山本屋 (圍方)

營業中

休息中

去過兩次圍方，都有行曬所有餐廳，睇下邊間吸引。次次行過山本屋，都有超過二十人排隊，所以諗住點都要試一次。排緊隊，會有水提供，同埋點餐紙揀定食物，入去之前就要決定好。要揀既野唔多，主要係揀肉頪，湯底，小食。湯底就係精華，有3款，老店傳統味噌，黃金鰹魚清湯，招牌咖哩。烏冬用砂鍋盛着，保持温度；如果烏冬口感要腍啲，可以等多一陣，再開蓋食。- 親子煮烏冬 * 黃金鰹魚清湯呢款湯底比較清淡，唔會太咸，有好香既魚味。親子煮，即係雞，雞蛋，加上其他配菜，同埋魚湯一齊食，整體都好好食。- 美國安格斯牛肉煮烏冬 * 老店傳統味噌味噌湯底，係傳統口味，味道比較香濃，所以只喝湯，會偏鹹，一定要配合烏冬食。安格斯牛肉，啱啱熟，好重牛味。- 日式炸豆腐賣相，味道都係一般，可以揀其他小食。- 天婦羅拼盤天婦羅有5件，包括2件炸蝦、1件炸菇、1件炸南瓜、1件炸蕃薯。食落唔會好多粉，又唔太油膩。整體而言，水準都好好，不過可能排咗好耐隊，結果期望太大，所以有點失落。

【傳承五代。百年烏冬】終於一試來自日本名古屋的手打烏冬，至今差不多開業了一個世紀，保持著傳統口味，每煲烏冬都是人手即點即製，可以透過店裡的小窗或者店外的玻璃門窗參觀製作過程。❈吉列豬扒煮烏冬 HK$108 （招牌咖哩 + HK$10)手打烏冬很新鮮，口感是偏粗硬，有點嚼勁。咖喱湯底十分濃郁，不會過咸。吉列豬扒是分開上桌，所以不是泡在湯中變軟，保留吉列脆口感。❈美國安格斯牛肉烏冬 HK$108秘制的味增湯蠻濃稠，配上現打烏冬，砂鍋確保了上桌的時候烏冬一打開還是熱氣呼呼的，手打的烏冬特別有彈性，就算是放久了也不會變軟。❈天婦羅拼盤HK$58天婦羅炸得薄脆，有2隻蝦子和2款蔬菜，可以2個人分享。

未落風球、星期六下午茶時間去，目測有10人係到排隊等入，期待一試日本烏冬專門店山本屋嘅名物：煮込みうどん🍜店鋪唔算大，有30-40個位，排隊時會派一人一張點餐紙，先揀入去坐底就可以食🙆🏻‍♀️店面職員真係有日本人，仲有位著住浴衣🤣🤣剛好安排坐2連位，頭頂有射燈，影食物打卡一流，影人就….😅步驟：1️⃣先揀想食嘅烏冬2️⃣湯底(個人推介味噌湯底，但唔好以坊間/吉X家味噌湯比較，唔係果種鹹味)3️⃣追加配料(較特別有：有年糕$15、芝士$15、泡菜$10，無限加幾多款，按個人喜好😋)4️⃣一品料理，小食類(較特別有：炸紫菜雞柳$38、燒地雞手羽$48、山本屋特製沙律$48，亦都無限加幾多款)5️⃣飲料(有茶、可樂、氣泡酒、梳打)，或享用熱茶都OK🙆🏻‍♀️叫左味噌湯底吉烈豬扒煮烏冬($108)、黃金鰹魚湯底美國安格斯牛肉煮烏冬($108)、天婦羅拼盤($58)及山本屋特製沙律🥗($48)。由小食先上，食得7788，就會上埋主菜烏冬。天婦羅拼盤($58)-有5件，2件炸蝦、1件炸菇、1件炸南瓜、1件炸蕃薯。炸得剛剛好，金黃色，鬆脆唔油膩。價錢：❤️❤️❤️🤍🤍味道：❤️❤️❤️❤️🤍推介：❤️❤️❤️🤍🤍山本屋特製沙律🥗($48)-和

-{圍方名古屋烏冬🍲🍶}🤤 親子煮烏冬 🤤 ($88)配上老店傳統味噌 味道咸咸地好濃郁 但烏冬嘅粗幼好不一 有啲太厚又有啲好幼薄 口感唔太一致😗而雞肉同蛋都係普通🤔👖褲評: 7/10🤤 美國安格斯牛肉煮烏冬 🤤 ($108)牛肉較香口😋配味噌湯都係夾啲！👖褲評: 7.8/10🤤 天婦羅拼盤 🤤 ($58)包括蕃薯 菇 南瓜 蝦 外皮炸得啱啱好既薄又脆 係中上水準嘅天婦羅☺️👖褲評: 8/10性價比唔錯 但真係排隊排太耐了😳而且前面大約有10人其實都係未齊人 只係覇住條隊的😥我覺得可以改善下 可能齊人先排隊咁性價比: 7.5/10服務: 8/10環境: 8/10🚩 山本屋 🚩地址: 大圍車公廟路18號圍方5樓527號舖#fuudjai #fuudjai日本菜 #fuudjai大圍