The Pizza Project

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休息中

朋友邀請我去灣仔星街呢間食pizza嘅地方，雖然地點唔算不上咁就腳，但係真係好好食呀！🧡Salmon salad佢個汁同紅菜頭都甜甜地，好易入口🧡Tuna salad 呢款好特色！可以一試，有啲好似蝌蚪嘅欖🧡Carbonara Pizza呢款pizza無論係個賣相抑或味道都係100分， pizza一到記得要即刻熱食啊！我最推介呢款！🧡White chocolate mousse 佢個Raspberry jam 幾特別啊！酸酸甜甜，好好食！lunch set都幾抵，係一間會返轉頭嘅餐廳☺️☺️👍🏼另加一服務費

Carbonara is the favourite but at brunch, “Breakfast Carbonara” featuring fior di latte, pancetta, quail eggs & maple syrup was on offer! That little sweetness was surprisingly match. The new & seasonal “Kebab Pizza” was a creative take, with thinly sliced beef sharwarma, red onion, lettuce, cherry tomatoes and garlic, yoghurt & chilli sauces. Not particularly good as it’s not aromatic nor “barbecued” enough, but a fun one. Starters like “Burrata” with zucchini & pine nuts and “Beef Carpaccio” w

性價比：9/10人均消費：$138 + $10 轉 Tiramisu 再加一美味指數：❤️❤️❤️❤️💕午市套餐雖然加咗價，由 $118 加到 $138，但依然抵食到一個點，所以繼續係心目中性價比最高既 pizza 店✌🏻👉🏻前菜：Lettuce Salad～呢個冇咩特別👉🏻薄餅：Gorgonzola e Fichi～Gorgonzola 藍芝士同Fior Di Latte水牛芝士融為一體，非常 cheesy，再加上無花果甜甜地，口感配搭新鮮唔會膩。餅底厚薄適中，有小麥香味。不過由於薄餅份量多到喊，一共切開四件，其實食完兩件已經好飽，剩返兩件需要打包，之後叮微波爐或者用焗爐翻熱一樣勁好食。👉🏻甜品：Pici Tiramisu +$10～由於餐廳驚大家唔知道佢係 Pici 既姊妹餐廳，所以刻意喺餐牌寫明 Pici Tiramisu🤣🤣 質素的確係同 Pici 食開既差唔多。結論：由於餐廳位置喺正 PP3 對出，絕對適合喺金鐘返工嘅朋友行過去食。而且金鐘大部份餐廳都係較貴但質素參差，所以行多幾步食正野仲好。食飽飽之餘，仲有得打包，連晚餐都慳返😏

喺金鐘番工嘅友人好早就介紹位於星街嘅The Pizza Project不過一直因為得walk in 無得訂枱 多次路過都好多人而無試到直至有日路無人 就即刻入去試試佢 佢哋有個 "Project Tasting"係$220 包一個appetizer + 一個pizza +一個甜品第一次嚟咩都想試 就叫兩個set na (一叫就全枱都要order)🎃Gnocco Fritto (Smoked Salmon)前菜我哋選擇咗意大利艾米利亞特色小食 酥炸麵團配煙三文魚🎃Beef Tartare見唔見到佢鮮嫩嘅粉紅色呀一睇賣相已經感覺到佢係100分坊間好多都會係放隻蛋黃喺上面呢度係放咗芝士上去 夾埋少少鹹香 好惹味🎃Carbonara 眾所周知 TPP嘅pizza 係人手新鮮製造 Carbonara每kai都有塊意大利煙肉而佢最瘋din之處係每kai都有隻鵪鶉蛋一咬落去 蛋黃即刻流出極之邪惡🎃Nduja 呢個辣肉腸pizza 落咗意大利辣椒油夠哂辣大大塊辣肉腸咬得好過癮佢連個邊皮都做到外脆内軟讚👍🏿🎃Tiramisu如果大家有食過Pici嘅tiramisu就會明白佢哋嘅tiramisu個masc

好抵食嘅午餐！手工Pizza零舍不同👍🏻 餅底煙煙韌韌的，好味😋 不愧入選亞洲區五十大Pizza店之一👏🏻 餐廳店員好friendly👍🏻 餐廳冇電話訂座，只有walk in。

⭐️Project Tasting ($220 p.p.) 見到呢間餐廳嘅tasting menu幾抵～ 每人可以揀一個前菜+一個主菜，再兩個人share一份甜品～ 性價幾好而且份量好多！食唔曬可以拎走唔好浪費～💫 Beef Tartare ($120) ❤️8.5Beef Tartare 鹹香味重，加上上面有芝士，配埋麵包食幾惹味，十分唔錯！💫 Tuna Carpaccio ($95) ❤️8.0吞拿魚份量幾多，調味相對beef tartare 較清新，感覺開胃啲～💫 Carbonara Pizza ($160) ❤️8.0新鮮出爐嘅pizza係唔同啲，熱辣辣特別好食😍餅底好軟熟，上面主要有番茄醬、煙肉同埋半熟嘅鵪鶉蛋，真係好邪惡！ 相信冇咩人會唔鍾意呢個口味🙊💫 Tartufa Pizza($180) ❤️8.5呢款嘅黑松露味勁香😍 唔單止啲芝士有黑松露醬，pizza上面仲有火腿同埋一片片嘅黑松路🤤 作為松露fans嘅我就鍾意呢個口味多少少喇🥰💫 Pici Tiramisu ($65) ❤️8.0Mascarpone cheese勁滑😍 雖然酒味唔重，但手指餅又濕潤，咖啡味又突出🤤 難怪咁多人

今日同好耐冇見嘅朋友聚 由佢發板介紹咗我哋食呢間the pizza project 聽佢講好多人放左工都會黎呢頭chill 無訂枱好彩都有bar枱坐下 入到嚟環境好舒服 燈光暗暗地係吹水嘅好地方 餐牌好簡單都係pizza前菜呢d前菜叫左三文魚之後叫左個blue cheese pizza同朋友 share 芝士味都幾重 仲有乾果係面 加少少橄欖同辣椒油 口感仲juicy 😋 現在場有咁多人都叫咗 tiramisu 所以同朋友都要咗一個 好好味呀真係😍 甜得黎唔會好漏 價錢又合理 啱曬鍾意食甜品嘅我 會再返嚟幫襯 放工chill下嘅好地方👍

身為 piratagroup既粉絲，作為foodie既我真係想試勻曬佢地旗下既餐廳😂今次就趁中秋假期同朋友黎到位於灣仔星街既The Pizza Project試試～佢地最近仲入選左50 Top Pizza Asia 2022😍今次我地揀左Project Tasting Set ($220/pp)而唔係à la carte😙因為呢到係專門食pizza既，main dish就有超過10款pizza任君選擇😍<ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ>◦ Burrata ($110)呢份Burrata同平時配番茄個種唔同，呢到係搭配松子仁、意大利青瓜同埋兩塊小薄餅～水牛芝士口感都幾滑而且份量好大；小薄餅就偏鹹～◦ Beef Tartare ($120)呢份牛肉他他口感嫩滑，而且冇腥味，搭配鋪係面既意大利芝士蛋醬同少量酸豆，味道唔錯👍🏻◦ Ham and Melon ($110)呢到係用左18月既parma ham，搭配埋香瓜(cantaloupe melon)都可以解解膩，火腿唔會太鹹或者口感太硬，整體都唔錯～ <ᴍᴀɪɴ ᴅɪsʜ>◦ Carbonara ($180)呢份Pizz

真係難得一間抵食又好食既手工pizza!!!!!平時食pizza 閒閒地都百幾蚊一個，仲要細細個咁，今次依間店主打pizza，超抵食19*元就有一個pizza 餐！包頭盤>pizza>甜品，本身以為pizza唔會大個，點知嚟到真係嚇親，一人一個餐基本上都食唔曬，最後帶走左一個！發現個個都係咁🤣！唔講pizza住，頭盤一啲都唔馬虎！分別有牛肉他他同刺身沙津！好好食！量都好多！而pizza 味道都好正宗！至愛既辣肉腸pizza! 濃香既茄味加上辣辣的腸，超好吃！而手工pizza 既包底都做得非常好，唔係出面似普通麵包果啲！另一款卡邦尼pizza 非常邪惡！好食！值得一試！

Menu好吸引 於是決定試下Set Lunch Appetizer x1 Pizza x1 Dessert x1✨Set Lunch Menu 會每星期換 所以款式只作參考✨menu可以係官方社交平台搵到🐷🧀 🥖 Parma and ParmigianoParma Ham同Parmigiano各三塊 都幾好食通常呢啲配角麵包都好食 呢個都係 個包好好味🥗 Project Salad (V)Mix leaves, red onions, jalapeño, pumpkin seeds, honey mustard dressing一睇就知材料多 味道同口感好rich喜歡草青啲的話可以揀其他(Burrata下次要試埋🤦🏻‍♀️)今次店員推薦truffle同carbonara pizza但口味非主流既我叫左其他…(carbonara唔少人叫 下次要試試)🍕’NdujaSpicy schiacciata🐷, tomato sauce🥫, fior di latte🧀辣肉腸喜歡辣既人點可以唔試餅底唔係好薄個種 但又唔會覺得過厚餅底幾好食 材料香濃🍕 Zucchini e Pesto (V)Rico

\ 灣仔 - The Pizza Project\一直都好鍾意Pirata Group既餐廳，之前試過既pici,pirata同tokyolima都好有驚喜，今次就特登去試旗下主打意式pizza既The Pizza Project,果然冇令我失望 (˶‾᷄ ⁻̫‾᷅˵)┈✨ProjectTasting $390 （$195 p.p.）┈✨Carbonara- 入面有煙肉、流心蛋同mozzarella cheese，pizza餅底有好香既麥味😋雖然佢餅邊係黑黑地，但其實唔係燶咗，而係烤出嚟既pizza係會有大氣泡同小黑點，食落有炙烤焦香既味道，口感蓬鬆得嚟又有少少焦脆，好味！（˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑）✨’NDUJA- 辣肉腸pizza，配上蕃茄醬同mozzarella cheese，食落香口惹味!😋✨Tuna Carpaccio- 其中一個前菜叫咗TunaCarpaccio，tuna配上salad同shallot(紅蔥頭)，成件事係意想不到夾，再配上orange dressing, 酸酸甜甜好開胃～✨Beef Tartare- 生牛肉配上parmesan Cheese, 口感creamy，而且一啲都唔腥，加上

⋆⁺₊⋆.Tʜᴇ Pɪᴢᴢᴀ Pʀᴏᴊᴇᴄᴛ..Cᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ / $160 / 🥨🥨🥨🥨 /餅皮做得很到位，手工披薩要好吃，最重要的就是餅皮。餐廳製作的餅皮有韌性，又保留麵皮的麥香氣。仿照經典卡邦尼，醃肉圍圈、打上鵪鶉蛋，夾層醬料用忌廉、芝士粉、黑胡椒，好看又好吃( ˊᵕˋ*)⸜♡⸝‍.Tᴀʀᴛᴜғᴀ / $180 / 🥨🥨🥨🥨 /餐廳給料真得不手軟，直接原粒黑松露切片，給了十幾二十片( Ꙭ ) 雖然知道肯定不是高級的黑松露ㅋㅋ誠意全是十足，比起只是用黑松露醬替代的店家，這種天然未經過加工調味的黑松露，跟著火腿粒披薩一起入口，自然的香氣，充斥著口腔後直達腦門( ･ᴗ･̥̥̥ )碳水化合物再多都下得了肚⁀➷=͟͟͞♡..⌫ The Pizza Project (灣仔)灣仔星街5號地下..#灣仔咔嚓.

今次黎到位於灣仔星街既The Pizza Project食好西🍕🍕位置唔算好方便 係大街旁邊行條斜路上去就會見到啦🌟 今次兩個人食 分別叫咗兩款pizza同一個tiramisu 1）Salsiccia E Funghi 呢款pizza主要有啲菇, 芝士, 肉碎 同青醬啲菇同芝士好夾 同時又有啲辣辣地既肉碎夾埋一齊 味道好豐富 好有層次👍🏻👍🏻2) NDUJA同朋友一致認同第一款比呢款出色 因為Salami既味道比較咸 佢呢到既salami都切得好大片 所以食到一半既時候覺得成個pizza比較咸同油膩🙈🙈 3） Tiramisu 最後梗係唔少得食返個甜品啦 The Pizza Project同Pici一樣都係Pirata Group既餐廳 較早前都已經試過pici既tiramisu 一試難忘 呢到既Tiramisu果然同樣高質素 Texture非常滑 亦好有蛋香 絕對值得一試😋

係香港要食質素稍為高少少嘅Pizza都唔太多選擇，對於連鎖店既Pizza我又冇乜興趣🤐個人鍾情於薄底材料新鮮既手工Pizza😍於是就到訪左呢間充滿意大利風味嘅Pizza工房!!今次叫左套餐，由前菜，Pizza去到甜品都係二百幾蚊一個，食物質素高，準備二訪嫁啦🤭❤️‍🔥🔥Appetiser: Beef Tartare | Ham & Melon | Gnocco Fritto要提前講，佢地d麵包全部都好好食，好軟熟又有口感，所以配乜都好似好正咁😂三款前菜我個人最鐘意係beef tartare，生牛肉處理得好好，完全唔覺得食緊生肉，又唔會落好重嘅胡椒同埋鹽去調味，溫和得黎夾埋個軟熟麵包真係好好食😛另外Ham & Melon都唔錯，個Ham我好鍾意，無乜筋位又夠味，蜜瓜仲好甜Tim☺️最後Gnocco Fritto，又係個包加咗唔少分😂上面嗰粒Olive好impressive，不過就冇乜特別囉，因為個包係空心㗎無餡的，其實係食佢上面啲料😌🔥Pizza: Gamberi Aglio Olio | Tartufa | Loads of Meat總括嚟講佢哋啲Pizza全都係好高質！由餅底到餡料都係現

•ᴗ• 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 $𝟏𝟏𝟖𝐩𝐩ᴀɴᴛɪᴘᴀsᴛɪ‎✎ ᴘᴏʀᴄʜᴇᴛᴛᴀ ᴛᴏɴɴᴀᴛᴀ吞拿魚面頭淋上巨量蛋黃醬😆 食落幾濃郁但有少少膩🥹 不過份量好多 非常抵食🐟Intense tuna was full of mayonnaise(actually I don’t like so much dressing on top😵‍💫), and it’s rich but heavy yet🫣 The portion size was quite generous✨ ʟᴇ ᴘɪᴢᴢᴇ✎ ᴄᴀʟᴢᴏɴᴇ + 𝟷𝟻意大利火腿加莫扎瑞拉乳酪同蕃茄醬既配搭絕對冇伏🤪 食落好香芝士味 仲有蕃茄醬既微酸🍅 好鐘意呢個外脆內鬆軟既餅底 非常滋味😋The combination of cooked ham + mozzarella + tomato sauce will never go wrong🤣 It’s super cheesy🧀, and with a hint of sourness from the tomato sauce🥫 Loved the pizza dough also, it