 | Simply Nutrition 營養師陳小艷（Sharon），香港大學食物及營養學畢業，並取得社區營養深造證書，曾於不同機構分享營養知識。fb專頁: nutritionsharing |
在夏日咬一口透心涼又美味的雪糕，絕對是人生一大樂事！然而，傳統雪糕的熱量及糖份不低，其主要成份為糖、全脂奶和忌廉等，令一眾視keep fit為終身事業的女士們又愛又恨！不過，如果懂得選擇和控制，雪糕一樣可以慢慢歎，身材一樣可以保持窈窕。
智選雪糕
不同類別的雪糕，因成份不同，卡路里也有差別。例如1支紅豆雪條（60毫升）只得52卡路里；但1支脆皮朱古力杏仁雪糕批（80毫升）的熱量卻高達257卡路里。當中分別在於紅豆雪條的主要成分為紅豆，熱量一般較低，但脆皮朱古力杏仁雪糕批則含有杏仁，其脂肪含量較高，而為了令口感更幼滑，成份中也添加了較多忌廉，加上外層的朱古力脆皮，令其熱量一再被推高，因此以卡路里「抵食」指數來説，紅豆雪條就會較優勝。
智選捲筒
除了雪糕要食得精明，連盛載雪糕的捲筒也要智選，因爲甜捲筒和威化筒的熱量也大有不同：甜捲筒1個熱量達40卡路里，是威化筒的2倍呢！所以別輕視這看似微不足道的選擇，因爲也有助降低雪糕的總卡路里。
比較營養標籤
真正做到食得精明，最好就是在選擇前比較一下營養標籤，那就不會被主觀印象所騙了。如果遇上沒有營養標籤的自選形式售賣雪糕，大家可簡單地以口感去評估其熱量高低：口感越濃越香滑的雪糕，普遍含有較多的忌廉和糖，熱量也相對地高。
下次食雪糕，你識揀啦！
| 名稱 | 重量 | 熱量(卡路里) | 脂肪(克) | 糖份(克) |
|---|---|---|---|---|
| 甜筒1支 | 125毫升 | 215 | 10.3 | 21.7 |
| 紅豆雪條1支 | 60毫升 | 52 | 0.4 | 9.2 |
| 脆皮朱古力杏仁雪糕批1支 | 80毫升 | 257 | 18 | 14.4 |
| 朱古力雪糕1杯 | 75毫升 | 169 | 11.3 | 9.9 | 乳酪雪糕 | 100克 | 159 | 5.6 | 24 | 雪米糍2粒 | 60克 | 114 | 5 | 9.2 |
註：數字只供參考
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