餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

今日沒有天使陪同，百無聊賴，幾乎是漫無目的在太子遊盪。遊了一會，感到肚餓，才記起已經有一整天沒吃過東西。難得我的食慾留下在天使那裡？搖頭笑了笑。抬頭一看︰餃掂。好吧，入去隨便吃飽、搞掂算了。是忘了天使不在身邊嗎？我幾乎點了自己一個吃不完的分量。看來我的食量真的被天使好好鍛練過了。先上的是這個四川涼麵。這個涼麵弄得很乾身，再加上芝麻醬，口感又滑又脆、很煙靭…在加上麵上的配料和辛度剛好的辣醬，所以東西配合都很好。讚。順帶一提，那枝飲品是山楂雪梨茶。很清甜、完全沒另外加砂糖和糖漿…感覺很滋潤，而且只是承惠28個大洋，性價很好。也是讚。叫得餃掂，不叫餃子點算掂？這個是香煎軟心芝士餃。芝士餃除了有芝士濃濃的香味，也有粟米爽甜的味道和口感。雖然用料不算高級，但味道和口感卻很吸引…而且價錢真的一點也不貴。讚。這個是至尊松茸豬肉餃。豬肉和松茸也處理得很好，口感有豬肉的豐富口感，也有松茸的獨特香味，再加上它同時上的招牌狀元湯…真的有完美的感覺。開始明白為什麼有時侯天使那麼喜歡一個人去吃飯。當你一個人時，你真的可以靜下來、好好的去感受一下食物本身。很感恩，因為當我一個人時，我其實對食沒什麼要求。也許有些時

之前喺銅鑼灣幫襯過「餃掂手工餃子雲吞專門店」，味道都唔錯，但嗰期晚市好旺，就覺得佢係一間餃子店咁囉。近年尾要OT，我就去咗位於太子界限街嘅總店買晚餐，成個體驗完全唔同😍！晚市禁堂食，全部人六點後都係買外賣🥡，不過店員姐姐們仍然招呼周到，叫客人慢慢揀食乜，落完單又叫我哋可以坐低等。我同同事兩條友食呢個份量夠哂飽🥢，埋單人均$100左右都算合理嘅，畢竟有好多樣嘢食。芫荽拼元貝豬肉餃(10隻煎餃)($71)，之前食過🥟元貝豬肉餃覺得唔錯，所以再叫，入面真係有一絲絲元貝，但已經變淡色，相信係煮到入哂味！🍀芫荽餃就係近來愛上嘅口味，因為發覺用嚟包餃子嘅芫荽煮熟咗，無臭青味，咬落有一份獨有嘅香氣。題外話，姐姐有清楚話我知上下層分別係邊款餃👍。狀元九鼎湯($20)，如果餃子選擇湯餃，本身就會奉送湯，但奈何我哋都鍾意食煎餃，所以只好額外叫湯。湯品有好多功效💪，亦用上好多材料煲，主要有粉葛同赤小豆等。湯品飲落如介紹所述較為清淡，但加返幾粒鹽就啱啱好。黃金原味皮蛋($28)，同事話未食過黃金皮蛋⚜️🌟，所以我就嗌比佢Try Try。其實兩種顏色嘅皮蛋味道上係無分別，但金色就係無咁常見嘅一種。麻辣松花皮蛋($

平時食餃子通常係韭菜餃，白菜餃......但難得外國朋友返嚟香港，梗係介紹特別嘢食，這間餃子店在網上頗有名氣，因為餡料會加入松露，似係中西合壁的餃子～——————————🔹龍鳳松茸雙煎餃 8隻 $86一入餐廳就聞到好香松露味，冇理由唔試下這個招牌餃子🥟一咬濃濃黑松露味隨即湧上來，豬肉餡中混合了松露香氣，令人不自覺沉迷在松露的世界，大推😍😍😍🔸元貝豬肉餃 (中碗7隻) $49元貝豬肉餃，顧名思義加入扇貝和豬肉，食到很多一絲絲的扇貝肉，鮮味十足，上菜時原來有埋湯☺️似係淮山湯，食完都覺得好補身😚🔹香煎軟心芝士餃 (中碗7隻) $55平時食餃子主要是韭菜餃，但不知道加入芝士後會唔會變到好油膩嘅味道？朋友和我食完一疊後，都表示冇得輸😍濃郁的芝士配上甜甜的粟米和豬肉，以及煎得很脆的餃皮，出奇地不會太油膩，必食👍🏼 🔸上海淨麵 $20 朋友就叫上海淨麵，湯底有淡淡豉油、芫荽和蔥香味，麵質軟硬適中，食完油膩嘅嘢再食一啖麵，不錯👅🔹四川涼麵 $30一上菜見到個份量，有點嚇到！勁多涼麵和花生碎，旁邊仲有芝麻醬😍對於好鍾意麻醬嘅我，呢個正爆☺️撈埋先發現中間有些少辣醬，辣得惹味👍🏼🔸自家製山楂雪梨水 $20這

最近睇完韓國的飲食節目，就好想搵日食餐手工餃子，睇到網上大推這間餃子專門店，是全手工製，足料又新鮮，決定搵同事同我大食一頓☺️——————————打開餐牌發現有很多特色的餃子，如黑松露、松茸餃子都是在其他店較少見，未食已經好期待～🔹龍鳳松茸灼餃（大）$129朋友們想食啲特別味道嘅餃子，所以叫咗黑松露豬肉餃，一口咬下去，黑松露味好突出，豬肉相對冇乜特別。但對於黑松露味迷，這個絕不能錯過！🔸韭菜豬肉餃（大碗）煎餃 $56媽媽平時都會包韭菜豬肉餃，而這裏餃子相對香口多肉，外皮煎很香脆，內裏的韭菜很新鮮，所以食兩三隻已經好飽肚～～🔹重慶鮮肉雲吞（大碗）$48這個雲吞皮很薄，餡料有冬菇，豬肉等，一啖食很有滿足感，不錯😋🔸四川涼麵 $30冷冷的涼麵配上麻醬、四川辣醬，以及青瓜、花生及蔥等配料，非常惹味開胃，正😋🔹上湯松茸時蔬 $32菜心用上湯松茸來煮，食落當然鮮味十足，啱晒食完啲香口食物～🔸蜜餞雞翼（五隻）$32蜜餞雞翼本身不會太甜，還帶點酸醋味，食落特別開胃，不會有油膩感☺️

星期五放工諗唔到食咩好,個天氣又成日打風唔成翳翳焗焗咁,就同男朋友諗住食麵或者其他野唔食飯咁飽啦,咁啱經過餃掂,睇menu都幾吸引咁,就食餃子啦~台面有有醬汁又有自助任食既自家醃蘿蔔, 食落爽脆酸甜好開胃男友就唔食蘿蔔o既...佢話要食回味手拍青瓜,少少酸辣爽口又開胃做前菜啱哂,可以自己加青瓜醬松茸豬肉煎餃咬落勁濃松茸味，煎左既松茸煎餃食落又香口又濃味，不過就有D油膩...飲返山楂雪梨水就ARM,個山楂雪梨水D 姨姨話係自家製~元貝豬肉湯餃既餡就比傳統dd,有芹菜同元貝(都幾大陣芹菜味,未必話人人鐘意)我個人覺得幾清新,佢個湯底話係既狀元九鼎湯，幾淡..我估冇用味精，但配餃食都ok既!!香煎軟心芝士餃餃子煎得都幾香口男朋友唔飽,最後佢加左個四川涼麵，簡簡單單， 麵條可以自己落芝麻醬或者枱面既四川的麻辣醬,佢話份量剛好xd

從小就喜歡吃餃子雲吞，所以當知道在家附近有一間以吃松茸做的餃子店──餃掂時，立即相約友人試試！打開餐牌，看見琳琅滿目的餃子，選擇困難又再出現，幾經討論及取捨，我們兩個人仍是要了以下七個食物，哈哈！(看來好像有點誇張)麻辣松花皮蛋：糖心皮蛋加上麻辣椒香，多美好的配搭，是醒胃的前菜。龍鳳松茸雙煎餃：餃子皮薄，餡料豐富，外皮煎香了，但內里的肉汁仍是豐滿，松茸的香氣充滿了口腔。重慶鮮肉雲吞(小辣)：由於友人不吃辣，所以我們只要了小辣。雲吞小巧精緻，一口一顆剛剛好。如果是可以吃辣的，不妨要大辣，相信味道不會令你失望。韭菜豬肉餃：這個是湯餃，他們家的湯也有來頭的，名字叫。湯本身的味道已經很濃郁，加上韭菜的香味，真的會令人一口接一口，一下子就把整碗餃子吃完。蜜餞雞翼：除了餃子，我們也點了他們的小食和蔬菜。這個蜜餞雞翼味道徬佛像鹵水雞翼，味道足夠而且入味，不錯！上湯松茸時蔬：大大棵的菜心，浸了松茸狀元湯，份外鮮甜多汁。四川涼麵：看見鄰桌食客的涼麵好像很不錯，我們也要了一份，果然沒看錯，麵條軟韌適中，醬汁清爽，吃光後感覺特別滿足。最後，不得不提的是他們的服務態度很好，細心有禮，贊！

朋友係餃子迷，所以特登黎左呢間餃掂會一會佢既餃子。去之前睇左大家既食評，都推介佢既皇牌至尊松茸豬肉餃＋九鼎湯。所以一落單，諗都唔諗就叫左佢。好快就上菜！Ｄ餃子比我想像中大隻同漲卜卜。先冇點醬咬左一啖，咁先試真佢個味啊嘛～　味道好清甜，係有松茸味嫁！餃皮唔會太厚又唔太薄，咬落都有口感嫁！點上佢既醬，可以將Ｄ味更加吊左出黎。飲番啖湯，好清淡，感覺好健康冇味精。可以係覺得食得好Ｄ飽或膩時，飲番啖清番個胃。淨係叫個至尊餃梗係唔覺飽啦！我地仲叫左個白菜煎餃。外表煎得金黃，不過呢個既好味度就唔夠至尊餃勁，可能前者太優秀啦～味道不過不失，不過勝左夠多餡，相對會飽肚Ｄ～呢個四川涼麵，份量就較少，不過以價錢計都尚算合理。佢有些少辣，可能我本人真係唔太食得辣啦。倒上麻醬就可以緩和Ｄ辣味，不過亦唔會令你有太大驚喜既麵。最最最最令我覺得驚喜既反而係佢既伴菜：酸蘿蔔！！！佢真係好好食啊！！！！夠酸夠入味！完全食到停唔到口！而且亦有開胃作用！如果食清湯餃既，配上呢個，即刻可以令你既味覺享受多番個層次！同埋已經比較少有店鋪會提供免費小菜比客人食了，完全加分！

近年餃子店越開越多，尤其是連鎖式的餃子店更大行其道，但好唔好食就見人見智啦。而我試過多間餃子店，其中一間比較特色而且矜貴的餃子店就是餃掂。一件普普通通的餃子，裏面竟然用了松茸去做，認真不得了。至尊松茸豬肉餃松茸味道濃郁，咬入去有很香的菌香味道，而且外皮很薄，肉汁豐富，豬肉餡料新鮮無雪味，食得出是新鮮每日即製，還配上狀元九鼎湯，湯底完全零味精，味道較清，咸味不夠可自行添加。香煎軟心芝士餃煎餃子要等大約十多分鐘，全部都是即叫即煎，餃子底煎至有香脆，但外皮不會太乾太硬，裏面的半溶芝士及粟米粒，香甜可口，非常好味。四川涼麵麵質爽彈，份量十足，表面灑上些花生米及青瓜絲，簡單又清新。

最近忽然愛上了吃餃子，在Openrice 看見這間店就想要來試試看。店鋪的裝飾比想像中有心思，桌子上有各式醬油及酸白蘿蔔。我們點了三款餃子，兩款蒸餃一款煎餃、一碗雲呑、一碟黃金皮蛋及兩碟涼麵。————————————————————————————————————各種菜式裏煎餃最為特出，香口之如不太油膩，有韮菜的味道，只是蒸餃就好像普通了一點。整體還是不錯，價錢都可以接受。雖然沒想像中那麼特別，但已經很滿足啦！

唔喜歡去大型購物商場揾食嘅我，今日路經太子，一如以往要睇下有咩隱世小店。今次就幫襯呢間好評一面倒嘅餃子店。環境：店舖小小，一定要搭枱。Open Kitchen 設計，有興趣可以過去睇下製作過程。牆上有好多經營理念。幾有趣。服務：很正常，有禮貌。食物：枱上醃蘿蔔好開胃。而且免費。四川涼麵小小辣，花生、炸葱、青葱，同個汁好配搭。煎韭菜豬肉餃即叫即煎，非當香口，而且唔油膩。餡料足夠多，調味亦恰到好處。粟米豬肉湯餃同煎餃一樣，大大隻。但湯底略嫌太淡口。整體出色，價錢可接受，值得再幫襯。

喺太子做完野, 忽然好想食餃子, 上網 search 下附近有冇 D 食餃子嘅專門店, 居然見到呢間 D 評價咁高, 所以開住個 google map 去搵｡ Menu 上大約有 10 款餃子, 而大部份餃子都可以揀湯或者煎｡ 最後我地一行二人 order 左韮菜豬肉餃 (煎) 、粟米豬肉餃 (湯)、芫茜豬肉餃 (煎) & 四川涼麵｡韮菜豬肉餃 (煎)外皮煎得好香脆, 餡料有好多韮菜, 味道唔錯｡粟米豬肉餃 (湯)有 D 似食緊某牌子嘅粟米豬肉水餃, 不過呢度 D 粟米就多少少｡ 值得一讚嘅係佢嘅湯底, 絕對唔係普通滾水, 而係無落味精嘅粉葛湯 (不過味道比較淡口), 單叫一碗湯都要十幾蚊, 宜家連埋 D 餃子一齊上, 所以食完 D 餃子記得要飲埋 D 湯呀 芫茜豬肉餃 (煎) 同樣, 外皮煎得好香脆, 芫茜味好重, 第一次食呢個配搭嘅餃子, 又幾好味喎｡四川涼麵入面有 D 花生碎、青瓜絲同蔥花, 個麵比較淋身｡ 如果小辣唔夠辣, 枱面上仲有三四款醬料俾你加入去自由發揮｡ 

自信為天下第一餃實力應該也有一定水準晚上七時到店門口人山人海店家主打松茸餃那種清幽的味道混合餃子應該有火花點了至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯松茸豬肉餃狀甚飽滿豬肉口感實在滲透出淡淡的松茸香狀元九鼎湯顏色呈白濁入口味道複雜清新淡雅細看成份有粉葛鯪魚鰂魚赤小豆等煎餃子香口有另一番風味另點了芫茜豬肉餃芫茜味道濃郁口味有個性雲吞麵有雲吞十二只一口一啖皮薄餡靚四川涼麵微辣麵質較乾配合湯餃食用更合適星期五的快樂晚上有真材實料的餃子陪伴也不錯呢

我不嬲鍾意食餃子, 所以會周圍搵好食的餃子店, 今次終於俾我搵到我覺得最好食的餃子店!!! 這間招牌松茸餃子，見到都流口水。餃子皮薄，松茸好香，好好食。不過老公就覺得餃子比較細粒，唔夠食。我就覺得啱啱好啦！老公要傳統的雲耳椰菜豬肉餃，都一樣皮薄餡靚，佢話好食過荃灣餃子屋！（但個湯就普通，餃子屋的湯勝。）涼麵都好有驚喜，sauce自己落，有成4個唔同口味任你落必食蘿白encore左4次雖然價錢係偏貴，但我覺得真係好好食！絕對值得試試！我下次會試龍鳳松茸餃

上次黎食，記得個九鼎湯超正，今次特登再食～一坐低當然係攞我最愛o既酸蘿蔔～～～醃得夠入味～ 又爽脆，好開胃～ 食到停唔到口天氣咁熱，飲返枝佢呢度o既自家制山楂雪梨水 $28雪梨水清甜 + 山楂酸酸地，開胃解渴～朋友唔怕肥，飲可樂 四川涼麵 $20上面有炒香花生同蔥花，撈埋d醋，適合夏天食o既涼麵雲耳野菜豬肉餃 + 粟米豬肉餃  $42必食雲耳野菜豬肉餃！ 雲耳同椰菜爽脆～ 令餃子口感更豐富； 粟米夠甜，兩種都好食d湯唔係味精湯，係啖味版九鼎湯～ 所以忍唔住叫多碗九鼎湯飲鮮肉雲吞麵 $40有好多粒小雲吞， d皮好滑，夠鮮味龍鳳松茸煎餃  $75即係黑松露味同松茸味餃子～ 咬落濃濃松茸味～　松茸一粒粒，有口感，裡面都有ｄ湯汁九鼎湯　$18必飲！ 清甜滋補。 店內 poster 列咗好多料～ 總之就補啦！ 差d想叫多碗外賣

太子哩區其實隱藏左唔小好食既小店！餃掂哩間專門食餃子既鋪頭，早喺一年前已經想黎喇！香煎軟心芝士餃…脆脆外皮，入面就有芝士、粟米同豬肉餡，芝士份量都唔少真係啖啖都好芝味嫁🐭 唔好以為咁多芝又煎餃會好膩，因為粟米既比例都唔少，所以一個人ko都冇問題😎 至尊松茸豬肉餃…勁香松茸味👅松茸切成粒，可以清楚食到佢既原味，蘸埋佢附上既辣醬真係好惹味！仲有佢跟上既狀元九鼎湯，好濃郁粉葛味，飲落感覺好潤，好有家既味道！最緊要唔太咸，飲完唔會渴。四川涼麵…夏天食番個涼麵真係夠哂清爽！因為佢用左大量青瓜絲，麵質又爽口唔會黏答答，仲可以加入自己鐘意既醬撈勻黎食添😋 辣定唔辣，清新定惹味，每一啖都可以自己揀！仲有任夾酸白蘿蔔，夠爽又夠酸！