Doodie Cafe Bar (已結業)

與三位前同事相約在荃灣的一間小酒吧餐廳，打算飲飽食醉，說說往事，談談將來。Doodie Cafe Bar 食物選擇算是挺多的，意大利粉、創意熱狗、佐酒小吃與拼盤。除了食物以外，這裡提供的手工啤酒亦令人眼花瞭亂，於 Drink list 裡亦有詳細提供其來源、成分等。經過辛勞的一天，我放棄閱讀冗長的文字介紹，直接著店員簡單介紹一下後，就選了香港製造的「高慶坊」。這花旗參味的黑啤泡沬幼細，麥味擴充口腔後滲透出淡淡的花旗參香，然後在舌邊回甘，很能討好我。喝酒豈能沒有佐酒小吃？炸的、肉的、重口味的，統統都要。這道肉食獸拼盤有香草豬肉腸、芝士豬肉腸與雞翼。雖說肉腸的件頭談不上大，芝士豬肉腸的味道偏重很能送酒，香草豬肉腸的肉香與淡淡香草味使人愛不釋手。雞翼香脆內裡保留美味肉汁，但只有三件，不夠分啊。吉列釀琵琶蝦炸層厚薄恰度好處，不帶半點酒膩感覺，而且口感有彈性。沾滿店家自製的他他醬，與海鮮類炸物非常對味。說著說著，手上的黑啤已經喝盡，第二輪就試試生啤吧。不過不失，還是手工啤酒比較搶眼。炸魚手指配他他醬與芝士肉醬薯條成為第二輪的佐酒菜。魚手指不油不膩，魚肉鬆軟，Doodie 製作炸物手法應該非常成熟

放工會合朋友往Doodie 食西餐, 我們點了雙重松露熱狗, 炸蝦、魚手指、啤酒薯條、香腸拼盤和卡布奇諾咖啡, 廚師很有心思，在每道食物都放上煮食用的吸油紙、一來為了整潔衛生、二來對於炸物(炸薯條,炸魚手指,香草雞翼)有吸收多餘油脂的作用。另外,每道菜上枱時是新鮮,即叫即制,熱辣辣的。雙重松露熱狗松露醬配炒滑蛋和免治黑松露醬,有好重香草及豬肉腸的味道,肉腸脆口彈牙,炒蛋好滑,黑松露醬串連整個熱狗,令我食慾大增；吉列釀琵琶蝦,炸蝦炸得乾身, 肉質鮮甜好彈牙,豐富的肉汁,配合自家製的醬，很"惹味"及不太過油膩；炸魚手指配自家製他他醬,魚手指煎得香口, 肉質爽口香脆,外脆內軟,薄薄的脆皮外層,入口鬆化,魚手指並不是一般原件魚肉塊,而是經過處理，味道不錯的；啤酒薯條配自家製煙燻醬好大份, 薯條脆口得來有濃厚啤酒香；香腸拼盤有香草雞翼,德國香草朱肉腸和芝士朱肉腸,香草雞翼並不是一般用厚厚炸粉烹調,而是用原隻雞翼用滾油處理,入口時,外脆內軟,雞肉仍然有豐富的肉汁；德國香草朱肉腸脆皮彈牙,有好香的香草及豬肉腸的味道；芝士朱肉腸入囗彈牙,有豐富的香腸味道,味道恰到好處；最後卡布奇諾咖啡,咖啡忌廉香濃,

上次有晚約左朋友係荃灣食飯，係搵食集中區路德圍附近見到Li間Bar，佢既裝潢同一般係荃灣區見到既餐廳有D唔同，風格好美式幾岩我口味，所以我地就決定係Li到食啦。Pacific Ale $60酒吧有唔同既酒類飲品，主打有多款好有特色既手工啤酒，另外又有Cocktail、Whisky、紅白酒等等，老實講我就真係唔太叻飲酒，但見到Li到D手工啤咁有特色都心郁郁，最後係老闆介紹下叫左支手工啤試試我好驚飲太苦既啤酒，老闆就推介我試下飲Li一款。Li款澳洲出產既啤酒金黃色好靚仔，飲落味道好有果香，完全無苦澀味之餘仲幾清新，岩哂我Li d飲酒BB班既人飲！芝士牛肉汁薯條 $58Li款Poutine都係店主推介既，粗薯條即叫即炸夠哂熱辣辣，配上肉味香濃既牛肉汁同半溶芝士，實在係一道非常惹味既邪惡組合！Li款小食份量都幾大，建議同朋友們Share黎食，如果唔係好快覺飽就試唔到其他美食ga啦。吉列釀琵琶蝦 $78係酒吧食野當然唔少得有佐酒小食，炸琵琶蝦隻隻Size都唔細，外層炸得勁酥脆，炸皮好薄，食落一D都唔油膩，蝦肉新鮮無雪味，肉質爽口彈牙，點埋沙律醬黎食真係送酒必備！雙重松露熱狗 (前) $88係咁多

荃灣力生廣場一帶舊區近年吸引了多間食肆進駐，打冷、海鮮、韓燒、泰國菜應有盡有，近月更發現開了一間裝潢摩登的酒吧餐廳，今晚便跟朋友試試。沒想到一餐晚餐食出三重驚喜！驚喜一： 型格裝潢 附近一帶餐廳選擇雖多，惟面積較細，較難找個地方慢食聊天。這裡裝潢大玩美式牛仔吧風格，兩間雙連舖面打通，不算寬敞，但還算cozy。紅紅的磚牆掛有多幅懷舊美式掛畫，夠哂霸氣。 驚喜二：花多眼亂手工啤 盡顯個性據店員介紹餐廳主打進口手工啤，提供過10款手製進口啤酒，來源地以美國歐洲為主，款式應有盡有，由英國四星Celis White到比利時朱古力啤均任君選擇，以舊區酒有這樣的啤酒種類供應實屬驚喜。手工啤酒講求啤酒本身的原味及個性，有別大牌子追求大產量時以較平宜的糖漿及粟米取代大麥，手工啤以麥、啤酒花、酵母和水釀成，通常沒任何添加物，再自由混合蜜糖、可可豆等，創出層出不共的口味。 驚喜三： 具水準滋味熱食一般酒吧佐酒小食離不開幾款炸物，甚至酒吧沒有廚房，依賴鄰近茶餐廳提供食物。這裡的主食選擇眾多，甚至連飽肚的意粉均有提供，每款食物出品水準甚佳，製作認真。叫了幾款炸物