四五六上海酒菜館

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喺澳門葡京酒店裏面👑，有一間喺澳門人心目中好出名同埋歷史悠久嘅上海菜餐廳🥢。呢間舖頭已經開業咗40幾年，過時過節嘅時候🎉，好多人會習慣會嚟呢度食飯過節。呢間舖頭喺澳門美食節擺攤檔嘅時候，更加係長期排隊店🔥！.🧄蒜泥白肉卷捲住咁多餡好有特色🤩！除咗有爽脆嘅青瓜，仲有煙靭嘅粉皮，食落口感好豐富🫦。醬汁有惹味嘅蒜香，而且唔會太辣。.🐔花雕醉雞花雕嘅味道好濃！一食入口已經充滿着花雕嘅香味👅，甜香嘅味道配埋軟腍嘅雞肉，口感好正。.🐟網燒芥末三文魚卷綠色卷物嘅賣相好特別！面頭嘅芥末蛋黃醬，香口得嚟唔會太嗆口😝。酥脆嘅網爆卷包住香口嘅三文魚鬆，同埋彈牙嘅魚滑😋，一啖食到唔同口感。.🦐參湯三色海皇餃人蔘湯浸住蝦餃，呢個配搭好夾🙌🏻！人蔘湯嘅甘香，令到海皇餃嘅鮮味更加突出。面頭仲有一片蔘片🫚，連埋一齊食味道就更加香。.🦢天鵝五香炸芋角整得勁精緻、勁仔細！天鵝造型真係好可愛😍。芋角外層炸得好香酥，配埋入面五香調味同埋濃郁綿滑嘅芋泥💕，好滿足。.💦南翔小籠包皮裏面透出湯汁，好吸引！食落皮薄，餡料嘅肉夠嫩身，而且超級多汁🤤，一咬落去已經流到成枝羹都係鮮甜湯汁。.🐷宮廷糖醋排骨口感超級好！已經去咗骨，而且整成一

餓鳥.....有話兒：「飛完韓國後～迅速報導一下今年第23屆澳門美食節先🎪🤤」-在刺激的賽車🏎️中開啓了每年塞爆西灣湖系列～今年有約150間餐飲商戶，其中更可說是各地美食雲集，韓台新馬泰等地的餐號都來助響這盛宴，意猶未盡的餓鳥又默默走過來了🤭而湖邊區域繼續開放，座位空間一如既往挺寬敞舒適，但同時冷空氣🌬️每刻侵襲掃蕩回來的美食，簡直是爭分奪秒地買，爭分奪秒地吃啊😂【中式美食街🥧】A1 - 四五六上海酒菜館🔹《上海小籠包》($25)年年同樣位置，年年都挺多人排隊的四五六，餓鳥又來買蒸氣騰騰的小籠包～皮厚度保持適中，整顆放進口中咬開，熱熱湯汁流出的瞬間最有感🥳-

朋友介紹依間餐廳既片皮鴨好食，於是就黎試下，小編冇預約所以都怕片皮鴨賣哂，好彩總有一隻。餐廳裝修偏向酒樓風格，冇太大特色而且偏舊，座位闊落，餐牌有好多款菜式選，酒菜館係會收茶芥，價錢成為$15/1位。————————————♥———————————- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -♥️ 烤北京填鴨兩食 $420◾️ 北京片皮鴨上枱見到有啲失望，用兩隻碟盛著，每隻碟分別有九塊鴨皮，淨係得皮一啲肉都冇，食落口全是油，冇乜鴨香，唯一欣賞餅皮好滑身。◾️炒鴨鬆用生菜🥬包著鴨肉食，炒得唔錯，唔會過油/過濕。♥️ 京蔥爆牛肉 $108好香京蔥味，牛肉唔會韌。♥️ 回鍋黑豚肉 $108♥️ 蒜泥白肉卷 $88五花肉包著青瓜🥒淋上蒜泥醬汁，白肉肥瘦相連，口感Q彈。♥️ 咸肉豆腐湯 $148 推介👍🏻全餐飯最出色🏆，份量夠7個大人飲，豆腐嫩滑，咸肉味道岩岩好令湯味道昇華不少。♥️ 肉絲炒麵 $98♥️ 瑤柱蛋白炒飯 $118♥️ 小籠包 $110上海菜必食既小籠包，一籠有六隻，外皮厚薄適中，入面有滿滿湯汁。- - - - - - - - - -

美食節看到它大排長龍，即刻排埋一份🤣🔹《上海小籠包》($24/4個)皮薄餡鮮多汁☺️吃這個已經管不了禮儀，一口整個吃，已在口腔爆汁中🤣🔹《流沙包》($15/3個)一出籠熱辣辣，包很軟，餡的流沙程度看圖已告訴一切😏

一直想去四五六飲茶，難得媽咪放假，所以今日就去試吓啦一睇menu就見到佢有好多精緻點心可惜有啲整唔到，無得叫，可能因為疫情而缺乏人手啦環境坐得舒服，唔會迫，服務員態度ok第一個上嘅係豆漿油條豆漿甜度恰到好處，油條炸得好好，又香又脆，加埋豆漿食一啲都唔油膩炸蝦飯好食好脆，仲好香蒜味呢個流沙包好得意，係好可愛嘅熊貓鳯爪就普通，都好食最後嘅甜品係兔兔！超級可愛！好精緻！完全唔捨得食佢！影咗好耐相先食不過味道就一般，但用黎影相開心下都值嘅整體而言，環境食物服務唔錯，點心精緻，小朋友應該會鍾意

上網搵下澳門有咩上海野食，搵到有人介紹呢間有幾廿年歷史既上海菜館。走黎澳門，一於去試下。下午茶時間，其實冇下午茶價錢。伙記帶位後即刻幫我開茶，茶到伙記又馬上斟禮貌茶。之後點野食，我點左花膠䲝魚腸粉 - 以為好特別，原來冇料到，真係冇咩料魚翅竹生灌湯餃 - 呢個湯好飲足料，灌湯餃夠料除左魚翅小籠包 - 不過不失，比較普通甜品食左豆沙窩餅同楊枝甘露。豆沙窩餅炸得好脆好唔油，好多豆沙餡，厚厚一層～如果邊位再填滿d餡就更加好喇！呢碗楊枝甘露我比滿分呀！椰奶同淡奶比例好好，再加左芒果入去打，充滿果香，好滑！碌柚一粒粒咁拆開左，充分咁浸住椰奶，芒果好甜又無根！三個點心，兩個甜品，埋單$219 連加一茶介。

「四五六」在威尼斯人亦有一家，但以新派上海菜為主，先試舊葡京賭場這家舊式的濃油赤醬。(1)小籠包不是薄皮那種，厚度適中。咬下含湯的，頗鮮甜。但2人吃10個未免太飽肚。(2)這裡的四喜烤麩做的是涼吃的，入味，不知道是不是最傳統的手掰。(3)蒜泥白肉淋上的辣醬汁，白肉肥瘦相連。中間配青瓜，不致太鹹。(4)排列精緻的糖醋排骨，味道一般，炸過的肉顯得頗刃。

四五六由細食到大，其實一直都keep到水準，不過因為有d貴所以唔係成日去。今次有朋友請仲唔有大食大咩?朋友一早book咗片皮鴨，師傅直接喺我地面前片，手起刀落快手到呢!!!呢度片皮鴨最正係脆卜卜，加上唔會成口油，唔怕食完好heavy食唔到其他野，所以我地仲order咗好幾樣野，味道都唔錯，尤其是賽螃蟹，用嚟撈飯簡直一流，而且賣相仲超靚小籠包係由細食到大ge，水準一直都唔錯，我覺得比起澳門其他同價錢鋪頭都好味。定必一試其實係食咗好多野ge,不過其他餸影得唔靚,唔po la.......

香港找不到的一間比他好吃的片皮鴨，這個片皮鴨師傅的工作只是片皮，這片皮鴨不會令無HEAVY， 因為你只吃到最好吃的地方，LEE幾年我都有去吃水準一致，他不會片都肉， 可能有些人覺得好浪費，但我覺得一定要吃到食物最好吃的地方，不應覺得大件低食心態，它的皮很香很香，加一點他們自制甜醬，加一點大蔥，吃上口真的剛剛好，意思是，不太肥，有香口，不太甜，另外包著外面的粉皮都好滑身很薄身，今晚很滿足還有一個喊肉百業白菜， 一個很清的，小蘢包，今次不是太驚喜

顧名思義, 最無得頂的, 當然是蟹粉系列, 其實我都只是叫了兩款, 一款係蟹粉小籠飽, 一款係蟹粉豆苗, 兩款水準都非常高, 尤其是小籠飽, 蟹粉好足, 高湯亦夠多夠熱, 最重要是不厚皮, 放入口的確令我覺得很感動, 至少我未食過咁好味的蟹粉小籠飽; 蟹粉豆苗都一樣很高水準, 有蟹粉味之餘亦有酒香, 但相對起來, 要搵好食的小籠飽難過搵好食的豆苗, 而且, 蟹粉豆苗實在十分昂貴呢其他菜式亦甚具質素, 好像蝦子豆腐, 東坡肉等~其實我光顧了此店已經好幾次, 除了食品, 本人亦要盛讚該店的服務, 因為我的婆婆行動不便, 無論是用拐杖或輪椅的時候, 他們的侍應亦有很好的服務, 反而, 葡京本身不能配合呢