坂奈 (已結業)

從少就被灌輸吃魚對皮膚好的道理。女生愛美，因此由細到大我都非常喜愛吃愛，不論是蒸、炒、煮、炸🐟🐟🐟🐟🐟最近銅鑼灣開了間專門吃日式燒魚的餐廳，愛吃魚既我當然立即叫埋老友一齊去試下。坂奈位於銅鑼灣謝斐道的地舖，跟某註名的拉麵店同一條街。門面裝潢甚有日本風格🇯🇵入到店內，牆上寫滿當天推介菜式坐位前方便是燒爐，燒魚味香噴噴甫坐下，店員隨即介紹這裡的主角。豐儉尤人，魚的價錢由百零蚊以至二百幾都有，正所謂平有平食，貴有貴食日本原岸真蠔剌身 $68 x 2手掌size般大的日本岩蠔，肉質creamy，蠔味重，個人認為無須點任何醬汁也ok燒呑拿魚腦天 $288呑拿魚最昂貴的部分，燒起來魚油溢出，油香美味，但必須襯熱吃燒秋刀魚 $248新鮮的秋刀魚，燒出來內臟也甘甜，一試難忘。果然是一分錢 一分貨薯仔煮牛肉 $36牛肉大大舊，呷下有點像牛腩的口感，而薯仔炆得夠淋，住家味道唐揚雞翼 $48日式炸雞翼，外皮脆卜卜，咬下肉汁爆出炸池魚仔 $38看見魚仔如此cutie真的不捨得放入口。魚身脹卜卜，咬下有口感，咸咸脆脆適合送酒，誠意推介燒芝士年糕 $48最後以芝士年糕打埋個底，原來用紫菜夾芝士年糕是非常的夾，芝士

喺香港從未試過食原條燒魚日式餐。多謝"魚怪"朋友帶我去試。「坂奈」除左個名好日式之外，店𥚃后內都好有日本深宵食堂 feel。門口窄小，但很日本 feel.深而長嘅店鋪。食客全部圍住廚房 Bar 枱坐，背後就係峽小走廊。坐 Bar 枱就可以跟廚師互動，又可以睇廚師炮製你嘅燒魚。燒魚選擇有多款，加 $30 可以改為套餐，套餐包括 刺身漬、煮物、白飯 同埋麵豉湯。麵豉湯不欺塲，非常鮮甜。朋友叫了喜之次，見食評有很多人擇。我就楝左 鯧魚。據說鯧魚喺產於高知縣，伊豆地區。店員説呢條鹽燒魚配啤酒一流。皮厚內嫰，味道鮮甜。唉⋯可惜有少少感冒。下次要叫啤酒。其實個餐都好飽，不過一塲嚟到，都要試下啲小食嘅。日式炸豆腐，口感吾錯仲有呢個雞翼，外皮脆卜卜伴以白芝麻，香口，肉質 juicy, 食時小心燙口。

上個周末傍晚路經「坂奈」，對於這個舖位的印象特別深刻；因為實在太過細小、門口又非常窄，很難想像到底如何同時設置廚房及餐廳座位。另一個原因，就是轉了三四次招牌，每一次都是餐廳、每一次都是日本菜，只不過是不同口味的日本菜，印象中也曾經幫襯過上兩手的「Go Go 咖喱」。今次轉了手，依然沒有例外，仍然是日本餐廳，但卻非常有新鮮感：主打烤魚料理。加上鋪面裝修相當有日本小店特色，確實引發馬上推門入內一探究竟的衝動 ⋯⋯ 只不過已經滿座了，最快要等到九點，只好放棄。事隔一個星期，又到星期五，「坂奈」再次浮現在腦海內，趁著午飯時間打電話訂位，晚上七時半準時到達。餐廳門口掛了幾個木牌，全部都是魚的菜式，加上那個小燈箱，確實很有日本小店風味。店舖實在太細小，去到已經全間餐廳坐滿了客人，結果等了大約10分鐘才有客人結帳離座。室內空間一眼望晒，右手邊是一個又長又窄的小廚房，只有一排吧枱式座位，座位背面就是餐廳的另一堵牆，僅僅剩下來的空間只勉強夠一個人通過，所以也只能夠炮製相對簡單的菜式，烤魚也是一個正確的選擇，還要主打日本進口的各種鮮魚，果然有噱頭。唔計日本酒餐牌，食物餐牌只有兩張紙。其中一張是各式前菜小吃