十下火鍋

前排天氣突然又轉涼 所以就特登拉左男朋友黎呢度打邊爐 一入到去已經好有懷舊feel 啲枱枱櫈櫈 餐具同牆上面嘅揮春都好有味道Menu見到個二人套餐每位288 啲配料都幾啱食同埋價錢可以接受 所以就直接叫左湯底可以揀單款或者鴛鴦 我哋今次就揀咗個養生豆乳白鍋加埋胡椒豬肚湯 order完之後 侍應就好快手咁拎左一枱醬料過黎俾我哋慢慢揀圖中既上半鍋就係養生豆乳白鍋 一舊舊既蜂巢豆腐浸係湯底入面 藥材味稍濃 而下半鍋就係胡椒豬肚湯 胡椒味超級重 陣陣香味湧過嚟 豬肚既份量好多 大刀手切本地牛肉牛肉夠新鮮 味道濃郁 份量都唔少花雕雞嫩肉落左鍋之後食唔出有花雕味 不過食落好嫩就係真既十下三寶滑有三大舊滑 分別有牛 鯪魚同蝦滑 超級足料好好食 呢碟野令我覺得成個二人餐真係好抵 另外職員又幫我哋片d滑落鍋 等我地唔使手忙腳亂懷舊果皮魚蛋流心粟米丸 三星蔥醬爆貢丸鳳城水餃脆炸響鈴蔬菜拼盤寬冬粉講真其實我都係第一次食呢隻粉 因為平時有得選擇既話 我都會揀其他 今次試過寬冬粉感覺又幾夾 不過我就要煮好耐煮冧左先食到總括而言 呢個普通既二人餐都已經好豐富 性價比高 我地2個人最後都食唔晒 不得不提既係服務態

預祝母親節, 同媽媽到銅鑼灣拍拖去! 母女倆最喜愛打邊爐, 有二人套餐最好, 唔駛煩唔駛諗, 乜都有得試之餘又唔怕嗌多左食唔晒! 呢間餐廳以70, 80 年代裝潢, 無論地板及裝飾吊燈都好有懷舊 feel, 我諗起爺爺間屋! 我食得辣所以要麻辣鍋 (好足料, 辣椒都有幾款, 有大中小辣可選, 仲有好多冰豆腐), 媽媽唔食辣要胡椒豬肚鍋 (根本胡椒豬肚湯, 夠味唔嗆喉, 豬肚夠淋之餘仍保持爽口! 大刀手切肥牛 ~ 初時唔知咩係大刀, 嚟到先知原來係原條! 一般打邊爐本地肥牛都切到好碎, 好似平時菜心炒牛肉咁細細件, 但呢度係大大條的! 超有肉味, 厚身唔靭, 滑口, 勁好食! 花雕雞件 ~ 上枱時有濃濃花雕味, 烚完就被麻辣味蓋過! 雞肉好嫩滑, 連雞胸都滑, 肉厚唔肥! 三寶滑 ~ 要估其實係咩都幾難, 因為唔係平時食開既三寶滑! 最後我問店員先知係 “蝦干蟹籽墨魚滑”, “咸蛋蝦滑”& “髮菜蠔豉牛筋滑”! 超有趣! 三種丸都好爽口, 平時我唔喜愛食牛肉球 & 牛肉滑, 呢個用上牛筋, 口感好特別, 味道仲好好! 果皮魚旦 ~ 兒時回憶! 呢種魚旦最好味, 唔鍾意而家嗰 d 超大粒得

本來打算去登龍街食拉麵，點知臨時轉軚，走咗嚟呢間十下到烚吓烚吓😆一入門口就傳嚟舊啲嘅歌，連美少女主題曲都有，好有情懷，店內裝潢同碗碗碟碟都係走懷舊路線，好似時光倒流咗咁～我同友人懶得逐樣食材散叫，索性就揀十下二人套餐 每位$288，呢個價錢包咗醬料費，同埋兩罐飲品，如果想轉飲冬瓜茶、酸梅湯等等，就可以加$15有一瓶👍🏻我同友人揀咗鴛鴦鍋：養生豆乳白鍋 & 滋潤本瓜蕃茄鮮魚湯，不得不提，白鍋好重藥饍味，好足料，鍾意藥饍湯底嘅朋友必點！另外嘅蕃茄魚湯，煲滾咗之後店員就主動嚟幫我哋撈起條魚，魚肉好滑，個湯係好似屋企煲嘅湯咁，好有家的感覺🤤💕落完單無耐，食材就hum hum聲送到，好快手，食物種類同份量都對得住個價錢，特別係丸類，每款嘅份量都唔少！大刀手切本地牛肉肥瘦適宜，友人唔食牛，我一個人完全食唔哂🤤花雕雞嫩肉真係無改錯名，花雕味好出，雞肉嫩滑無骨，啱哂我呢啲懶人食，最重要嘅係佢同白鍋嘅藥饍味好match㗎！十下三寶滑有成三大團，份量真係幾多下，每款煮完都好有鮮味、好彈牙啊～懷舊果皮魚蛋嘅果皮味好重，對我嚟講都幾新鮮，魚蛋細細粒，好彈牙，帶有果皮嘅甘甜，係懷舊嘅味道啊～流心粟米丸口感好特別

之前聽朋友講起銅鑼灣有間打邊爐既餐廳，裝修好懷舊，好似係大排檔打緊邊爐既滋味，今日下午就同朋友慕名而來，都見外面都有幾個人等緊佢開門！排左一陣店員就好快手安排左2人坐位比我地、店員推薦我地2個人可以食個十下2人套餐，咁我地二話不說就話好！👍👍 說時遲那時快，店員已經送上超香菇味既火鍋湯底比我地，我地揀左雙拼既湯底：清燉山藥菌菇湯&養生豆乳白鍋！等左6-7分鐘左右個湯底就滾起啦！當然第一時間飲左個湯底先，超香濃既菇菌味，好清甜！而另一邊就好有豆乳味道，飲完都覺得自己皮膚會白左咁！😁😁😁首先我地先落左粟米，蘿蔔等佢地慢慢滾起，再落雞肉，陳皮魚蛋，流心粟米丸同三星蔥貢丸，雞肉好嫩滑，帶有少少酒味，食完陳皮魚蛋令我唸起企係街邊食魚蛋個種感覺！ 鳳城水餃🥟就好足料，有蝦，木耳同豬肉十分爽口。鴨血就好滑，一咬開就好快滑左落去喉嚨度、另外個響鈴係打邊爐極力推薦既食品，連同埋個蘿蔔索晒個湯味超爽！三寶滑就好似出奇蛋咁，一次過可以試晒3款口味，店員好細心咁幫我地分落埋個湯度，仲幫我地撥走埋d 飄鈴！非常貼心既服務！最後主打出場，落埋個大刀手切牛，灼一灼就食得，個肉好重牛味，十分嫩滑，正！配埋寬冬粉一齊食

今日佛誕假期～兩姐妹難得一齊放假，賣甩DaddyMommy自己出去食好西～雖然天氣好熱！但真係勁想打邊爐～因為家姐食唔到麻辣鍋～唯有轉戰港式邊爐！呢間十下環境好靚！如果佢地有埋英文Menu 一定大受旅客歡迎！！一開波係揀咗湯底先～原本想嗌海鮮個款～不過見到蕃茄湯底就有啲卻步lol（驚蕃茄太重味～食唔到其他食物嘅味道）最後揀咗鮮甜嘅卜卜蜆煲！真係無揀錯！啲蜆隻隻都好大粒！仲要分量都唔少！店員會幫我地撈啲蜆出嚟~ 確保啲蜆唔會過熟無晒味～少有嘅象拔蚌呢度都有得食！！爽口彈牙！價錢都唔算太貴！正啊啲湯咁鮮甜～梗係要嗌吸晒啲精華嘅蜂巢豆腐！超級好味（家姐未食過！第一個次食佢超鍾意！）BBQ會食到嘅麻吉燒呢度都有～鍾意有啲咬口嘅朋友就唔好錯過啦～係炸魚皮同響鈴度掙扎咗好耐～因為驚響鈴食完會太飽～最後決定咗食魚皮！！脆卜卜超正！臨尾食埋個寬冬粉～煮就要煮耐啲～不過一樣吸晒啲湯味真係好滿足啊！

阿SAM阿TAM，阿LAM阿梅，哥哥小鳳姐的金曲，就是我的兒歌。當年母親大人經常在家中播放這種音樂，所以自己就係聽住這種廣東歌長大。加上這店七八十年代的裝潢，真是重返我的小時候～腦囟都未生埋的時候。　來到最重要的一環，點菜。散點有七折，而二人火鍋套餐，有多款食材，不用煩惱。但這個套餐二位起，第三位需再加收，變為三人份量的套餐。幸好靚女職員表示：小朋友仲咁細個，可以免加第三位的錢。這就變為二人套餐，全家分享。下單後，醬料盤先呈上。　醬料盤：基本配料都有提供，而自己還是獨愛：蒜蓉，芫茜，蔥和醋。夠建康！　不久，各款食材都上枱了！　首先，要對處理椰子燉雞湯。小米不吃辣，剔除麻辣／沙嗲，自己想滋補，小米之父要足料抵食。最後選了椰子燉雞湯底，夠清潤，有雞件，又可以飲埋湯底。有雞食有雞湯飲，抵！　看到椰子燉雞湯的真身，絶對足料，唔係用杰撻撻椰漿扮清湯！稍煮一下，鍋面已浮出黃色雞油。職員把雞件撈起，放在大碗內。自己先享用清甜雞湯和嫩滑雞肉。除了雞肉和杞子椰子，還有海底椰和馬蹄提升甜度。現在鍋內還餘下點點雞湯，職員加湯後，轉大滾，就把耐煮的丸類和三寶滑都投進鍋內，慢慢煮，自己有更多時間慢慢消滅雞件。懷

我跟朋友有一段時間都沒一起吃火鍋，不過火鍋控的她又怕夜晚吃火鍋太吸收以致肥胖，所以都是挑午餐時段一解嘴饞。十下火鍋這充滿懷舊氣息，播著久遠的經典歌曲，周圍佈置感覺像六，七十年代的家居，我們笑說自己走進劇集「難兄難弟」裡圍爐一番。我們主要想過一過火鍋癮，看見二人套餐非常豐富，288元一位可選鴛鴦湯底之餘，還包括十一款火鍋配料，午餐吃飽足有餘。這裡醬料調味盤各種口味任由自己搭配，鹹，香，酸，辣，鮮盡在於此，個人喜歡醋，豉油，辣椒，蒜蓉，蔥花和芫茜的組合，不知大家的喜好又是如何?湯底可鴛鴦配搭，我們一人選一種湯底，然後無分彼此在湯鍋裡涮呀涮。朋友最愛胡椒豬肚湯，在正式涮火鍋前，我們先喝一碗原湯。豬肚軟中帶彈，胡椒味道濃厚，酸菜酸甜開胃，食慾節節上升。我則推薦清燉山藥菌菇湯，充滿濃濃山藥味及菇菌的清新，清甜好喝，也能補補氣。懷舊果皮魚蛋無論是昔日或是至今，依然歷久不衰，是香港小食代表之一，深受大家喜愛，在掃街的時候必定會吃上一串。本身自己挺愛吃的，果皮魚蛋很快被我一掃而空。十下的丸類頗有驚喜的，流心粟米丸倒是我頭一回吃。金黃的流心粟米丸可口味美，一咬之下甜絲絲的粟米湯汁緩緩流出。三星蔥醬爆貢丸

而家火鍋店都有二人套餐，每位（$288）加一，或者打邊爐再唔洗等夠一班人先食啦👏🏻而且兩個人都可以叫鴛鴦鍋😍做得好👍🏻二人套餐包晒下面所有野：1. 胡椒豬肚湯＋烤花生沙爹鍋🥘鴛鴦鍋最啱就係唔鍾意單調嘅人😁加左大量花生粒嘅烤花生沙爹鍋的確惹味，食物本身唔點豉油都有沙爹味😋胡椒豬肚湯相對清D，胡椒味唔夠重，但有好多滑身大舊豬肚多搭夠😍彤樂評分：9/102. 十下三寶滑包捨鹹蛋滑、鯪魚滑、牛肉滑☺當中鹹蛋滑最出色，鹹蛋同魚肉份量一半一半，加埋蟹子，爽滑彈牙加鹹香😍不過鯪魚滑同牛肉滑就普通D啦，似平時酒樓菜點，但食落就滑身D😅彤樂評分：7/103. 牛白胸膀油即係牛肩頭嘅脂肪，我初頭都好怕好似肥膏咁，但出奇地又幾爽口👏🏻彤樂評分：7.5/104. 寬冬粉🍜寬冬粉非常滑身，落係沙爹湯底真係好好食👍🏻，唔會韌又易咬，食多D都唔會頂胃彤樂評分：8.5/105. 大刀手切本地牛肉牛肉幾有鮮味又大塊，不過都有微微嘅韌度，放係沙爹鍋就易初遮味啦彤樂評分：7.5/106. 懷舊果皮魚蛋🍢細細粒又幾有果皮味，但放心，唔會苦澀，而係鹹鹹甘甘彤樂評分：8/107. 爽滑鴨血食落好似果凍咁，超滑身又唔易斷👏🏻👏🏻👏

一年四季都鐘意打邊爐，晚上打邊爐，中午都可以打邊爐。經常見到有人介紹銅鑼灣十下，一見到照片，就認得出佢地嘅出品。週日終於一試，餐廳位於永光中心，四四正正，加上枱與枱間有適當空間，坐得舒適。裝潢走懷舊路線，有各種八十年代嘅佈置、裝飾，格仔地磚、圓枱、雪櫃、日曆、熱水壺、雞毛掃、碗筷等，令人置身喺舊式屋邨中，加埋經典廣東歌，很有感覺，好似睇緊流行經典五十年咁。年紀大左，愈黎愈鐘意聽舊歌。走懷舊風嘅火鍋店唔止一家，以整體裝潢、食物水準，十下做得出色。單點價格偏高，如果人少，相信大部分人會選擇點套餐。套餐分兩款，包括鍋底、十款配料、飲品，定價每位$288/368，可加錢升級汽水以外嘅飲品。前者可配一般邊爐湯底，例如蕃茄魚湯、麻辣鍋、胡椒豬肚等；368套餐嘅湯底係較為貴價嘅款式，例如花膠魚肚湯、卜卜蜆湯、椰子雞、龍蝦鮑魚海鮮鍋(+$60)。兩個套餐嘅十款配料分別不大，揀邊個餐視乎想用邊款湯底。同一般火鍋店消費差不多，火鍋配料很有本地風味，份量很足，我地都擔心食唔食得哂。醬油十下2人精選套餐 $368/位湯底：龍蝦鮑魚海鮮鍋 +$60湯底豐富，就咁用60蚊都買唔到鍋中嘅海鮮，裡面有龍蝦、貴妃蚌、象

天氣凍就特別想打邊爐，舊同事食過話呢間好多嘢食，呢日中午突然好想打邊爐，於是同朋友上嚟試吓先。餐廳走懷舊風，裝修佈置都充滿懷舊元素，一路播住80，90年代經典金曲，兒時記憶湧晒出嚟呀! 睇完餐牌之後，我哋揀咗十下二人精選套餐$368/位嗰款，然後加錢要龍蝦鍋，飲品我就要咗清涼爽，朋友就要咗烏龍茶。龍蝦鮑魚海鮮鍋 - 呢個鍋係蕃茄湯底，加入咗大量海鮮，有龍蝦、象拔蚌、蜆、鮑魚、帶子、翡翠螺、魷魚，啲海鮮好新鮮，肉質好彈牙，個湯底係蕃茄湯，唔會搶咗海鮮嘅鮮味，混合埋海鮮嘅精華，飲落超甜超好味，大愛!!! 龍蝦勁彈牙同多膏，好新鮮，正! 大刀手切本地牛肉 - 牛肉有肉味，厚度適中，食落唔嚡有口感。牛白胸膀油 - 呢碟係極邪惡之選，淥幾淥就食得，食落滿口牛油香，食到唔停口。十下三寶滑 - 分別有鯪魚滑、墨魚滑同牛肉滑。鯪魚滑加咗臘腸，多一份頭; 墨魚滑就加咗鹹蛋黃，多一份甘香; 牛肉滑就加咗馬蹄，多一份爽口。幾款都各有特色，唔錯! 懷舊果皮魚蛋，流心粟米丸，醬爆瀨尿牛丸，爽滑鴨血 - 魚蛋食到少少陳皮味; 粟米丸中間係粟米湯餡，幾好味; 牛丸中間係賴料蝦餡，有爆汁; 鴨血淥咗好耐，索晒湯嘅

天寒地凍真係最適合打邊爐♨️今次去左間好有港式風味既火鍋店🤤門面已經好靚感覺好懷舊🤤一嚟到淨係揀醬汁都揀到我眼花😳索性乜都落哂佢算數🤣揀左二人餐黎食呢度嘅二人套餐份量十足三個人食都完全冇問題🤣湯底揀左鴛鴦湯底胡椒豬肚湯同沙嗲🤤兩種湯底都好入味🤤二人餐食物包羅萬有😍肉類菜類丸類都有我最愛佢嘅十下三寶滑夠哂彈牙有咬口手切牛肉都十分滑嫩🤤仲有煙韌控最愛既寬冬粉😍煙煙韌韌好索湯汁🤤彈牙既陳皮魚蛋好有陳皮香🤤鴨血😳好有懷舊既感覺用響鈴索湯汁就最正😍不過響鈴再脆啲就好嚕最後食啲菜平衡下🤣成間餐廳都好有香港風味有興趣既記住要book檯🙋🏻因為佢都幾full下🙋🏻