The Salted Pig (新城市廣場一期)

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Happy Friday🥳🥳約左朋友食飯，收工係沙田附近，就去沙田新城市搵食，因為星期五關係，所以一早Book定枱，好彩Book左枱，到晚上7點餐廳開始多人入座，我Book左位就好快安排入座。因為餐廳D肉出名大份，所以清清地就點左個沙律。大蝦芒果牛油果沙律，意想不到的好食，個沙律汁酸酸甜甜，有點點泰式風味，讓人食得開胃，略嫌牛油果份量太少，如果牛油果多點會更好。另外之前想試佢既招牌菜，但之前朋友唔鍾意肥肉，所以一直無機會，今次試咗其中一個招牌菜，燒豬腩肉，燒腩肉上枱時比想像中大份，呢個價錢嚟講都幾抵食，食得飽飽的。而且食落口有驚喜，成嚐豬腩肉完全唔會太肥，而且亦都唔會太漏，配埋配菜一齊食，足以令兩人飽飽的。最後，食埋個甜品-心太軟，滿滿朱古力流出，滿足。餐飯加埋杯Sangria，一百分

The Salted Pig對豬的西式煮法很是講究，頒發豬教授頭銜也不為過😍。晚餐時段可散叫也，但今次叫了兩個Set Dinner，一Set有前菜、沙律、主菜和甜品，真完滿！前菜：🧆蕃茄肉丸不是Ikea肉丸，是爆汁彈牙的手作豬肉丸，以特濃蕃茄蓉和拉絲芝士烤焗。🥗煙三文魚沙律甜羅馬生菜、香脆麵包、芝士粉加一片煙三文魚，沒什麼花巧，樸實美味。主菜：🐽慢煮脆皮豬腩拿拿拿，重頭戲！焦糖色鹹香五花肉軟嫩而不爛，外層焗得香香脆脆，實是出色。令人驚喜是配菜也毫不馬虎！小椰菜🥬、豆角🫛、紅蘿蔔🥕油香爽脆，馬玲薯沙律酸酸綿綿。吃到這一道，實在不往此行。🐟🍛香煎比目魚意大利飯為小寶貝而點燉飯👶🏽比目魚營養價值高而細滑，牛奶忌廉煮意大利飯很是香濃，寶寶一口接一口。甜點：🍫🍦朱古力雪糕帶有布朗尼口感的雪糕加上曲奇，令人眼前一亮。🥧🥥椰子撻紮紮實實的椰子撻，每一口帶有椰蓉椰絲，甜而不膩。

難得一家大細齊人家庭聚會照顧老幼 去間老少咸宜餐廳6點左右已經爆滿 等咗約20分鐘用餐時間90分鐘 出菜快食物質素高🍴▸ 豬皮脆片 $𝟗𝟐味感少似豬皮 口感完全唔似超脆的但有點油膩點埋配有的牛油果蓉就好少少▸ 太平洋蟹餅 $𝟏𝟔𝟓質感似薯蓉粉糯 有一絲絲蟹肉鮮香配搭青檸蒜香蛋黃醬 微微酸蒜味少雖酥炸卻不太油 點醬少少清新感▸ 慢煮醬燒豬肋骨 $𝟐𝟖𝟖 好多枱都點豬手 之前食過係正嘅！但話事人👧🏻表示要食豬肋骨燒烤蜜糖 味香濃少少甜外焦內粉 重點肉質非常軟腍有肉汁熟成度恰到好處 骨肉易分離伴有不少薯條、香甜粟米、椰菜沙律▸ 烤牛肉墨西哥夾餅 $𝟐𝟑𝟖香嫩牛肉跟燈籠椒、洋蔥一齊炒有四種配料自由配搭芝士碎、牛油果蓉、辣椒、酸甜辣椒(似蕃茄味不覺辣)酥酥的鬆軟餅皮夾上各種食材口感柔軟中帶爽脆 酸酸辣辣好豐富▸ 牛油帶子番紅花意大利飯 $𝟏𝟖𝟖帶子新鮮 好～彈又嫩整體好香牛油味 蒜香味少少重奶油感有的 加上有芝士 濃稠度高唯一飯量不多 每人一兩啖分享下

今日約咗朋友沙田新城市下午茶，想揀西餐。朋友提議去Salt pig. 之前我去過salt pig 2次都是食晚餐，而且一般都較多人所以限時90分鐘。 其實下午茶時段都限時，不過可能因為平日無人等位，最終可以坐到晚市開先叫我地埋單，今時今日咁嘅服務態度真係好好。 我同朋友一人叫一個午餐 （可選沙律或者餐湯）; 飲品朋友upgrade要杯啤酒。主菜我個比目魚配薯仔都吾錯，感覺無咁油膩，朋友安格斯漢堡普普通通但都juice

今日來到這家以豬為主題的餐廳，裝潢以歐陸式風格，燈光柔和，座位寬敞舒適，在這裏渡過了愉快的下午茶。醬燒豬肋骨：烤到外脆內軟，秘製醬汁好惹味，薯條熱辣辣脆卜卜，茄汁係薯最佳拍檔。煙肉芝士焗通心粉：身為芝士腔既我好欣賞這個通心粉，溶化既芝士中散發煙肉既鹹香味，層次感豐富。雜菌松露意大利飯：聞到雜菌特有既香氣，意大利飯彈牙creamy，軟硬適中。+$20 就可升級小食，可㨂酥脆魷魚圈、紐約芝士蛋糕、迷你凱撒沙律、秘密香料脆雞翼、德國香腸伴酸菜，選擇都幾多。Grilled Double Pork Chops:豬鞍厚切得黎一d 都唔鞋口，外皮烤到微脆，肉質軟嫩多汁，配菜同個雜菌汁黎一齊食，味道好夾。配有香烤豬扒、西班牙辣椒、車厘茄、蘑菇、鷹嘴豆、雜菌汁。🔎The Salted Pig (新城市廣場一期) (沙田)📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓702號舖

肚餓未到晚飯，見到下午茶餐牌幾吸引，就去左食個靚靚下午茶餐，餐牌都算多選擇，而且餐廳環境相當不錯，坐得好舒服，唔限時，可以慢慢食，服務員態度也很好。煙三文魚牛油果三文治：三文魚配牛油果搭火箭菜，味道很夾，很清新，而且仲有水牛芝士🧀️，好味😋燒豬肋骨：用咗好香濃嘅醬汁來焗，－字排好淋滑，有骨有肉，效果很好卡邦尼意粉：好濃香嘅醬汁，意粉軟硬適中，拉絲嘅芝士好creamy ，配搭啲味道像义燒嘅肉粒，不錯

老公生日飯系列之家人篇，老公生日月。二人慶祝夠浪漫，一家人慶祝都好開心。我哋係奶奶屋企附近新城市廣場一間西餐興祝。📍沙田 The salted pig我地食左：🍴慢煮醬燒豬肋骨💰288慢煮豬肋骨，肉質好嫩滑，多汁。醬燒汁酸甜惹味，愈食愈開胃。薯條🍟好脆口，粟米煎過，邊有小小燶，好惹味。🍴雞肉忌廉青醬貓耳朵 💰178貓耳朵既青醬汁做得好好，面頭雞肉唔鞋，芝士粉令雞肉好香。我哋另外叫左個set:🍴前菜：肉丸有3粒，以番薯醬做調味，面頭鋪滿左芝士，肉丸彈牙。🍴大蝦意大利飯💰228面頭兩隻亮蝦煎過好大隻，肉質彈牙。下面有2隻蒜香大蝦🍤意大利飯好綿滑。Ice cream :係忌廉味，正正常常。✨✨✨✨✨✨✨✨✨💰100蚊切蛋糕服務費。總結：The slated pig 🐷 整體食物質素中上，價錢合理，店員服務好。10分滿分味道：8/10環境：8/10價格：8/104人總數💰873（已加一）218.25#hkfoodieblogger #hkblogger#chansfoodie.hk#hkrestaurants#hongkong🇭🇰 #hongkongfood #hongkonglocalfoo

餐廳位於新城市7樓，沙田火車站一出行幾步路就有電梯直上7樓。餐廳環境頗有氣氛，卡位空間好足夠，燈光偏柔和暖色，特別適合同情侶一齊用餐。Brown Butter Scallops & Saffron Risotto牛油帶子番紅花意大利飯（$188）意大利飯配搭菠菜、巴馬臣芝士等，飯粒粒分明有口感，再加上被譽為最貴香料既番紅花，通常會被用黎製作西班牙海鮮飯，味道帶有甜味既花香和麝香味，帶子兩邊都煎香，有效封住鮮味，食落特別多汁。Grilled USDA Black Angus 120z Rib-eye Steak燒肉眼牛扒（12安士）（$348）原本想揀既阿根廷青醬剛好沒有，所以揀左肉汁，但意外醬汁味道都唔錯，肉眼牛扒叫左7成熟，用刀可以輕易切開，牛扒中間色澤粉嫩，兩邊表面煎得焦香，肉質鮮嫩多汁，肥瘦比例適中，牛肉油香味濃郁，食到十分滿足。薯條剛剛炸起熱熱的，十分香脆可口，有特意灑上燒烤粉，再沾上茄汁，完美配搭，茄汁唔足夠可以問店員再要。

收工過咗嚟沙田食飯，就Walk in入咗嚟試吓呢間連鎖嘅燒豬西餐，一直都知道佢幾出名🤩Order左大蝦芒果牛油果沙律，出奇地好好食，本身我自己就唔好沙律，但係呢個沙律汁酸酸甜甜，好開胃，大蝦有四隻，略嫌牛油果份量太少亦都試咗其中一個招牌菜，燒豬腩肉，侍應攞到上嚟俾我哋想像中大份，呢個價錢嚟講都幾抵食，食落口都係有驚喜，成嚿豬腩肉完全唔會太肥，而且亦都唔會太漏😋😋兩個人都食得晒呢個份量埋單連埋+1，$500都唔使，呢個質素嚟講相當抵食👍🏻👍🏻👍🏻

今日叫咗兩個lunch set，配有餐湯同埋飲品！餐湯係紅蘿蔔蕃茄湯。甜甜酸酸，感覺好新鮮健康。🌟西京燒比目魚 （$148）比目魚肉質細滑，口感入口即溶，烹調時間調校得很好👍🏻lunch set 呢一個質素實在好驚喜👍🏻入面仲有烤蘆筍同埋烤薯，烤薯好入味。🌟青口煙燻雞肉燴飯青口沒有什麼味道，應該沒有調味，但係飯係幾好食，不會過鹹調校得啱啱好，主要係有雞肉蕃茄檸檬嘅味道，加紅椒粉同埋茴香作調味。材料入面仲有番茄、青豆，上面白色嘅係檸檬蒜泥蛋黃醬，撈埋一齊食好creamy。有機會可以試埋佢哋嘅甜品。𝓜𝓮𝓷𝓾*不是試食活動

響沙田行街 見到The Salted Pig既午餐幾吸引，午餐包括沙律/湯＋主菜＋飲品，加錢仲有甜品。lunch menu都幾多選擇。雪梨石榴菠菜沙律。比較少食嘅組合。菠菜新鮮翠綠，加埋杏仁、合桃碎，口感豐富🥗🥗黎到要試吓佢哋好出名嘅豬手，果然唔錯😋😋豬手層皮超級脆，豬膏同骨膠原都好香口，肉質好軟腍，份量幾大份😲 配上薯仔同甘荀一齊食完全唔覺得油膩‼️兩個人share都幾飽肚🫣另外朋友就叫咗火雞肉卷、蜜糖火腿扒。火雞肉卷肉質鮮嫩重帶點煙熏味，火腿扒夠厚身，配上紅莓醬，酸酸甜甜既配搭好惹味👍👍 配菜有薯蓉、栗子麵包餡、雜菜，不過不失。

原本以為呢間只係食豬出名嘅專門店，其他菜式都幾好🌟 Pan-Seared Whole Sea Bass Fillet 煎原條海鱸魚柳海鮮燴、海蝦、蜆、辣肉腸，麵包粒 Half $198/ Full $3482人嘅話叫half 就足夠，海鱸魚柳煎到薄脆嘅感覺，魚肉嫩滑，湯底用上高湯，蜆肉，鮮蝦肉索曬湯汁，個湯好鮮甜，連埋辣肉腸一齊食，會帶微微辣，喜歡的話，加少少檸檬汁，味道更清新🌟 Brown Butter Scallops & Saffron Risotto牛油帶子番紅花意大利飯、菠菜、巴馬臣芝士 $188意大利飯軟硬度適中，幾濕潤，食到香濃芝士味帶子煎到微香，算幾大粒味道鮮甜，面頭有芝士粉🌟 Fajitas-Shrimp 墨西哥夾餅 -蝦 $188煎pan 上陣，有3大塊墨西哥夾餅，燈籠椒，洋蔥，辣椒，墨西哥辣椒芫荽，鮮蝦，作為餡餅配菜鮮蝦大隻爽甜有4種sauce,牛油果醬，墨西哥莎莎醬，碎芝士，醃漬墨西哥辣椒，跟喜好隨意配搭用手將餡餅，配料送入口，口感層次豐富，味道幾地道

話說 打電話去the salted pig 訂枱星期一食飯個staff話 間餐廳細 接唔到大枱11人 （佢當時唔係話fully booked)我去過呢間餐廳幾次 （上次食係8個人）去過呢間餐廳都知道呢間餐廳根本就唔細 當日星期一，我同朋友照去walk in 6點到 餐廳只有兩枱客（2人和4人）個reception話今晚fully booked 比張飛我叫我等 講明唔知等幾耐當日星期一，真係會fully booked 咩？ 因為仲有朋友未到，我哋就繼續喺餐廳門口等人，睇住入咗兩枱walk in 客我先生遲到以為我哋喺餐廳入面坐低咗佢行入餐廳時，聽到個reception 話「8個就話比枱你啫，10個《呀》住哂 ，麻鬼煩」真心嬲

❤️想食豬手一整個星期❤️今日同朋友就來左The Salted Pig 試下，專食牛嘅西餐廳，專食豬的確相對較少，餐廳環境及座位非常舒服有情調。招牌德國鹹豬手，果然名不虛傳，我好怕食豬手係因為我切野唔叻，而且怕麻煩，估唔到餐廳廚師非常貼心，幫你切得幾靚仔，豬手外皮好香脆而肉質鮮嫩，配上經典酸椰菜幾開胃，仲有甜薯等配菜，十分豐富。另外，叫左個西班牙海鮮飯，青口、蜆、魷魚等等都十分鮮甜，朋友都話海鮮飯有驚喜，醬汁調味得宜，餐牌都有寫海鮮飯有二人份量，十分滿足。

出沙田同Duffy打完卡📸，就同朋友去咗食🐷🐽～CRISPY PORK Knuckle（$318）🐖1kg嘅招牌德國鹹豬手🤩，配烤薯、酸菜，份量十足！豬手外皮酥脆，裡面嘅豬肉仍然嫩滑juicy，點芥末籽忌廉汁食，令豬手味道更豐富👍🏻SEAFOOD Paella（$235）仲叫咗西班牙海鮮飯🇪🇸🥘，有好多配料，其中蝦夠彈牙🦐、大蜆好有鮮味🐚，每粒飯都掛滿海鮮濃汁～Beer Battered Fish & Chips（$192）🐠我哋仲食咗經典英式炸魚薯條，魚肉鮮嫩，外層金黃酥脆，配上足料薯條🍟😋