嵐山日本料理

營業中

休息中

以前棉登徑處處酒吧，現在店舖大部份已變為食肆，最近有這日本餐廳進駐，感覺頗高尚，但其中一家「嵐山日本料理」原來除了為地舖之外，價錢都很貼地。今日走到來被門口嘅餐牌吸引住，星期六都有午市套餐，二話不說即刻入去坐低，揀選最貴嘅拖羅丼都只係$158。套餐還有新鮮沙律菜、日式小食、麵豉湯及杯碗蒸。杯碗蒸蛋香嫩滑拖羅丼中有三片中拖羅刺身，入口甘香，魚油豐富 ; 大量拖羅蓉配日本米，啖啖口感軟滑，清新魚味大熱天時，最後仲有豆腐味雪糕做甜品🍨

自問少出外食日本料理，所以甚少行入黎棉登徑搵食。一直以為呢條街到夜晚酒吧營業先聚人氣，原來中午都有唔少人專情黎食日本菜。今日同女友行開呢頭，一轉入棉登徑就見到嵐山招牌，門面裝潢實而不華，全店裝飾以木系材料為主，驟眼睇唔算起眼，卻俾人一種沉實感覺。呢度午市定食款式唔算花巧，都係食魚生飯同牛肉鍋之類。由於小弟鐘意食油脂甘香既魚生飯，所以決定單叫「拖羅丼」(午市定食$148)。餐牌寫呢度既「拖羅丼」即係中拖羅加萬花拖羅蓉。黎到想食大拖羅朋友可能要散點壽司了。定食除左味噌湯、野菜沙津、茶碗蒸(日式蒸水蛋)，仲有一小碟脆卜卜銀魚仔同牛蒡。所有小碟份量都點到即止，好有料理feel。拖羅丼雖然只係用中拖羅，但已經見油脂滲透落珍珠米，飯味好甘香。食完大啖拖羅蓉見個口有d油，食番片醃黃蘿蔔就啱啱好。食完正餐仲送埋豆腐味雪糕，雖然食埋甜野有d饇，要飲多兩杯綠茶解膩，不過一餐半餐就冇緊要啦，最緊要好食。

尖沙咀棉登徑有為數不少的日本餐廳，許多喜愛日本菜的人都會在這裡覓食，情況就好像吃韓國菜要到金巴利道一樣。日式餐廳普遍愛用木材打造門面，氣氛古老之餘又有氣派。在iPad上看餐牌，食物連飲料也有大約20頁，看得人花多眼亂，很難下決定。5點刺身 $248三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子及赤貝，總共10切，看得出每片都是厚切，顏色亮麗。當中最驚喜的是油甘及赤貝，油甘油份重，吃著油脂會從口中攻陷你的味蕾；而赤貝則爽口鮮甜。蟹籽沙律 $68簡單一碟蟹籽沙律，做法也絕不馬虎。青瓜幼絲新鮮爽脆，食落有汁，配合沙律醬一起吃口味清新，作為一道開胃菜表現不錯。加拿大海膽壽司(兩件) $136絕對落足料的海膽軍艦，每件壽司上都有兩層海膽，建議可以先吃上面一層，然後下面一層可跟壽司一同吃，試齊兩種食法。海膽比我在香港何處吃到的都要新鮮，新鮮程度絕對不遜於日本。拖羅丼 $220一碗醋米飯面頭鋪滿油脂爆燈的粉紅色拖羅，拖羅蓉細滑無筋，食入口軟綿綿似的；而原片拖羅面層已看到有豐盈油脂，可輕易將一整片滑入口，油脂在口中溢出的感覺絕非筆墨可以形容。串燒安格斯牛肉 $38看外表不覺得是牛肉，入口亦不覺牛味很突出，可能是外層醬汁

之前網上見到嵐山lunch set抵食，係尖沙咀返工的我即時約左幾個同事一齊試試！Lunch set價錢由$98-$148不等，有鰻魚飯、刺身丼等，喜愛拖羅的我，最後選定了拖羅丼（$148）。拖羅丼內有吞拿魚蓉，質感細膩，都算鮮香，份量都多，而質素算中等。而價錢就貴在重點的中拖羅，足足有三大片，好厚身，其實都幾抵食！而且真係入口即融，完全無筋！因為好肥美，所以魚油味好香，沒想到中拖羅已經可以拍得上大阪黑門市場大拖羅的質素！大推薦！價錢也十分相宜。中拖羅比菜單上的圖片更為吸引呢！吞拿魚那味道仍然在口中回香，現在望到相片都想再Encore!幾時再來呢？

上次去棉登徑吃水產, 留意到有一間小小日本料理店, 看似很有日式風味, 在門口看過價錢亦在合理水平, 暗暗把它記住了, 有朋友提議新年前尖沙咀飯聚, 跟我團個年, 新派的我選了吃日本料理團年, 呵。位於棉登徑的嵐山座位整齊有適當空間, 客人偏向斯文寧靜。現在頗多日本料理餐廳都喜歡用平板做menu準備開動囉先來吃前菜左邊是少少辣, 柔軟滑溜的醬汁魷魚, 好開胃。中間是刨很好薄片的青瓜和海帶, 冰涼口感, 而調味醬汁有少少酸味, 好清新。右邊是芝麻海哲, 甜甜酸酸的, 令人追著吃。冰菜沙律 $48有蟹籽、冰菜、火箭菜、蕃茄仔、紫生菜等冰菜聽就聽得多, 還是第一次吃, 看上去像有一棵棵小水點在菜葉上, 咬起來口感爽脆, 水份十足, 蠻喜歡的, 其他沙律菜都好新鮮, 混了沙律酸汁同吃, 酸酸微微好醒胃。拖羅丼 $220用上不同部位的吞拿魚, 做成吞拿魚三食。最紅色切片的是赤身吞拿魚, 是背部比較瘦的部分; 淺粉紅色切片的是脂肪較多的南部位, 是大家喜愛的及矜貴的拖羅; 最後有碎蔥吞拿魚蓉, 亦呈粉紅色。面層淺啡色的脆身炸物, 原來是炸蔥來的, 有一陣獨有的蔥香味, 好過癮。紅色赤身吞拿魚魚生味