京香閣 (已結業)

京香閣-京菜自助餐放題、韓燒、buffet一年都食唔少次，今次竟然比我係上環搵到間專食京菜既自助餐。又為食又貪新鮮既我，點會錯過覓食既機會。一坐低，服務員就極速送上每人一份原隻鮑魚花菇同砂窩花膠雞湯。鮑魚同花菇都好大隻,經過蠔油炆煮後,非常入味,鮑魚亦都夠腍身。至於砂窩花膠雞湯，完全飲得出湯既鮮甜，花膠非常厚身，入口除咗黏咀外，亦好爽口。另外，全場超過四十幾款冷熱菜式、甜品任食，而最得我歡心一定係酸辣湯、醬茶鴨同四喜烤夫，野食種類多到試唔晒。而重點中既重點，一定係京式片皮鴨，鴨胸皮脆肉嫩，油香滿溢，而餅皮用上牛油紙相隔，以防黏埋撕爛，而keep住用蒸籠熱住，入口熱辣辣質感煙韌。加埋京蔥、青瓜同京醬，超級好味！-仲未夠喉唔緊要，仲有即叫即做既點心同甜品，有我最愛既小籠包同炸饅頭。兩個鐘頭不停食無停口，完全覺得抵返晒。

今天約好朋友到上環京香閣食晚飯，食中式放題。每人有一碗砂鍋花膠雞湯，原隻鮑魚花菇。個湯都幾香濃，花膠口感不俗。鮑魚爽口彈牙,花菇就好香菇味。前菜有沙律菜，麻辣多春魚，醉蝦，花雕醉雞，五香牛肉，鎮江肴肉等等。我自己覺得個醉蝦爽口彈牙之外仲好香酒味同蝦既鮮味。花雕醉雞都好香酒味及滑雞。片皮鴨個皮脆鴨香。糖醋魚塊，四川回鍋肉，生炒排骨都幾好味。熱菜方面仲有上湯翡翠苗都幾清新，椒鹽排骨夠脆口，西芹炒魚片魚肉都幾滑幾有魚香，醬茶鴨入晒味同片皮鴨可以話兩個層次。澱粉質都有上海粗炒，雪菜肉肉絲炒年糕。甜品炸饅頭，高力豆沙，豆沙鍋餅，脆麻花等。小籠包，紅油抄手都有得即點。小籠包勁熱勁多汁，食既時候小心辣口。

上網見呢間餐廳搞中菜放題，屋企人又鍾意食中菜，就趁happy Friday 黎屋企人食晚飯~餐廳主打京川滬菜，有我最喜愛嘅片皮鴨同埋一啲比較少見嘅菜式😋京式片皮鴨~烤鴨皮夠香脆，肉質夠嫩滑，有專人即席用新鮮烤鴨製成，鴨肉能夠鎖住肉汁，非常juicy~而且富油香，餅皮用蒸籠載着，保持熱力。雖然薄，但夠煙韌，包住一片片皮鴨，配以青瓜京蔥同埋少量哈密瓜非常滿足，哈密瓜嘅鮮甜提升咗整體嘅鮮味，而且爽脆嘅感覺為肉質結實嘅片皮鴨及煙韌嘅餅皮帶來另一種口感層次🤤平時酒樓食片皮鴨幾百蚊先得個幾塊，今次喺度食夠本🤤原隻鮑魚花菇~每位都送一份，鮑魚肉質彈牙，炆得夠入味，花菇吸收左鮑汁變得脹卜卜，非常juicy~砂鍋花膠雞湯~每位送一鍋，湯口夠清，花膠夠大塊，充滿膠質，係養顏之選，不過雞湯味道再濃郁點就更好~東坡肉~雖然係肥豬肉不太健康，但係食落肉質軟諗，炆得夠入味，食落有入口即溶嘅感覺真係好難抗拒，都係少食多滋味啦🤣高力豆沙~好少見到既甜品，咬落有外脆內軟嘅感覺，甜味主要來自內裏嘅紅豆，甜度控制都得宜，忍唔住食咗兩舊~小籠包&生煎鍋貼餡料充足，充滿肉汁，食落唔會乾身，熱辣辣食好滿足，不過餅皮再薄一點就更好

位於上環既京香閣，睇個名就知食北京野為主，原來唔止京菜，都有川滬菜食，依家仲推岀自助餐，主打任食片皮鴨！係香港真係未試過有得任食片皮鴨，十分有興趣，價錢又唔貴，即刻拉埋另一半去。環境係無限極廣場，好少嚟呢個商場，因為都係以餐廳為主，京香閣內裡格局係酒樓，所以環境頗大，自助區食物擺放都好集中。任食90分鐘高級京菜自助餐 $228包砂窩花膠雞湯及原隻鮑魚花菇各一客，出面自助區、飲品，仲有即叫即蒸點心。砂窩花膠雞湯及原隻鮑魚花菇各一客放題包每位額外送一份砂窩花膠雞湯及原隻鮑魚花菇﹐雞湯味道麻麻，但真係有花膠係入面，而原隻鮑魚以放題送既嚟講不過不失。自助區有齊飲品、前菜、主食、炒粉麵飯及甜品，接近四十款。前菜有醉雞、牛肉、蝦、烤麩、多春魚、雲耳、青瓜等等，全部都夾左少少嚟試，質素都正常，肉類放左一段時間會乾啲，但蝦唔會有腥味，青瓜雲耳爽口，前菜開胃。到主食，有不少川菜風味食物，例如水煮牛肉、四川回鍋肉、宮保雞丁、醬茶鴨、酸辣湯等等，味道都唔差，唔會好辣，食唔到辣既人都食到，我同另一半都好中意佢既水煮牛肉同宮保雞丁，以放題嚟講做得不錯。另外主食仲有椒鹽排骨、炒年糕、糖醋魚塊、咕嚕肉等等，炸物會不

星期天出去走走看看。下午沿著中環上半山的自動扶梯，一條直線向上，就直接來到了城中獨一無二的古蹟建築群，位於港島中區開放的景點「大館」。 然後慢慢遊走中上環，因為今晚吃的餐廳位置是在上環站的無限極廣場二樓。到了二樓時在入口處已經見到了人頭湧湧，熱鬧非凡。有的人在排隊等候拎片皮鴨、一邊到自助區拎野食、一邊等待入座。而室內得一個用餐區域，到遲時這個時段已經滿座了，等了一會才有位置入座喔。「$228任食90分鐘京式片皮鴨自助餐」**自助餐時間：逢星期一至日及公眾假期: 18:00-23:00   (自選2小時)**條款及細則︰》小童1米或以下收半價》2小時任食(入座計)》只限堂食(不可外攜)》茶水每位$15》每位加一服務費$29.8.它說除了招牌片皮鴨外，還有多達四十款菜式任食，包括涼菜、蔬菜、主菜、湯羹、主食、點心、甜品和飲品。更額外每位送一份砂窩花膠雞湯及原隻鮑魚花菇特色小菜。入座後依然好多人，出而既野食反而就好少啦，可能太多人，廚房有點應付不過來，不過好彩Refill都算快，如果唔係就會有點失望架啦。砂鍋花膠雞湯+原隻鮑魚花菇先送上，砂鍋花膠雞湯用料十足，厚身大花膠，入口即溶配合砂窩長時

Buffet食得多京滬菜的自助餐還是頭一次食😋這間位於上環地鐵站上蓋的＂京香閣＂位置方便就腳，溫馨提示記得book位，北京片皮鴨即烤即片，填鴨無限供應師傅片到手都軟非常專業，這個價錢，怪不得人山人海真的值得試一試砂鍋花膠雞湯+ 原隻鮑魚花菇砂鍋花膠雞熬燉出白色的濃湯，花膠亦很厚身。鮑魚鮮味十足，一口放在口中滿足非常涼菜：花雕醉雞，醉翁蝦，烤夫，小雲耳，拍青瓜，涼拌小茄子，油炆筍，麻辣多春魚這些涼菜蔬菜都是自助的，食物源源不絕老闆不會吝嗇，不斷添加👍🏻醉雞入味，醉翁蝦大大隻，烤夫有上海人口味，油炆筍很嫩沒有渣蔬菜：干扁四季豆，炒土豆絲，上海翡翠苗蔬菜類亦不少，四季豆和炒土豆絲都迎合香港人口味不會太過辣，上海翡翠苗可能當造就有少少老酸辣湯吃京滬菜又怎能少了酸辣湯，酸辣湯味道剛好，很醒胃北京片皮鴨🥢主角當然是這個北京片皮鴨，即烤即片，喜歡片皮鴨的朋友仔真的不要錯過，皮酥化肉嫩，香氣四溢，我和朋友都已食八九塊都值回票價了😆小籠包，北京水餃，上海春卷🥟最欣賞他們是自家包製的，這些小籠包水餃都是即叫即做來到熱氣騰騰，皮薄湯汁多，賣相味道都很地道👍🏻難怪客人源源不絕🥳甜品：豆沙鍋餅，高力豆沙，薑茶湯

星期六約了家人一起食飯，有大有細想食放題，但又唔想食日本放題和任食火鍋，在 OpenRice 搜尋了一會，找到這間位於上環德輔道中無限極廣場內的「京香閣」做緊一個京式片皮鴨自助餐，優惠價每位 $228 兩小時任食，每一位跟一個砂鍋花膠雞湯和原隻鮑魚花菇，之後有各式各樣的涼菜、主菜、蔬菜、甜品、湯羹、點心當然唔少得京式片皮鴨任食，一於試下先。砂鍋花膠雞湯砂鍋花膠雞湯，鷄湯味香濃加上膠質極重的花膠，男女老少都十分適合。原隻鮑魚花菇花菇大大隻非常厚肉，鮑魚炆煮得軟腍鮑魚味濃郁，老人家和小孩食都不會有問題。京式片皮鴨 一個獨立的位置看著師傅，在廚房帶著兩隻新鮮滾熱辣的片皮鴨出來下停手地片，很快已片好兩碟，之後師傅又帶兩隻出來，一路片一路片源源原不絕，真的浄食片皮鴨已回本，片皮鴨質量非常好，香脆得來鴨油香味濃，食的時候用薄餅皮加青瓜、京蔥和甜醬一起食真的很滋味，當然淨食鴨皮也可以。還有很多冷盤鎮江肴肉、花雕醉雞、五香牛肉、醉翁蝦、油炆筍、涼拌小雲耳、每樣都交足貨，不停供應尤其是油炆筍，鮮嫩沒渣非常好味，醉翁蝦蝦肉爽口彈牙酒香味濃。熱盤方面五花腩肉煮成的東波肉，晶瑩剔透一層皮一層肥一層肉一層肥再一