火柴盒

營業中

休息中

星期五放工想找個地方鬆一鬆，和朋友來到大美督「火柴盒」。環境舒適，望住個湖，風景一流。從大美督巴士總站，沿汀角路往新娘潭方向行，未行到已見到很大個招牌，易搵﹗用QR code 手機點餐。先點了雞軟骨和啤酒。雞軟骨炸得香脆，配生啤一流﹗玉子與芝士配搭，加上蟹籽，味道很夾。玉子的質地和平時吃的玉子燒不同，較軟綿綿。接著是櫻花擔擔軟殼蟹拉麵﹕湯底有濃濃的花生味、少許辣，但惹味。軟殼蟹另上，不會被湯浸淋。是日有數款燒海鮮，我們點了﹕燒沙鎚魚新鮮，魚肚洗得很乾淨，魚燒得剛剛好﹗是晚不算太多人。所有菜式都感受到師傅用心烹調，是一間用心經營、注重細節的食店﹗於是過兩日我又和朋友去食。以下是5月1日吃的部分東西。慢煮脆皮雞腿雞白湯拉麵﹕麵質爽口彈牙，雞皮香脆，雞肉十分嫩滑，雞白湯香濃，非常好吃﹗燒沙白同樣新鮮肥美，也燒得剛剛好﹗原隻燒魷魚﹕這個有驚喜。平時在其他日式餐廳吃，常常會燒得過熟。這個燒得剛剛好，魷魚爽滑不會乾﹗蒲燒鰻魚丼 整體來說，我最欣賞佢哋嘅拉麵﹗湯底濃郁美味，食材煮得剛剛好﹗餐廳的菜式都即叫即做，海鮮又新鮮﹗價錢合理(大美督餐廳一般比出面貴少少，但佢和出面差不多)

平日晚上外出食飯，市中心的餐廳都食勻晒，突然諗起大尾督都有唔少餐廳選擇，第一間記起就係火柴盒喇🤩第一次用餐體驗係午餐時段，日間時間望住外面一大片湖泊同山景好chill😛今次二訪就係食晚餐，雖然外面已經黑媽媽，但對比起燈火通明嘅餐廳內部，好有日式居酒屋感覺😚食晚餐可以食豐富啲，所以除咗主食之外，今次都叫咗兩個小食：玉子燒第一下食落口外層只係微暖，估唔到咬開之後係超級熱辣辣軟綿綿👍🏼加上面頭微焦的芝士同蟹子等等，幾有驚喜☺️雞軟骨質素正常，有沙律醬酸酸哋好開胃～每次都食嘅雞白湯拉麵，我個人口味鍾意硬麵💛略嫌湯少咗啲啲，雖然好濃一路食到底麵夠味😚溏水蛋勁入味～係壽喜燒牛肉鍋定食（唔記得咗正確嘅名🤣），跟一碗飯同麵豉湯。總括嚟講再入大尾督都會再encore😚

萬裡無雲的一天，跟愛人一齊去到大尾篤逛一逛。由大埔去大尾督的一段路，在車中望出單車徑，年輕踩單車的回憶立時湧現。到了大尾督下車，因為平日，泊車位不算太full，搵位泊車尚算容易。Good.向湖行，路邊有許多餐廳(相比十多年前多好多)，去到接近盡頭，因為天氣有點熱，所以進入一最近的一間餐廳。本身以為係普通茶記，誰知道原來是一個食日本串燒的居酒屋，因為今日我中午到來，串燒服務未有提供，要到晚上才有，不過我們都點了幾味。。。因為當時很肚餓，所以快快的點了這個，希望有飯可以頂下肚。炸豬扒食落去沒有油益味，份量十足，咖哩汁不會太鹹， 珍珠米軟硬恰到好處。這個小食拼盤內的支豆是用水煮的，愛人第一次食支豆，感覺很新奇。特別的是。。。它是溫的，在外邊食的支豆多是凍的，味道未能夠突顯出來。另外，它只用鹽調味，簡單而味美，剛好中和咖啡飯的濃味，用來做前菜十分合適。跟店員談起來，原來這個雞軟骨的粉漿是廚師特別調的，說是與街上面的不同。食下去七味粉的味道十足，我會建議大家如果會點這個，最好準備一杯凍飲，這樣會食得比較舒服。另外，我們點了這個BEN是cocktail 來的。跟店員談起，他們近期推出cocktai

難得今日跟友人放半日假，於是帶埋狗狗去大尾督行下吹下風。行之前都要食D野，大尾督有很多西餐和泰菜，但見到有一間食日本野的餐廳，於是便去試試。餐牌上都有多款不同的日式食物可以吃到，丼飯、拉麵、小食也有。蒜香雞翼豬骨湯拉麵，湯底是香濃的豬骨湯味，拉麵爽口，配有粟米、蔥花和木耳絲令口感很豐富。雞翼頗大隻，雞皮脆口，雞肉嫩滑!滑蛋吉列豬扒丼，很久沒有吃滑蛋豬扒飯了，見到這裡有得食，就點了來吃。滑蛋很嫩滑，加上洋蔥，甜甜的，送飯一流。吉列豬扒都幾厚肉，豬扒都幾juicy，肉質不會很"鞋"口，豬扒上還有醬汁，酸酸地，幾開胃!跟飯還有面豉湯呢！七味雞軟骨，這裡的雞軟骨炸得脆口，咬落又爽口，加上味道調得剛剛好，食到停唔到口!青蘋果烏龍茶、Ocean，青蘋果烏龍茶整到好似啤酒咁，好特別，有泡泡係茶面，飲落有淡淡的青蘋果味，唔會好甜!而Ocean是柚子味梳打，看落去藍色的很清暑，飲落酸酸的幾解渴!在大尾督不想吃西餐或泰菜，可以選擇一下這間小店!