Shapeshifer兄畫的聚會手稿,跟實況幾近一模一樣
聚會地點最後選定在火間土，由於其他地方不容拍攝，火間土有獨立廂房，「想點都得」。尖沙咀店滿座，由FoodKing 訂了銅鑼灣新店，並依報名list 和waiting list 逐個食家打電話confirm，怎料改了日期後(原定的日子TVB不能出crew)，大部分報名食家未能出席，最後連FoodKing 自己也因臨時要開OT而未能赴會，唯有臨時四出再找人，最後出席者有:
1. 版主Ray (即筆者)
2. Shapeshifter (第一個報名者)
3. Cat小黑貓 (由於FoodKing OT,找Cat出席)
4. 終極纖體 (首數名報名者)
5. Honey (最後一位報名者)
6. Little Mushroom (以Ray朋友名義報名)
7. 阿0 (及時被拉去補足人數的「受害者」)
8及9. TVB 記者Mabel 和攝影師阿星(真人都像花粧師阿Zing)
一如以往的聚會，大家約在食肆等，但TVB 表示要拍攝一些「約埋搵野食」的鏡頭，於是我們約在Sogo 門外等，相認一論後，由筆者戴上無線mic，跟其他食家邊行邊討論「今餐食D 乜」、「點解揀呢間來聚會」等等，真係做戲咁做；所以大家將來看這類實況紀錄式新聞節目，也不要大認真，很多鏡頭是stage (就如舞台"stage" 排戲) 排出來，不是完全的實況。
上到火間土，攝影師又話要拍我們入廂房的情況，於是叫我們在外等signal，他們在房內預備，這樣又等了十多分鐘才「Camera」!
攪了一輪，終於可以座下來，再互相介紹一番後，開始點菜。看來大家都肚餓，我們七嘴八舌，對著餐牌嚷著要叫哪個刺身拼盤啦、沙律啦、1042啦、2311啦、3124啦、1227啦..... 突然，記者叫停，她說這樣是拍不到的，要集中由幾個人來叫，也不要叫數字，要叫菜式名稱...... 商議後由我和終極「示範」拍板，take 了三個take，終於成功「點菜」。
所有食品一次上齊 示範完點菜，當然是叫待應來真的落單，這次我們用回數字來點菜。不一會，刺身、燒物便陸續上檯，記者說，我們要在滿桌美食的鏡頭下談食的意見，所以食品暫不能吃，要拍完才開餐。:-( 之後的拍攝約用了半小時，我們開始等得不耐煩，筆者和Mushroom 便開始偷食鏡頭外的食物，一見有人起筷，大家也不客氣，記者也唯有改拍我們邊吃邊說的情況。有得吃，大家也開始輕鬆起來，對著鏡頭也沒有緊張，總之你有你拍，我有我吃和說(早就應該邊吃邊拍o麻)，就像平時的食家聚會，話題東拉西扯，談笑風生，有時離題太遠，又或是大家開始談「邊間食肆如何」(食肆名稱其實不能出街，否則變成廣告，所以我們不能開名論食肆)，記者便會提問，引導我們說回節目的主題。
由於食物放了半小時才吃，今次的食評不能作準，所以今次的報道也多談花絮，少談食品。
火間土沙律及炸物 總的來說，這店環境不俗(KC兄說裝修照足其日本的熊本店，詳文請看KC兄的食評)，獨立廂房適合4-8人聚會，不受滋擾。食品方面屬大路但略精緻貨色(像和民的一類，但比和民略貴)，刺身質素普通(可能是我們放得太久才吃)，燒物不合格(又硬又實，shapeshifer 說眾燒物當中有一些還不錯)，沙律味道調得不太好，其他中上水準。
海膽 吃到中途，大家意未盡，再叫海膽和牡丹蝦刺身，兩者都新鮮，水準以上。Honey 還示範日本人教的如何拆蝦頭和吃生蝦頭技術，我們一眾嘆為觀止，終極兄表示以前也會吃生蝦頭，但不知道「哪部分可吃，哪部分不宜」，然後shapeshifer 及終極二人照跟Honey 的步驟拆蝦，但不成功，明顯地，拆蝦頭技倆也要功多藝熟。
牡丹蝦刺身 食家當中Little Mushroom 是不嚐生吃的，當日也勇敢地試了甜蝦和海膽。她說刺身不是沒有吃過，但個人口味不覺得好吃，所以選其他愛吃的熟食。席間，她也大談自己吃的哲學，說人生在世是為了食(筆者並不完全認同，但各人有自己的生活哲學和自由)，不吃好東西枉為...... 對此，終極兄眼泛淚光(我座在他隔鄰，因此看得十分清楚)，說遇到知音人，還說要立即提親私訂終生。(當然是說說笑而已) 至九時正，是「交檯時間」，我們說吃完檯上的東西便埋單，但最後都吃到十時半才離開。這時所有拍攝經已完成，大家又變回正常的聚會邊吃邊說，話題中當然又談及Openrice 的財政狀況和生存問題。暫時來說，Openrice 應該是全港最受歡迎的飲食網站，資料也是最新最齊全(這是有賴各食家不停提供新店資料和撰寫食評意見，再加上其他對手實在太不濟:-p ，不是已結業就是要收費所致)。目前網站每月瀏覽頁次約一百萬，令網站有時瀏覽速度甚慢，表示伺服器硬件開始不敷應用。討論結論是我們要做點東西找收入來upgrade 硬件，但短期來說，Openrice 是不會結業的，搜尋功能也正在改進中，大家暫時不用擔心。 當晚出席的各人對聚會也有不同意見，內容詳見另一文章「沒有珠珠的一餐」。