 | 品酒有問 Tersina Shieh: 釀酒師、葡萄酒評判及撰稿人、葡萄酒活動籌辦人。曾在歐洲、南非及中國等地釀酒，到訪多國釀酒區。 |
問：怎樣簡單容易認識意大利酒？
答：意大利釀酒歷史悠久，由北到南的20個省份都有葡萄園及生產葡萄酒，而每個省份都有不同的葡萄品種。已統計的就有近千種，還有更多未有正式記錄。意大利酒的名字可以是根據產區，如 Chianti， Barolo; 亦可以根據其葡萄品種: Nero d’Avola， Pinot Bianco; 又或是兩者混合， 如 Montepulciano d'Abruzzo, Moscato d’Asti 。作為一般消費者，難免會有摸不着頭腦的感覺。
其實要理解享受意大利酒，無需要諗熟它們的名字。意大利酒源於食物，當地人釀酒是為匹配當地食物，北面產區 Piedmont 食物較濃郁，出名松露，與當地同樣濃烈的酒相配；Puglia產區食物較平實簡單，其葡萄酒亦相對較其它產區平實；南面西西里島及撒丁島受中東影響，食物及葡萄酒帶地中海風格。我們只要將意大利每個產區的葡萄酒風格與當地食物上相聯，在延伸到其他國家的食品風味，便可輕鬆地用不同的意大利酒配不同國家的食物；上海及京菜味道濃郁，與Piedmont 食物風味相近，可配襯Piedmont的Barolo；有熱帶風情的西西里酒，則與微辣的泰國和印度食物配搭。
於7月15日（星期五）在香港仔有一個別開生面的探索意大利酒活動，主辦者將意大利從北到南分成6個區域，每區域的酒都以不同 pizza配搭；如 Piedmont酒配松露 pizza， Tuscany酒配辣肉腸pizza，南島的酒則配茄子番茄乾 pizza。 Pizza 意大利最著名普及的食物。從米之蓮餐廳都街頭小店都找到，無階級限制。與葡萄酒概念一樣，從簡單便宜都複雜昂貴都有，適合不同場合。很多消費者覺得品酒活動過於嚴肅， 這個以輕鬆形式，通過 pizza 介紹不同意大利酒風格的活動， 正打破了葡萄酒的高傲形象。
有興趣此活動，請參閱網站
網上購票每位＄180 （早鳥門票到7月8日，每位 ＄160），即場網上購票每位＄220。門票包括 Lucaris酒杯乙隻。
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