蠔埕

營業中

休息中

諗住同屋企人食餐飯，就去咗蠔埕就去啦食串燒omakase。店外面嘅環境好有氣氛，而且入邊可以睇住師傅即場燒烤，真的很正！首先嚟咗啲前菜，首先食水母刺身，之後食蟹膏豆腐，最後再食返啲味噌牛舌。水母刺身冰冰涼涼和鮮嫩爽滑，蟹膏豆腐口味特別，而且好滑，牛舌嘅口感亦都很不錯。呢個食法排序餐廳都係別有意思。因為有好多唔同嘅菜式都非常之獨特同令人回味 ，所以我推薦一啲值得一試嘅菜式俾大家啦👍🏻其中一個令我覺得印象好深刻嘅就係天婦羅三款，有三款唔同嘅炸物天婦羅（蝦、生蠔、秋葵）。喺鹹鹹地同脆卜卜嘅外皮入邊，有鮮甜多汁嘅蝦，口感爽脆嘅秋葵同埋海水鹹鮮嘅生蠔，同一般嘅天婦羅並不一樣，題外話：熱辣辣會更加好食🤤第二個非常推薦嘅，就係炭燒醬油飯團🍘，醬油味道恰到好處，飯粒粒粒分明，口感很不錯😋第三個推薦嘅就係豚肉火鍋（仲有啲菜同菇），我去嘅時候係冬天，食啲熱嘢真係啱晒😍豚肉嘅肉汁飽滿，而且好嫩滑🍖員工嘅服務態度幾好👍🏻餐廳質素很不錯，很值得大家一試🥰

天氣轉凍就想食日式的Shabu Shabu，朋友仔推薦了多次終於來機會來食！點了個Shabu Shabu的套餐，配搭都幾豐富。木村飲品點了富士山柚子汁同白蜜桃疏打汽水。前菜先上，水母刺身爽口開胃；蟹膏豆腐蟹味鮮甜，豆腐嫩滑；味噌牛舌肉質軟㜛，好入味。日本時冷生蠔🦪有幾片花瓣點綴，淡淡海水味，好嫩。精選天婦羅有三款，分別是蝦🍤天婦羅，蠔天婦羅，同埋青椒子天婦羅。麵粉裹得薄薄一層，炸到好酥，蝦肉好甜，日本蠔好嫩，蘸少少抹茶鹽，讚👍SHABU SHABU暖笠笠，有一份日本產特選黑毛和牛，野菜盛合，稻庭烏東，撿佐昆布湯底。又加點佐一份豚肉。和牛雪花好靓，切得好薄身。豚肉粉嫩，肥瘦相间。昆布应该是炙烤过，汤底有阵特殊的烟熏味。将肉在汤底稍稍滚几秒，然后配上柚子酸汁同麻酱，肉味更加突出。野菜盛有两种蔬菜和两种菇，都可以煮耐滴再蘸麻酱，好好味😋

山林道位置方便，高質食店林立，是覓食的好地方。今天晚上跟朋友來到 - 蠔埕，說有性價比滿高的特色廚師發辦餐單。價錢不算貴，如不夠飽還可以自由再散點追加其他項目，算是自由度滿高的。.餐廳地方不算大，是開放式廚房，全吧檯位置，食客可以清楚見到師傅準備菜餚的整個過程。雖說是吧檯格局，但用餐空間很大，空間感十足。餐廳的人手很足，全程跟貼食客的用餐進度，服務殷勤。.餐牌以廚師發辦餐單為主，有不同價格的套餐選擇，最平由人均 💲580 起有交易。今天選了一個中價的套餐，每位 💲780，有齊多款經典的日式美食。.✿ 季節前菜三款前菜包括有：水母刺身、海膽豆腐和櫻花蝦香芋。三款小食均不算常見，份量小小的，感覺滿新鮮特別。.✿ 時令日本生蠔今天的時令生蠔為日本兵庫縣的室津生蠔，日本生蠔一般屬於小巧型，是爽身的質感，帶淡淡的海水味。.✿ 廚師發辦 - 精選天婦羅三款天婦羅有三款，分別是：北海道帶子天婦羅、海蝦天婦羅和白子天婦羅。炸粉不厚，新鮮炸起熱辣辣甚香口。如覺味道不夠的話，還可配上柚子鹽、抹茶鹽或新鮮桔仔汁一起享用。.✿ 炭燒時令甲殼類海鮮是日精選的炭燒甲殼類海鮮為海膽炭燒大蝦。蝦肉為結實型，經調味後味