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2024-11-25
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📍鮨逸地址: 铜锣湾骆克道487-489号骆克駅27楼今日同老友见面 佢拣咗呢间 “鮨逸” 话有成25道菜甘多㖞 🥳冲绳水云冲绳特色料理，水云口感细嫩，配埋鲜甜既蟹肉及酸汁 ，清新又开胃🤤 北海道𩽾𩾌鱼干北海道特产的𩽾𩾌鱼干，入口即溶 岩哂配清酒食🍶😎北海道汁煮黑木贝黑木贝经汁煮后更添鲜美，口感弹牙爽口 ☺️ 虾池海胆高级的虾池海胆，浓郁滑顺，带有淡淡的海水味，一啖食晒奢华享受😎粒贝刺身粒贝新鲜爽口，加少许Wasabi食已足够 😆 北寄贝配海苔酱北寄贝贝肉会更厚身 更爽口 ，鲜味更突出 配海苔酱又几夹㖞😙冲绳小龙虾刺身非常新鲜生猛，喺水箱度即场捞即开 ，细细只都几多肉架 🥳🥳 寿司方面有:金木鲷、活赤贝、秋刀鱼寿司、白见贝 、筋子寿司🍣全部选用当季节性食材 金木鲷以火炙后令油脂更香更丰富 😎 活赤贝以少许蛋黄醋癖腥提鲜 ，少许酸酸地嘅感觉更清爽😋筋子寿司，已酱油渍法带少少咸香，一啖食哂不断口中爆破 🤣 相当有趣 。蟹膏豆腐蟹膏豆腐浓厚鲜美，入口即化，配埋德国黑鱼籽即刻升华 略带咸香😝😝 北海道牡丹虾牡丹虾色泽鲜艳，肉质鲜甜，配搭超浓郁嘅虾膏 鲜味爆棚😍仙凤趾.极真蚝仙凤趾极真蚝，C
地址: 铜锣湾骆克道487-489号骆克駅27楼
今日同老友见面 佢拣咗呢间 “鮨逸” 话有成25道菜甘多㖞 🥳
冲绳水云
冲绳特色料理，水云口感细嫩，配埋鲜甜既蟹肉及酸汁 ，清新又开胃🤤
北海道𩽾𩾌鱼干
北海道特产的𩽾𩾌鱼干，入口即溶 岩哂配清酒食🍶😎
北海道汁煮黑木贝
黑木贝经汁煮后更添鲜美，口感弹牙爽口 ☺️
虾池海胆
高级的虾池海胆，浓郁滑顺，带有淡淡的海水味，一啖食晒奢华享受😎
粒贝刺身
粒贝新鲜爽口，加少许Wasabi食已足够 😆
北寄贝配海苔酱
北寄贝贝肉会更厚身 更爽口 ，鲜味更突出 配海苔酱又几夹㖞😙
冲绳小龙虾刺身
非常新鲜生猛，喺水箱度即场捞即开 ，细细只都几多肉架 🥳🥳
寿司方面有:
金木鲷、活赤贝、秋刀鱼寿司、白见贝 、筋子寿司🍣
全部选用当季节性食材
金木鲷以火炙后令油脂更香更丰富 😎
活赤贝以少许蛋黄醋癖腥提鲜 ，少许酸酸地嘅感觉更清爽😋
筋子寿司，已酱油渍法带少少咸香，一啖食哂不断口中爆破 🤣 相当有趣 。
蟹膏豆腐
蟹膏豆腐浓厚鲜美，入口即化，配埋德国黑鱼籽即刻升华 略带咸香😝😝
北海道牡丹虾
牡丹虾色泽鲜艳，肉质鲜甜，配搭超浓郁嘅虾膏 鲜味爆棚😍
仙凤趾.极真蚝
仙凤趾极真蚝，CREAMY，极厚肉 入口即溶回甜，带有浓郁的海水味 ，师傅话系蚝界既名牌🤩 一定要试 。
狮鱼酱油渍
狮鱼油脂丰富 ，酱油渍后略带少许酱油味 ☺️ 又几好㖞 。
赤身酱油渍海胆卷
酱油渍刺身包住满满海胆 ，结合了海胆的鲜美与赤身的鲜甜，口感丰富 😝
紫海胆紫菜天妇罗
紫海胆和紫菜结合的天妇罗，香脆天妇罗完美地被海胆覆盖 绵滑嘅海胆入口即溶 超爱😍
慢煮矶烧鲍鱼
历时4小时慢煮 令鲍鱼肉质鲜嫩 更入味，浓厚蟹膏鲜味 🤓
甘鲷松笠烧
以二百道高温烹煮嘅鱼皮 ，令到外皮好似薯片一样脆卜卜 但肉质保持鲜嫩 👍🏻
松叶蟹肉
满满嘅蟹肉 配以蟹醋啫喱 ，整体清新又解腻 🫶🏻🫶🏻
大拖罗
新食法，以秘制酱汁 配搭炸京葱 ，京葱甜味 ，油脂丰富嘅大拖罗 ，秘制酱汁 ，口感非常丰富 完全唔会盖过拖罗嘅香气与质感 🥰
舞茸茹龙虾头汤
食完刺身嘅龙虾头，煮咗个汤出嚟 热辣辣 饮完温暖哂😝
玉子布甸
如同布甸一样 香滑细腻 ☺️
赤肉蜜瓜+香蕉雪糕
蜜瓜鲜甜多汁超好味 ，香蕉雪糕就唔系𠮶个人岩食😆
BORN TSUYA 清酒 🍶
同老友一齐点可以唔饮酒啊，呢款清酒容易入口 酒精浓度唔算高 👍🏻
张贴
