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2016-03-10
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天氣寒冷,總是食一些暖胃的美食,打邊爐真是最好不過嘞! 上個月,有朋友相約一起去打邊爐! 選址位於尖沙咀天文台道及早前在 Facebook 洗版的 <酒鍋>!其五合一湯底「酒火入鍋」更是特色之作! 不熟尖東一帶的我,只好沿著漆咸道向前行,直至找到天文台道為止。火鍋店 <酒鍋> 隱身商業大廈 2樓,同層還有另一間火鍋店 <喜鍋 蒸氣石鍋專門店>! 裝潢富中國特色,古色古香! 我們被安排到貴賓房,自成一角!私隱度更高! 還有掛衫的架也有,認真週到! 可是,抽風系統一般,食到一身油煙味! 桌上已備有火鍋餐具及圍裙,相當貼心!值得一讚! 連大象外型的豉油壺也很有趣, 卻是好看不好拿! 還有 12款醬料,包括:紅椒、蒜粒、洋蔥、芫茜、蔥花、花生、豉汁、沙嗲醬、豆瓣醬、XO醬、腐乳及熟蒜蓉等。 自家製竹蔗水 $25以燈膽造型的器皿盛載,起初以為是凍飲,入口卻是清甜而溫熱,很是驚喜! 火鍋+蒸鍋雙體驗排骨木瓜粥以生米、木瓜及排骨為粥底配料,蒸海鮮及小籠包,讓其精華流到粥底! 卻並非預期的美味! 略帶一點蒜
上個月,有朋友相約一起去打邊爐! 選址位於尖沙咀天文台道及早前在 Facebook 洗版的 <酒鍋>!其五合一湯底「酒火入鍋」更是特色之作!
不熟尖東一帶的我,只好沿著漆咸道向前行,直至找到天文台道為止。
火鍋店 <酒鍋> 隱身商業大廈 2樓,同層還有另一間火鍋店 <喜鍋 蒸氣石鍋專門店>!
桌上已備有火鍋餐具及圍裙,相當貼心!值得一讚!
以燈膽造型的器皿盛載,起初以為是凍飲,入口卻是清甜而溫熱,很是驚喜!
自家製竹蔗水
$25
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以生米、木瓜及排骨為粥底配料,蒸海鮮及小籠包,讓其精華流到粥底! 卻並非預期的美味! 略帶一點蒜香! 味道未如理想!幸好,我淺嚐兩三湯匙!
五色湯底包括:木瓜海鮮鍋、四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋、蝦兵蟹將鍋、墨汁海鮮鍋
由於我怕辣,不敢嚐試四川麻辣鍋、潮州沙嗲鍋、墨汁海鮮鍋
木瓜海鮮鍋清甜健康,深受我們好幾個女生歡迎!
蝦兵蟹將鍋以蝦蟹熬製湯底,鮮味無比!令人難以抗拒! 火鍋配料吸收其精華,實在回味無窮!
酒火入鍋
$328
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看起來好像雪糕球,意想不到兩者可加入湯底,令味道更濃重!更刺激味蕾!
薄切的黑毛豬腩肉夾雜一點脂肪,肉味更鮮香!柔軟富肉汁!
日本頂級黑毛豬腩肉
$158
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香脆惹味,風味十足!
避風塘炸魚皮
$48
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以油炸鬼及黑松露醬的中西合壁配搭! 鬆脆可口的油炸鬼跟黑松露醬都幾夾! 擦出美味的火花!
鬼五馬綠
$58
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只要放入火鍋裡幾秒便可以拿出來食,上脆下軟雙重口感!
手工紫菜響鈴卷
$58
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薄薄的蛋皮,包住蝦及豬肉作為餡料!鮮美多汁! 薄薄的蛋皮,包住蝦及豬肉作為餡料!鮮美多汁!
洋蔥豬肉蝦蛋餃
$58
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色澤鮮艷吸引,紅 (蕃茄)、黃 (南瓜)、橙 (甘荀)、紫紅 (紅菜頭)、黑 (墨汁)、白色 (原味),綠色 (菠菜)
卻是味道上沒有驚喜,勝在爽口彈牙!噱頭而已!
七星報喜
$88
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以鮮打墨魚丸,混合了瑤柱絲,豐富了口感層次及鮮美!
心干寶貝
$88
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外表其貌不揚,黑黑實實的賣相;食落好鮮美彈牙!
三併福袋 $160
包括: 黃色 (燒汁牛肉)、白色 (鵪鶉蛋)、黑色 (墨汁豬肉)
燒汁牛肉富有鮮味又多汁!
鵪蛋有彈性,夾雜魚肉之類,增添口感!
三併福袋
$160
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即席即蒸,原味的皮夾起都沒有穿,肉汁算是鮮味!水準不錯!
六色小籠包
$78
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貨源新鮮,蒸製時間恰到好處,鮮甜彈牙,加上店方細心挑走蝦腸,食得安心又衛生!
以蒜蓉提升鮮味,鮮美爽口有嚼勁!
蟶子
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其賣相令我想起日本大福草餅,細細件又扁身! 溫熱的綠茶心太軟,入口軟熟濕潤而甜度不高!綠茶味點到即止! 簡單配上雲呢拿雪糕討人歡喜! 並以同色系的蜜瓜配搭及點綴!
卻是有朋友說,食完肚痛或肚瀉!
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