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2024-07-23
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听好多身边朋友都赞呢位年纪轻轻嘅private chef 我book到佢private kitchen嘅位但系都要等到九月🥲 最近佢为181 at Fortnum & Mason设计咗个summer menu 即刻冲嚟试吓✨ 首先觉得menu价钱非常合理 只系卖每位HK$488 对住典雅嘅装修同维港靓景 啱晒约会😂 前菜大大份烟三文鱼十分滑口 用上红菜头根同莳萝 再配埋辣根乳酪 感觉清新开胃🤤 主菜喺慢煮咗24小时嘅牛腹膜hanger steak🐮 肉质软腍 入味🥰 配上特制蛋黄酱 相伴嘅potato stacks邪恶脆口真系食唔停😙 而甜品嘅sticky coffee pudding虽然有浓浓咖啡味 但系团队亦都好细心咁decaf咗 唔使惊瞓唔着😜 _ 🔖 SUMMER CHEF SERIES x Andrew Wong Confit Garlic & Rosemary Sourdough Focaccia Served with Whipped Basil Ricotta 油封大蒜及迷迭香酸种意式面包 配罗勒芝士 Beetroot & Dill Smoked Salmo
我book到佢private kitchen嘅位但系都要等到九月🥲
最近佢为181 at Fortnum & Mason设计咗个summer menu 即刻冲嚟试吓✨
首先觉得menu价钱非常合理 只系卖每位HK$488
对住典雅嘅装修同维港靓景 啱晒约会😂
前菜大大份烟三文鱼十分滑口
用上红菜头根同莳萝 再配埋辣根乳酪 感觉清新开胃🤤
主菜喺慢煮咗24小时嘅牛腹膜hanger steak🐮
肉质软腍 入味🥰 配上特制蛋黄酱
相伴嘅potato stacks邪恶脆口真系食唔停😙
而甜品嘅sticky coffee pudding虽然有浓浓咖啡味
但系团队亦都好细心咁decaf咗 唔使惊瞓唔着😜
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🔖 SUMMER CHEF SERIES x Andrew Wong
Confit Garlic & Rosemary Sourdough Focaccia Served with Whipped Basil Ricotta
油封大蒜及迷迭香酸种意式面包 配罗勒芝士
Beetroot & Dill Smoked Salmon, Horseradish Infused Yogurt
红菜头根及莳萝烟三文鱼配辣根乳酪
24-hour Hanger Steak with Crispy Potato Stacks, Bearnaise Sauce
24小时牛腹膜配脆皮马铃薯堆及蛋黄酱
Sticky 'Coffee' Pudding Served with Vanilla Ice Cream
咖啡布丁 配云呢拿雪糕
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