籠太子點心專門店 (已結業)

飲茶這種事，平常都好像是早上或下午才做，如果晚上飲茶的話會很奇怪嗎？今晚和男友在銅鑼灣逛街，看到這點心店，覺得晚餐吃點心也無妨呢~每張台上已有一壺茶，還有辣椒油、喼汁和豉油任意使用。這家是既傳統又創新的點心店，所以餐牌上有些比較特別的點心。是日老火湯為節瓜章魚煲豬骨。看來每天的老火湯也不同，那我們必然要喝一碗才對！淡啡色的湯看起來很milky是因為豬骨吧。湯內有煲得很軟身的節瓜，入口即溶。而湯的味道清甜中帶點鹹香，是沒有加味精的啊！翡翠帶子腸的翡翠指清爽的翠肉瓜，加上有鮮味的帶子和軟滑的腸粉，口感很豐富呢。每一顆小籠包都有專屬的錫紙兜，應該沒有那麼容易破掉。小心翼翼的夾起來，看這垂墜感，就知內裡有很多餡料和湯汁吧。一咬開，充滿肉汁的湯就滲了出來，加上軟身的肉和薄皮，好吃！幸好蝦餃可以點兩人份量，每隻都很大隻， 內裡塞滿蝦，有三隻的份量呢！蝦餃咬起來十分爽口彈牙，加上辣椒油後味道會更加突出。黑松露野菌餃讓我喜出望外！水晶皮有煙韌的口感，內裡的野菌份量十分多，粒粒菇都有黑松露的香味混合， 很豪華呢。原只鮑魚燒賣也是豪華之選。燒賣本身的蝦肉量也多，加上有咬口的鮑魚，口感十足，同時也充滿鮮味。

銅鑼灣見完客，去埋附近搞保單嘢，搞完經過蘭芳道見到籠太子，諗起舊同事提過佢點心抵食，不如早啲食晚餐吧。見點心價錢係貼地喎，茶錢都係3蚊位，仲無加一啱啱坐低，A君話响附近，不如一齊食啦，唔駛周圍騰。店員推薦的新出品，黑松露野菌餃皮薄晶瑩，裡面係爽爽菇粒，口味清新，好食健康蝦餃皇可謂人氣之選，各食評幾乎都有佢，鍾意佢可以叫2隻嚟試蝦餃皮薄軟糯煙韌，餡料蝦肉爽口有蝦鮮味，A君都讚不絕口。原隻鮑魚燒賣鮑魚咬落腍中有勁，鮑魚味豐盈，燒賣外皮唔會腍爛，肉味鮮美，好食喎叉燒包如果有少少笑口，見到啲餡更好，包皮QQ軟熟，叉燒餡肥瘦適中，醬汁味道唔會好咸。黃沙潤腸腸粉皮唔算薄，勝在熱辣辣夠滑溜，豬潤新鮮起沙，質軟唔硬清清哋食碗柴魚花生粥，粥底綿滑帶著柴魚香，唔錯咸魚肉餅飯A君話ok野葛菜鯪魚豬骨湯啱晒屋企好耐無煲湯嘅我，老火湯面有點油，湯味清而帶點野葛菜味，入口順喉，唔錯。

港式點心是很多香港人喜歡吃的食物，包括我自己也是，在不同的酒樓、大大小小的中菜廳都有售賣點心，歷史已流傳至今。很久之前，跟喜歡吃點心的一位朋友去過太子的「籠太子點心專門店」，那次是朋友吃過，然後朋友帶我去吃，確實很有港式的味道，一直對這間點心店念念不忘，無意中竟然被我發現這點心店在銅鑼灣也開了分店，確實勾起了我的興趣去試試看。店舖的面積不算很大，中式的裝潢，又有我最喜歡的淺藍色作為主題，可說是古典中帶點色彩。點心種類繁多，有的是比較傳統的種類，有的則比較「新潮」，價錢都很便宜，二十至三十多元就能吃到了，最後和朋友足足點了七款點心，可以嘗試到不同的款式，真是大開「吃」戒呢第一道點的點心是海皇芝士千絲卷，外型是滿滿的「千絲萬縷」，最喜愛吃脆卜卜的食物，在「千絲萬縷」的裡面，原來是蝦春卷，有一小隻的蝦在春卷內，但芝士則欠缺。另外，有部分的油在面層，感覺稍微油膩。奶黃包是我一向在酒樓中最喜歡的包點，而現今更流行稱呼它們為「流心奶黃包」等等，點心或其他食物的名稱加上「流心」兩個字，似乎真的能令它們變得受歡迎，個人認為主要是用作打卡哈哈。這裡得流沙奶黃包並沒有很明顯的流心效果，但奶黃不會太甜亦帶點

今日同好友相約晚市食點心，好友search到公司附近有間 籠太子 有得食點心，價錢又唔貴。餐廳裝修簡約之餘，又能顯出中國風，眼見都不少遊客光臨。餐牌選擇都幾多元化，而且價錢比起一段茶樓點心價錢都差不多，但籠太子好在唔洗搭枱食，免去尷尬😄是日用餐：原隻鮑魚燒賣($34)新潮食法，鮑魚燒賣，試問多少間餐廳做到料靚，價錢又合理，所以本人極力推介！ 多汁小籠包 ($24)熱辣辣小籠包，每個都有錫紙托住，確保唔會因小籠包皮夾穿而倒汁，而且味道唔錯。紅油抄手($28)共有八粒大大粒餃子，餡料豐富，皮簿餡靚最貼切，辣油唔太重，但又夠入味！四寶滑雞扎($29)四寶-火腿、豬皮、雞肉及腐皮，size大大件又好味！鳳爪排骨飯($30)&咸魚肉餅飯($30)兩個人太肚餓，一人叫左個蒸飯，分量剛剛好，米飯唔會爛，粒粒有咬口，飯同菜比較係一比一！

本來同阿肥喺銅鑼灣係想行去金雀鋸扒嘅,誰不知原來佢哋已經結咗業喇喎...無可奈何行多兩步見到呢間<籠太子點心專門店>,咁有緣份就入去醫肚啦~餐館嘅裝修都係比較新派嘅新潮式精緻點心店,新淨企理坐得又舒服。拎起鉛筆畫紙點菜,發現茶位都只係每人$3蚊而絕大部分點心嘅標價都唔超過三十蚊,喺銅鑼灣區真係算低消費喎~兩個人畫吓畫吓總共點咗差唔多十款點心,都唔係好過份姐係咪(?!)點心未嚟之前當然就係嘆吓茶先啦,呢度嘅茶原來係麥茶嚟,感覺清香消滯。鮮蝦腐皮卷($25蚊)：腐皮非常之薄,入口後更覺驚喜,鮮蝦夠大隻咬落爽口彈牙,其他餡料配菜清脆口感,美味可口,本人心中給它很高的分數原隻鮮蝦腸($30蚊)：唔知點解阿肥咁鍾意食蝦腸(?!)🤷🏻‍♀️哈哈,阿肥話呢碟蝦腸十分好食!話個米紙腸粉皮新鮮人手製作屬於一流水準,晶瑩剔透之餘裡面蝦仁超級彈牙,佢仲食得多過我呢~呢份香煎蘿蔔糕($22蚊)都係阿肥揀嘅傳統臘味味道算係唔錯,粒粒蘿蔔肉道出香氣,年輕一輩嘅我唯獨是略嫌佢煎得唔脆,熱氣感下降😂黑椒金錢肚($29蚊)：去飲茶我有九成機會都會叫呢款菜式。呢度嘅黑椒味道夠重夠辣,牛肚份量亦多,最令人驚喜

今晚和媽媽在銅鑼灣吃晚飯，即興想飲個夜茶吃點心，上網發現這家新開業的籠太子點心專門店，就來試一試。茶錢只收$3，同時不收加一！各式傳統點心、蒸飯、粥品、甜點都有，最特別是有不少創意點心。原隻鮑魚燒賣鮑魚稍軟身而尚帶些嚼勁，底下的燒賣亦不遜色，入口一咬美味可口，口感軟滑柔韌。不是炸兩腸粉包著炸得鬆脆的鮮蝦春卷，外皮滑膩柔美，內裏香脆爽彈，滋味雋美。藥膳雞腳雞腳軟腍入味，柔而不爛，藥膳湯底香濃入味，純粹天然真味，沒有味精。雪山叉燒包賣相十分對辦，叉燒包焗得香脆，外層微甜，內裡仍鬆軟，餡料汁豐味美，叉燒香濃可口。煎蝦膠釀茄子將蝦膠釀在茄子之上，皮脆而茄子口感豐盈，細嚼之下蝦膠帶有蝦粒，鮮爽可口。紅油抄手共有六大隻，份量十足，抄手外皮薄嫩有彈性，醬料微辣濃郁，色澤紅亮，辣中帶甜。香滑反斗糕賣相有趣的馬拉糕，內裡鬆軟棉密，帶有微微蛋香。香芒沙律盞鮮果放在可食用的批底之中，酸酸甜甜，吃得多會有點膩。