 | 環迴深圳 04年開始撰寫網上食評， 在不同飲食界網站發表近二千篇文章，亦曾為飲食雜誌介紹本地食肆及撰寫深圳飲食小冊子，足跡遍及深港澳。fb專頁：foodiephilip |
有時候一支公在深圳街頭，除了偶爾豪一點，跑去酒店吃自助餐外，基本上就只有往快餐店鑽。
香港好幾間有名的快餐店，早已在上世紀90年代初立足深圳，但對於店務的認知及運作往往令人啼笑皆非。曾經試過餐飲想要熱檸檬茶，不過店員竟然斷然拒絕，說只能提供咖啡或奶茶，立場堅定得就連經理也勸不了。
撇開幾間港式快餐不提，個人最常光顧的就一定是面點王，分店之多，簡直是深圳之冠，早年麵條都是即拉的，夠認真；但近月去過幾次，發覺水準已大幅下滑，麵條淥至軟稔，賣相死氣沉沉，根本提不起食趣。
真奇怪，好幾間同類食肆，都不約而同用排骨飯作主打，其實各具特色不是更好嗎 ? 硬是要鬥過你死我活，兩敗俱傷。
用上已故武打巨星造型作為logo的真功夫，在深圳立足多年，但東門店舖卻給同類對手72街搶去，套餐附送的例湯可說是幾間中最吸引，竹絲雞湯帶點幽香，但好奇怪，幾間品牌都不會考慮汆水的問題，結果整碗湯都是血絲，賣相有夠恐怖。
嘉旺亦是老牌快餐店，分店已經較少，食物種類亦不多，每次經過，總是小貓三幾隻，在傍晚時份，顧客更是少得可憐。同一款套餐雖然更平，但平心而論的確有高低，有時望見那碟發黃灼菜，已經胃口全無，所以近年對它已接近放棄階段。唯一可取的是，筷子用上自動消毒設備，並提供自助清水。
源自廣州的72街，個人認為是較具潛質的食肆，價錢是幾間中的中位數，同真功夫一樣是原盅蒸飯，顆粒分明，排骨帶少許辛辣，亦夠惹味，付款亦有不同優惠，但分店似乎較少，要搶佔市場還是要下點功夫。
若果想再加強深圳風味，而又不怕腸胃炎風險，大可幫襯十圓八塊有交易的小店，菜色種類多元化，但畢竟有地溝油陰影，個人絕不推介。
說了多篇都是平民及大眾化的食肆，也許下篇要奢華一點，談談最受大家歡迎的自助餐吧 !
題外話 ：深圳有部份小店的食物，可以用匪夷所思來形容，以食蟲作主打，在下真的接受不了，人仔80蚊食蜘蛛，想起也心寒，有錢收都無膽試。
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