北海道帶子、法國黃金螺、日式磯煮鮑魚及紐西蘭青口，質素不錯；當天生蠔是Korean Rock，幼滑味濃。．❇︎ 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬 | $𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞𝐬 一人一隻生蠔自然意猶未盡，另外叫了半打。跟店員推介由淡至濃Spanish Rock、Lambert和 La Lune。。Spanish Rock XL：勁大隻多汁而口感清爽，是當晚最愛。。Lambert No.2：這款法國蠔size較細但相當Creamy，幾正。。La Lune No.1：較重口味，帶金屬感，適合重口味人士。．❇︎ 𝐊𝐢𝐧𝐠 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐌𝐞𝐚𝐭𝐬 𝐓𝐢𝐚𝐧 | $𝟏𝟒𝟗蟹肉牛油果醬塔配黑魚