Kotori_Lbird

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日本職人一生人只專心做好一種工作，而「石川屋 小鳥」這店就是專職烏冬和鰻魚飯（雖然也有親子丼和牛肉）。第一次惠顧了二人套餐，有十蔬雞肉特制烏東（大）+山芋炭燒鰻魚飯（大）+飲品一款。很欣賞烏冬的手打口感，內裡有似麥的黑色顆粒，煙韌健康，吃烏冬就知道食物製作的功力深厚。本人極喜歡柚子味，加上十種蔬菜，湯質清新。由於不吃肉，所以雞肉味道質感不能評論。鰻魚飯，鰻魚色澤不是想象中的深，但口感味道不錯，在香港是價性比高的選擇。欣賞飯內加了的糯麥米，混在飽滿的日本米中，又吸了鰻魚的醬汁，味道一流。最後，想讚賞一下外賣盒的設計。它們不是一般的外賣盒，是特製的。圓盒裝烏冬，內層有鍚紙層，應該有保溫功能；鰻魚的黑色飯盒也很有型格。

有人知道我喜歡吃燒鰻魚，特意推介了這間，終於有機會經過荔枝角可以順道一嘗😋 店舖裏為開放式廚房，可以觀賞到師傅製作的情景，有種吃廚師發板的感覺😂偷聽到他們真的用日語聊天的🤣🤣 Set5 二人餐 $200 (無加一) • 山芋炭燒鰻魚飯  鰻魚兩大片重疊著，攤開平鋪的話，其實比飯盒表面還大 無骨，很柔軟的那種醬汁較薄，更突顯鰻魚的魚油香💗山芋的質感像納豆(? 綿綿 可以拉絲 (圖5) 😂 我喜歡珍珠米軟硬適中，而且看他們ig說裡面還加入了糯麥，減慢血糖上升😳加上大量魚香醬油，拌飯一流 • 十蔬雞肉特製烏冬原來店舖只有這兩種菜式，專注做好強項，想必不錯大量蔬菜令湯底清甜，還有少許柚子香烏冬也不是普通的，可看到藜麥粒在麵條上! 外賣回家後，烏冬有點被浸得太軟，但其實也不太差，大家十分捧場😂 • 飲品：蔬菜汁加分位，很多時候外賣店的都是給罐裝汽水 這卻有蔬菜汁，滿意😂 家裏習慣晚上吃小份量，這裏已經足夠我們四人分享😚看見他還有$48的試食套餐 ，包括鰻魚飯和烏冬，附近上班的話不妨一試

真係估吾到荔枝角工廠區，都會有一間咁特別既外賣店，真係好驚喜！！師傅係日本人主理，主打「十蔬雞肉特制烏冬」及「山芋炭燒鰻魚飯」，等緊外賣既時侯會睇到師父用心制作，感受到果份專業，望到都覺得好吸引。餐單一共有10個set ，每一個set都有吾同分量同配搭，而我地揀左set 5 ，有一份 十蔬雞肉特制烏冬 （L）150g 及一份山芋炭燒鰻魚飯 （L) 300g 再跟 Kagome果汁/伊藤園綠茶。十蔬雞肉特制烏冬：特製烏冬加左藜麥入去，非常健康，面質爽滑彈牙，講得十蔬梗係有10種蔬菜，包括里芋，蓮藕，蔥，柚子，大根，甘荀，菇，蒟蒻，牛蒡，炸豆腐，雖然湯底用既係雞肉，但完全吾會感到油膩，仲非常清甜，炸豆腐索曬啲湯汁，勁。山芋炭燒鰻魚飯:鰻魚份量有兩大塊，肉汁嫩滑，微微嘅焦香味，用上自家炮製醬汁，吾會太甜，再配上清新既山芋泥，解左鰻魚既油膩感。飯底係珍珠米加糯麥混合一起， 食落去口感獨特，最後加左山椒粉帶出鰻魚既鮮味。📍Kotori_Lbird📌荔枝角長順街20號時豐中心12樓1208室#荔枝角必食 #荔枝角餐廳 #荔枝角好去處 #荔枝角美食地圖 #餐廳推介#假日好去處 #ilovefood

在荔枝角放飯總會有尋穩世食堂的動力，因為你知道用力找總會尋到寶，再次經同事介紹得知日本師傅藏工廈！還適合正要減肥影婚禮相的我！一貫日本師傅風格，專心專注做好食物，餐廳只有2款食物供應有烏冬及丼，但size組合層出不窮，2款食物有10個配搭，有點睇到眼花😂開放式廚房裝橫仿效車仔檔設計，食物即叫即製，等待期間可以欣賞師傅認真製作自己飯盒，不禁令人更期待及會心微笑，製作時間大約15分鐘便可自取了厚實的外賣盒，附上餐具，賣相亦沒有因外賣而遜息，感受到師傅心儀十蔬包括里芋、蓮藕、柚子、大根、甘荀、菇、蒟蒻、炸豆腐、蔥及牛蒡，清晰雞湯一點油份也沒有，清湯突出到每一款蔬菜原味道，保持到爽口不腍身，雞肉亦沒有太多調味，烏冬加入藜麥較平時烏冬彈牙。健康餐當然要小醬，鰻魚較平時的鰻魚少燒汁，所以燒後質感相對腍身，反而食到鰻魚本身魚味，無燒汁改用山芋溶代替，一來健康好多，二來黏溶適合送飯。