三川居酒屋 (已結業)

回顧一下最近吃什麼，便發現自己很久沒有吃日本菜，包括日式放題、拉麵、居酒屋等等，之前已經過經過SOGO附近的一間居酒屋，只看到它的banner，卻看不見裡面是如何的，倒是增添了一份神秘感。因為餐廳就近SOGO和地鐵站，很多人也許都曾經經過這裡。下了不知多少級樓梯，便真正到了餐廳的範圍，牆壁和間隔主要都是木製的，餐廳亦有提供不少的日本酒。空間比我想像中細小，充滿和式氣氛，旁邊還有卡位，坐卡位的人比較有私人空間。有柔和的燈光去襯托，談心時更有氣氛。食物的種類跟一般的日本餐廳和居酒屋差不多，有燒物、壽司、刺身、串燒、一品料理等等。先試試壽司，點了火焰帶子壽司，說是火焰壽司，我還真的覺得有被火焰燒過的跡象，只是咬的時候還覺得不錯，跟一般圓形的帶子不一樣，較有口感，也沒有什麼腥味。刺身方面，點了三文魚刺身，三文魚向來是我在居酒屋喜歡點的菜式，這裡的三文魚也完全沒有令我失望，每一片的條紋分明，油脂分佈平均，吃進口時非常有滿足感是我近來吃過最美味的三文魚。這個味噌燒蠔串真的不得不提，之前試過在日式居酒屋燒海鮮，但這樣一串還要加上味噌的就很少試了，醬汁味十足，蠔的味道不知怎的，像我們在盆菜宴吃到的蠔豉

去到銅鑼灣，正值食晚飯時間，煩惱緊食咩好的時候，就在銅鑼灣廣場旁見到這家居酒屋。位置很不起眼，在小小的門口行一段樓梯到地下層，就見到居酒屋的燈籠。初頭還以為價錢很貴，吃不起，原來只是錯覺，打開餐牌，會看到價錢相當合理，而且在銅鑼灣這一區來說，算是非常抵食！我和女友二人叫了一個牛肉湯烏冬，和玉子鰻魚飯，份量都是十分多，那碟玉子鰻魚飯甚至未必能一個人可以完整吃完！餐廳環境方面，真的很有日本居酒屋的感覺。可惜我們不飲酒，因為這裡有 $250 飲酒放題。下次再到銅鑼灣可以一試！

三川居酒屋位於銅鑼灣的中心點，雖然正正就在地鐵站的出口旁，但門面卻不怎起眼。穿過窄長的樓梯，内裡卻是另一個世界。木結構的小屋座無虛席，非常熱鬧！以木板造封面的餐牌很有質感，予人溫暖的感覺。Kirin生啤 $58先來一杯生啤warm up一下個胃。三川雜錦魚生（並）$168雜錦魚生賣相精緻。有三文魚、帶子、油甘魚、吞拿魚赤身和生蠔。三文魚濃郁味美，帶子鮮甜。油甘魚和吞拿魚赤身都是厚切，入口有質感，而生蠔就很滑嫩。厚燒牛舌 $48/eachOrder咗兩串，牛舌表面焦香，調味適中而且非常香口！而牛舌內裡亦鎖住了很多肉汁，燒得很不錯！煙肉烏賊卷 $42以煙肉裹著烏賊一同燒，煙肉的煙燻味道與烏賊的鮮味非常配合，口感仲好特別添！而最重要嘅係煙肉烏賊卷一客有兩串，真係超級抵食。姿燒日本魷魚筒 $88色澤光潤，賣相吸引！醬汁亦很惹味，好快就俾我哋清晒。京都玉子鰻魚飯 $138很工整的蛋包飯，擺盤富有藝術感。本以為蛋內的只是鰻魚碎炒飯，沒想過竟然係兩大條蒲燒鰻魚完全覆蓋住啲飯！而蛋皮係全方位包著鰻魚同飯，師傅的手勢確係勁！

今日上堂前就來獎勵一下自己，食下美味佳餚。今日約了媽媽來這間日式餐廳食晚餐，之前一早訂好位，6點來個早飯！在銅鑼灣軒尼詩道周生生附近，是地庫的位置。地面有餐牌，讓客人可以好好研究研究，再決定食甚麼！坐位好舒服，一枱枱的木枱木椅子（有2人及4人），讓客人可以慢慢享受美食及傾談；另外，有房間的選擇，如果多人，可以有自己的私人空間！有音樂播放著讓客人輕鬆享受用餐好多選擇，有串燒、壽司、魚生、沙律、烏冬、小食等等！我們叫了：1. 豆腐野菜沙律好大碟的沙律！顏色好靚喔材料豐富，有：水果（藍莓、士多啤梨）、脆片（紅色、黃色）、沙律菜（紫椰菜、生菜等）、番茄、豆腐等等，好多不同口感，麻醬好清新好適合夏天，好健康又美味！特別喜歡滑滑的豆腐及爽脆新鮮沙律菜2. 汁燒雞丸汁燒好香熱辣辣，一點都唔乾！雞肉口感一流，好腍好軟熟，啖啖肉哦！有6粒大大粒，抵食又超級野味！必推介3.火炙帶子壽司上面燒香配上碎碎炸蒜蓉，內面好滑好軟、入口即溶的口感，日本飯軟硬剛好，又好香又份量剛剛好！我愛帶子喔4.京都玉子鰻魚飯上碟就深深比吸引了！好靚喔！如船一樣的設計！好香蛋的氣味、顏色又靚！不得了哦切開蛋皮就見到滑滑的鰻魚在內面

向來跟男朋友都很喜歡居酒屋，也常常在銅鑼灣嘗試不同的居酒屋。這次路過軒尼詩道，看到一家新開的居酒屋就決定一試。三文魚刺身 $70刺身先由三文魚來試試，五大塊厚切三文魚，很新鮮鮮甜，油脂分佈得宜，下次要再試試他們的刺身拼盤。厚燒牛舌 $48本以為厚燒牛舌可能會是很韌，但吃下去是一點也不韌，燒得剛剛好，不老又不韌，味道濃郁，很驚喜！汁燒雞丸 $30份量比想像中多，兩串雞丸共六粒，性價比很高的小食。 每粒都很彈牙，味道不錯。 七味雞軟骨 $32跟平常的雞軟骨有點不一樣，雞肉佔的比例比平常的多，燒得挺惹味，送酒一流。京都玉子鰻魚飯 $138以蛋包著鰻魚飯，還是第一次吃到這樣的食法，感覺還蠻特別的。一打開外層的蛋皮，就有一塊又厚切又燒得香的鰻魚，配以帶有鰻魚香的飯一併吃，別有一番滋味。

友人終於有拖拍 要慶祝下 XD今次來到一間underground嘅居酒屋小妹幾鍾意underground餐廳 有與世隔絕嘅感覺8pm大概坐滿一半食客大家都好有公德心 說話細細聲 環境清靜 係坐好耐傾偈嘅好地方仲有VIP房 有得坐榻榻米一入座 店員主動送上熱茶友人遲到 店員好識做 只斟一杯 免得攤凍哂Lunch同dinner menu有啲分別 只有lunch嘅主食附送味增湯和前菜小妹要咗「海膽三式丼」即係海膽、三文魚、三文魚籽飯海膽讓人一試難忘！因為佢好鮮甜起初以為佢一夾就散好唔新鮮... 其實此言差矣！將佢攪爛之後質地非常creamy 適合用來撈飯 更可辟走魚子嘅腥味三文魚籽晶瑩通透 又圓又大 甚有彈性有5片薄切三文魚——唔好諗住薄切好似得好少 計埋魚籽同海膽 份量剛剛好！友人order咗「京都玉子鰻魚飯」製作需時 比起小妹嘅丼飯 要等多10-15分鐘小妹試咗少少覺得蛋皮鬆軟薄身炒飯爽口唔油膩鰻魚夠大塊夠嫩滑份量十足 友人都食唔哂...食物質量絕對配得起呢個價錢但如果下午來一定更划算！

食物係唔錯，但真係等得幾耐，等左45分鐘先有得食，真係有D谷氣，仲要隔離兩張食完走埋都未有野食🤦🏻‍♀·1. 市場四色丼（＄128)🍣三文魚、帶子、甜蝦、劍魚四款魚生都好厚肉又鮮甜，係劍魚淡味D，但加啲豉油已經好吸引，尤其係帶子，好肥美😋彤樂評分：8.5/102. 京都玉子鰻魚飯（＄128)🍳切開薄薄嘅蛋皮，入面包住兩大塊鰻魚，而飯又佈滿鰻魚汁，特別再加上少少水果，減去少少膩感😊👍🏻彤樂評分：7.5/103. 汁燒雞丸（＄30)🍢出奇地唔錯，肉丸軟硬適中，又有濃濃嘅燒汁作調味，送飯食更好🙈彤樂評分：8/104. 厚燒牛舌（＄48)牛舌唔算真係好厚，但面鋪滿惹味調味粉，增添味道，不過4嚿就＄48，真係唔太抵😅彤樂評分：7/10

和朋友來到了這間日式居酒屋吃個晚飯。餐牌上的食物款式有很多, 有串燒類、刺身、壽司類、丼飯等等。大約七時，這裡已經坐滿了人。我們先點了一碟枝豆作前菜, 每次去吃日本菜, 我也很喜歡點一碟枝豆來吃。一邊和朋友聊天, 一邊分享枝豆, 感覺不錯。壽司方面，我們點了鐵火卷和火炙帶子壽司。鐵火卷是吞拿魚壽司, 小小件的, 是一口壽司, 易入口, 壽司飯軟熟。火炙帶子很肥美和鮮甜。京都玉子鰻魚飯的賣相看似很神秘 , 要切開去先會看到入面的燒鰻魚。 玉子很嫩滑, 再沾上一些日式甜醬汁 , 味道很香。鰻魚亦很嫩。

如果我去日本餐廳一定會試珍珠米做既菜式，真心覺得珍珠米唔易炒，而三川炒珍珠米炒得好香口^^鰻魚飯賣相同味道一樣吸引！因為今晚得兩個人 無叫太多菜式但下次可以番黎再試！