名館 (希慎廣場) (已結業)

呢日去左銅鑼灣行街 行到希慎廣場食晚餐 見呢間餐廳食新派中菜 食物比較吸引 就入去試下餐廳裡面好大 好開揚 座位十分舒適 食物選擇多 🔸招牌酸菜滑魚片 （$298）嘩 成個爐上😄 大大份 大約有3-4人份量魚片口感滑滑 配有酸菜 芽菜 花椒 薯粉等 味道很好🔸鮑汁豬手煲 （$88）原個砂鍋上 滾到卜卜聲熱辣辣的 豬手多肉 算入味 索左d鮑魚汁好正啊🔸煙燻嫩滑妙齡鴿 （$68）乳鴿唔算大隻 不過外皮香脆 唔算厚肉但肉質嫩滑 有肉汁🔸宮廷妃子笑 （$32）個名好特別 甜品又熱又脆 外皮香脆可口裏面似湯圓軟軟的

點心放題通常只在午市限時供應，但對我這些上班族不太方便，最近發現位於銅鑼灣希慎廣場的新派Fusion中菜館名館就有晚市任食點心放題，收工後都可以隨時想吃就吃。餐廳設計走年輕化路線，不落俗套，窗邊設有bar枱卡座，可以遠眺銅鑼灣鬧市風景，一邊品嚐點心小菜。晚市點心放題自助餐價錢為 $188，另收茶芥$8位及加一服務費，任食30多款精緻粵式新派點心。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，環保方便又有效率，order的食物全都一目了然，全程亦沒有漏單。點心都是即叫即製，而且不需一籠籠地叫，就算只點一件也可上菜，所以就可試盡更多款式，又不怕會浪費食物。除了傳統款式之外，加入多款新穎點心，全部無限量任點任食。和麻醬雞絲粉皮質地較厚，偏似薯粉，拌上香滑的芝麻醬，是夏天消暑的佳品。鮮肉一口小籠包一咬開即爆出湯汁，令餡肉保持濕潤，名館筍尖蝦餃皇內餡爽口，富有蝦鮮味。蟹籽燒賣王口感扎實，蝦肉與豬肉比例掌握得宜。炸物亦是即叫即炸，一上桌時仍是熱辣辣。芝士鮮蝦春卷外皮脆卜卜，難得的是炸得夠乾身，一點也不油膩。大良鮮奶一口酥外脆內嫩，包裹著潔白軟嫩的鮮奶，咬一口，濃濃的奶香就在嘴裡

經常覺得希慎廣場餐廳樓層好隱世，位於整幢大廈頂數層，必定要乘搭升降機才可到達，而面積、氣氛與格調更與樓下廣場截然不同，彷彿到了另一個隱世之地。與媽媽在銅鑼灣逛街後在希慎廣場13樓看到名館推出點心放題，愛飲茶但從未體驗點心放題的媽媽大感好奇，七點半到達的我倆被服務員招攬，便決定進內品嚐。內裡燈火通明，鋪位闊落開陽，裝橫用材多元化有層次，採用了雲石、木、磚及黑鋼邊組合而成，當中不乏各式中式擺設及小草堆，整體感覺保留到中國韻味同時帶出時尚高雅感，我倆座位靠窗，可俯瞰銅鑼灣高樓景，心情變得寫意。點心放題雖然款式不算多，但種類不缺，包括點心、涼菜小食、粉麵飯及甜品，內裡涵蓋傳統蒸點之餘更加入特色新穎小食，款款吸引。推行環保理念更採用二維碼落單，落單數目與次數不限，應用程式亦有提示每次落單需要相隔10分鐘，我們都把握每次點菜的機會，因為太肚餓了～點菜後大約5分鐘各款涼菜小食逐一呈上，而即叫即蒸點心大約15-20分鐘後亦送到枱面，那晚落單3輪，品嚐了各款食品，個人最愛以下數款：工序如因繁複的淮揚頭盤竟然包括在放題內，當然要點選品嚐。一份有8件一口餚肉，咸豬手肉的咸香加上帶有清幽、清涼、晶瑩通透的膠原

好久沒有來到銅鑼灣名館吃晚飯，想不到已經從14樓搬到了12樓，雖然地點降低了幾層🏫但味道卻依然保持質素，有部份比以前更出色，可能是因為在新環境煮食，廚師也特別發揮得好🧑‍🍳 新店窗邊有一大排的高腳位，望著外面聳立的高樓大廈用餐，感覺特別舒坦。雲石桌面提高了格調，令每道菜色的賣相更突出😋 打開菜單💰可見有點心、即炒小菜、老火湯和很多特色中菜例如酸菜魚和片皮鴨等，在香港很難得有如此覆蓋面廣的中菜館，非常適合朋友聚會，人人都能吃到心頭好。坐下後服務員先送上一壺蕎麥茶，味道特別，淡淡的苦澀味帶著甘甜，解膩作用一流。陳醋珊瑚海蜇頭 $88 7/10店員放下前菜後就立刻澆水在乾冰上🌬噴出大量白煙，馬上相機食先。陳醋味道夠醇厚，配合海蜇頭口感酸香爽脆，胃口大開之選，底下還有青瓜絲，添上清新感🥒 欖菜肉崧炒四季豆 $88 7/10欖菜的香氣先味奪人，新鮮即炒，鑊氣十足，調味比較著重鹹味🌶有點辣椒令整道菜變得更惹味適合拌飯吃。 🍍冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 $138 8.5/10是日晚餐最佳作品，整個菠蘿在雲煙之上，盛放著咕嚕肉合著新鮮菠蘿，看似份量不多，但實情是內裏像是異空間般一直湧出美食。咕嚕肉沒有裹上厚厚炸

呀媽成日都話想食點心放題🥢，於是我就上網搵下邊間好。我見到銅鑼灣希慎廣場嘅「名館」搬咗新舖啵(轉咗樓層)，佢又正好有做點心任食，咁就啱哂啦😛。我驚週末去會好多人，所以攞咗假閒日去食當放鬆下，誰不知星期四嘅下午，餐廳都多人到一個點！我哋兩點幾坐到去四點，期間一直座無虛席👏。不過都明嘅，皆因放題以外嘅下午茶餐好似都幾抵食。可供任食嘅點心同小食款式多達四十款‼️，種類涵蓋傳統同新派點心、涼拌小食、粉飯麵，以至甜品，我哋好努力都食唔匀哂咁多款，哈哈。餐廳會提供熱茶，如果要其他飲品就可以用半價加配。餐廳嘅上菜速度快，而且亦無出現漏單嘅情況，食任食最緊要係呢樣嘛😉。再者，大部份食物嘅份量都控制得宜，逐件計算，份量少就可以食多幾款。蒜蓉粉絲蒸扇貝，新張期內每位惠顧點心放題嘅客人都獲贈一隻扇貝🐚。扇貝好大隻，用上蒜蓉粒蒸非常香口，就連粉絲都好入味，如果可以任食就好喇。名館筍尖蝦餃皇，🦐蝦餃作為點心之首，當然要一人嗌一隻。蝦餃唔係特大嗰種，不過都好食，因為餃皮厚薄適中，內裡嘅鮮蝦爽口彈牙。鮮肉一口小籠包、野菌竹笙餃以及蟹籽燒賣王，小籠包唔錯，皮薄，汁多，肉鮮🥟。野菌餃好大隻，餃皮晶瑩通透，口感煙韌，餡料則

相約媽咪到銅鑼灣逛街順便飲茶😋， 今次到位於銅鑼灣希慎廣場12樓1201號舖的名館， 店內裝修新穎， 下午一點到達， 午餐時段特別多人。 餐廳主打廣東點心和上海菜，看見餐牌有點心放題每位$148＋茶位每位$8✨， 一場嚟到就試下啦😍！點心紙上大約有40款點心和小食， 見到都開心呀！ 心大心細好多款都想試， 我哋兩個人可以每款點心要兩件或者一件一齊試下。✨✨坐低不久店員先送上金銀蒜粉絲蒸元貝，原來是點心放題送的， 每人一份， 估唔到食點心都有海鮮送😊✌🏻。⭕點心～🔹鮮肉一口小籠包～ 皮薄餡靚， 裏面有滿滿的肉汁。🔸大良鮮奶一口酥～ 外層鬆脆， 裏面軟滑。🔹黑金流沙包～ 型格的黑金外貌， 一啖咬落去， 滿滿的流沙蜂擁而出， 記得趁熱食呀！🔸名館筍尖蝦餃皇～ 蝦餃皇大大粒， 入面蝦肉爽口， 如果餃皮做得薄些比較好。🔹蟹籽燒賣王～ 鮮香好味的燒賣王， 點心之選。🔸京川滑餃子～ 京川風味的餃子， 帶有點麻辣香。🔹銀湖天鵝酥～外皮酥化， 紫薯餡料微甜。🔸咖哩蒙古羊肉餅～ 咖哩味香濃， 羊肉餅口感太薄身， 不過可以一試。🔹藍莓流心包～ 鬆軟的口感， 雖然藍莓不夠流心， 但甜度剛好。🔸啤梨鹹水角～ 可

復活節長假行街拍拖💕喺希慎行完誠品又攰又餓！見到明館搬咗落12樓，有點心放題至5點😆啱曬我哋兩位大胃王🤭🤭平日148假日168，我哋就覺得極易回本喇😉仲有麥茶，鍾意飲呀！全部有40多個item，可以每項叫一粒都得真係可以食得曬喎🤣🤣全部即叫即蒸保證熱辣辣，仲每人送咗一隻金銀蒜粉絲蒸元貝🤭🤭大隻好味好味新鮮！先呢一輪狂風掃落葉😎😎鮮肉一箱小籠包，超多肉汁點上陳醋更加提鮮😋名館筍尖蝦餃皇，超級足料超大隻蝦，彈牙爽口！加上筍之後更好吃，吾係周圍有得食🥰🥰芝士鮮蝦腐皮卷，喜歡食香口嘢嘅一定要試！超級脆🤭🤭麻辣無骨黑雞腳，泡椒魚皮絲、非常有驚喜菜式，夠麻夠辣地道特色菜😍😍七彩鬆化蛋散，算是我食過最鬆化，甜度剛剛好，🥂做好吸引添宮廷妃子笑，手工菜外皮脆脆地裏面係咸蛋黃流心，有驚喜呀🤩鎮江水晶肴肉，同樣手工菜，非常好味😋叫咗玫瑰奶黃糕腐竹鵪鶉蛋糖水2款甜品玫瑰奶黃糕煙煙韌韌好清甜，好鬼靚呢🌹🌼鵪鶉蛋糖水老公一路食一路話好味😝😝超高質點心放題，好耐未試過咁有質素嘅點心啦！好食抵食又可以試到咁多款式！下次一定帶爸媽試😋