餃掂手工餃子雲吞專門店

收工同事話要同我食個飯傾下計，唔知點解突然好想食餃子，結果就黎左餃掂搞掂呢餐XD 壽喜燒牛肉餃（湯$54七隻）同元貝豬肉餃（湯$50七隻）跟嘅湯都係狀元九鼎湯，個湯係由美國蛇果（蘋果）、生魚、無花果、淮山同豬尾骨熬成，冇落味精個味好清甜，直接就咁飲都ok！湯餃可以揀分湯上/連湯上～壽喜燒牛肉好嫩滑，而元貝豬肉餃一咬落去，就食到好多元貝粒，鮮味十足！野生松茸素餃（煎$58七隻）松茸味道濃郁，就算唔係素食者都會覺得好味！而香煎軟心芝士餃（煎$57七隻）芝士香濃仲有好多粟米。飲品方面同事飲可樂（$10），而我就飲呢到嘅自家製山渣雪梨水（$28支），佢係由山渣片、雪梨、甘草、冰糖同麥芽等材料煲煮而成，飲落酸酸甜甜好解渴！呢到嘅餃子除左堂食，仲可以買生餃返屋企平時淥麵或者打邊爐，下次經過開都買返屋企先～

朋友話帶我去一間特色餃子店，雖然最近都食過餃子，但既然她話有特色，我當然唔會錯過，應該唔會咁岩又係我上星期帶朋友嗰間掛!? 點知……一見到門面的可愛logo就……原來她口中的特色餃子店就是我心目中那間，只是不同地區，哈! 今次來到旺角分店，店子比較寬敞闊落，間了兩區，均有多張二至四人枱，還有排牆的梳化座連四人枱，而正中間就有張長枱，用隔板間了多張二人枱，座位都幾多，整齊企理，環境不錯!牆身同樣有互勉和分享的字句，但這裏就有兩個主題，究竟提及什麼? 大家自己來領會一下就知道，而另一區牆身就有介紹松茸的知識。枱上的用具和醬料都很齊全， 醬料有菜脯辣椒醬、四川麻辣醬、鹽、醬油和醋，還有餐簿、筷子、牙籤和多隻醬油碟。餐簿就一模一樣，而供應的菜式都沒有不同，都是有十多種款式餃子、雲吞、雲吞/餃子麵、前菜小食、湯和飲品。咦!? 多了一樣配料喎……店員送上一小碟自家醃製的白蘿蔔。蘿蔔爽脆， 亦醃得很入味， 酸度十足，作為開餐前小吃最適合不過，馬上打開胃子迎接陸續上枱的食物。*************************朋友話一定試至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯 Dumpling with Matsu

早幾日同家人去完太子間銀行辦理匯款手續，到附近的餃掂手工餃子雲呑專門店食下午茶，好多款式選擇，有湯餃又有煎餃，真是好吸引呀！店舖裝修時尚，地方闊落，環境明亮潔淨，覺得好舒適。至尊松茸豬肉煎餃  $79上次食過依款湯餃，今次就叫煎餃，因為好鍾意配合松茸醬一起吃，所以想再次品嚐。煎得香香脆脆的豬肉餃，肉質新鮮，肉味香濃，好有肉汁，不會乾身，外脆內嫩，沾上松茸醬確實另有一番風味，真是百吃不厭，非常讃！一邊吃煎餃一邊飮狀元九鼎湯，用多種真材實料煲製而成的老火湯，香濃粉葛綾魚味道，清甜潤喉，保健湯水真的不可少，好好飲。(升級版)  狀元九鼎湯    $20飲完覺得太好味，所以再另單點了碗淨湯，飲起來很順喉，身體好滋潤，美味健康的老火湯，必飮。壽喜燒牛肉煎餃     $74第一次食到爆汁的煎餃，外皮好脆，牛肉質感嫩滑，味道濃厚，肉汁非常豐富，吃完令人好回味呀！元貝豬肉餃      $49一絲絲的元貝加豬肉做餡料，超級鮮味，豬肉爽滑，口感豐富，配合狀元九鼎湯底，鮮甜無比，百吃不厭的湯底加餃子，滋味無窮。自家制山楂雪梨水       $28凍凍的雪梨水，口感清新，帶有雪梨的清甜，亦有山楂的微酸，好味道

前兩天同家人在太子郵局取件後，行經大街有間手工餃子專門店，款式好特別，好吸引，所以我倆當然不會錯過品嚐人手包製的餃子啦！入到店內是新派的餃子專門店，地方闊落，裝修時尚，簡潔明亮，環境舒適寫意。餐牌上有多款特式餃子選擇，有湯餃亦有煎餃，還有不同種類的小食及飲品，很不錯。至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯     $73最愛的松茸竟然可以在這裡吃到，山珍之皇的松茸，有護膚和促進免疫效果等多個益處。餃子餡料滿滿的，肉質鮮嫩多汁，沾上獨特的松茸醬，香氣撲鼻，層次感大大提升，吃起來鮮甜無比。清香的狀元九鼎湯，用多種材料煲製而成的老火湯，豐富的湯料有順德活綾魚、香山活鰂魚、鮮排骨、粉葛、扁豆、赤小豆、新會陳皮、紅蘿蔔、蜜棗等，真材實料，湯味濃郁，帶出清香的粉葛和綾魚的氣味，這個湯有好多功效，可對身體有提升免疫力、溫腎益氣、滋潤腸道及養顏保健，身體好皮膚都會好。元貝豬肉餃     $49這款餃子加了一絲絲的元貝，令口腔充斥著甘香清甜的氣味，元貝軟淋不韌，有點咬口，與豬肉很配，鮮甜美味，肉汁非常豐富，嫩滑的餃子再配合濃郁滋潤的狀元九鼎湯，滋味可口。壽喜燒牛肉煎餃    $56豬肉餃子就食得多，牛肉餃就真的第一

想食餃子但係又唔想肥淋淋？？〈餃掂手工餃子專門店〉係〈為食小肥兔〉心水之選〈餃掂〉係多區都有分店，今次喺旺角行完街，近近地就去太子嗰間啦！！雖然我覺得佢哋嘅餃子唔點任何醬汁都已經好夠味，但係如果重口味嘅朋友都可以加佢哋嘅特色四川辣醬或者菜譜辣椒醬〈麻辣松花皮蛋〉口感Q蛋嘅皮蛋配上麻辣醬，惹味無窮〈蔥味酸辣雲耳〉口感爽脆嘅雲耳唔止配上麻辣醬汁，仲有大量嘅乾蔥頭，芫荽等其他配料，無論口感定味道都更充滿層次〈四川涼皮〉終於到我最喜歡吃嘅四川涼皮！！！涼皮順滑得來又Q彈，加埋爽脆嘅青瓜絲同脆脆嘅花生粒，又麻又辣，多重口感真係冇得頂〈壽喜燒牛肉煎餃〉食完幾款小食咁過癮，終於到主角～餃子出場！！先嚟〈獅子老公〉最愛嘅壽喜燒牛肉煎餃，餃子外層煎得香脆不油膩，加埋滿滿肉汁嘅牛肉餡。一咬開就噴汁，真係滋味無窮〈雙併湯餃子〉款款口味嘅餃子都好吸引，想貪心啲，唯有叫雙併〈大白菜豬肉餃〉滿滿嘅豬肉餡加上切碎嘅大白菜，爽爽脆脆，超有口感。〈元貝豬肉餃〉行嘅唔係爽脆路線，但一咬入去就有超濃郁嘅元貝鮮味喺口中爆開，愛好咸鮮味嘅朋友絕不能錯過〈野生松茸素餃〉食左幾款肉肉嘅餃子，係時候食吓素菜餃子平衡一下滿滿嘅松茸香下

最近好耐都沒有出九龍，因實在太悶，所以昨天同屋企人去行下旺角，買下食下，行行下，途中經過餃掂手工餃子雲吞專門店，看到門面光潔明亮，而且款式特別，那我們就入去品嚐這裡的餃子美食啦。之前去過一般的餃子店給我印象較殘舊，但當我們入到這間餃掂的店裡就感覺完全不一樣，覺得裝修時尚新穎，好現代化，而且是有系統、有管理，感覺非常良好，地方令人舒服。而每張枱都設有一大瓶醃漬蔬菜、四川辣椒醬、陳醋、菜脯辣椒醬、醬油等，可讓顧客有更多醬料的選擇，很細心。這裡的餃子非常特別，有我喜歡的松茸餃和元貝餃，亦有龍鳳松茸餃，即是黑松露和白松露  ;  另有其他多款湯餃或煎餃、小食、湯麵、自家製飲品等，有很多選擇，真的不錯。至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯     $73這碟餃子與松茸醬是分開的，就可以讓人食幾多點幾多醬，設計用心，讚！充滿肉汁的豬肉餃，肉質嫩滑，很鮮美，配合我至愛的松茸醬，層次感大大提升，豐富的口感加上松茸獨有的香味，鮮味十足，簡直是美味無比！至尊松茸豬肉餃配清香的狀元九鼎湯，用多種材料煲製而成的老火湯，豐富的湯料有順德活綾魚、香山活鰂魚、鮮排骨、粉葛、扁豆、赤小豆、新會陳皮、紅蘿蔔、蜜棗等，真材實料，湯

這天到太子辦事後就到附近覓食！ 看到餐廳名字好有趣，又不用特別等位就進去嚐嚐啦！餐廳環境寬敞，很乾淨的感覺！ 牆上掛的畫很吸睛，忍不住把它拍下來 哈哈！「餃掂」的名字取的真的挺好，掂擋的餃子又有搞掂食碗麵的意思 哈哈！看到其他食評提到這個醃蘿蔔很好吃，就嚐了一口，因為個人不太好蘿蔔，吃過覺得還不錯！ 相比之下，我們比較欣賞他們提供了四種不同的醬料：四川辣椒醬、菜莆辣椒醬、陳醋和醬油！我們各人點了一杯自家製山楂雪梨水，滋潤一番！山楂的味道很出，酸酸甜甜的零舍開胃！第一樣先來的就是蜜餞雞翼！顏色雖像豉油雞翼，但表面滿滿的蜜餞醬汁，甜滋滋的又不會太過分，好吃！接著就是這晚的主角 — 餃子！每顆餃子都脹卜卜，看起來超吸引的！而湯汁不是普通的清湯，而是以蘋果、生魚、無花果、准山、豬尾骨所熬製而成的狀元九鼎湯！除了有補氣健脾的功效外，味道非常清甜，沒有半點味精的感覺！元貝豬肉餃真的非常值得推薦！ 一咬下去，餃子皮的厚度非常適中，重點是吃到滿滿的元貝絲！ 讓人忍不住一顆接著一顆吃！而豬肉的餡料也份量也很夠，幸好是瘦的肉居多，可以放心一整顆把它吞下！而店內另一個招牌餃子 — 至尊松茸豬肉餃我們就選擇了

餃子是我最愛的食物種類之一, 百吃不厭, 其中這一家餃掂, 是令我一吃再吃, 回味無窮的店。其中最欣賞的, 是它獨創的松茸餃, 這次新嚐元貝餃, 原來也非常美味。自家制山渣雪梨水$20巿面的飲品多數太多添加糖, 這一杯就喝出天然的味道, 清清的, 這天氣喝暖的很舒服。至尊松茸餃 中碗$45松茸獨有的菇味十分清香討好, 喜歡它的餃子餡豬肉吃得出的新鮮, 保留肉汁, 不會太乾太實太多調味, 十分合我的口味! 另附送一碗狀元湯, 是赤小豆粉葛鯪魚湯, 味道清淡卻合口味。元貝豬肉餃 中碗 $48第一次品嚐, 一絲絲的元貝口感十分有趣, 有微微貝香, 有一點芹菜, 和鮮味多汁的豬肉很夾。皮厚薄適中, 新鮮手工包製, 每一口都是享受。煎韭菜豬肉餃 中碗$45一向不太喜歡煎炸之物, 但到這裡就忍不住了, 怎可能煎到這麼好吃? 外皮薄脆, 煎到剛剛好, 內裡多汁, 口感一流, 這一款更是我的首選, 韭菜比例多而且新鮮好吃, 菜夠嫩夠香!煎香煎軟心芝士餃$52試試這個很多人推介的芝士餃, 裡面有餃肉、粟米粒、溶化了的芝士, 粟米粒粒爽口又甜, 芝士也夠濃香, 不過個人還是偏愛韭菜, 可能是我吃過最好吃的

想食餃子必定黎餃掂，每次黎都絕不失望，餃子大粒多餡無味精，抵佢開多幾間分店！今次黎左近旺角依間新店，裝修簡單夠光猛，坐位又舒適每次必叫元貝豬肉餃$60未食已經聞到好香元貝味，配上狀元九鼎湯令鮮味大大提升軟心芝士粟米煎餃$58大大粒咬落去芝士流哂出黎，粟米清甜爽口令到個餃子唔會話好膩，豬肉夠新鮮又多餡，餃子夠哂大隻，一大啖咬落去，啲汁爆哂出黎，爽！雲吞麵$48好抵食裡面有十隻雲吞，飽足感100 ％ 另外，每粒雲吞都好多料，絕對唔係揸流攤。 所以話， 唔係大集團先做到平靚正的說！

作為一個餃子愛好者，自己不時都會到不同的餐廳品嚐餃子。時至今日，餃子的變化大都集中於其餡料。要突出自己，就要從其他方面入手。晚上來到這家餃子專門店，它已經有三店，這裡地方頗大，坐得舒適。餐廳最大賣點莫過於它的狀元九鼎湯，材料有美國蛇果、生魚、無花果、淮山、豬尾骨，能夠補氣健脾、生津抗燥，有益身體。大白菜豬肉餃 + 粟米豬肉餃(湯) (大10隻) $55以餃子配靚湯的確是不錯的配搭，狀元九鼎湯有點似老火湯的味道，入口舒服，配上兩種餃子也不會貌合神離。大白菜豬肉餃入口有白菜香，而粟米豬肉餃則有香甜的粟米味和咬口，口感豐富。元貝豬肉餃(煎) $64 (大10隻)狀元九鼎湯 +$10煎餃的餃子有香口的感覺，而且不過火。中間有元貝味道，但又不是蓋過豬肉的味道。吃過煎餃後，再飲狀元九鼎湯，立即緩和煎炸的口感。芫茜餃子麵 $53芫茜迷必點的食物，無論麵或是餃子，都有香濃的芫茜味，芫茜香味撲鼻，口感清新，非常吸引。自家製山楂雪梨水 $20雪梨水以山楂片，雪梨，甘草，冰糖和麥芽等材料製成，少少酸的味道滋潤又解渴，入口舒服。從餃子湯中作突破的確有煥然一新的感覺，期待餐廳日後推出更多不同的餃子湯！