Unar Coffee Company (已搬遷) 新店位置

五月一日，勞動節，天氣炎熱潮濕，本應留在有冷氣的地方舒舒服服，但又不想白白浪費一個假期，所以起行到大坑小區去。大坑有多間食店，縱然地點不太就腳，但愛吃的人都不介意來到這旺中帶靜的小區。首站是在轉角的Unar Coffee Company，早在雜誌中得知它的存在了，也是我第二次到訪。沉色的裝修很有風格，雖然只有寥寥數個座位，也明知道要站著喝的機會很大，但也不減我來的興緻！天氣熱熱所以今天點了凍飲，來降降溫。Shakerato笑意盈盈的店員（老闆？）見阿蛇毫無頭緒下推介他的。Shakerato即是兩份espresso on ice，味道甘甘的沒有酸味，而面層的泡泡比較粗身，味道也是甘甘的，那股餘韻很悠長。Iced Caffee Latte要了不加甜味的latte，雖然加了冰磈，但也無減咖啡的香濃。我喜歡Unar 的原因除了咖啡外，店員的親切態度跟悠然環境也有莫大的關係，看著人們談笑風生，很寫意的一個畫面。自問不是咖啡達人，只是一個咖啡愛好者而已，只要是個人喜愛喝的便會一直支持。

早聞大坑開了一、兩間高質的咖啡店。上次因工作關係，路過此店，但因已是傍晚時份，沒有一試。本週日遊車河到大坑，今次就唔會再錯過機會。點了兩杯 Flat White，咖啡味真係一流，泡打得綿，奶亦沒有騷味(若你去過一些連鎖店飲過有奶騷味的咖啡就知我所指為何)。總之係令人感動的一杯咖啡。惜坐的位置不舒適(我們坐的位置其實是後巷)。希望此店他日生意做大會擴張，有些舒適的位的顧客。畢竟咖啡店除了咖啡外，環境亦十分重要。

最近常流連大坑，頻頻覓食，名單上當然少不了這人氣「銀芽」咖啡小店。星期天下午二時左右來到，但見都有不少人圍在店外聊天飲咖啡。雖然沒有座位，大家都是站著的，但可能是天氣也不錯，周圍環境也恬靜，因此感覺仍然出其地悠閒。穿紅黑格仔衫的店務員（老板?）忙著在眾多顧客order中打轉，卻仍然一副笑咪咪的樣子，態度非常殷切。最難得是人那麼多，他仍做到一眼關七，見到望著menu一臉茫然的我，主動上前落order，介紹今日蛋糕選擇。點了一杯irish cream latte和一件mocha mousse 蛋糕，我便站到一旁一邊看書一邊等食物。mocha mousse：先來的是蛋糕。賣相也蠻吸引，不過味道則沒什麼特別。糕身質地傾向是海棉蛋糕的鬆化多於mousse那種軟綿綿而濕潤的感覺。味道就是很平穩淡然，不覺有咖啡或朱古力的香濃，不留下半點印象。老實說，蛋糕是可以不試的。 irish cream latte：比較起來，咖啡的質素是超高的。不是那種拉花特別的視覺系作品，但是微暖的溫度剛好帶出咖啡香，泡面很企身很濃烈，甜度剛好，很不錯。在這裡飲杯咖啡消磨半個懶洋洋下午，的確是個很愉快的選擇。

比較空閒的一天來到大坑，終於看見想試很久的Unar Coffee Company終於有開，天知道我多感動！於是急不及待前往細看drink menu，雖然沒太多座位的它因在內街，所以就算立喝也沒被車車死的恐懼。咖啡糖漿的口味很多，不過我還是喝回最愛的skimmed latte去品嚐咖啡豆的原味好了。價錢也不貴，不過三十元！站在coffee bar 外等，呆看着在排隊買咖啡的人潮不久，貌似設計師的型人就很有禮貌的把我那走蓋的latte in a to-go 杯遞給我．單是看看那奶泡已經能猜到它是多麼的幼滑：顏色是令人興奮的深啡色，奶面充滿光澤，而且是幼滑得好像完全無氣泡般．溫度是剛好能入口的適中．呷一口，那層奶泡更是厚得叫人吃驚－綿滑得像棉花糖般，味道微甜，是真的能夠包裹住整個嘴唇的厚度，咖啡味帶點果香和花香，就算放涼了點依然一點不酸，是喝得非常非常舒服的一杯咖啡－記憶中在香港喝過的咖啡當中，奶打得最綿最滑的非屬這杯不可．簡約的拉花雖然只是一個小心，但因為奶打得好的關係，就算喝到咖啡差不多完了，那小心還是非常的persistent，從此可看出功夫之深厚．而那喝剩的奶泡更是stiff得像打發

很高興近年香港的越來越多有水準的咖啡店，位於大坑的Unar是其中之一。不過這店的營業時間有點飄忽，一場來到不一定喝到，要講點緣分。所以這日路過見有開門，便自自然然走到小窗前order杯flat white($30)。這杯咖啡很濃香、甘甜，奶打得很滑。咖啡和奶很夾，誰也沒蓋過搶了誰的味道，喝起來很舒服。大家都就這樣在店外的路邊隨意站立或坐著喝杯咖啡，這個感覺很寫意自在。

吃過蝦仁飯，在大坑街上走走，不經意地走到這家咖啡店來。先被它黑色的cool爆外型吸引，看一看menu，竟然有個cucumber的咖啡?? 小妹真的聞所未聞! 就因為有這個創新的口味，小妹決定一試這裡的咖啡.... 不過非青瓜味~ 要了個irish cream latte給了我們一個木牌等叫單，很可愛! 店方在門外、馬路旁有一條bench給客人站著喝，感覺非常歐美! 而且大坑的環境也很清靜，不像一般香港街道般嘈吵，加上那時剛好有一個日本媽媽帶著兩個可愛的日本小朋友在附近玩樂，真的叫人有點錯覺，以為身不在香港呢! 想不到香港也有一個叫人這樣舒適的地方給人喝咖啡! 說回我們的咖啡，外型也是一貫的黑與白，很cool! 內裡的卻是帶甜的咖啡，一小杯$35也真的不便宜，不過的確多一點咖啡香的! 十分喜歡這個style, 下次會再來~

當我知道這家咖啡店的開業,在報章上「了解」埋它(好像由四位創意工作者)set up。太羨慕能夠和共同興趣的朋友,一起隅興趣於工作。幾位潮人開的店,外形更是被深深吸引著......。是日有舞火龍活動,鐵馬欄著,令原本不寬闊的立飲area變得更窄。雖然人逼,天氣又熱,但站在店外serve的老闆之一,仍非常隨心/不造作的,和人客傾偈。無意中給我看到,店窗框頂,掛了採青生菜,便和老闆傾了幾句。型人也會傳統呢!有趣有趣!講番咖啡,此店用Barbera咖啡最貴的Mago咖啡豆,需較長烘焙時間,after-taste極強。因此我點的朱古力夏威夷果仁latte,也是質感濃稠,整杯幼滑到,以為仍在飲奶泡中呢!如果可以坐低慢慢飲,會好enjoy~焦糖香蕉蛋糕,老闆說是比較多人買。但我覺得非常普通囉。特別在,中間有半整隻香蕉。慕思部份,如吃忌廉,質素很不實在。所以下次來,都是飲咖啡好了,還要「堂食」,有件曲奇餅相伴。

(續上篇 JAM Bakery 食評)去完一轉 JAM Bakery 之後都未到預定的時間, 反正行兩步就來到這家神秘的咖啡室 (就連其開店時間也是那麼的飄忽), 所以都是過來碰碰運氣而已。也是因為節日的緣故, 這裡是有開門的。事實上到了今天我還是搞不清楚這裡的營業時間。大坑有不少舊式建築物, 這裡是其中之一, 聽說店主從事創意行業, 把整幢樓置了下來, 樓上是工作室, 這家咖啡室其實就是副業啦。那當然, 看其全黑型格牆身, 還有像歐式小屋那樣的窗戶, 就知這個副業會是「妹仔大過主人婆」啦。至於店名的由來...不知是從哪裡看來的, Unar 好像是那些機械人卡通裡, 主角攻擊時發出的「銀芽...銀芽...」(像聲詞!!!) 的聲音! 真的好鬼搞笑 !店內是沒有坐的地方, 要歎咖啡的話, 請從僅有的一扇窗探頭進去柯打吧。窗外的行人路邊放了兩張桌子幾把椅子, 可以在此慢慢歎 (就如我), 又或者坐到店招牌下那不知是不是座位的地方, 甚至索性像意大利人喝 espresso 一樣, 在窗邊站著喝就好。這又產生了另一個疑團: 究竟大家是怎樣入去店裡面的呢? 只從窗口望進去, 根本連蛋糕有什麼款式

香港的生活很繁忙，我們很少慢下來去享受一杯咖啡、去看一看街上的風景。每天早上的繁忙時間都是衝鋒陷陣，彷彿所有人都是你的敵人，不越過他們，你只能迷失於人堆之中。正當大家都以為，香港就是這麼的一個城市，偏偏有一個地方，就是與那繁忙的鬧市相不乎，那就是大坑。寧靜的大坑，連食肆也較別的地方晚開，我到這間UNAR COFFEE COMPANY，也碰了幾次壁才喝得到。它的特別，是在一裡舊式大樓的GROUND FLOOR，每次步過，我都嗅得到裡面的咖啡香，偏偏就沒有開那道小窗子。是的，它不好找，因為它是一間外賣店，門外只置放一張長木椅讓你享受一杯咖啡的時間。店主開這間COFFEE SHOP的目的，是為了讓繁忙的香港人在工作時間享受一杯咖啡，然後叉足電，繼續工作。我當天就看到四位上班族圍在一起，一邊聊天抽煙喝咖啡，煙和咖啡一樣，都是會上癮的事宜。我多是喝奶系咖啡，尤愛LATTE和FLAT WHITE。令我念念不忘的這間UNAR COFFEE COMPANY，是因為它的奶系咖啡竟然讓我喝到咖啡底的細緻，不是只有熱奶和咖啡香，而是蘊含咖啡豆的變化。說老實的，我對意大利ILLY，感覺一般。反而是此店選用的b

是夜食完日本野, 冇所事事~ 見到食評一路都係好高人氣既unar, 一值都好想去試!今晚終於試到~!好味!!地方雖然係細細, 但係見到店主用心既裝修最中意個招牌! 生銙既程度剛剛好!入到去, 所有野都好西式~ 差d 以為自己去左歐洲既cafe~由於怕訓唔著, 今次先點了一個凍朱古力, 味道好香, 不太甜 ~ nice~!再點了一個香蕉cake, 真的有新鮮香蕉在蛋糕內, 味道好香, 而且又不是太多~ 兩個人share 一件剛剛好~! (當然,, 係因為食飽既關係, 如果唔係自己一人食一件絕對沒有問題!)朋友叫了杯coffee~ 由於我冇飲, 所以就不作評論喇本來坐在店內的( 因為有冷氣)~ 不過後來又發現其實坐在後巷也十分舒適! 因此店主也幫忙搬晒我地既野出去坐~~ 不好的地方是後巷的關係, 看到別家的店的後門. 但除此之外, 坐後巷是十分十分舒服的!可以肯定既係...I will be back !!!

一直很想找機會試一試這間好評如潮咖啡店，今日終於湊夠腳一行四人剎入大坑探索一下這店的奧秘。還以為此店有小量座位，點知嚟到先知原來所謂的座位都只是在露天的地方。不過不打緊，喝咖啡才是主要目的，坐着和站着喝也沒分別。我點了latte,阿強如常地要了杯mocha,花花妹妹則點了柸machiatto。不消一會，我們的飲品逐一送上。我憑着我那半桶水咖啡品評知識覺得咖啡溫度正確（大約在65度左右），照常理這溫度最能有效發揮鮮奶的鮮甜，但不知是否出shot時間太耐還是咖啡豆的特性，latte還是偏苦，我問花花她的machiato如何時，她就說喜歡這裡的machiato夠strong,不似starbucks般淡茂茂。

一個星期六晚, 送完朋友返大坑屋企, 晌第二巷見到一間昏暗燈光的咖啡小店.本身對咖啡認識不多, 只知道不同名稱代表乜野. 不過佢既裝修已經吸引到我一試.點了一杯Shakerato, 由於是夜有雨, 所以客人不多, 約2-3分鐘咖啡已送上.一試味道香濃, 沒有澀味及酸味. 不過份量不多, 只有圖中的半杯多少少.aftertaste在20分鐘內保持不散.在一間格調小店前品嚐一杯咖啡, 整件事十分滿足呢~

探訪一所近來Hit爆的Cafe，其實本人已經是摸了好多次門釘，是日再訪終於可以一嚐此店的咖啡了。外表看起來確是相當之酷的咖啡店，外邊黑漆漆的，店內四份之三的位置是咖啡Bar的位置，只有四份之一有兩張Bar枱旁的座椅，另也有數個露天位，而餅櫃就只有少量的蛋糕，反之用來作裝飾之用的不同咖啡滴壺真的幾多，果然是一所主打咖啡，由咖啡發燒友開的店子。也是要兩杯咖啡，先要一杯Café Latte，店家用的是Wega機，設備都是不錯的了，至於沖煮咖啡的手勢，由於店子小小，真的是一覽無遺，真的非常開心見到咖啡師認真的在做本人的咖啡，此女咖啡師由tamp，抹淨周邊咖啡粉，測水等功夫一一做足，Espresso出品時間理想，可想像杯咖啡應該也不差了吧。之後店員就打奶泡，店家用的是Greenfield，打奶泡的聲音沒問題，始乎杯Café Latte都會有信心保証了，最後店員拉了一個多重心心的拉花，Latte奶泡綿綿而薄薄的，入口細密，奶香都ok，啡身也幾滑，一點也不酸，不過個人認為奶香不夠濃，如果要重一點奶味，都是要用pura了，問店員何解用greenfield，她說是個人喜好，這杯Latte最棒的一個地方，

Posted on May 28, 2011... 3AMDaytime at Unar Coffee CompanyMay 14, 2011 around 4PMThis was the last day of HOFEX and when the final round of HK GBC 2011 took place. It was my first choice for coffee in Tai Hang on that day, think that Unar's staff won't go to HOFEX. So, they seemed to be serious about coffee even closing the shop from 3PM to 6PM on that day just to attend the event... Interesting!!! May 27, 2011, 9PMI finally made my way to this much talked about cafe. The place was quite full e

平時很少去大坑, 復活節時去了一次就愛上了Unar Coffee, 當時路過看見客人咖啡的精緻拉花被吸引住了! 第一次點了Cafe Latte, 咖啡很香濃很有大師級水準, 是近期我喝過最滿意的咖啡! 友人不喝咖啡, 所以店主按了友人的喜好沖了Orange Chocolate, 嘩, 好似Jacob 朱古力餅味呀! 後來再去試了Mocha Shakerato,Iced Irish cream latte 和Apple Pie都是推介之選