上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

營業中

休息中

這星期剛轉了新工作，每天也很晚才下班。有見今天工作輕鬆一點，約了好友吃晚飯，順便把之前台灣的手信交給他。這間餐廳位於天后電氣道，地鐵站出發大約六至七分鐘便到達，地點尚算方便。餐廳以老上海為主題，牆上掛著不同的擺設，挺有特色。食物方便選擇也挺多，而且有套餐提供。我們一行二人點了以下幾度菜。1) 炸銀絲卷(⭐⭐⭐⭐💢):十分出色的一道前菜。銀絲卷外面炸得金黃鬆脆，而裏面保持得十分鬆軟，吃起來有點煙韌。配合練奶簡直是最佳組合。2) 小籠包(⭐⭐⭐⭐⭐):相比起其他上海餐廳，這裏的小籠包價錢經濟實惠得多，38元就有四隻。質素方面一點也不遜色，小籠包外皮十分薄，一咬下去流出啖啖肉汁。餡料的調味也做得不錯，不會覺得太鹹。3) 菜肉雲吞(⭐⭐⭐⭐💢):一份八隻的雲吞皮薄餡靚，薄薄的外皮包著小棠菜和豬肉為主的餡料。有別於北方的餃子，雲吞吃起來味道比較清淡，配合香醋剛剛好。4) 弄堂冷麵 (⭐⭐⭐⭐💢):涼麵份量十分多，而且有多種配料，包括雞絲，火腿絲，青瓜絲和蛋絲。麵的質地爽滑，配合芝麻醬吃起來十分清新，令人食慾大增。5) 花雕醉雞菜飯(⭐⭐⭐⭐⭐):這是雞髀來的，吃起來雞皮爽口，肉質嫩滑。值得一讚的

最近突然很喜愛食上海菜（其實是身心念著炸饅頭），今次試一試天后分店的上海弄堂。天后分店鋪位頗細，但也整齊企理，牆上掛著中國畫，雅致舒適。點了一個家鄉燻魚、弄堂冷麵，當然不少得炸銀絲卷！家鄉燻魚醬香味甜，冷盤上桌，吃到魚的鮮味，表面未有炸得脆身，外層略韌。弄堂冷麵份量相當大，拉麵、青瓜、蛋絲拌上濃濃的芝麻醬，二人分吃才能吃得完。到我最期待的炸銀絲卷，表面炸得相當脆，金黃麵皮包著一條條銀絲，外面鬆脆，裡面綿密，沾上煉奶，相當出色！套餐也相當抵食!

再來天后食LUNCH. 一試之前想試的弄堂錕鈍.弄堂冷麵: 冷麵配以雞絲, 火腿絲, 青瓜絲及蛋絲. 麻醬唔夠香及味道淡了一點, 要自己再加點醋. 另冷麵只以水喉水"過冷河", 結果一點也不冷, 失望! 稍用冷水過一過也不是太麻煩吧 -___-" 份量不多, 與之前食家的相片相比, 還差很遠呢....菜肉雲吞麵: 上海麵有口感, 湯底很清. 菜肉錕鈍屬菜多肉少類, 無論口感和味道都有八分像媽子做的.豆漿: 有豆味, 不太甜, 不錯! 但剛上檯時有冰碎浮面呢, 你說這是好還是壞?!