上海婆婆 (新都城中心) (已結業)

入將軍澳探朋友個BB 咁順便係呢區食埋野 發現有上海婆婆 好就黎這間吧 門口reception問幾位 之後請稍等唔夠1分鐘已經帶入坐 d坐位幾寬躺唔會迫 有空間感坐低腦海出現小籠包 ~~ 小籠包 ~~Menu又幾靚我最鐘意嘅小籠包 果然無令我失望 一籠四粒 漲仆仆 記得趁熱食但又小心食 好Juicy架 爆汁干偏四季豆d肉燥夠惹味 d四季豆亦適中不會硬四款小食併盤 最like糖醋骨 甜甜地脆脆 其他三樣普通 唔差排骨拉面 其實係巧大塊豬扒先啱 碗面份量足 兩個人也夠分享 面夠滑甜品一定要試 老公至愛高力豆沙香蕉 但我想試豆沙窩餅多d囉 老公話咁兩樣叫晒 食唔晒可以打包 好野 高力豆沙香蕉 我覺得暖暖地軟綿綿不太甜 豆沙窩餅都食到兒時味道 薄薄嘅豆沙蓉好濃郁 超滿足

個人很喜歡吃上海菜,但好吃的真難搵,小時候家人常帶我到三六九,今晚逛新都城,看到這間就入去試試,先上醉雞,味道相當不錯,夠入味,雞肉嫩滑;酸辣湯担担麵夠惹味,太座嗜辣佢覺得有水準;小籠包僅合格,比起樂天皇朝或者顯徑京滬庭就更差兩班了;火腿津白肇菜稍嫌切得太大條,味道合格;最後點了一個上海粗炒,真係失敗中之失敗,粗炒都應該有其固定特色吧,如果粗炒和小籠包做得不好,還算是上海菜館嗎?

上海婆婆主打固然係上海菜，亦係呢個商場可以話係唯一一間上海菜館，難怪好多時候都要等位。但等位並唔代表質素一定好，呢幾年食過幾次，發覺水準係隨住年月而一直下降....生煎鍋貼 3隻($28) 外皮明顯地係好厚身，不過豬肉份量幾多而且入面有好多湯汁，算唔錯既。酸辣湯麵 ($42) 麵條唔彈牙，剪得較碎，酸辣湯都可以既，較稠身，有菇類同荀絲等材料，味道當然係做到酸酸地同少少辣既感覺啦。擔擔麵($42)確係差，湯底雖然有花生同麻醬但可能落得太少，味道係好淡。麵條質素亦係差，毫無咬口而且剪得太碎。排骨($28) 質素好差，咬落去凍既，一啲都唔脆口。肉質無左應有質感，太腍，味道又鹹左啲，太失望。小籠包($30)，全店最正常既食物。皮算薄，入面豬肉餡同湯汁加埋幾鮮甜。炒鱔糊($68) 炒得較油身，鱔唔腥不過較乾身，份量較少。整體而言上海婆婆環境幾舒適既，但食物質素其實本身只屬一般，不過而家仲要一路下降中，我諗管理層要注重一下點樣提升食物質素。

今次叫了花鵰醉雞,小籠包和婆婆粗炒。花鵰醉雞感覺一般,而且覺得有點細碟；小籠包則味道不錯，而婆婆粗炒是最好味的，吃之前怕它會很油但都沒有，而且又不會太鹹，可以一試。

一行8人，去完個fd ge house warming, 7點幾去食晚飯。要等位，等咗15mins 有枱。叫菜方式係每人點一個菜。鍋貼好正，大大隻，新鮮即煎，好燙口。皮煎得微脆，勁多汁，要小心食。小籠包皮薄多汁，肉很嫩滑。砂窩雲吞雞大大鍋好半隻雞，雞肉很嫩滑，仲有甜豉油，好味。雲吞大大粒，菜肉均勻，好味。炒拉面估唔到又唔會好油喎，麵條煙韌，有彈性。炒得幾有鑊氣，不錯！炒飯，very good~好惹味飯粒分明，粒粒都有沾有豉油，有臘腸粒，所以好夠味。炒年糕，都ok, 不過唔夠入味，而且年糕可以再煮淋少少。賽螃蟹，呢味菜永遠都係好油好膩，但上海婆婆反而整得唔錯。唔會太油，仲食到蟹肉，味道不錯。

今日同女性友人c一齊係將軍澳食午飯...時間係3點幾, 好多食肆都收午市, 咁岩得上海婆婆仲未打祥, 就去試試吧!食肆環境唔錯, 兩個人例牌叫左小籠包, 黑醋排骨, 婆婆粗炒 三碟. 小籠包:講真, 冇咩特別, i mean唔係特別好食, 亦唔係特別難食, 可以話食左冇感覺. 黑醋排骨:賣相同餐牌既"完全"唔同! 味道正常, 骨大, 好多菠蘿, 其實我唔介意佢排骨數目少, 但太多菠蘿及洋蔥令人覺得好似有點意做作...婆婆粗炒:各位可睇相, 都應該估到是什麼味道...對於價錢及食物品質, 我可以說是尚可接受, 但當我埋單時發現佢地原來收4蚊茶錢....再於茶錢上加一, 就感到有點兒那過! 因為我全程都只係飲左一杯淡而無味既茶水, 唔可以算係茶! 埋單$149...等如每人一個下午食75蚊...作為食客, 任何人都希望連鎖食肆收費合理, 至少不要讓人出了錢而什麼服務或味道都沒有的感覺! 這次的4蚊雞, 就令我覺得一個食肆的各項收費直接影響其品牌形象. 而今次的茶水費就令我覺得有如給他人從自己的口袋中拿盡一分一毫的感覺一樣!各位下次食飯結帳, 宜多留意收費項目, 因為大家都是用血汗搵錢的

很多朋友同事不停推介, 一直我也嚐不到的食店; 但一日就兩餐上海菜!!!午餐同個榮升咗高級人士嘅同事一齊食晏當落哂ORDER後, 我先同佢講….今晚我約咗D friends 囄食dinner同事order紅燒豆腐套餐 = $38老火湯 = 菜乾湯 OK菜飯 = 平常的真的只是菜 + 飯, 有鹹肉在內的菜飯都是小之又小!! 咁就野出嗰飯味來!!!豆腐 =吃了一口, 味道不鹹不淡且滑啫啫的感覺…唔錯…份量又多!!本人order辣子雞湯拉麵 = 28拉麵 = 麵 + 湯都只是佔碗的1/3, why why why!!! 個碗咁大….幹麼!!湯底偏淡但真的有點雞湯味, 麵質就一般!!!辣子雞 = 無辣椒香味但竟然美味…..的辣味….Good 以上兩者包括豆漿 = OK la晚餐兩個friends都遲到… No problem!!!豐富的一餐前菜+ 冷盤小籠包 = 共四粒, 皮薄且湯很多, 勝在湯汁不油肉汁豐富皮蛋豆腐 = 豆腐 + 皮蛋 + 肉碎…豆腐依然很滑, 皮蛋滲透小許糖心的感覺，肉碎只是調一點點味兒!!!花雕醉雞 = 雞肉嫩滑沒有韌的感覺, 花雕香而不濃, 不似得一些店舖調的雞肉老是被

　　三號風球，一行四人到上海婆婆吃滬菜。　　上海婆婆內掛有很多嬰兒肖像壁畫，很有特色，而地方也很清靜和乾淨，也蠻寬闊，令人感到舒適。　　這次試試婆婆的擔擔麵和小籠包，這個lunch set值$43大元，差在沒有飲品。擔擔麵要了少辣，這種辣味不是集中在舌頭上，而是主要留在上顎，但吃時蠻舒服。麵很彈牙，但被剪得很碎，湯的花生味佔了很重的比例，個人覺得略為over了。小籠包的皮可再薄一點，而湯就很足了，雖然味道不錯，但似乎翡翠的較好，包底有一片瓜，我就沒有吃了。　　味精，一定是有的，但不是太多，喝多2杯水就可以解決，但我這個餐沒有一些水以外的飲品(如豆漿)，就真的有點缺憾。