Van Gogh SENSES (已結業)

我和友人都在聖誕節去完旅行，大家都為對方買了手信，真係互相都好有心。今日就約了交換手信，順便吃頓新年飯。友人一向對食品和環境甚有要求，所以她揀了位於1881的餐廳。餐廳門口以多個閃爍的馬卡龍拼砌出梵高的自畫像，既具代表性，亦很搶眼奪目。內裏分三區，有零售區、咖啡室和餐廳，用膳區入口以碟子拼成【麥田】的梵高作，內裏四處都鑲上梵高最著名的仿畫，而窗身也貼上他的拼貼畫，厲害！環境光猛，舒適寧靜，設多張二至六人枱，地方寬敞舒適，空間感十足。欣賞完四周的環境後，便細看枱上的餐具，都很高貴雅優，而大部分都印上店名，好有心思。餐牌以紅色為主，鴻運當頭好有意頭。臨近新年，餐廳亦推出了Chinese New Year Set Lunch，分兩至四道菜，而我倆就揀了三道菜（$268/位+10%），包Starter/Soup、Main Course 和 Desserts，配咖啡或茶。*********************等待每道菜出場之際，先吃餐前麵包($0)醫醫肚。分別有無花果合桃和亞麻籽麵包，配上法國牛油。兩款麵包拿上手暖烘烘，散發着陣陣香氣，很誘人！*********************估唔到

尖沙咀食精緻嘅西餐有好多 但將藝術同食物掛鉤嘅就少之又少喇今晚就嚟感受下 加強下自己嘅藝術氣息😆要穿過精品店先會到餐廳嘅入面好靚好有feel 啲餐具更靚🤤🤤🤤有set有a la carte嘅 今次就揀咗”the harvest”呢個set試下嗌完野食店員就遞上餐前麵包喇有3款麵包 味道上食唔到太大嘅分別不過都係鬆軟好味嘅✨小牛肉薄片配油封吞拿魚店員建議牛肉包住吞拿魚同埋啲配菜一齊食牛肉有淡淡嘅肉味配埋帶酸嘅水瓜柳係一個幾開胃嘅前菜 味道亦都係幾好嘅✨柴魚湯配慢煮鮑魚一上碟得幾粒野😆店員再喺你面前倒啲柴魚湯出嚟一倒已經聞到超香喇🤤🤤🤤嗰幾粒野係炸豆腐粒同慢煮鮑皮個炸豆腐相當有驚喜 個皮好脆豆腐又滑配埋個湯一齊食超好味鮑片相對就無乜特別😆✨紅燒羊腱配薯蓉羊腱份量都唔細 筆者第一啖就食薯蓉先 薯蓉好滑而且除咗薯味仲有淡淡嘅羊味羊腱好嫩 有羊味得嚟又唔會有羶味 而且個汁都好好食係一碟好好食嘅主菜🤤🤤🤤✨香辣蕃茄燉海鮮呢個有四款海鮮 份量同樣唔算少不過呢個相對就平淡啲 蕃茄味香濃但就無乜驚喜嘅✨朱古力雲尼拿蛋糕朱古力味同雲尼拿味都食到 而且仲唔會太甜添而啲水果都好新鮮好甜作過一餐飯嘅甜品係好滿足

為了慶祝好朋友的生日，特別選擇了一間藝術主題的餐廳，希望能令佢留下美好的回憶，餐廳以梵谷為主題，在裝修、內部環境及餐具上都會找到他的畫作蹤影😍在享受藝術美景的同時，再品嚐精緻的美食，這絕對是一個難忘的體驗🤗如果是和情侶來這裏食飯，這裏確是一個不二的選擇👍🏻晚餐套餐 $680/1，由於我們有2人，就各點一款主菜1. 餐前麵包麵包有3種，包括蔥油麵包、無花果核桃麵包和全麥麵包，配上自家製的無鹽牛油，有點鹹會更好味2. 檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油因為被檸檬醃過及柚子醬的關係，吞拿魚和帶子的鮮味更為突出，連青瓜粒和番茄粒一齊食，味道很清新及開胃3. 粟米忌廉湯配香脆蟹鉗湯很濃稠及幼滑，屬真材實料之作。蟹鉗炸得不錯，如果蘸忌廉湯食，好像沒有咁熱氣😝4. 烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉（主菜2選1）鵪鶉胸肉烤得剛剛好，表皮香脆，肉仍有少少紅，有點像食妙齡乳鴿😂中間的酥餅很鬆化，釀了滑嫩的鵪鶉腿肉5. 香煎法國比目魚配燒章魚，西班牙辣肉腸及意大利青醬（主菜2選1）比目魚肉厚，和燒章魚粒、辣肉腸，青瓜粒、番茄粒和青醬一齊食，味道很豐富，很好食😋6. 菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫這個

朋友係梵高嘅發燒友，知道1881裏面有間以梵谷做主題嘅餐廳之即刻約我去朝聖。餐廳裝修每一個部份甚至連餐具等全部都已梵谷嘅畫作為主題。我哋叫咗兩個Dinner Set，價錢每位$680！其中包括一個主菜，前菜，湯及甜品。吞拿魚薄片配青芒，香蒜辣椒及香草沙律：吞拿魚味道酸酸甜甜很開胃，配上青芒果同香草沙律口感豐富。法式牛肉清湯配黑松露及芹菜:牛肉湯味道濃郁，而且湯色十分清澈，像藝術品一般!牛肉湯散發着淡淡的黑松露味，配上芹菜和紅蘿蔔味道分外清甜。主菜我揀咗原隻鵪鶉配薯仔，鵪鶉肉質嫩滑惹味，這道主菜令人我和朋友都讚不絕口！值得一試。最後仲有甜品，係黑芝麻慕斯，味道香醇幼滑!配上一壺太陽花茶再慢慢欣賞餐廳裏的名畫作，寫意得令人不捨得離開。

門口旁的櫥窗有一幅以Macarons砌成的梵高畫像，相當別緻。店內為分精品店、咖啡店及餐廳三大部分，全以梵高的作品為主題。牆上掛有梵高最著名的作品之一《向日葵》的仿畫。餐廳像是一個藝廊，牆上掛有LED屏幕播著梵高的作品。環境優雅別緻，裝潢和擺設盡顯心思。The Harvest ($680)前菜、湯、主菜、甜品、咖啡或茶(與朋友各選一款主菜，這樣便均可品嚐到兩款主菜了)檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油賣相精緻，色彩繽紛。帶子嫩滑鮮甜，再配上新鮮清爽的青瓜粒、蕃茄粒和吞拿魚粒，口感豐富，清新可人。作為前菜，很能令人胃口大開。粟米忌廉湯配香脆蟹鉗店員提著茶壺把熱騰騰的湯倒入碟內。忌廉湯用上美國粟米，而且經過兩次過濾，質感非常幼滑細緻。配搭翠綠的青瓜卷和色澤金黃的北海道炸蟹鉗，脆口無比，鮮味十足。香煎法國比目魚配燒章魚，西班牙辣肉腸及意大利青醬比目魚質感厚實，燒章魚香口軟腍，西班牙辣肉腸惹味可口，配上清新的青瓜粒和蕃茄粒，交織出豐富誘人的口感與多重層次。烤鵪鶉胸, 釀腿肉配朝鮮薊忌廉以鮮花作為點綴，賣相甚為搶眼，更添上浪漫氣息。鵪鶉胸味道濃郁，腿肉釀在香酥的酥皮內，甚具特色，香酥誘人層

今日同男朋友黎tst食飯，黎左1881呢度，其實原本都唔知呢度有餐廳架，都係遊客黎影相多。我地叫左2個set，$680一個，加一，有4道菜同餐飲，有部分我地係share食。——————————環境寧靜食物美味親民法國菜藝術氣氛濃厚打卡呃like一流——————————1️⃣檸檬醃吞拿魚、帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油2️⃣粟米忌廉湯配香脆蟹鉗3️⃣烤鶴鶉胸，釀腿肉配朝鮮忌廉👍🏻👍🏻3️⃣香煎法國比目魚配燒章魚西班牙辣肉腸及意大利青酱菠蘿4️⃣意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫5️⃣伯爵的薰衣草園5️⃣仲夏向日葵

終於有機會來到期待已久的senses來個與梵高的約會了！  一進去就是浪漫的氛圍啊，柔和的燈光再加上別出心裁的裝潢設計，真的讓心情一下子愉悅起來，同時又帶萬分期待呢！ 坐下來的時候就看到牆上的螢光幕放著梵高的作品，整個即時充滿了滿滿的藝術氣息。餐桌上的餐具擺設也美得像是一件件的藝術品呢！下單後侍應就為我們放上麵包籃，除了有外脆內軟的麥包外，旁邊的無花果核桃包也非常鬆化美味。 暖烘烘的麵包搽上有岩鹽的牛油，我們又把整個麵包籃給清光光了 哈哈。我們好期待的鵝肝三吃也很快就來了 － 鵝肝醬、香煎鵝肝、鵝肝配法式雞蛋清湯。侍應很細心的為我們說明，從右至左的吃就能好好的品嚐三款不同感覺的鵝肝。 雞蛋殼有一片小小的鵝肝，然後把雞蛋和鵝肝跟清湯攪勻。蛋汁完美的跟清湯結合，而且還吃到蛋黃和蛋汁，配上鵝肝真的是不同層次的享受啊！而第二種就是香煎鵝肝。其實一開始就聞到陣陣的香味了， 外表煎的香脆可口，而內裡是濃郁又充滿油香嫩滑的鵝肝啊，放在口裡實在好吃的捨不得吞下呢。  配上甜醋醬汁，整個感覺就更搭！第三就是把鵝肝醬放在香脆的多士上。鵝肝醬的份量實在有夠多的，口感潤滑又細膩，一口咬下去滿口都是濃郁的鵝肝啊