蠔灣 (已搬遷) 新店位置

到了一年一度的結婚週年紀念日，又有藉口吃得好一點，所以便和老公來到尖沙咀的Oyster Cove，豪吃「蠔」慶祝一番。蠔吧走西式懷舊酒吧風格，裝修雅緻，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。餐牌以新鮮海產為主，另外也有提供熟食。我本身算不上是蠔迷，就是陪老公來吃，所以點菜就交由店員拍板，結果點了這個極之豐盛，舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤，可以自由配搭，靈活富彈性。Honey Point $32店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。Lambert $39肉身爽滑，蠔味清新順口，在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。Fine de Claire Vertes $33肉色較淺色，肉質厚實爽滑，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。Pousse en Claire $39是Claire系列中最高級的生蠔，質地爽身又厚肉，蠔味留在口腔久久不散。Eske $33這款的礦物味較為明顯，裙邊極爽，回味甘香，海水味綿長。Majestic No.0 $59肉身非常肥美，蠔味最濃，海水味濃烈，口感細膩，帶子位極甜。車厘蜆 $48車厘蜆體型肥大，帶

嘉蘭圍喺一條頗奇特嘅小街，晌連接加連威老路嘅入口，好唔起眼，但一轉入嚟嘉蘭圍就有少少另一片天嘅感覺，甚至百樂酒店嘅正門開晌嘉蘭圍都唔開晌金馬倫道。講到嘉蘭圍，一條短短環形內街，就已經有成6間食肆插旗，講到Oyster Cove，若非睇到食友P嘅食文，小弟真喺以為佢喺間酒吧嚟。門面頂位貼有啤酒橫額，走入店內又一派酒吧嘅格局，全店都喺高腳枱櫈，真喺唔好怪小弟認定佢喺間酒吧多過間餐廳，建議店家不妨晌門口擺放啲印有海鮮、熱盤食物相嘅易拉架或海報，強調番佢喺唔止有酒飲，仲有好多菜式。其實，除咗依份「錯覺」，一室黑白格調，黑白地磚，白底黑字牆身，環境精簡得嚟夠型格，而且，枱櫈排得又無話好擠擁，整體感覺唔錯。先講講飲品，一系列Signature Seafood Cocktail，顧名思義就知喺配海鮮嘅雞尾酒，仲有其他雞尾酒、紅白餐酒、有汽葡萄酒、啤酒及少量非酒精飲品。Pineapple Crush $48小弟一向鍾意菠蘿，所以，揀呢杯Pineapple Crush，有少少什果賓治嘅風味，但主要都喺菠蘿味為主，幾清甜，感覺唔喺太人工化，面面加咗少少石榴紅糖水調色，加多少少做到有啲彩虹感仲靚。Red F

把海膽加進各式各樣的菜式已不是初刮起的風潮，蒸煮炸樣樣齊，但我還是忠於原始、原味的，好東西根本不是花巧的包裝，無添加就是完美。每逢到大阪的黑潮市場，必吃和必影的是即開海膽和貝類，澎湃刺身已不在鎂光燈下，到漁市場的當然要品嘗即開的滋味。一直知道香港的西貢有家魚排有即開海膽吃，但始終是本地出產的，體型較小，鮮甜度比不上日本貨，不為所動。想不到在尖沙咀，竟讓我不費力氣的吃到原個即開的北海道紫海膽，捧著黑刺的軀體、舀出一瓣一瓣的澄黃海膽，吃得不亦樂乎，風味和鮮味和一板板呈上的根本沒法比。起初是經過這餐廳在天后的總店，拿過章程打算叫到會。得知最近在九龍區開設分店，憑速遞海鮮供應商的背景和相宜的海鮮價錢，心想必要造訪一次。就像Ocean Three 設直營餐廳一樣 (但還未有)，堂食比外賣或到會的價錢較高，但比云云餐廳優勝的是保證新鮮和不會獅子開大口的價錢。鑽進中學年代常逛的利時旁的街道，不難發現看上去像酒吧的蠔灣。主打海鮮和小量西菜，用上重酒吧味道的裝潢沒什麼問題，只是路過的人不易發現和記得這裡竟是吃海鮮吧。平日晚上八時，已有幾桌熱鬧地吃著談著的顧客，光是看著人家一人一顆即開海膽都夠垂涎欲滴。吸