The Refinery

营业中

休息中

聽講平時要係會員先至嚟得，餐廳隔離仲設有健身室，因為最近宣傳緊開放接待非會員，大家話唔計較價錢。今次跟人嚟豪華地方，特別注意衣著要求，一早訂定枱點咗個套餐，窗外雨景襯托特別好氣氛，不過露台好天才會開放。食物由賣相到味道都非常可以，點心炒飯算係例牌，因為鍾意飲湯所以特別鍾意竹笙菜苗羹，甜品就見仁見智，個人覺得椰汁紫米露唔錯。總括今次用餐體驗滿意，服務員態度親切，簡單寫個記錄，等下次有機會再試過其他嘢。

Refinery 位太古坊members only 既餐廳，入邊有得食中菜，有得食東南亞菜，食客多數喺附近返工嘅打工人居多。留意番，有 dress code，男士要着長褲，餐廳入邊亦都唔可以講電話一般都係過嚟lunch 飲茶，圓枱一張最多坐八個人。而呢類型嘅Clubhouse來講，侍應嘅服務態度一般，冇乜笑容，亦唔係好醒目，例如唔識得主動加茶，要揮手好耐先有反應等。有返咁上下價錢，嘢食當然好過一般四星級酒店嘅中菜廳，點心外型亦都好靚。推介點心：天鵝酥驚喜菜式：菠蘿咕嚕肉估唔到連新鮮菠蘿一齊食上，咕嚕肉炸得外脆內軟，非常Juicy ，粉唔會太多，甜酸味亦配合得剛剛好缺點：性價比唔高

🇭🇰The Refinery·蜜汁叉燒$188 l 黑松露脆皮雞$608/隻 l 蘋果醬荔茸香酥鴨$368/隻 l 蝦子野菌帶子煎脆麵$228因為我地個日超多人食飯 所以嗌左好多野食 開心🥳佢個叉燒我自己好鍾意 佢肥瘦比例勁好 肥膏部份係真係入口即化咁 而且外面燒到少少憹邊咁 好香好好味🐷之後佢個脆皮雞都好嫩好juicy下面仲有好多黑松露嘅蘑菇 口感好好 不過唔知點解佢個皮唔係塊塊都脆 雖然都好味 但係食落無咁開心🤣之後佢個香酥鴨都整得勁靚 佢係真係超脆 而且中間個芋頭都好軟糯 口感好好🦆最後個煎脆麵我都好鍾意 佢個麵好夠脆 而且佢個汁調味好好 唔會太多羹或者太油膩 好夾個麵🤤🤤·黑松露鮮蟹肉炒飯$288 l 無花果陳醋脆黑豚肉$238 l 大澳梅菜蒸菜芯$158 l l 露筍XO醬雲耳炒羊仔肉$178之後佢個蟹肉炒飯都做得唔錯 佢係真係炒到粒粒粒粒分明 而且黑松露味好出🍚個陳醋脆黑豚肉都好食 佢肉質好好 個炸皮都好薄 不過呢個就細份少少🫢😂 之後個菜心都唔錯既 嗰羊仔肉我自己就覺得一般般 佢個肉比較細舊 所以無咩口感🫢·和風汁脆皮牛坑腩$198 l 避風塘黃金豆腐$88 l 陳醋海

親戚請食晚飯，一行9人。唔睇餐牌都唔知呢間餐廳咁貴本身見到有脆膳想叫黎食下，點知係每件計，一件$108，即時令我覺得係咪去左間米芝連3星餐廳😂片皮鴨ok, 貴價餐廳預左例牌片得少肉，但我覺得太薄身，如果餅皮淨係包一片鴨肉其實食唔出鴨肉個味，起碼要包兩片。海蜇頭都係ok,幾有口感嘅。椒鹽豆腐同普通酒樓水準一樣。腐皮齋幾好食，唔太油，裏面有啲麵筋，一次過食到2重口感燒味拼盤非常一般，以佢收嘅價錢嚟講叉燒真係唔係好得，啲肉韌左啲唔夠位擺相，叫咗一個炒和牛同炒一個牛柳粒，上圖係炒牛柳粒，啲肉竟然嫩過啲和牛粉絲蒜蓉蒸龍躉，都係普通，特別在好多粉絲係底囉鴨鬆，都係普通，一般酒樓嘅味道，係塊生菜剪得靚😂炒羊肉，有少少騷味呢個伊麵，真係好渣，勁淋，加埋個芡汁整到好似台灣麵線個口感😑蟹肉黑松露炒飯呢個飯應該係全晚最好食嘅一樣嘢，雖然蟹肉都係罐頭蟹肉，但佢個飯炒的乾身，唔錯甜品我哋叫咗幾樣，呢度又係唔夠位擺相雷沙湯丸，唔掂，糯米太多水，一pat野咁桂花椰汁糕，正常焦糖布甸，應該冇乜落忌廉，用左奶代替，唔夠creamy雖然甜品比起其他餸算平好多，約$60-70/份，但整成咁真係….總括嚟講，晚餐唔好嚟呢度食

同屋企人去咗refinery食晚餐❤一開始見到中式菜會以為係白色系風格，平日好少留意到呢間位於太古坊裡面會所式餐廳一去到發現係黑色系格局!!環境氣氛好好, 整體燈光柔和，空間感好足整體好靜，staff服務超好🥰🌸SET:南京鹽水鴨及刀拍溫室青瓜涼拌篙筍櫻花蝦懷舊韮菜黃鴨絲羹廚師醬白靈芝菇炒蝦球🪄秘製頭抽雪魚球岩鹽香草煎羊鞍🪄蒜香炒菜心闊少爺炒飯楊枝甘露🪄每一道菜都係分好剛好人頭份量，而且非常精緻好似分子料理👐🏻保留港式味道之餘味道全部好有水準😊staff會留意進度然後上下一道菜～唔會覺得好逼好趕，可以慢慢enjoy private time🌸個人就最中意雪魚球同煎羊鞍🥩唔會好肥膩，尤其羊煮得剛好好嫰🤤炒飯同菜心聽落去好似好普通，但係炒飯粒粒分明，同肉鬆好夾❤鴨絲羹好有懷舊香港式碗仔翅味道, 但整體就覺得咸左少少💦楊枝甘露好有驚喜❤係好香濃芒果味，香滑清甜有芒果果肉同粒粒西米～🌸如果想同朋友靜靜地享受個人空間，慶祝下覺得refinery好唔錯

如題，前台接侍員是餐廳給予顧客的第一印象。但她卻有欠禮貌， 態度不佳. 令食物質素成了服務質素下的刀下亡魂建議，如果沒有提供適當員工訓練，倒不如取消前台 客户直接walk in. The front desk is not polite. I think front desk is where a restaurant creates first impression to the customer. If there is no appropriate training to it, removing front desk service might be one of a gd ideas. Otherwise, chef's effort will somehow be taken away by poor front desk service experience

Still working at Quarry Bay. 2 of us for lunch. The Lunch set seemed nice n no need to use brain but friend wanted to go a la Carte. So we ordered the usual dim sum, xo cheung fan, spinach in soup, daily soup and the crispy noodles with chicken. Noodles were a bit spicy for me. I did ask when ordering whether they could made them less spicy but was told everything had been pre-mixed. Had 楊枝甘露and 鳳梨蘇 and lattes as dessert. Service was good. Surprisingly there were only a few tables of patrons and

買左佢餐廳既月餅卷, 換盒餅好似要做賊咁去到餐廳, 有個企reception 既小姐收左我張卷旁邊有另一個唔知咩title 既先生就走黎同我講"你去樓下Lobby等" "我拎落黎俾你" 我同行既人:咁唔尊重人既我當下好體諒地諗可能你有人包場...事旦啦點知個位先生落到黎同我講"我地餐廳唔俾人著短褲"講完後果位先生頭也不回就坐左電梯返上去我心裡一萬句粗口想講..但我有教養地收返埋以下係本人小小建議1. 我只係拎盒月餅姐, 又唔係要去你到用餐, 如果你月餅卷上有寫dress code 我絕對跟你又點話2. 我只係拎盒月餅姐, 拎完應該唔會叫你開壺茶係到食, 時間上我睇唔到有幾有礙觀瞻3. 我只係拎盒月餅姐, 如果你唔想有非會員既人進入你餐廳, 你係樓下擺個booth 換月餅一係把炮D~~唔好賣月餅卷咁樣可以杜絕你各色各樣既客人我就以後唔會再買依間餐廳既任何Product免得俾人睇唔起

原本去食set lunch .原來只是星期一到星期五供應。所以就點左點心，有蝦餃，燒賣，雪山义燒包，燒雞卷，炸軟売蟹，鮮蟹鉗菜餃，燒蒜片和牛粒，豬腳仔，煙燻醬茶鴨半只咸魚雞粒粉米粉，甜品就點了生磨杏仁茶加湯圓，楊枝甘露(材料新鮮)，，點心拼盤內有鳳梨酥非常好吃，味道和材料都很好。就是飽點就一般。

為響應#spca 嘅呼籲，#小秘書 今年都幫 #TheRefinery 訂咗啲 #裹蒸糭 同 #屋企人 分享❤️ 每賣出一隻，#spca 就會捐一隻比有需要人士，既有好嘢食，又可以做慈事... 幾好吖❤️ 今日天氣特別熱，本來冰鮮嘅 #裹蒸糭 拎到返屋企都已經「滴晒汗」😅 #爸爸 #急不及待 話要煮一隻出嚟試🤤 因為未有時間溶雪，唯有煮得時間長啲，好在時間都掌握得唔錯🤩 大概30分鐘，熱辣辣嘅  #裹蒸糭 終於出爐😉 雖然跟傳統嘅 #裹蒸糭 有啲分別，#餡料 亦做得比較鬆散。不過用料勝在夠新鮮，#糯米 都做得好煙韌。而且只不過$80一隻，算係交足功課㗎喇😉 最後要多謝 #TheRefinery 門口嗰兩位接待員，幫論論盡盡嘅我將啲 #裹蒸糭 包好... 麻煩哂❤️

由朋友介紹到這家位於太古坊的中菜餐廳午膳，這餐廳只招待會員，由於朋友已入會，所以由他負責訂座。餐廳須經專用的升降機到達，裝潢富麗堂皇，高貴得來又不算俗氣，我們二人獲安排一張四人餐桌，和鄰座相距遠，不感到擠迫。這兒有一條樓梯通往下層，原來當客人要通電話時，服務員會請你到下層的空間通話，這樣不會影響到其他客人。餐具整齊地擺放在桌上，餐牌印刷精美，有多款點心和小菜，朋友推介了數款美食，於是照他意思點菜。蜜汁叉燒朋友說是這裡的招牌菜，色澤紅潤的叉燒泛起點點油光，叉燒帶點肥膏，油脂在口腔爆發，顯得更滑溜，蜜汁味道甜美，整體而言一試難忘。蝦餃點心可以按人數而定件數，因此我們二人只點了兩件蝦餃。外皮薄身，晶瑩剔透，咬下去內裡蝦肉飽滿，新鮮爽口而彈牙。燒賣同樣地只點了兩件，燒賣熱呼呼的，陣陣瘦肉的香氣飄進鼻腔。燒賣肉質軟腍，肉汁亦豐腴。竹炭流沙飽黑色的竹炭流沙飽，外型很酷，可能未必每人接受到，但口感和味道沒有瑕疵。飽皮軟棉鬆化，流沙奶黃甜入心，潤滑每一顆味蕾。XO醬炒腸粉腸粉每三條放好，整齊地疊高，就像一座塔，真的用心設計。XO醬微辣而刺激食欲，腸粉亦滲透了老抽的鹹香，腸粉米香味濃，很有飽肚感。整體環

聽同事講最近有間新餐廳岩岩裝修完(好似用左半年時間裝修)，以前黎食過覺得好好食，所以就過黎睇下仲keep唔keep到個水準。入到黎既裝修真係可以用冠冕堂皇黎形容，成個地方感覺好華麗大氣，金碧輝煌得黎又唔俗氣。可能因爲我地果陣黎比較近新年，所以門外有棵好大棵既桃花樹，而且d桃花係生得好靚好滿既。個menu設計都好簡約精致茶都有2款不同既花茶揀，我果杯有淡淡既菊花味，好清香前菜係4件不同既點心，每件點心賣相都相當精致。其中一款仲要整到好似一隻豬咁，好得意。食落香脆得黎，有少少黑松露既味道。其餘三款餃(蝦餃、白菜餃、野菌餃)都做到個皮好薄，但夾落都唔會散。足料，而且味道都非常唔錯。主菜都由4樣不同既菜式組成，每樣份量小小地，可以試多d唔同既食物，而且唔係每樣食物都係好heavy，呢個諗法相當貼心。燒腩仔拼果醋雲耳- 第一次食用果醋既雲耳，個味道都幾新奇，酸酸地幾特別，而且幾開胃。川椒辣炒走地雞 - 小辣，但炒得都有個香氣，唔食得辣既朋友應該都食得。方魚炒芥蘭 - d菜炒到剛剛好，非常爽脆。松露蛋白炒飯 - 炒飯炒得好香，而且蛋同飯粒粒分明，而且仲帶有d黑松露既香氣。甜品一樣貫切精美路綫線，又