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2011-12-13
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冬菇亭大牌档, 主打地道, 价廉, 镬气.六点到场, 不是最早啊, 已有一台自由行在感受大牌档风味.我们五个人, 吃五个菜.蒜蓉豆苗, 炒得不错, 不太油.菜胆鸡, 失败之作, 难嚼的程度, 跟你看到的, 完全相反, 最接近的东西是橡皮圈.黄金虾, 份量少可以理解, 但咸蛋黄味淡薄, 虾纤体中; 以前吃过很充实的黄金虾, 除却巫山不是云.咸猪手, 炭烧过头, 略有焦味, 肉太干, 好惜.砵仔鸡蛋焗鱼肠, 老式菜不追求刺激的咸与甜, 求的是苦, 或说甘, OK, 够味, 但为什么内有叉烧? 不解.唯一能做到的是价廉, 同样的东西, 有冷气伺候的地方, 要加百分之三四十吧, 冬天, 就没差了.
六点到场, 不是最早啊, 已有一台自由行在感受大牌档风味.
我们五个人, 吃五个菜.
蒜蓉豆苗, 炒得不错, 不太油.
菜胆鸡, 失败之作, 难嚼的程度, 跟你看到的, 完全相反, 最接近的东西是橡皮圈.
黄金虾, 份量少可以理解, 但咸蛋黄味淡薄, 虾纤体中; 以前吃过很充实的黄金虾, 除却巫山不是云.
咸猪手, 炭烧过头, 略有焦味, 肉太干, 好惜.
砵仔鸡蛋焗鱼肠, 老式菜不追求刺激的咸与甜, 求的是苦, 或说甘, OK, 够味, 但为什么内有叉烧? 不解.唯一能做到的是价廉, 同样的东西, 有冷气伺候的地方, 要加百分之三四十吧, 冬天, 就没差了.
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