京都鐡板居酒屋 (已結業)

話說朋友有張有效期至31/12的15%折價券，於是乎就諗住到OpenRice 預約28/12 午餐。然而當我們上OpenRice瀏覽時，發現了一個價值299元的套餐優惠，這使我們覺得更划算。所以在預訂時，我們選擇了這個套餐。到了用餐當天，侍應原本安排我們坐在靠窗的側邊位置。但是，我們希望能夠觀賞廚師在鐵板燒上展現的烹飪技巧，因此要求坐在中間位置。侍應非常樂意地滿足了我們的要求。讓我分享一下套餐內的菜餚：- 京都漬物及季節沙拉：這是一道開胃菜，口感不錯。- 日式茶碗蒸：除了蛋之外，還有冬菇、蝦和白果，蛋很滑順。- 廚師發板刺身三品盛合：今天的刺身有鰤魚、帶子和牡丹蝦，每一款都非常新鮮美味。- 原隻沙巴野生海虎蝦配秘製醬：這道菜非常好吃，蝦子剛熟，口感彈牙，廚師除後還送上了蝦頭，內有蝦膏，非常美味！- 南非鮮活鮑魚配日式XO醬：鮑魚大小適中又唔靱，再加上自家製的XO醬，味道非常好！- 法式香煎厚鵝肝配紅酒黑醋汁：鵝肝肥美，帶有豐富的油脂，搭配黑醋汁和黑芝麻多士，中和了肥膩感，非常美味。- 美國頂級牛肉厚燒：我們點了五成熟的牛肉，剛剛好，口感嫩滑，散發出濃郁的牛肉香氣。- 日本鹿兒島黑豚肉厚

今次發現了一間樓上鐵板居酒屋，有個季節性夏日感謝祭套餐不錯 $1080/ 兩位席前鐵板料理套餐 ：🔸前菜茶碗蒸🔸季節沙律🔸刺身三品🔸 沙巴原隻野生海虎蝦🔸 南非活鮑魚配日式XO脆脆醬🔸 法式鵝肝配紅酒黑醋🔸 美國項級牛肉厚燒🔸京都特色炒飯🔸 季節野菜・大規麵豉湯・漬物🔸特色雪糕鮑魚很新鮮，在鐵板上還很生猛，原汁原味，XO醬更是自家製，卜卜脆及鮮味；牛肉厚度及油脂足夠，吃下去嫩滑；野生海虎蝦肉質結實鮮甜及大隻這個套餐用料講究認真

話說最近個人冇咩動力咁，覺得係時候要獎勵下自己😌，上網見到有間鐵板燒幾抵咁😋 就捉咗個朋友一齊嘆下。💠前菜 ➕ 💠季節沙律🥗茶碗蒸滑捋捋，除咗平常都有嘅冬菇、蝦仁外，仲有白果! 沙律菜配芝麻醬幾開胃~ 💠時令刺身三品盛盒店員介紹由北寄貝👉鰈魚鰭邊👉吞拿魚咁順序食，呢個舖排幾好，最後食吞拿魚清返個口，咁就唔會影響到品嚐下一道菜啦。💠沙巴原隻野生海虎蝦🍤海虎蝦肉質厚實又彈牙，蝦頭有少少蝦膏，幾鮮味，配上甜辣嘅千島醬有畫龍點晴👀嘅效果。💠南非活鮑魚配日式XO脆脆醬由師傅show食材俾我地睇，到煮緊嗰陣，不時見隻鮑魚仲活動緊💃💃鮑魚爽嫩又易咬，海苔汁作為配角好出色，淡淡地得嚟又襯托到鮑魚嘅鮮味。另外，佢個自家制脆脆醬好脆好香口，食落係有少少辣🌶幾惹味!💠法式鵝肝配紅酒黑醋🍷鵝肝滿滿嘅油脂加上脆多士真係冇得輸，大滿足😋食到最後先記得點佢個紅酒黑醋汁，酸酸地幾解膩。💠美國頂級牛肉厚燒 牛肉叫咗Medium🖐，幾有口感。 D配料都做得幾好，蒜片係自家制嘅，似薯片咁脆，而鹽昆布用嚟配牛肉食就第1次試，幾特別‼️ 💠京都特色炒飯🍚滿滿嘅櫻花蝦乾配蛋炒飯幾香，驟眼睇以為個飯量正常，點知食落好大碗💠季節野菜